Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе проведения внеплановой выездной проверки выявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами с указанием положений нормативных правовых актов в МБОУ Аксайского района Большелогская средняя общеобразовательная школа Ростовская область Аксайский район х Большой Лог ул Советская 73 1 25012021г ходе проведения проверки выявлены нарушения обязательных требований при организации питания в помещении пищеблока а именно не ведется в полном объеме документация по контролю за качеством поступающей продукции а именно в «журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции» отсутствуют графы «фасовка дата выработки изготовитель поставщик» что противоречит ст 11 ч1 ст17 ч1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населении» приложение 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не соблюдается температура хранения суточной пробы в холодильном оборудовании а именно фактически температуры 10С при норме хранения от +2 до +6 что противоречит что противоречит ст 11 ч1 ст17 ч1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населении» п 38 п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2 08022021г из филиала ФБУЗ «ЦГиЭ по РО» в городе Ростове наДону поступили экспертные заключения 0220145 от 04022021г санитарноэпидемиологическое заключение по экспертизе рациона питания меню в организациях для детей и подростков согласно которому рацион питания примерное двухнедельное меню завтраков для обучающихся получающих начальное общее образование в МБОУ Большелогская СОШ не соответствует ст11 ч1 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «Санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п8123 СП 2324359020Данные нарушения допущены должностным лицом директором МБОУ Большелогской СОШ Васильчуковой ТВ

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ч1ст17 ч1 ст24 ч1 ст28 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «Санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 38 п8110 п 8123 приложение 5 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст37 Федерального закона 273ФЗ от 29122012г «Об образовании в Российской Федерации» ред от 31072020г
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить ведение в полном объеме документация по контролю за качеством поступающей продукции в соответствии приложение 5 СанПиН 2324359020 регулярно 2 Обеспечить соблюдение выполнение условий хранения пищевых продуктов суточная проба температуры хранения суточной пробы в холодильном оборудовании в соответствии п 38 п8110 СанПиН 23243590203 Обеспечить использование примерного перспективного 10 дневного меню для учащихся 14 классов в соответствии п8123 СП 2324359020