|
Значение |
В адрес Управления Роспотребнадзора по Ростовской области поступила информация из негосударственной лаборатории «Ника и К» (вх. № 1-05/7595 от 13.09.2024) о выявленных несоответствиях при закупке 08.08.2024г., проведенной на основании прил. №1 Технического задания Государственного контракта № 2400015 от 04.03.2024 г. на оказание услуг по техническим испытаниям и анализу (гос. заказчик: Департамент потребительского рынка Ростовской области) в магазине «Светофор» ООО «Торгсервис 161» по адресу: г. Ростов-на-Дону, пр.Сиверса, 12Е, образца продукции – масло сладко-сливочное несоленое «Масло сливочное Традиционное «Крестьянская коровка»», массовая доля жира 82,5%, дата изготовления 22.06.2024, изготовитель ООО «Русмолоко» ( юр. адрес: РФ, Ставропольский край, г.Лермонтов, ул.Горная, д.5, оф.2/ адрес производства: РФ, Ставропольский край, г.Пятигорск) не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» (заключение к протоколу испытаний КП/440-24 от 30.08.2024).
Так образец продукции - масло сладко-сливочное несоленое «Масло сливочное Традиционное «Крестьянская коровка»», массовая доля жира 82,5%, изготовитель ООО «Русмолоко» не соответствует требованиям ГОСТ 32261-20213 по соотношению метиловых эфиров жирных кислот молочного жира: пальмитиновой (С16:0) к лауриновой (С12:0) (фактическое значение массовой доли жирной кислоты в % от суммы жирных кислот 19,8%, при нормативе 5,8-14,5%); олеиновой (С18:1) к миристиновой (С14:0) (фактическое значение массовой доли жирной кислоты в % от суммы жирных кислот 27,2%, при нормативе 1,6-3,6%); линолевой (С18:2) к миристиновой (С14:0) (фактическое значение массовой доли жирной кислоты в % от суммы жирных кислот 15,0%, при нормативе 0,1-0,5%); суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой (фактическое значение массовой доли жирной кислоты в % от суммы жирных кислот 1,3%, при нормативе 0,4-0,7%).
По физико-химическим показателям выявлены несоответствия ГОСТ 32261-2013 по массовой доле влаги (результат испытаний 25,8+/-0,1% при допустимом уровне не более 16%), по массовой доле жира (результат испытаний 73,3 +/-0,7% при допустимом уровне не менее 82,5%).
По микробиологическим показателям образец продукции – масло сладко-сливочное несоленое «Масло сливочное Традиционное «Крестьянская коровка»», массовая доля жира 82,5%, изготовитель ООО «Русмолоко» не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям: КМАФАнМ (результат испытаний 1,5 х105 КОЕ/г при допустимом уровне не более 1,0 х105 КОЕ/г), БГКП (результат испытаний обнаружено в 0,01 г. продукта при нормативе: не допускается в 0,01 г продукта) |