Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• пищеблоки ИП Семерниковой АД МБОУ СОШ 48 Октябрьский район с Алексеевка ул Школьная 2 проба готового блюда на калорийность завтрак не соответствует требования по содержанию жиров белков углеводов При рассмотрении протокола лабораторных испытаний 2101876Б от 26022021г 2101877Б от 26022021г установлено что средняя масса порции рис отварной составляет 157 г при норме 150 г средняя масса порции суп картофельный с бобовыми горох составляет 228 г при норме 220 г Оценка объема порций блюд и кулинарных изделий в примерном 2х недельном меню для организации бесплатного питания обучающихся получающих начальное общее образование 14 классов МБОУ СОШ 48 на 1е полугодие 20202021 учебного года осеннезимний период ИП Семерникова АД выявлены следующие нарушения требований по массе порций блюд и кулинарных изделий для обучающихся с 7 лет до 11 лет на завтрак в понедельник 1 недели масса порции блюда «Колбаса вареная» составляет 80 г на завтрак во вторник 1 недели масса порции блюда «Котлета рубленная из птицы» составляет 805 г на завтрак в четверг 1 недели масса порции блюда «Котлета рыбная» составляет 80 г масса порции блюда «Огурец соленый» составляет 23 г на завтрак в пятницу 1 недели масса порции блюда «Бобовые отварные зеленый горошек» составляет 30 г на завтрак в понедельник 2 недели масса порции блюда «Сосиска отварная» составляет 80 г на завтрак в пятницу 2 недели масса порции блюда «Биточки рубленные из птицы» составляет 80 г Суммарные объемы блюд по приемам пищи в понедельник 1 недели на завтрак составляет 514 г во вторник 1 недели на завтрак составляет 520 г в среду 1 недели на завтрак составляет 470 г в четверг 1 недели на завтрак составляет 490 г в пятницу 1 недели на завтрак составляет 468 г в понедельник 2 недели на завтрак составляет 512 г во вторник 2 недели на завтрак составляет 476 г в среду 2 недели на завтрак составляет 466 г в четверг 2 недели на завтрак составляет 486 г в пятницу 2 недели на завтрак составляет 525 г Суммарные объемы блюд в среду 1 недели на завтрак составляют 470 г в четверг 1 недели на завтрак составляют 490 г в пятницу 1 недели на завтрак составляют 468 г во вторник 2 недели на завтрак составляют 476 г в среду 2 недели на завтрак составляют 466 г в четверг 2 недели на завтрак составляет 486 г Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием его концентрации даты приготовления предельного срока годности

Нарушенный правовой акт:

• ст17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 28 46 п812 приложение 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 На пищеблоке ИП Семерниковой АД МБОУ СОШ 48 Октябрьский район с Алексеевка ул Школьная 2 в готовых блюдах обеспечить содержание жиров белков углеводов и массу порции в соответствии с установленными требованиями2 Откорректировать и обеспечить соответствие установленным требованиям примерное 2х недельного меню для организации бесплатного горячего питания обучающихся получающих начальное общее образование 14 классов и обучающихся льготных категорий 511 классов 3 Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств промаркировать с указанием концентрации даты приготовления предельного срока годности