347880, обл. Ростовская, г. Гуково, ул. Кооперативная, д 2
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.03.2024
🎯
Основание проведения
При рассмотрении обращения вх. № 2179/ж- 2024 от 20.02.2024г., установлено, что согласно информации, изложенной в обращении, не осуществляется в полном объеме контроль за организацией горячего питания учащихся в МБОУ СШ № 1 г. Гуково, расположенного по адресу Ростовская область, г. Гуково, ул. Кооп... Еще...При рассмотрении обращения вх. № 2179/ж- 2024 от 20.02.2024г., установлено, что согласно информации, изложенной в обращении, не осуществляется в полном объеме контроль за организацией горячего питания учащихся в МБОУ СШ № 1 г. Гуково, расположенного по адресу Ростовская область, г. Гуково, ул. Кооперативная,2 ( готовые блюда выдаются учащимся холодные, в блюдах попадаются волосы).
При изучении информации, направленной МБОУ СШ № 1 ( исх. № 68 от 29.02.2024г.), услуги по организации горячего питания учащихся, согласно контракта № 1 ИКЗ 243614400734361440100100040000000244 от 15.01.2024г., № 2 ИКЗ 243614400734361440100100040000000244 от 15.01.2024г., осуществляется ИП Недайвозовой Юлией Андреевной, ИНН 616483431817, ОГРН ИП 323619600131070
🔔
Предостережение
Обеспечить контроль за качеством готовых блюд , приготовление которых должно осуществляться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологичес... Еще...Обеспечить контроль за качеством готовых блюд , приготовление которых должно осуществляться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанными и утвержденными руководителем организации или уполномоченным им лицом;
Обеспечить контроль за химической, биологической и физической (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц безопасностью выдаваемых приготовленных готовых блюд учащимся;
Обеспечить контроль за не допущением в целях предотвращения размножения патогенных микроорганизмов выдачи готовых блюд при:
- нахождение на раздаче более 3 часов с момента изготовления готовых блюд, требующих разогревания перед употреблением;
- размещение на раздаче для реализации холодных блюд, кондитерских изделий и напитков вне охлаждаемой витрины (холодильного оборудования) и реализация с нарушением установленных сроков годности и условий хранения, обеспечивающих качество и безопасность продукции;
При организации услуг горячего питания учащихся в МБОУ СШ № 1 обеспечить контроль за соответствием технологическим документам температуры выдачи готовых блюд
Управление Роспотребнадзора по Ростовской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации НЕДАЙВОЗОВА ЮЛИЯ АНДРЕЕВНА (ИНН: 616483431817) , адрес: 347880, обл. Ростовская, г. Гуково, ул. Кооперативная, д 2
Предостережение:
Обеспечить контроль за качеством готовых блюд , приготовление которых должно осуществляться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанными и утвержденными руководителем организации или уполномоченным им лицом;
Обеспечить контроль за химической, биологической и физической (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц безопасностью выдаваемых приготовленных готовых блюд учащимся;
Обеспечить контроль за не допущением в целях предотвращения размножения патогенных микроорганизмов выдачи готовых блюд при:
- нахождение на раздаче более 3 часов с момента изготовления готовых блюд, требующих разогревания перед употреблением;
- размещение на раздаче для реализации холодных блюд, кондитерских изделий и напитков вне охлаждаемой витрины (холодильного оборудования) и реализация с нарушением установленных сроков годности и условий хранения, обеспечивающих качество и безопасность продукции;
При организации услуг горячего питания учащихся в МБОУ СШ № 1 обеспечить контроль за соответствием технологическим документам температуры выдачи готовых блюд
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)
Вид КНМ
Значение
Объявление предостережения
Контролируемое лицо
ИНН
616483431817
ОГРН
323619600131070
Наименование
НЕДАЙВОЗОВА ЮЛИЯ АНДРЕЕВНА
Код МСП
Микропредприятие
Тип
ЮЛ
ОКВЭД
Код
56.29.4
Наименование
Деятельность социальных столовых, буфетов или кафетериев (в офисах, больницах, школах, институтах и пр.) на основе льготных цен на питание
Объект контроля
Адрес
346622, Ростовская область, БАГАЕВСКИЙ, АЖИНОВСКОЕ, АЖИНОВ, УЛ БУДЕНОВСКАЯ, Д. 31, 2
Адрес
347880, обл. Ростовская, г. Гуково, ул. Кооперативная, д 2
Тип объекта
Значение
Деятельность и действия
Вид объекта
Значение
Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг
Подвид объекта
Значение
Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг
Категория риска
Значение
чрезвычайно высокий риск
Тип объекта
Значение
Деятельность и действия
Вид объекта
Значение
Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг
Подвид объекта
Значение
Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг
Категория риска
Значение
чрезвычайно высокий риск
Инспектор
ФИО инспектора
Кателевская Людмила Петровна
Должность инспектора
Значение
Заместитель начальника территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Орган контроля (надзора)
Значение
Управление Роспотребнадзора по Ростовской области
Основание проведения
Текст
При рассмотрении обращения вх. № 2179/ж- 2024 от 20.02.2024г., установлено, что согласно информации, изложенной в обращении, не осуществляется в полном объеме контроль за организацией горячего питания учащихся в МБОУ СШ № 1 г. Гуково, расположенного по адресу Ростовская область, г. Гуково, ул. Кооперативная,2 ( готовые блюда выдаются учащимся холодные, в блюдах попадаются волосы).
При изучении информации, направленной МБОУ СШ № 1 ( исх. № 68 от 29.02.2024г.), услуги по организации горячего питания учащихся, согласно контракта № 1 ИКЗ 243614400734361440100100040000000244 от 15.01.2024г., № 2 ИКЗ 243614400734361440100100040000000244 от 15.01.2024г., осуществляется ИП Недайвозовой Юлией Андреевной, ИНН 616483431817, ОГРН ИП 323619600131070
Основной
Нет
Требуется согласование
Нет
Тип основания
Наличие текста
Да
Требуется согласование
Нет
Требуется дата
Нет
Описание
Значение
Обеспечить контроль за качеством готовых блюд , приготовление которых должно осуществляться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанными и утвержденными руководителем организации или уполномоченным им лицом;
Обеспечить контроль за химической, биологической и физической (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц безопасностью выдаваемых приготовленных готовых блюд учащимся;
Обеспечить контроль за не допущением в целях предотвращения размножения патогенных микроорганизмов выдачи готовых блюд при:
- нахождение на раздаче более 3 часов с момента изготовления готовых блюд, требующих разогревания перед употреблением;
- размещение на раздаче для реализации холодных блюд, кондитерских изделий и напитков вне охлаждаемой витрины (холодильного оборудования) и реализация с нарушением установленных сроков годности и условий хранения, обеспечивающих качество и безопасность продукции;
При организации услуг горячего питания учащихся в МБОУ СШ № 1 обеспечить контроль за соответствием технологическим документам температуры выдачи готовых блюд