|
Значение |
На основании задания №З-02/1532/2024 от 10.12.2024 проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия - наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа данных, содержащихся в федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии «Меркурий» (далее – ФГИС «Меркурий») в отношении общества с ограниченной ответственностью "Еланский сыродельный комбинат", ИНН: 3457004761, обнаружено следующее:
На площадке номер в ИС «Цербер» RU34:71923152, ООО "Еланский сыродельный комбинат", по адресу: Российская Федерация, Волгоградская обл., Еланский район, рп. Елань, Калинина ул., д. 74 оформлены производственные сертификат:
- № 26572013127 от 10.11.2024 уполномоченном лицом Диканевой Еленой Александровной на готовую продукцию - МОЛОЧНЫЙ ПОЛУФАБРИКАТ - 214376 кг (номер записи журнала: 54166980213), изготовленную из сырья: молоко сырое коровье различного веса, содержания белка и жира (транзакция «переработка/производство» № 9690434792 от 10.11.2024). Ниже приведён расчёт по показателю МДЖ, из которого следует, что вес сырья не соответствует весу продукции (жира в сырье больше, чем в продукции). Расчёт нормализованного раствора по формуле: вес*%мдж/3,4(МДЖ в готовой продукции).
анализ ЗЖ 9690434792 по МДЖ (В СТОЛБЦЕ F ВЫЧИСЛЕНИЕ %)
СЫРЬЕ вес %мдж НОРМАЛИЗОВАННЫЙ РАСТВОР (3,4% процент МДЖ в вырабатывае-мой продукции)
молоко коровье сырое, охлажден-ное t +4 *С(удой в хозяйстве) - 23030 кг 23030 4,318 29248,1
молоко сырое коровье - 24339 кг 24339 3,768 26973,34
молоко сырое коровье - 23 кг 23 4,4 29,76471
молоко сырое коровье охлажден-ное - 22931 кг 22931 4,096 27625,11
молоко пастеризованное - 24807 кг 24807 3,7 26995,85
молоко коровье сырое, охлажден-ное t +4 *С(удой в хозяйстве) - 23080 кг 23080 4,285 29087,59
молоко сырое коровье охлажден-ное - 20743 кг 20743 4,043 24665,87
молоко сырое коровье охлажден-ное - 22884 кг 22884 4,231 28477,12
молоко коровье сырое(удой в хо-зяйстве) - 21320 кг 21320 3,5 21947,06
ИТОГО (СКОЛЬКО БЫ ПОТРЕ-БОВАЛОСЬ СЫРЬЯ, ПРИВЕ-ДЕННОГО К МДЖ 2) 215049,8
ВЫРАБОТАНО ПО ЗЖ 214376
РАЗНИЦА 673,8003
ВЫВОД: ИЗ УКАЗАННОГО СЫ-РЬЯ МОГЛО БЫ БЫТЬ ВЫРАБО-ТАНО НА 673,8 КГ БОЛЬШЕ ПРОДУКЦИИ, ЧЕМ ВЫРАБОТА-НО В ТРАНЗАКЦИИ. ЖИРА В СЫРЬЕ МНОГО.
Таким же образом были оформлены производственные сертификаты под номерами: 26576961764, 26576969598, 26575530331, 26577402021, 26574776757, 26590533281, 26590523519, 26580113974, 26595066363, 26588980477, 26584293413, 26593146365, 26593174798, 26591184988, 26589190848, 26607115000, 26607034790, 26600454690, 26611191873, 26607908833, 26607107707, 26621844440, 26623046750, 26616378878, 26621700423, 26625345341, 26623254850, 26618763387, 26633484658, 26638771516, 26638753072, 26637859744, 26631283865, 26640617351, 26638298553, 26634048929, 26656086096, 26646946462, 26653269595, 26652710937, 26653335457, 26652681563, 26666739723, 26661757768, 26662891858, 26666782134, 26665674963, 26666622990, 26666294206, 26676234868, 26676223049, 26669543122, 26676122375, 26672033200, 26676464798, 26679099323, 26675760443, 26676205559, 26678152108, 26691613366, 26684828164, 26690716665, 26695581113, 26693840744, 26691298701, 26707470968, 26701164415, 26706239142, 26710755266, 26705440463, 26706820122, 26705275728, 26723371156, 26723365950, 26716876170, 26727454880, 26722777164, 26724623653, 26739196626, 26739316934, 26732742018, 26733507871, 26734935666, 26741719330, 26752760612, 26748241657, 26754636745, 26757169176, 26756133632, 26754380746, 26766226766, 26766231878, 26762069428, 26767021776, 26766205368, 26763586136, 26766816947, 26775880910, 26775888569, 26771916069, 26780074544, 26774886284, 26772655051, 26776488539, 26792494641, 26792632638, 26791876642, 26792153032, 26855064694, 26854375562 |
