Выданные предписания:

• - по представленным копиям актов дезинфекции и дератизации установлено; не проведены мероприятия по борьбе с грызунами перед открытием смены (весенние смены 23.03.2022-15.04.2022, 18.04.2022-11.05.2022, акты дератизации и дезинсекции от 05.04.2022, 05.05.2022), что является нарушением п. 2.11.9, п.3.11.2 СанПин 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».
• - по представленным копиям журналов бракеража готовой продукции выявлены факты выдачи готовой продукции при отсутствии в полном объеме оценки результатов взвешивания порционных блюд, так за период с 18 апреля по 11 мая 2022 года для детей старше 12 лет, при бракераже порционных блюд отсутствуют данные о результатах взвешивания порционных блюд: первых блюд, закусок, гарниров, каш, третьих блюд,: каша молочной, закуски холодной(икра свекольная), суп картофельный, каша пшеничная, капуста тушеная с яблоками, суфле из печени, картофельное пюре с морковью и др., не представляется возможным оценить соблюдение общей массы блюд завтрака, обеда, ужина (нарушение ч.1 ст.17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.7.1.3, п. 7.1.14, приложение 9 таблица 1, таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»)