Предостережение:

• На основании задания №З-02/573/2025 от 08.04.2025 проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия - наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа данных, содержащихся в федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии «Меркурий» (далее – ФГИС «Меркурий») в отношении общества с ограниченной ответственностью "Еланский сыродельный комбинат", ИНН: 3457004761, обнаружено следующее: На площадке номер в ИС «Цербер» RU34:71923152, ООО "Еланский сыродельный комбинат", по адресу: Российская Федерация, Волгоградская обл., Еланский район, рп. Елань, Калинина ул., д. 74 оформлен производственный сертификат: - № 28259132160 от 11.03.2025 уполномоченным лицом ООО Еланский сыродельный комбинат" Пищерковой Екатериной Алексеевной на Сыр "Легкий" нарезка для переработки, массовая доля жира в сухом веществе 35% - 204.01 кг (МДБ: от 0 до 2%; МДЖ: от 0 до 2%) , изготовленный из сырья Полуфабрикат - 790.7 кг (МДЖ: от 1% до 30% , МДБ: от 20 до 40%), Полуфабрикат - 1511 кг (МДЖ: от 1% до 30%, МДБ: от 20 до 40%) (транзакция переработка/производство № 10282155706 от 11.03.2025). Из данного количества сырья изготовили также Сыр "Легкий" фасованный. Массовая доля жира в сухом веществе 35% - 2095,92 кг , (МДБ: 26,5%; МДЖ: 17%). При расчете (масса*%жира /100%) в сырье количество жира составило от 23 кг до 690 кг, количества белка составило от 460,34 до 920,68, а количество жира в готовой продукции 390,98 кг, белка 609,48. В сырье и готовой продукции количество жира и белка различны. Таким же образом были оформлены производственные сертификаты под номерами: 28111743783, 28111739066, 28274861685, 28272011325, 28272039963, 28290594992, 28303031896, 28303831784, 28303928323, 28318063054, 28316499788, 28316526466, 28340036004, 28338971453, 28339065396, 28338916111, 28338937305, 28338871557, 28344239102, 28367944243, 28369885922.