РОСПРОВЕРКИ

Проверка НЕДАЙВОЗОВА ОКСАНА ПЕТРОВНА
№61220041000103598203

🔢 ИНН:
610301542708
🆔 ОГРН:
321619600222930
📍 Адрес:
Ростовская область , г. Гуково, ул. Кооперативная ,2
🔎 Тип проверки:
Внеплановое КНМ
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Нет
📅 Дата начала:
28.09.2022

Управление Роспотребнадзора по Ростовской области 28.09.2022 проведена проверка (статус: Завершено). организации НЕДАЙВОЗОВА ОКСАНА ПЕТРОВНА (ИНН: 610301542708) , адрес: Ростовская область , г. Гуково, ул. Кооперативная ,2

Выданные предписания:
  • Хранение продовольственного (пищевого) сырья на складе пищевых продуктов по адресу г. Гуково, пер. Болгарский,4 ( смесь компотная, дата изготовления 14.01.2022г., ИП Недайвозова Ю.А., Багаевский район, х. Ажинов, ул. Буденовская,31,кв.2, 10 кг), используемого при производстве (изготовлении) не осуществляется в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ ( упаковочная тара ( полиэтиленовый мешок) смеси компотной , состоящей из сухофруктов, с нарушением целостности), что является нарушением требований п. 3.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ст. 10 п. 1, ст. 13 п. 4 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» - кухонная посуда, используемая для приготовления блюд учащимся на пищеблоке МБОУ СШ № 9 по адресу г. Гуково, уд. Железнодорожная 31А , выполнена не из нержавеющей стали ( используются алюминиевые кастрюли, хотя закуплены и имеются в наличии из нержавеющей стали), что является нарушением требований п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» - столовая посуда , используемая для приема пищи учащихся на пищеблоке МБОУ СШ № 2 по адресу г. Гуково, ул. Ленинградская,2, с дефектами ( используются тарелки с отбитыми краями), что является нарушением требований п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» - правила мытья кухонной посуды не соблюдаются, в связи с чем не исключаются встречные потоки использованной и чистой посуды ( в моечной ванне для полоскания кухонной посуды на пищеблоке МБОУ СШ № 9 по адресу г. Гуково, ул. Железнодорожная,31А, размещалась использованная кухонная посуда не подвергнутая мытью ), что является нарушением п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» - правила мытья столовой посуды не соблюдаются ( при наличии посудомоечных машин на пищеблоках по адресам г. Гуково, ул. Ленинградская,2, в конце рабочего дня не проводится мойка всей посуды, подносов в посудомоечной машине с использованием режимов, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов и максимальных температур ( в посудомоечной машине производится обработка только стаканов), использование дезинфицирующих средств для обеззараживания столовой посуды, осуществляется не в соответствии с инструкциями по их применению; используемое моющее средство « Универсал 1 Промо» используется без учета концентрации в соответствии с инструкцией по применению, на пищеблоке МБОУ Гимназия № 10 по адресу г. Гуково, пер. Болгарский,4, посудомоечная машина в работе не используется), что является нарушением требований п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - перевозка ( транспортирование) пищевой продукции на пищеблок МБОУ СШ № 2 из пищеблока МБОУ СШ № 9, где производится приготовление блюд для питания учащихся МБОУ СШ № 2, осуществляется транспортным средством , конструкция грузовых отделений которого не обеспечивает защиту пищевой продукции от загрязнения, проведение очистки, мойки, дезинфекции, внутренняя поверхность грузовых отделений транспортных средств не выполнена из моющихся и нетоксичных материалов, что является нарушением требований п. 3.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ст. 17 ТРТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции»
  • - перевозка ( транспортирование) пищевой продукции на пищеблок МБОУ СШ № 2 из пищеблока МБОУ СШ № 9, где производится приготовление блюд для питания учащихся МБОУ СШ № 2, осуществляется транспортным средством , конструкция грузовых отделений которого не обеспечивает защиту пищевой продукции от загрязнения, проведение очистки, мойки, дезинфекции, внутренняя поверхность грузовых отделений транспортных средств не выполнена из моющихся и нетоксичных материалов Хранение продовольственного (пищевого) сырья на складе пищевых продуктов по адресу г. Гуково, пер. Болгарский,4 ( смесь компотная, дата изготовления 14.01.2022г., ИП Недайвозова Ю.А., Багаевский район, х. Ажинов, ул. Буденовская,31,кв.2, 10 кг), используемого при производстве (изготовлении) не осуществляется в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ ( упаковочная тара ( полиэтиленовый мешок) смеси компотной , состоящей из сухофруктов, с нарушением целостности)
  • Хранение продовольственного (пищевого) сырья на складе пищевых продуктов по адресу г. Гуково, пер. Болгарский,4 ( смесь компотная, дата изготовления 14.01.2022г., ИП Недайвозова Ю.А., Багаевский район, х. Ажинов, ул. Буденовская,31,кв.2, 10 кг), используемого при производстве (изготовлении) не осуществляется в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ ( упаковочная тара ( полиэтиленовый мешок) смеси компотной , состоящей из сухофруктов, с нарушением целостности) правила мытья столовой посуды не соблюдаются ( при наличии посудомоечных машин на пищеблоках по адресам г. Гуково, ул. Ленинградская,2, в конце рабочего дня не проводится мойка всей посуды, подносов в посудомоечной машине с использованием режимов, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов и максимальных температур ( в посудомоечной машине производится обработка только стаканов), использование дезинфицирующих средств для обеззараживания столовой посуды, осуществляется не в соответствии с инструкциями по их применению; используемое моющее средство « Универсал 1 Промо» используется без учета концентрации в соответствии с инструкцией по применению, на пищеблоке МБОУ Гимназия № 10 по адресу г. Гуково, пер. Болгарский,4, посудомоечная машина в работе не используется перевозка ( транспортирование) пищевой продукции на пищеблок МБОУ СШ № 2 из пищеблока МБОУ СШ № 9, где производится приготовление блюд для питания учащихся МБОУ СШ № 2, осуществляется транспортным средством , конструкция грузовых отделений которого не обеспечивает защиту пищевой продукции от загрязнения, проведение очистки, мойки, дезинфекции, внутренняя поверхность грузовых отделений транспортных средств не выполнена из моющихся и нетоксичных материалов
  • - кухонная посуда, используемая для приготовления блюд учащимся на пищеблоке МБОУ СШ № 9 по адресу г. Гуково, уд. Железнодорожная 31А , выполнена не из нержавеющей стали ( используются алюминиевые кастрюли, хотя закуплены и имеются в наличии из нержавеющей стали столовая посуда , используемая для приема пищи учащихся на пищеблоке МБОУ СШ № 2 по адресу г. Гуково, ул. Ленинградская,2, с дефектами ( используются тарелки с отбитыми краями правила мытья кухонной посуды не соблюдаются, в связи с чем не исключаются встречные потоки использованной и чистой посуды ( в моечной ванне для полоскания кухонной посуды на пищеблоке МБОУ СШ № 9 по адресу г. Гуково, ул. Железнодорожная,31А, размещалась использованная кухонная посуда не подвергнутая мытью
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Ростовской области
Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура Ростовской области
Регион прокуратуры Ростовская область
ID региона прокуратуры 1040600000000001

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Выездная проверка

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 610301542708
ОГРН проверяемого лица 321619600222930
Наименование проверочного листа НЕДАЙВОЗОВА ОКСАНА ПЕТРОВНА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.29
Наименование проверочного листа Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 346622, Ростовская область, БАГАЕВСКИЙ, АЖИНОВСКОЕ, АЖИНОВ, УЛ БУДЕНОВСКАЯ, Д. 31, 2
Адрес объекта проведения КНМ Ростовская область , г. Гуково, пер. Болгарский , д.4
Адрес объекта проведения КНМ Ростовская область , г. Гуково, ул. Железнодорожная 31 А
Адрес объекта проведения КНМ Ростовская область , г. Гуково, ул. Ленинградская 2
Адрес объекта проведения КНМ Ростовская область , г. Гуково, ул. Кооперативная ,2

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Садовская Татьяна Николаевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кателевская Людмила Петровна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Баталов Алексей Алексеевич
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Максимова Светлана Александровна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель начальника территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель начальника территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Сведения об экспертах, экспертных организациях, специалистах, независимых органах инспекции, саморегулируемых организациях, и иных лицах, привлекаемых для проведения контрольного (надзорного) мероприятия")

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ 1) Зубрицкая Людмила Ильинична врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Каменске – Шахтинском
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ 2) Волкова Любовь Борисовна врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Каменске – Шахтинском
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ 3) Литвиненко Наталья Ивановна помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Каменске – Шахтинском
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ 4) Гришко Татьяна Ивановна помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Каменске – Шахтинском
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ 5) Семенова Оксана Николаевна помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Каменске – Шахтинском
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ 6) Горшкова Светлана Александровна энтомолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Каменске – Шахтинском

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP
Наименование проверочного листа Эксперт

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP
Наименование проверочного листа Эксперт

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Мероприятие

Значение Осмотр
Дата начала проведения мероприятия 2022-10-07
Дата окончания 2022-10-07
Значение Опрос
Дата начала проведения мероприятия 2022-10-11
Дата окончания 2022-10-11
Значение Отбор проб (образцов)
Дата начала проведения мероприятия 2022-09-28
Дата окончания 2022-09-29
Значение Испытание
Дата начала проведения мероприятия 2022-09-28
Дата окончания 2022-10-05
Значение Истребование документов
Дата начала проведения мероприятия 2022-09-28
Дата окончания 2022-09-28
Значение Экспертиза
Дата начала проведения мероприятия 2022-09-28
Дата окончания 2022-10-11
Значение Получение письменных объяснений
Дата начала проведения мероприятия 2022-09-28
Дата окончания 2022-10-11
Значение Инструментальное обследование
Дата начала проведения мероприятия 2022-09-28
Дата окончания 2022-10-11

Обязательные требования КНМ

Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Хранение продовольственного (пищевого) сырья на складе пищевых продуктов по адресу г. Гуково, пер. Болгарский,4 ( смесь компотная, дата изготовления 14.01.2022г., ИП Недайвозова Ю.А., Багаевский район, х. Ажинов, ул. Буденовская,31,кв.2, 10 кг), используемого при производстве (изготовлении) не осуществляется в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ ( упаковочная тара ( полиэтиленовый мешок) смеси компотной , состоящей из сухофруктов, с нарушением целостности), что является нарушением требований п. 3.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ст. 10 п. 1, ст. 13 п. 4 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» - кухонная посуда, используемая для приготовления блюд учащимся на пищеблоке МБОУ СШ № 9 по адресу г. Гуково, уд. Железнодорожная 31А , выполнена не из нержавеющей стали ( используются алюминиевые кастрюли, хотя закуплены и имеются в наличии из нержавеющей стали), что является нарушением требований п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» - столовая посуда , используемая для приема пищи учащихся на пищеблоке МБОУ СШ № 2 по адресу г. Гуково, ул. Ленинградская,2, с дефектами ( используются тарелки с отбитыми краями), что является нарушением требований п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» - правила мытья кухонной посуды не соблюдаются, в связи с чем не исключаются встречные потоки использованной и чистой посуды ( в моечной ванне для полоскания кухонной посуды на пищеблоке МБОУ СШ № 9 по адресу г. Гуково, ул. Железнодорожная,31А, размещалась использованная кухонная посуда не подвергнутая мытью ), что является нарушением п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» - правила мытья столовой посуды не соблюдаются ( при наличии посудомоечных машин на пищеблоках по адресам г. Гуково, ул. Ленинградская,2, в конце рабочего дня не проводится мойка всей посуды, подносов в посудомоечной машине с использованием режимов, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов и максимальных температур ( в посудомоечной машине производится обработка только стаканов), использование дезинфицирующих средств для обеззараживания столовой посуды, осуществляется не в соответствии с инструкциями по их применению; используемое моющее средство « Универсал 1 Промо» используется без учета концентрации в соответствии с инструкцией по применению, на пищеблоке МБОУ Гимназия № 10 по адресу г. Гуково, пер. Болгарский,4, посудомоечная машина в работе не используется), что является нарушением требований п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - перевозка ( транспортирование) пищевой продукции на пищеблок МБОУ СШ № 2 из пищеблока МБОУ СШ № 9, где производится приготовление блюд для питания учащихся МБОУ СШ № 2, осуществляется транспортным средством , конструкция грузовых отделений которого не обеспечивает защиту пищевой продукции от загрязнения, проведение очистки, мойки, дезинфекции, внутренняя поверхность грузовых отделений транспортных средств не выполнена из моющихся и нетоксичных материалов, что является нарушением требований п. 3.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ст. 17 ТРТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции»
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - перевозка ( транспортирование) пищевой продукции на пищеблок МБОУ СШ № 2 из пищеблока МБОУ СШ № 9, где производится приготовление блюд для питания учащихся МБОУ СШ № 2, осуществляется транспортным средством , конструкция грузовых отделений которого не обеспечивает защиту пищевой продукции от загрязнения, проведение очистки, мойки, дезинфекции, внутренняя поверхность грузовых отделений транспортных средств не выполнена из моющихся и нетоксичных материалов Хранение продовольственного (пищевого) сырья на складе пищевых продуктов по адресу г. Гуково, пер. Болгарский,4 ( смесь компотная, дата изготовления 14.01.2022г., ИП Недайвозова Ю.А., Багаевский район, х. Ажинов, ул. Буденовская,31,кв.2, 10 кг), используемого при производстве (изготовлении) не осуществляется в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ ( упаковочная тара ( полиэтиленовый мешок) смеси компотной , состоящей из сухофруктов, с нарушением целостности)
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Хранение продовольственного (пищевого) сырья на складе пищевых продуктов по адресу г. Гуково, пер. Болгарский,4 ( смесь компотная, дата изготовления 14.01.2022г., ИП Недайвозова Ю.А., Багаевский район, х. Ажинов, ул. Буденовская,31,кв.2, 10 кг), используемого при производстве (изготовлении) не осуществляется в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ ( упаковочная тара ( полиэтиленовый мешок) смеси компотной , состоящей из сухофруктов, с нарушением целостности) правила мытья столовой посуды не соблюдаются ( при наличии посудомоечных машин на пищеблоках по адресам г. Гуково, ул. Ленинградская,2, в конце рабочего дня не проводится мойка всей посуды, подносов в посудомоечной машине с использованием режимов, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов и максимальных температур ( в посудомоечной машине производится обработка только стаканов), использование дезинфицирующих средств для обеззараживания столовой посуды, осуществляется не в соответствии с инструкциями по их применению; используемое моющее средство « Универсал 1 Промо» используется без учета концентрации в соответствии с инструкцией по применению, на пищеблоке МБОУ Гимназия № 10 по адресу г. Гуково, пер. Болгарский,4, посудомоечная машина в работе не используется перевозка ( транспортирование) пищевой продукции на пищеблок МБОУ СШ № 2 из пищеблока МБОУ СШ № 9, где производится приготовление блюд для питания учащихся МБОУ СШ № 2, осуществляется транспортным средством , конструкция грузовых отделений которого не обеспечивает защиту пищевой продукции от загрязнения, проведение очистки, мойки, дезинфекции, внутренняя поверхность грузовых отделений транспортных средств не выполнена из моющихся и нетоксичных материалов
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - кухонная посуда, используемая для приготовления блюд учащимся на пищеблоке МБОУ СШ № 9 по адресу г. Гуково, уд. Железнодорожная 31А , выполнена не из нержавеющей стали ( используются алюминиевые кастрюли, хотя закуплены и имеются в наличии из нержавеющей стали столовая посуда , используемая для приема пищи учащихся на пищеблоке МБОУ СШ № 2 по адресу г. Гуково, ул. Ленинградская,2, с дефектами ( используются тарелки с отбитыми краями правила мытья кухонной посуды не соблюдаются, в связи с чем не исключаются встречные потоки использованной и чистой посуды ( в моечной ванне для полоскания кухонной посуды на пищеблоке МБОУ СШ № 9 по адресу г. Гуково, ул. Железнодорожная,31А, размещалась использованная кухонная посуда не подвергнутая мытью
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да

Обязательное требования КНМ

Значение ст. 11, ст. 12, ст. 13, ст. 14, часть 2 ст. 19, части 1.2.3 ст. 20; часть 2 ст. 21, часть 1 ст. 22, ст. 24, ст. 25, части 1,3 ст. 27, ст. 32, части 1,3,4 ст. 34, ст. 35
Наименование нормативно правового акта Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения»
Номер нормативно правового акта 1999-03-30

Обязательное требования КНМ

Значение 53221255340202792104
Наименование нормативно правового акта Федерального закона от 17.09.98 г. №157—ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»
Номер нормативно правового акта 1998-09-17

Обязательное требования КНМ

Значение части 3, 4 статьи 8
Наименование нормативно правового акта Федерального закона от 18.06.2001 г. №77-ФЗ «О предупреждении распространении туберкулеза в РФ»
Номер нормативно правового акта 2001-06-18

Обязательное требования КНМ

Значение п. 1-5
Наименование нормативно правового акта Постановление Правительства Российской Федерации № 892 «О реализации Федерального закона «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации»
Номер нормативно правового акта 2001-12-25

Обязательное требования КНМ

Значение ст. 3, ст. 4; ч. 1 ст. 5; ч. 4 ст. 9, ч. 1 ст. 10, ч. 1 ст. 15, ст. 16, ч. 1, 2, 5, 6 ст. 17; ст. 18, 19, 22, 23, ч. 1 ст. 24
Наименование нормативно правового акта Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Номер нормативно правового акта 2000-01-02

Обязательное требования КНМ

Значение ч.ч. 1-9,11 ст.7, ст. 10-18, ст. 20, ст. 21, ст. 39
Наименование нормативно правового акта Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение 502005100293
Наименование нормативно правового акта Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) утвержден Решением совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №67
Номер нормативно правового акта 2013-10-09

Обязательное требования КНМ

Значение ст. 3, ст. 4, ст. 5, ст. 7
Наименование нормативно правового акта Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. №882
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение глава 3, 4, 7, ст. 5, п. 1 ст.6, ст. 8, ст. 15, ст. 17
Наименование нормативно правового акта Технический регламент Таможенного союза. «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011) утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. №883
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение п.п. 9-15, 17, 18, 88-90, 92-99, 101, 102, 106, 129-131
Наименование нормативно правового акта Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013г. № 68
Номер нормативно правового акта 2013-10-09

Обязательное требования КНМ

Значение разделы II, III, IV, V, VIII
Наименование нормативно правового акта СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Номер нормативно правового акта 2020-10-27

Обязательное требования КНМ

Значение пп. 1.9, 2.3.1, 2.4.6, 2.9.5, 3.1.11, 3.4.3, 3.4.11, 3.4.18, 3.16.1
Наименование нормативно правового акта СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Номер нормативно правового акта 2020-09-28

Обязательное требования КНМ

Значение пункты 128, 137, 138, 139
Наименование нормативно правового акта СанПиН 2.1.3684-21 "Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"
Номер нормативно правового акта 2021-01-28

Обязательное требования КНМ

Значение пп. 5, 11, 15-17, 58-66, 75-78, 89, 93, 94, 98, 99, 101-109, 111, 114-117, 128
Наименование нормативно правового акта СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней"
Номер нормативно правового акта 2021-01-28

Обязательное требования КНМ

Значение п. 1.5, разделы II, III, V
Наименование нормативно правового акта СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
Номер нормативно правового акта 2001-07-13

Обязательное требования КНМ

Значение пп. 1.4.-1.11., 1.13., 1.15., 2.1.-2.5., 3.1.-3.4
Наименование нормативно правового акта СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
Номер нормативно правового акта 2003-05-22

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Ростовской области

Решение о проведение кнм

Дата и время издания решения 2022-09-26T10:49:00.000000Z
Номер решения 520103
Место вынесения решения Ростовская область, г. Каменск-Шахтинский, ул. Пушкина, 79 территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Каменске-Шахтинском, Донецке, Гуково, Зверево, Красном Сулине, Каменском и Красносулинском районах
ФИО подписанта Тыквинская Валентина Трофимовна

Должность подписанта

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Главный государственный санитарный врач по городу(ам), району(ам) и на транспорте

Сведения о согласовании проведения контрольных (надзорных) мероприятия с органами прокуратуры ЕРКНМ

Флаг об обжаловании решения Нет

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ERKNM_18
Цифровой код 4.0.18
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет
Вакансии вахтой