РОСПРОВЕРКИ

Проверка Общество с ограниченной ответственностью Белокалитвинский комбинат общественного питания
№612105332759

🔢 ИНН:
6142019833
🆔 ОГРН:
1066142001200
📍 Адрес:
Белокалитвинский район х Курнаковка ул Школьная 24347034 Ростовская область Белокалитвинский район п Сосны ул Пролетарская 1а347040 Ростовская область Белокалитвинский район г Белая Калитва ул М Горького 167347042 Ростовская область Белокалитвинский район г Белая Калитва ул Мичурина 34347071 Ростовская область Тацинский район х Михайлов ул 40 лет Пионерии 25 347068 Ростовская область Тацинский район х Исаев пер Южный 8 347081 Ростовская область Тацинский район п Быстрогорский ул Космонавтов 1347090 Ростовская область Тацинский район п Жирнов ул Крупской 7
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
25.01.2021

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области 25.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общество с ограниченной ответственностью Белокалитвинский комбинат общественного питания (ИНН: 6142019833) , адрес: Белокалитвинский район х Курнаковка ул Школьная 24347034 Ростовская область Белокалитвинский район п Сосны ул Пролетарская 1а347040 Ростовская область Белокалитвинский район г Белая Калитва ул М Горького 167347042 Ростовская область Белокалитвинский район г Белая Калитва ул Мичурина 34347071 Ростовская область Тацинский район х Михайлов ул 40 лет Пионерии 25 347068 Ростовская область Тацинский район х Исаев пер Южный 8 347081 Ростовская область Тацинский район п Быстрогорский ул Космонавтов 1347090 Ростовская область Тацинский район п Жирнов ул Крупской 7

Причина проверки:

реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • ООО «БК КОП» не внесены дополнения и изменения в программу производственного контроля в разделе «Перечень официально изданных санитарных правил методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью» в связи с вступлением в действие новых нормативных документов что является нарушением ст ст 11 32 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 14 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» производственный контроль на пищеблоках школ за исключением МБОУ СОШ 12345 МБОУ Жирновской СОШ не проводился в 2020г и истекшем периоде 2021 что является нарушением п21 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» п15п21п24 п25 СП 11105801 «Организация проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарноэпидемиологических мероприятий» в ежедневном меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей не указаны калорийности порций что является нарушением 817 раздел VIII СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» Ответственный за нарушения директор ООО «БК КОП» Максимов АВПищеблок МБОУ Быстрогорская СОШ на момент проверки в специальноотведенном холодильнике при температуре 8 гр С хранятся суточные пробы при этом каждое блюдо суп борщ чай компот хранится отдельно в стеклянных емкостях в количестве не менее 100гр но крышки закрыты не плотно не герметично что является нарушением п8110 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» разделочный инвентарь не промаркирован в полном объеме на момент проверки часть ножей в количестве 3шт без маркировки что является нарушением п32 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» уборочный инвентарь для туалетов производственных помещений пищеблока и санитарнобытовых помещений не промаркирован в полном объеме на ведрах тряпках маркировка отсутствует что является нарушением п219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления что является нарушением п46 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»допускается хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции так в моечной хранятся совместно разделочные доски ВМ и СР что является нарушением п32 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»Ответственная за нарушения повар Повторейко Ольга АнатольевнаПищеблок МБОУ Жирновская СОШ на момент проверки в специальноотведенном холодильнике при температуре 8 гр С хранятся суточные пробы при этом каждое блюдо суп борщ чай компот хранится отдельно в стеклянных емкостях в количестве не менее 100гр но крышки закрыты не плотно не герметично что является нарушением п8110 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» разделочный инвентарь не промаркирован в полном объеме на момент проверки часть ножей в количестве 3шт без маркировки что является нарушением п32СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» уборочный инвентарь для туалетов производственных помещений пищеблока и санитарнобытовых помещений не промаркирован в полном объеме на ведрах тряпках маркировка отсутствует что является нарушением п219 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления что является нарушением п46 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»не допускается хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции так в моечной хранятся совместно разделочные доски ВМ и СР что является нарушением п32 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»Ответственная за нарушения повар Подобина Галина Анатольевна Пищеблок МБОУ Михайловская СОШ на момент проверки в специальноотведенном холодильнике при температуре 8 гр С хранятся суточные пробы при этом 2 блюда суп борщ из 12 хранящихся отдельно в стеклянных емкостях в количестве не менее 100гр не закрыты герметичными крышками емкости открыты что является нарушением п8110 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» разделочный инвентарь не промаркирован в полном объеме на момент проверки часть ножей в количестве 2шт без маркировки что является нарушением п332СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» уборочный инвентарь для туалетов производственных помещений пищеблока и санитарнобытовых помещений не промаркирован в полном объеме на ведрах тряпках маркировка отсутствует что является нарушением п219 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления что является нарушением п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»Ответственная за нарушения повар Лобода Людмила СергеевнаПищеблок МБОУ СОШ 6Разделочный инвентарь промаркирован не в полном объеме не промаркированы 3 ножа 2 разделочные доски п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияРазделочный инвентарь для готовой и сырой продукции и храниться вместе нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияемкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления что является нарушением п46 раздел IV СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»Ответственная за нарушения повар Афанасьева Анна ИвановнаПищеблок МБОУ СОШ 1 разделочный инвентарь промаркирован не в полном объеме на момент проверки чистка картофеля проводилась с использованием ножа без маркировки что является нарушением п332 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» уборочный инвентарь для туалетов производственных помещений пищеблока и санитарнобытовых помещений промаркирован не в полном объеме на ведрах тряпках маркировка отсутствует что является нарушением п219 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления что является нарушением п46 раздел IV СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»Ответственная за нарушения повар Пешкова Ирина ПетровнаПищеблок МБОУ СОШ 3 Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции и храниться вместе нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияЕмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности нарушение п46 раздел IV СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОтветственная за нарушения повар Сафронова Наталья ВадимовнаПищеблок МБОУ ООШ 4Разделочный инвентарь нож и доска не промаркированы нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияЕмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности нарушение п46 раздел IV СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОтветственная за нарушения повар Политова Татьяна МихайловнаПищеблок МБОУ Поцелуевская ООШ Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции и храниться вместе нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияЕмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности нарушение п46 раздел IV СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОтветственная за нарушения повар Бакуменко Наталья ДмитриевнаПищеблок МБОУ Какичевская ООШРазделочный инвентарь для готовой и сырой продукции и храниться вместе нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияРазделочный инвентарь кухонная посуда частично не промаркированы 2 ножа 2 кастрюли нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияЕмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности нарушение п46 раздел IV СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОтветственная за нарушения повар Спиридонова Людмила СергеевнаПищеблок МБОУ Ильинская СОШ Разделочный инвентарь кухонная посуда частично не промаркированы 3 ножа 2 кастрюли нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияРазделочный инвентарь для готовой и сырой продукции и храниться вместе нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияЕмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности нарушение п46 раздел IV СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОтветственная за нарушения повар Чижикова Юлия АлександровнаПищеблок МБОУ Богураевская СОШ Не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях п8 110 раздел VIII СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияЕмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности нарушение п46 раздел IV СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОтветственная за нарушения повар Королева Елена АлексеевнаПищеблок МБОУ Крутинская СОШ Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции и храниться вместе нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияЕмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности нарушение п46 раздел IV СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОтветственная за нарушения повар Киселькова Оксана ВасильевнаПищеблок МБОУ Насонтовская ООШУборочный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых не имеет маркировки п 219 раздел II СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияРазделочный инвентарь для готовой и сырой продукции храниться вместе нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияЕмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности нарушение п46 раздел IV СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОтветственная за нарушения повар Рябцева Татьяна ВикторовнаПищеблок МБОУ Исаевская ООШРазделочный инвентарь для готовой и сырой продукции и храниться вместе нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияЕмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности нарушение п46 раздел IV СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОтветственная за нарушения повар Алентьева Светлана АлексеевнаПищеблок МБОУ СОШ 14 Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции и храниться вместе нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияЕмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности нарушение п46 раздел IV СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Ответственная за нарушения повар Архипова Татьяна Дмитриевна
Нарушенный правовой акт:
  • ст 11 32 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 32 раздел III п46 раздел IV п 219 раздел II 817 раздел VIII п8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияп 14 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
  • п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
Выданные предписания:
  • 1 Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств должны быть промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством п46 раздел IV СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияСрок исполнения с 19022021 и постоянно2 Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное промаркированное технологическое и холодильное оборудование производственные столы разделочный инвентарьСрок исполнения с 19022021 и постоянно3 Отбор суточных проб должен осуществляться в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся Срок исполнения с 19022021 и постоянно4 Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»Срок исполнения с 19022021 и постоянно 5 Для уборки производственных и санитарнобытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах п 219 раздел II СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Срок исполнения с 19022021 и постоянно6 Обеспечить своевременное прохождение гигиенической подготовки и аттестации сотрудниковСрок исполнения с 19022021 и постоянно7 Обеспечить проведение производственного контроля согласно утвержденной программы во всех школахСрок исполнения 26052021
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 347045 Ростовская область Белокалитвинский район г Белая Калитва ул Заводская 6в
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск 2 класс
Адрес объекта проведения КНМ 347042 Ростовская область Белокалитвинский район г Белая Калитва ул Копаева 22 347042 Ростовская область Белокалитвинский район г Белая Калитва ул Энгельса 17347042 Ростовская область Белокалитвинский район г Белая Калитва ул Калинина19347040 Ростовская область Белокалитвинский район г Белая Калитва ул Пролетарская 98347044 Ростовская область Белокалитвинский район г Белая Калитва ул Машиностроителей 17347022 Ростовская область Белокалитвинский район х Апанасовка ул Школьная 16а347022 Ростовская область Белокалитвинский район х Богатов ул Школьная 16347020 Ростовская область Белокалитвинский район х Крутинский пер Школьный 2347026 Ростовская область Белокалитвинский район п Горняцкий ул Мира 18347026 Ростовская область Белокалитвинский район п Горняцкий ул Майская 26347026 Ростовская область Белокалитвинский район х Ленин ул К Маркса 18347026 Ростовская область Белокалитвинский район п Горняцкий ул Театральная 1347011 Ростовская область Белокалитвинский район х Богураев пер Школьный 2347032 Ростовская область Белокалитвинский район х Головка ул Школьная 16347030 Ростовская область Белокалитвинский район с Литвиновка ул Школьная 32347032 Ростовская область Белокалитвинский район х Ильинка ул Школьная 1347002 Ростовская область Белокалитвинский район х Насонтов ул Центральная 57347005 Ростовская область
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ Белокалитвинский район х Поцелуев пер Школьный 3347003 Ростовская область Белокалитвинский район ст Краснодонецкая ул Центральная 13347017 Ростовская область Белокалитвинский район х Голубинка ул Школьная 6347016 Ростовская область Белокалитвинский район х Грушевка ул Центральная 34 а347008 Ростовская область Белокалитвинский район х Какичев ул Молодежная 3347001 Ростовская область Белокалитвинский район х Нижнепопов ул Школьная 32347004 Ростовская область Белокалитвинский район х Нижнесеребряковский ул Школьная 4347027 Ростовская область Белокалитвинский район п Синегорский ул Белинского 3347027 Ростовская область Белокалитвинский район п Синегорский ул М Горького 24347058 Ростовская область Белокалитвинский район п Виноградный ул Матросова 26347001 Ростовская область Белокалитвинский район хЧапаев пер Школьный 2347021 Ростовская область Белокалитвинский район х Погорелов ул М Ефремовой 2347034 Ростовская область
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ Белокалитвинский район х Курнаковка ул Школьная 24347034 Ростовская область Белокалитвинский район п Сосны ул Пролетарская 1а347040 Ростовская область Белокалитвинский район г Белая Калитва ул М Горького 167347042 Ростовская область Белокалитвинский район г Белая Калитва ул Мичурина 34347071 Ростовская область Тацинский район х Михайлов ул 40 лет Пионерии 25 347068 Ростовская область Тацинский район х Исаев пер Южный 8 347081 Ростовская область Тацинский район п Быстрогорский ул Космонавтов 1347090 Ростовская область Тацинский район п Жирнов ул Крупской 7
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 19.02.2021 21:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 347045 Ростовская область Белокалитвинский район г Белая Калитва ул Заводская 6в
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Дата начала проведения мероприятия 25.01.2021
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 20

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Веревкина Нина Петровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Белокалитвинском Тацинском Морозовском Милютинском Обливском Советском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Москаленко Дмитрий Алексеевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Белокалитвинском Тацинском Морозовском Милютинском Обливском Советском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ООО «БК КОП» не внесены дополнения и изменения в программу производственного контроля в разделе «Перечень официально изданных санитарных правил методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью» в связи с вступлением в действие новых нормативных документов что является нарушением ст ст 11 32 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 14 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» производственный контроль на пищеблоках школ за исключением МБОУ СОШ 12345 МБОУ Жирновской СОШ не проводился в 2020г и истекшем периоде 2021 что является нарушением п21 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» п15п21п24 п25 СП 11105801 «Организация проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарноэпидемиологических мероприятий» в ежедневном меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей не указаны калорийности порций что является нарушением 817 раздел VIII СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» Ответственный за нарушения директор ООО «БК КОП» Максимов АВПищеблок МБОУ Быстрогорская СОШ на момент проверки в специальноотведенном холодильнике при температуре 8 гр С хранятся суточные пробы при этом каждое блюдо суп борщ чай компот хранится отдельно в стеклянных емкостях в количестве не менее 100гр но крышки закрыты не плотно не герметично что является нарушением п8110 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» разделочный инвентарь не промаркирован в полном объеме на момент проверки часть ножей в количестве 3шт без маркировки что является нарушением п32 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» уборочный инвентарь для туалетов производственных помещений пищеблока и санитарнобытовых помещений не промаркирован в полном объеме на ведрах тряпках маркировка отсутствует что является нарушением п219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления что является нарушением п46 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»допускается хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции так в моечной хранятся совместно разделочные доски ВМ и СР что является нарушением п32 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»Ответственная за нарушения повар Повторейко Ольга АнатольевнаПищеблок МБОУ Жирновская СОШ на момент проверки в специальноотведенном холодильнике при температуре 8 гр С хранятся суточные пробы при этом каждое блюдо суп борщ чай компот хранится отдельно в стеклянных емкостях в количестве не менее 100гр но крышки закрыты не плотно не герметично что является нарушением п8110 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» разделочный инвентарь не промаркирован в полном объеме на момент проверки часть ножей в количестве 3шт без маркировки что является нарушением п32СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» уборочный инвентарь для туалетов производственных помещений пищеблока и санитарнобытовых помещений не промаркирован в полном объеме на ведрах тряпках маркировка отсутствует что является нарушением п219 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления что является нарушением п46 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»не допускается хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции так в моечной хранятся совместно разделочные доски ВМ и СР что является нарушением п32 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»Ответственная за нарушения повар Подобина Галина Анатольевна Пищеблок МБОУ Михайловская СОШ на момент проверки в специальноотведенном холодильнике при температуре 8 гр С хранятся суточные пробы при этом 2 блюда суп борщ из 12 хранящихся отдельно в стеклянных емкостях в количестве не менее 100гр не закрыты герметичными крышками емкости открыты что является нарушением п8110 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» разделочный инвентарь не промаркирован в полном объеме на момент проверки часть ножей в количестве 2шт без маркировки что является нарушением п332СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» уборочный инвентарь для туалетов производственных помещений пищеблока и санитарнобытовых помещений не промаркирован в полном объеме на ведрах тряпках маркировка отсутствует что является нарушением п219 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления что является нарушением п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»Ответственная за нарушения повар Лобода Людмила СергеевнаПищеблок МБОУ СОШ 6Разделочный инвентарь промаркирован не в полном объеме не промаркированы 3 ножа 2 разделочные доски п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияРазделочный инвентарь для готовой и сырой продукции и храниться вместе нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияемкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления что является нарушением п46 раздел IV СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»Ответственная за нарушения повар Афанасьева Анна ИвановнаПищеблок МБОУ СОШ 1 разделочный инвентарь промаркирован не в полном объеме на момент проверки чистка картофеля проводилась с использованием ножа без маркировки что является нарушением п332 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» уборочный инвентарь для туалетов производственных помещений пищеблока и санитарнобытовых помещений промаркирован не в полном объеме на ведрах тряпках маркировка отсутствует что является нарушением п219 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления что является нарушением п46 раздел IV СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»Ответственная за нарушения повар Пешкова Ирина ПетровнаПищеблок МБОУ СОШ 3 Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции и храниться вместе нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияЕмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности нарушение п46 раздел IV СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОтветственная за нарушения повар Сафронова Наталья ВадимовнаПищеблок МБОУ ООШ 4Разделочный инвентарь нож и доска не промаркированы нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияЕмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности нарушение п46 раздел IV СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОтветственная за нарушения повар Политова Татьяна МихайловнаПищеблок МБОУ Поцелуевская ООШ Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции и храниться вместе нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияЕмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности нарушение п46 раздел IV СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОтветственная за нарушения повар Бакуменко Наталья ДмитриевнаПищеблок МБОУ Какичевская ООШРазделочный инвентарь для готовой и сырой продукции и храниться вместе нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияРазделочный инвентарь кухонная посуда частично не промаркированы 2 ножа 2 кастрюли нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияЕмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности нарушение п46 раздел IV СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОтветственная за нарушения повар Спиридонова Людмила СергеевнаПищеблок МБОУ Ильинская СОШ Разделочный инвентарь кухонная посуда частично не промаркированы 3 ножа 2 кастрюли нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияРазделочный инвентарь для готовой и сырой продукции и храниться вместе нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияЕмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности нарушение п46 раздел IV СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОтветственная за нарушения повар Чижикова Юлия АлександровнаПищеблок МБОУ Богураевская СОШ Не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях п8 110 раздел VIII СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияЕмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности нарушение п46 раздел IV СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОтветственная за нарушения повар Королева Елена АлексеевнаПищеблок МБОУ Крутинская СОШ Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции и храниться вместе нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияЕмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности нарушение п46 раздел IV СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОтветственная за нарушения повар Киселькова Оксана ВасильевнаПищеблок МБОУ Насонтовская ООШУборочный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых не имеет маркировки п 219 раздел II СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияРазделочный инвентарь для готовой и сырой продукции храниться вместе нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияЕмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности нарушение п46 раздел IV СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОтветственная за нарушения повар Рябцева Татьяна ВикторовнаПищеблок МБОУ Исаевская ООШРазделочный инвентарь для готовой и сырой продукции и храниться вместе нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияЕмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности нарушение п46 раздел IV СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияОтветственная за нарушения повар Алентьева Светлана АлексеевнаПищеблок МБОУ СОШ 14 Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции и храниться вместе нарушение п 32 раздел III СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияЕмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности нарушение п46 раздел IV СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Ответственная за нарушения повар Архипова Татьяна Дмитриевна

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Протоколоб административном правонарушении совершенном юридическим лицом 105 «19»022021 ст 66Протокол об административном правонарушении 79 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 120 121 122 123 по ст 66 от «19» 02 2021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1132
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 19.02.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 26.05.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1 Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств должны быть промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством п46 раздел IV СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияСрок исполнения с 19022021 и постоянно2 Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное промаркированное технологическое и холодильное оборудование производственные столы разделочный инвентарьСрок исполнения с 19022021 и постоянно3 Отбор суточных проб должен осуществляться в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся Срок исполнения с 19022021 и постоянно4 Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»Срок исполнения с 19022021 и постоянно 5 Для уборки производственных и санитарнобытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах п 219 раздел II СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Срок исполнения с 19022021 и постоянно6 Обеспечить своевременное прохождение гигиенической подготовки и аттестации сотрудниковСрок исполнения с 19022021 и постоянно7 Обеспечить проведение производственного контроля согласно утвержденной программы во всех школахСрок исполнения 26052021

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст 11 32 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 32 раздел III п46 раздел IV п 219 раздел II 817 раздел VIII п8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияп 14 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Максимов Александр Васильевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен копию акта со всеми приложениями получил Директор ООО «БК КОП » Максимов АВ

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Общество с ограниченной ответственностью Белокалитвинский комбинат общественного питания
ИНН проверяемого лица 6142019833
ОГРН проверяемого лица 1066142001200

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Высокий риск 2 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 22.01.2021

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001019948
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056167010008
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Веревкина Нина Петровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Белокалитвинском Тацинском Морозовском Милютинском Обливском Советском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Москаленко Дмитрий Алексеевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Белокалитвинском Тацинском Морозовском Милютинском Обливском Советском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Коваленко Елена Борисовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий отделением гигиены и эпидемиологии врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г Белая Калитва
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Макарова Татьяна Евгеньевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г Белая Калитва
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Петрова Анна Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г Белая Калитва
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бабичева Татьяна Куприяновна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г Белая Калитва
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Билич Елена Анатольевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г Белая Калитва
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Полупаненко Виктория Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г Белая Калитва
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 25.01.2021
Дата окончания проведения мероприятия 19.02.2021
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1 рассмотрение документов юридического лица и иной информации об его деятельности с 25 января 2021 года по 19 февраля 2021 года
Дата начала проведения мероприятия 25.01.2021
Дата окончания проведения мероприятия 19.02.2021
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 2 осмотр и обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности производственных объектов с 25 января 2021 года по 19 февраля 2021 года
Дата начала проведения мероприятия 25.01.2021
Дата окончания проведения мероприятия 19.02.2021
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 3 отбор образцов продукции объектов окружающей среды проведение их исследований экспертиз с 25 января 2021 года по 19 февраля 2021 года
Дата начала проведения мероприятия 25.01.2021
Дата окончания проведения мероприятия 19.02.2021

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 470001
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 22.01.2021

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой