|
🔢 ИНН:
|
610301542708 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
321619600222930 |
|
📍 Адрес:
|
Ростовская область , г. Гуково, ул. Кооперативная ,2 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановое КНМ |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Нет |
|
📅 Дата начала:
|
28.09.2022 |
Управление Роспотребнадзора по Ростовской области 28.09.2022 проведена проверка (статус: Завершено). организации НЕДАЙВОЗОВА ОКСАНА ПЕТРОВНА (ИНН: 610301542708) , адрес: Ростовская область , г. Гуково, ул. Кооперативная ,2
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Наименование | Прокуратура Ростовской области |
|---|---|
| DISTRICT | Ростовская область |
| DISTRICT_ID | 1040600000000001 |
| Значение | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор) |
|---|
| Значение | Выездная проверка |
|---|
| ИНН | 610301542708 |
|---|---|
| ОГРН | 321619600222930 |
| Наименование | НЕДАЙВОЗОВА ОКСАНА ПЕТРОВНА |
| Код МСП | Микропредприятие |
| Тип | ЮЛ |
| Код | 56.29 |
|---|---|
| Наименование | Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания |
| Адрес | 346622, Ростовская область, БАГАЕВСКИЙ, АЖИНОВСКОЕ, АЖИНОВ, УЛ БУДЕНОВСКАЯ, Д. 31, 2 |
|---|---|
| Адрес | Ростовская область , г. Гуково, пер. Болгарский , д.4 |
| Адрес | Ростовская область , г. Гуково, ул. Железнодорожная 31 А |
| Адрес | Ростовская область , г. Гуково, ул. Ленинградская 2 |
| Адрес | Ростовская область , г. Гуково, ул. Кооперативная ,2 |
| Значение | Деятельность и действия |
|---|
| Значение | Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг |
|---|
| Значение | Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг |
|---|
| Значение | чрезвычайно высокий риск |
|---|
| Значение | Деятельность и действия |
|---|
| Значение | Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг |
|---|
| Значение | Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг |
|---|
| Значение | чрезвычайно высокий риск |
|---|
| Значение | Деятельность и действия |
|---|
| Значение | Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг |
|---|
| Значение | Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг |
|---|
| Значение | чрезвычайно высокий риск |
|---|
| Значение | Деятельность и действия |
|---|
| Значение | Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг |
|---|
| Значение | Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг |
|---|
| Значение | чрезвычайно высокий риск |
|---|
| Значение | Деятельность и действия |
|---|
| Значение | Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг |
|---|
| Значение | Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг |
|---|
| Значение | чрезвычайно высокий риск |
|---|
| ФИО инспектора | Садовская Татьяна Николаевна |
|---|---|
| ФИО инспектора | Кателевская Людмила Петровна |
| ФИО инспектора | Баталов Алексей Алексеевич |
| ФИО инспектора | Максимова Светлана Александровна |
| Значение | Заместитель начальника территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
|---|
| Значение | Заместитель начальника территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
|---|
| Значение | Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
|---|
| Значение | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
|---|
| EXPERT_TITLE | 1) Зубрицкая Людмила Ильинична врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Каменске – Шахтинском |
|---|---|
| EXPERT_TITLE | 2) Волкова Любовь Борисовна врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Каменске – Шахтинском |
| EXPERT_TITLE | 3) Литвиненко Наталья Ивановна помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Каменске – Шахтинском |
| EXPERT_TITLE | 4) Гришко Татьяна Ивановна помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Каменске – Шахтинском |
| EXPERT_TITLE | 5) Семенова Оксана Николаевна помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Каменске – Шахтинском |
| EXPERT_TITLE | 6) Горшкова Светлана Александровна энтомолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Каменске – Шахтинском |
| Код | EXP |
|---|---|
| Наименование | Эксперт |
| Код | EXP |
|---|---|
| Наименование | Эксперт |
| Код | SPEC |
|---|---|
| Наименование | Cпециалист |
| Код | SPEC |
|---|---|
| Наименование | Cпециалист |
| Код | SPEC |
|---|---|
| Наименование | Cпециалист |
| Код | SPEC |
|---|---|
| Наименование | Cпециалист |
| Значение | Осмотр |
|---|---|
| Дата начала | 2022-10-07 |
| Дата окончания | 2022-10-07 |
| Значение | Опрос |
| Дата начала | 2022-10-11 |
| Дата окончания | 2022-10-11 |
| Значение | Отбор проб (образцов) |
| Дата начала | 2022-09-28 |
| Дата окончания | 2022-09-29 |
| Значение | Испытание |
| Дата начала | 2022-09-28 |
| Дата окончания | 2022-10-05 |
| Значение | Истребование документов |
| Дата начала | 2022-09-28 |
| Дата окончания | 2022-09-28 |
| Значение | Экспертиза |
| Дата начала | 2022-09-28 |
| Дата окончания | 2022-10-11 |
| Значение | Получение письменных объяснений |
| Дата начала | 2022-09-28 |
| Дата окончания | 2022-10-11 |
| Значение | Инструментальное обследование |
| Дата начала | 2022-09-28 |
| Дата окончания | 2022-10-11 |
| IS_OBSERVED | Нет |
|---|---|
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Хранение продовольственного (пищевого) сырья на складе пищевых продуктов по адресу г. Гуково, пер. Болгарский,4 ( смесь компотная, дата изготовления 14.01.2022г., ИП Недайвозова Ю.А., Багаевский район, х. Ажинов, ул. Буденовская,31,кв.2, 10 кг), используемого при производстве (изготовлении) не осуществляется в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ ( упаковочная тара ( полиэтиленовый мешок) смеси компотной , состоящей из сухофруктов, с нарушением целостности), что является нарушением требований п. 3.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ст. 10 п. 1, ст. 13 п. 4 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» - кухонная посуда, используемая для приготовления блюд учащимся на пищеблоке МБОУ СШ № 9 по адресу г. Гуково, уд. Железнодорожная 31А , выполнена не из нержавеющей стали ( используются алюминиевые кастрюли, хотя закуплены и имеются в наличии из нержавеющей стали), что является нарушением требований п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» - столовая посуда , используемая для приема пищи учащихся на пищеблоке МБОУ СШ № 2 по адресу г. Гуково, ул. Ленинградская,2, с дефектами ( используются тарелки с отбитыми краями), что является нарушением требований п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» - правила мытья кухонной посуды не соблюдаются, в связи с чем не исключаются встречные потоки использованной и чистой посуды ( в моечной ванне для полоскания кухонной посуды на пищеблоке МБОУ СШ № 9 по адресу г. Гуково, ул. Железнодорожная,31А, размещалась использованная кухонная посуда не подвергнутая мытью ), что является нарушением п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» - правила мытья столовой посуды не соблюдаются ( при наличии посудомоечных машин на пищеблоках по адресам г. Гуково, ул. Ленинградская,2, в конце рабочего дня не проводится мойка всей посуды, подносов в посудомоечной машине с использованием режимов, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов и максимальных температур ( в посудомоечной машине производится обработка только стаканов), использование дезинфицирующих средств для обеззараживания столовой посуды, осуществляется не в соответствии с инструкциями по их применению; используемое моющее средство « Универсал 1 Промо» используется без учета концентрации в соответствии с инструкцией по применению, на пищеблоке МБОУ Гимназия № 10 по адресу г. Гуково, пер. Болгарский,4, посудомоечная машина в работе не используется), что является нарушением требований п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». - перевозка ( транспортирование) пищевой продукции на пищеблок МБОУ СШ № 2 из пищеблока МБОУ СШ № 9, где производится приготовление блюд для питания учащихся МБОУ СШ № 2, осуществляется транспортным средством , конструкция грузовых отделений которого не обеспечивает защиту пищевой продукции от загрязнения, проведение очистки, мойки, дезинфекции, внутренняя поверхность грузовых отделений транспортных средств не выполнена из моющихся и нетоксичных материалов, что является нарушением требований п. 3.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ст. 17 ТРТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» |
| IS_OBSERVED | Да |
| IS_OBSERVED | Да |
| IS_OBSERVED | Да |
| IS_OBSERVED | Да |
| IS_OBSERVED | Нет |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | - перевозка ( транспортирование) пищевой продукции на пищеблок МБОУ СШ № 2 из пищеблока МБОУ СШ № 9, где производится приготовление блюд для питания учащихся МБОУ СШ № 2, осуществляется транспортным средством , конструкция грузовых отделений которого не обеспечивает защиту пищевой продукции от загрязнения, проведение очистки, мойки, дезинфекции, внутренняя поверхность грузовых отделений транспортных средств не выполнена из моющихся и нетоксичных материалов Хранение продовольственного (пищевого) сырья на складе пищевых продуктов по адресу г. Гуково, пер. Болгарский,4 ( смесь компотная, дата изготовления 14.01.2022г., ИП Недайвозова Ю.А., Багаевский район, х. Ажинов, ул. Буденовская,31,кв.2, 10 кг), используемого при производстве (изготовлении) не осуществляется в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ ( упаковочная тара ( полиэтиленовый мешок) смеси компотной , состоящей из сухофруктов, с нарушением целостности) |
| IS_OBSERVED | Да |
| IS_OBSERVED | Да |
| IS_OBSERVED | Да |
| IS_OBSERVED | Да |
| IS_OBSERVED | Нет |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Хранение продовольственного (пищевого) сырья на складе пищевых продуктов по адресу г. Гуково, пер. Болгарский,4 ( смесь компотная, дата изготовления 14.01.2022г., ИП Недайвозова Ю.А., Багаевский район, х. Ажинов, ул. Буденовская,31,кв.2, 10 кг), используемого при производстве (изготовлении) не осуществляется в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ ( упаковочная тара ( полиэтиленовый мешок) смеси компотной , состоящей из сухофруктов, с нарушением целостности) правила мытья столовой посуды не соблюдаются ( при наличии посудомоечных машин на пищеблоках по адресам г. Гуково, ул. Ленинградская,2, в конце рабочего дня не проводится мойка всей посуды, подносов в посудомоечной машине с использованием режимов, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов и максимальных температур ( в посудомоечной машине производится обработка только стаканов), использование дезинфицирующих средств для обеззараживания столовой посуды, осуществляется не в соответствии с инструкциями по их применению; используемое моющее средство « Универсал 1 Промо» используется без учета концентрации в соответствии с инструкцией по применению, на пищеблоке МБОУ Гимназия № 10 по адресу г. Гуково, пер. Болгарский,4, посудомоечная машина в работе не используется перевозка ( транспортирование) пищевой продукции на пищеблок МБОУ СШ № 2 из пищеблока МБОУ СШ № 9, где производится приготовление блюд для питания учащихся МБОУ СШ № 2, осуществляется транспортным средством , конструкция грузовых отделений которого не обеспечивает защиту пищевой продукции от загрязнения, проведение очистки, мойки, дезинфекции, внутренняя поверхность грузовых отделений транспортных средств не выполнена из моющихся и нетоксичных материалов |
| IS_OBSERVED | Нет |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | - кухонная посуда, используемая для приготовления блюд учащимся на пищеблоке МБОУ СШ № 9 по адресу г. Гуково, уд. Железнодорожная 31А , выполнена не из нержавеющей стали ( используются алюминиевые кастрюли, хотя закуплены и имеются в наличии из нержавеющей стали столовая посуда , используемая для приема пищи учащихся на пищеблоке МБОУ СШ № 2 по адресу г. Гуково, ул. Ленинградская,2, с дефектами ( используются тарелки с отбитыми краями правила мытья кухонной посуды не соблюдаются, в связи с чем не исключаются встречные потоки использованной и чистой посуды ( в моечной ванне для полоскания кухонной посуды на пищеблоке МБОУ СШ № 9 по адресу г. Гуково, ул. Железнодорожная,31А, размещалась использованная кухонная посуда не подвергнутая мытью |
| IS_OBSERVED | Да |
| IS_OBSERVED | Да |
| IS_OBSERVED | Да |
| IS_OBSERVED | Да |
| Значение | ст. 11, ст. 12, ст. 13, ст. 14, часть 2 ст. 19, части 1.2.3 ст. 20; часть 2 ст. 21, часть 1 ст. 22, ст. 24, ст. 25, части 1,3 ст. 27, ст. 32, части 1,3,4 ст. 34, ст. 35 |
|---|---|
| NPA_NAME | Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» |
| NPA_NUMBER | 1999-03-30 |
| Значение | 53221255340202792104 |
|---|---|
| NPA_NAME | Федерального закона от 17.09.98 г. №157—ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» |
| NPA_NUMBER | 1998-09-17 |
| Значение | части 3, 4 статьи 8 |
|---|---|
| NPA_NAME | Федерального закона от 18.06.2001 г. №77-ФЗ «О предупреждении распространении туберкулеза в РФ» |
| NPA_NUMBER | 2001-06-18 |
| Значение | п. 1-5 |
|---|---|
| NPA_NAME | Постановление Правительства Российской Федерации № 892 «О реализации Федерального закона «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации» |
| NPA_NUMBER | 2001-12-25 |
| Значение | ст. 3, ст. 4; ч. 1 ст. 5; ч. 4 ст. 9, ч. 1 ст. 10, ч. 1 ст. 15, ст. 16, ч. 1, 2, 5, 6 ст. 17; ст. 18, 19, 22, 23, ч. 1 ст. 24 |
|---|---|
| NPA_NAME | Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» |
| NPA_NUMBER | 2000-01-02 |
| Значение | ч.ч. 1-9,11 ст.7, ст. 10-18, ст. 20, ст. 21, ст. 39 |
|---|---|
| NPA_NAME | Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880 |
| NPA_NUMBER | 2011-12-09 |
| Значение | 502005100293 |
|---|---|
| NPA_NAME | Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) утвержден Решением совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №67 |
| NPA_NUMBER | 2013-10-09 |
| Значение | ст. 3, ст. 4, ст. 5, ст. 7 |
|---|---|
| NPA_NAME | Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. №882 |
| NPA_NUMBER | 2011-12-09 |
| Значение | глава 3, 4, 7, ст. 5, п. 1 ст.6, ст. 8, ст. 15, ст. 17 |
|---|---|
| NPA_NAME | Технический регламент Таможенного союза. «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011) утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. №883 |
| NPA_NUMBER | 2011-12-09 |
| Значение | п.п. 9-15, 17, 18, 88-90, 92-99, 101, 102, 106, 129-131 |
|---|---|
| NPA_NAME | Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013г. № 68 |
| NPA_NUMBER | 2013-10-09 |
| Значение | разделы II, III, IV, V, VIII |
|---|---|
| NPA_NAME | СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» |
| NPA_NUMBER | 2020-10-27 |
| Значение | пп. 1.9, 2.3.1, 2.4.6, 2.9.5, 3.1.11, 3.4.3, 3.4.11, 3.4.18, 3.16.1 |
|---|---|
| NPA_NAME | СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» |
| NPA_NUMBER | 2020-09-28 |
| Значение | пункты 128, 137, 138, 139 |
|---|---|
| NPA_NAME | СанПиН 2.1.3684-21 "Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" |
| NPA_NUMBER | 2021-01-28 |
| Значение | пп. 5, 11, 15-17, 58-66, 75-78, 89, 93, 94, 98, 99, 101-109, 111, 114-117, 128 |
|---|---|
| NPA_NAME | СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней" |
| NPA_NUMBER | 2021-01-28 |
| Значение | п. 1.5, разделы II, III, V |
|---|---|
| NPA_NAME | СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» |
| NPA_NUMBER | 2001-07-13 |
| Значение | пп. 1.4.-1.11., 1.13., 1.15., 2.1.-2.5., 3.1.-3.4 |
|---|---|
| NPA_NAME | СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» |
| NPA_NUMBER | 2003-05-22 |
| Значение | Управление Роспотребнадзора по Ростовской области |
|---|
| DATE_TIME_DECISION | 2022-09-26T10:49:00.000000Z |
|---|---|
| Номер решения | 520103 |
| PLACE_DECISION | Ростовская область, г. Каменск-Шахтинский, ул. Пушкина, 79 территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Каменске-Шахтинском, Донецке, Гуково, Зверево, Красном Сулине, Каменском и Красносулинском районах |
| ФИО должностного лица | Тыквинская Валентина Трофимовна |
| Значение | Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Главный государственный санитарный врач по городу(ам), району(ам) и на транспорте |
|---|
| Жалоба подана | Нет |
|---|
| Основной | Нет |
|---|---|
| Требуется согласование | Нет |
| Наименование | (Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации |
|---|---|
| Код | ERKNM_18 |
| DIGIT_CODE | 4.0.18 |
| Наличие текста | Нет |
| Требуется согласование | Нет |
| Требуется дата | Нет |