|
🔢 ИНН:
|
614401616975 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
310617728400017 |
|
🔍 Тип проверки:
|
Объявление предостережения |
|
📌 Статус:
|
Предостережение объявлено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
04.09.2024 |
Управление Роспотребнадзора по Ростовской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации НЕСТЕРЕНКО НАТАЛЬЯ КОНСТАНТИНОВНА (ИНН: 614401616975)
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Значение | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор) |
|---|
| Значение | Объявление предостережения |
|---|
| ИНН | 614401616975 |
|---|---|
| ОГРН | 310617728400017 |
| Наименование | НЕСТЕРЕНКО НАТАЛЬЯ КОНСТАНТИНОВНА |
| Код МСП | Микропредприятие |
| Тип | ЮЛ |
| Код | 56.10 |
|---|---|
| Наименование | Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания |
| Значение | Деятельность и действия |
|---|
| Значение | Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания |
|---|
| Значение | Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания |
|---|
| Значение | значительный риск |
|---|
| ФИО инспектора | Кателевская Людмила Петровна |
|---|---|
| ФИО инспектора | Почапская Татьяна Владимировна |
| Значение | Заместитель начальника территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
|---|
| Значение | Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
|---|
| Значение | Управление Роспотребнадзора по Ростовской области |
|---|
| Текст | ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Индивидуальному предпринимателю Нестеренко Наталье Константиновне ИНН 614401616975, ОГРНИП 310617728400017, Ростовская область, г. Гуково, ул. Герцена д. 89: 1. обеспечить прохождение работниками предварительных при поступлении на работу и периодических медицинские осмотры (обследования)» 2. обеспечить изготовление продукции по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах. 3. обеспечить использование дезинфицирующих средств в соответствии с инструкциями по их применению 4. не допускать к реализация на следующий день готовых блюд, а так же не допускать замораживание нереализованных готовых блюд для последующей реализации в другие дни 5. оборудовать помещение для приготовления холодных блюд бактерицидным оборудованием для обеззараживания воздуха 6. устранить неисправность систем горячего водоснабжения раковин для обработки сырой продукции |
|---|---|
| Основной | Нет |
| Требуется согласование | Нет |
| Наличие текста | Да |
|---|---|
| Требуется согласование | Нет |
| Требуется дата | Нет |
| Значение | (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): Согласно информации Прокуратуры г. Гуково (исх. № 7-14-2024/78 от 01.08.2024г.) с приложением акта проверки в отношении индивидуального предпринимателя Нестеренко Н.К. от 30.07.2024, по адресу: ул. Герцена,89, г. Гуково, Ростовская область, осуществляет деятельность ресторанов и услуг по доставке продуктов питания. В ходе проверки установлено, что законодательство о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения не соблюдается. Выявлены нарушения законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения. Установлено, что вопреки пп. 2.21, 2.8, 4.5, 2.3, 3.5.4, 3.5.6, 2.14, 2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в личных медицинских книжках на всех сотрудников нарушены сроки прохождении медицинского осмотра (обследований) и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации; на изготавливаемую пищевую продукцию на 30.07.2024 не представлены технологические документы; для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования, не используются дезинфицирующие средства в соответствии с инструкциями по их применению, для уборки «ДП-2Т улучшенный» согласно информации на емкости используется 1% раствор, при этом в инструкции такой концентрации раствора для дезинфекции не предусмотрено; в производственном помещении и холодильном/морозильном оборудовании осуществляется хранение пищевой продукции для реализации населению (готовые блюда, готовые полуфабрикаты – отварных макарон(замороженные), мясных полуфабрикатов готовых, соусов собственного изготовления в ассортименте), изготовленных непосредственно в организации общественного питания, при несоблюдении сроков ее годности, а именно указанная продукция оставляется на следующий день; на участках, задействованных в приготовлении холодных блюд, и участках порционирования блюд не используется бактерицидное оборудование; система горячего водоснабжения раковины для обработки мяса сырого, рыбы сырой не исправна. |
|---|
| Вид мероприятия | Выписка о проведении мероприятия |
|---|---|
| Код типа | VP_VII |