Проверка ЗВОНАРЕВ ВИКТОР АЛЕКСАНДРОВИЧ
№61250881000018828344

🔢 ИНН:	616706926534
🆔 ОГРН:	324619600044580
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Есть возражение
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	08.08.2025

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия организовало проверку (статус: Есть возражение) . организации ЗВОНАРЕВ ВИКТОР АЛЕКСАНДРОВИЧ (ИНН: 616706926534)

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия

Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа	Прокуратура Ростовской области

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	616706926534
ОГРН проверяемого лица	324619600044580
Наименование проверочного листа	ЗВОНАРЕВ ВИКТОР АЛЕКСАНДРОВИЧ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	деятельность по переработке товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение	деятельность по переработке товаров животного происхождения

Категория риска - Справочник

Значение	низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Бедрик Инна Владимировна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	02/2232
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ от «08» августа 2025 г. № ОП-02/5386/2025 В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия проведен сбор, анализ данных об объектах контроля, имеющихся у контрольного (надзорного) органа, в том числе данных, содержащихся в Федеральной государственной информационной системе Федеральной службы аккредитации «Сервис регистрации деклараций о соответствии» и Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии ФГИС ВетИС «Сирано», установлено следующее: Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.47190/25 от 20.05.2025 действует до 20.05.2028 на продукцию «Масло сливочное: масло сладко-сливочное несоленое Крестьянское с массовой долей жира 72,5%, масло сладко-сливочное несоленое Традиционное с массовой долей жира 82,5%, упакованное в ящики из гофрированного и плоского картона, выстланных пергаментом марки А и мешками вкладышами из полимерных материалов, массой нетто от 5 килограмм до 25 килограмм; брикетах в кашированной фольге и пергаменте массой нетто от 5 грамм до 1000 грамм; фасованное в упаковки из полимерных материалов массой нетто от 5 грамм до 1000 грамм. Торговые марки: «Молочная марка», «Правильный выбор» принята на основании протокола испытаний №0977-24 от 18.03.2024, выданного испытательной лабораторией "Филиал государственного бюджетного учреждения Ростовской области "Ростовская областная станция по борьбе с болезнями животных с противоэпизоотическим отрядом" "Ростовская областная ветеринарная лаборатория"" RA.RU.21НР65 (Адрес места осуществления деятельности: 344010, РО, г. Ростов-на-Дону, пер. Ахтарский, 4). Схема декларирования: 3д. Согласно срочному отчету № 2122/25 от 30.07.2025 г. и протоколу испытаний № 2122/25 от 30.07.2025 в Филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Республике Крым (295494, Республика Крым, г. Симферополь, ул. Шоссейная, 21а), при исследовании образца «Масло сливочное традиционное, несоленое. ГОСТ 32261-2013, высший сорт. Массовая доля жира - 82,5%. ТМ Молочная марка», сопровождающегося эВСД № 29956914098 от 16.07.2025 18:33:48 МСК, декларацией о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.47190/25 от 20.05.2025, выработанный ИП Звонаревым Виктором Александровичем, ИНН: 616706926534 (Российская Федерация, Ростовская обл., Родионово-Несветайский район, Родионово-Несветайская сл., Гвардейцев-Танкистов ул., д. 10, стр. к), дата выработки: 09.07.2025, срок годности 13.08.2025, выявлено несоответствие образца молочной продукции по жирно-кислотному составу, а именно а) обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе (стерины: β- ситостерин, кампестерин, стигмастерин), содержание которых в соответствии с ТР ТС 033/2013, не допускается при заявленной маркировке, б) выявлено несоответствие образца молочной продукции по жирно-кислотному составу, а именно жирно-кислотный состав жировой фазы масла не характерен для молочного жира коровьего молока. - содержание в масле Масляной жирной кислоты С4:0 – менее 0,01% при норме 2,4-4,2%; - содержание в масле Капроновой жирной кислоты С6:0 - менее 0,02% при норме 1,5-3,0%; - содержание в масле Каприловой жирной кислоты С8:0 - 0,12% при норме 1,0-2,0%; - содержание в масле Каприновой жирной кислоты С10:0 - 0,10% при норме 2,0-3,8%; - содержание в масле Деценовой жирной кислоты С10:1 – менее 0,1 % при норме 0,2-0,4%; - содержание в масле Лауриновой жирной кислоты С12:0 – 1,28% при норме 2,0-4,4%; - содержание в масле Миристиновой жирной кислоты С14:0 – 1,2% при норме 8,0-13,0%; - содержание в масле Миристолеиновой жирной кислоты С14:1 – менее 0,04% при норме 0,6 - 1,5%; - содержание в масле Пальмитиновой жирной кислоты С16:0 –37,23% при норме 21,0 - 33,0%; - содержание в масле Пальмитолеиновой жирной кислоты С16:1 - 0,13% при норме 1,5 - 2,4%; - содержание в масле Стеариновой жирной кислоты С18:0 – 4,87 % при норме 8,0 – 13,0%; - содержание в масле Олеиновой жирной кислоты С18:1 – 33,75% при норме 20,0 - 32,0%; - содержание в масле Линолевой жирной кислоты С18:2 – 18,79% при норме 2,2 - 5,5%; - содержание в масле Линоленовой жирной кислоты С18:3 - 1,40% при норме 0,4 %; - содержание в масле Арахиновой жирной кислоты С20:0 - 0,37% при норме 0,4%; - содержание в масле Бегеновой кислоты С22:0 - 0,16% при норме 0,4%. Соотношений массовых долей метиловых эфиров жирных кислот и их сумм составляет: линолевой (С 18:2) к миристиновой (С 14:0) – 15,66 ед. при норме от 0,1 до 0,5 ед., пальмитиновой (С 16:0) к лауриновой (С 12:0) – 29,09 ед. при норме от 5,8 до 14,5 ед., олеиновой (С 18:0) к миристиновой (С 14:0) – 28,13 ед. при норме от 1,6 до 3,6 ед., стеариновой (С18:0) кислоты к лауриновой (С12:0) – 3,80 ед. при норме от 1,9 до 5,9 ед., сумма олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой – 1,18 ед. при норме от 0,4 до 0,7 ед. Таким образом, результаты исследований свидетельствует о фальсификации жировой фазы масла жирами немолочного происхождения, в соответствии с п. 7.17.5.2; п. 5.1.7; таблица 4; ГОСТ 32261 — 2013 Масло сливочное технические условия. А также не отображаются достоверные сведения на маркировке о молочной продукции, в части состава продукта. Исследуемый образец «Масло сливочное традиционное, несоленое. ГОСТ 32261-2013, высший сорт. Массовая доля жира - 82,5%. ТМ Молочная марка", в количестве 1,5 кг., отобран 17.07.2025 в 10 часов 45 минут от партии продукции общим весом 20 кг., в ООО "Народный Амбар" ФНА82 СВС Токарева, 11 (Российская Федерация, г. Севастополь, Токарева ул., стр. 11) государственным инспектором Рыжковым Сергеем Сергеевичем в присутствии директора Сорокиной Н. Е., в рамках государственного задания (Приказ РСХН №1636 от 16.12.2024г. О лабораторных исследованиях в рамках реализации мероприятий Россельхознадзора по государственной работе в 2025г. Испытания и (или) экспертиза подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров) Отобранная проба опечатана в сейфпакет №30002091 и отправлена в Филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Республике Крым (295494, Республика Крым, г. Симферополь, ул. Шоссейная, 21а) для исследования на качество и безопасность (кроме КМАФАнМ и БГКП). Акт отбора проб № 4463623 от 17.07.2025. В связи с вышеизложенным, выявлен факт несоответствия продукции «Масло сливочное: масло сладко-сливочное несоленое Крестьянское с массовой долей жира 72,5%, масло сладко-сливочное несоленое Традиционное с массовой долей жира 82,5%, упакованное в ящики из гофрированного и плоского картона, выстланных пергаментом марки А и мешками вкладышами из полимерных материалов, массой нетто от 5 килограмм до 25 килограмм; брикетах в кашированной фольге и пергаменте массой нетто от 5 грамм до 1000 грамм; фасованное в упаковки из полимерных материалов массой нетто от 5 грамм до 1000 грамм. Торговые марки: «Молочная марка», «Правильный выбор» требованиям п.1 ст. 5, п.1 ст.7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, п. 32, 35, 36, 66 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67, ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.46900/25 от 20.05.2025 действует до 20.05.2028 на продукцию «Масло сливочное: масло сладко-сливочное несоленое Крестьянское с массовой долей жира 72,5%, масло сладко-сливочное несоленое Традиционное с массовой долей жира 82,5%, марок: «Майский луг», упакованное в ящики из гофрированного и плоского картона, выстланных пергаментом марки А и мешками вкладышами из полимерных материалов, массой нетто от 5 килограмм до 25 килограмм; брикетах в кашированной фольге и пергаменте массой нетто от 5 грамм до 1000 грамм; фасованное в упаковки из полимерных материалов из полимерных материалов массой нетто от 5 грамм до 1000 грамм» принята на основании протокола испытаний №0977-24 от 18.03.2024 выданного испытательной лабораторией "Филиал государственного бюджетного учреждения Ростовской области "Ростовская областная станция по борьбе с болезнями животных с противоэпизоотическим отрядом" "Ростовская областная ветеринарная лаборатория"" RA.RU.21НР65 (Адрес места осуществления деятельности: 344010, РО, г. Ростов-на-Дону, пер. Ахтарский, 4). Схема декларирования: 3д. Согласно срочному отчету № 25.5673ЧВ от 04.07.2025 г. и протоколу испытаний № 25.5673ЧВ от 04.07.2025 в Челябинский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» (454008, г. Челябинск, тракт Свердловский, д.20) при исследовании образца «Масло сладко-сливочное несоленое Крестьянское. МДЖ 72,5%, ГОСТ 32261-2013 Упакованное в брикеты, в кашированной фольге 200 грамм. Майский луг», сопровождающегося эВСД № 29598797765 от 11.06.2025 08:35:33 МСК+2, декларацией о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.46900/25 от 20.05.2025, выработанный ИП Звонаревым Виктором Александровичем, ИНН: 616706926534 (Российская Федерация, Ростовская обл., Родионово-Несветайский район, Родионово-Несветайская сл., Гвардейцев-Танкистов ул., д. 10, стр. к), дата выработки: 01.06.2025, срок годности 29.09.2025, выявлено несоответствие образца молочной продукции по жирно-кислотному составу, а именно: а) обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе (стерины: β- ситостерин, кампестерин, стигмастерин), содержание которых в соответствии с ТР ТС 033/2013, не допускается при заявленной маркировке, б) выявлено несоответствие образца молочной продукции по жирно-кислотному составу, а именно жирно-кислотный состав жировой фазы масла не характерен для молочного жира коровьего молока. - содержание в масле Масляной жирной кислоты С4:0 – менее 0,01% при норме 2,4-4,2%; - содержание в масле Капроновой жирной кислоты С6:0 - менее 0,01% при норме 1,5-3,0%; - содержание в масле Каприловой жирной кислоты С8:0 – 0,2% при норме 1,0-2,0%; - содержание в масле Каприновой жирной кислоты С10:0 – 0,2% при норме 2,0-3,8%; - содержание в масле Деценовой жирной кислоты С10:1 – менее 0,01 % при норме 0,2-0,4%; - содержание в масле Лауриновой жирной кислоты С12:0 – 2,3% при норме 2,0-4,4%; - содержание в масле Миристиновой жирной кислоты С14:0 – 1,6% при норме 8,0-13,0%; - содержание в масле Миристолеиновой жирной кислоты С14:1 – менее 0,01% при норме 0,6 - 1,5%; - содержание в масле Пальмитиновой жирной кислоты С16:0 –36,1% при норме 21,0 - 33,0%; - содержание в масле Пальмитолеиновой жирной кислоты С16:1 - 0,1% при норме 1,5 - 2,4%; - содержание в масле Стеариновой жирной кислоты С18:0 – 5,2% при норме 8,0 – 13,0%; - содержание в масле Олеиновой жирной кислоты С18:1 – 34,2% при норме 20,0 - 32,0%; - содержание в масле Линолевой жирной кислоты С18:2 – 17,0% при норме 2,2 - 5,5%; - содержание в масле Арахиновой жирной кислоты С20:0 – 0,5% при норме до 0,3%; - содержание в масле Бегеновой жирной кислоты С22:0 - 0,7% при норме до 0,1%; Соотношений массовых долей метиловых эфиров жирных кислот и их сумм составляет: линолевой (С 18:2) к миристиновой (С 14:0) – 11,0 ед. при норме от 0,1 до 0,5 ед., олеиновой (С 18:1) к миристиновой (С 14:0) – 22,1 ед. при норме от 1,6 до 3,6 ед., пальмитиновой (С 16:0) к лауриновой (С 12:0) – 15,8 ед. при норме от 5,8 до 14,5 ед., стеариновой (С 18:0) к лауриновой (С 12:0) – 2,2 ед. при норме от 1,9 до 5,9 ед., сумма олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой – 1,1 ед. при норме от 0,4 до 0,7 ед. Таким образом, результаты исследований свидетельствует о фальсификации жировой фазы масла жирами немолочного происхождения, в соответствии с п. 7.17.5.2; п. 5.1.7; таблица 4; ГОСТ 32261 — 2013 Масло сливочное технические условия. А также не отображаются достоверные сведения на маркировке о молочной продукции, в части состава продукта. Исследуемый образец «Масло сладко-сливочное несоленое Крестьянское. МДЖ 72,5%, ГОСТ 32261-2013 Упакованное в брикеты, в кашированной фольге 200 грамм. Майский луг», в количестве 1,6 кг., отобран 17.06.2025 в 19 часов 00 минут от партии продукции общим весом 32 кг., в ГОСУДАРСТВЕННОМ БЮДЖЕТНОМ УЧРЕЖДЕНИИ "КУРГАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ ДЕТСКАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА ИМЕНИ КРАСНОГО КРЕСТА" (640008 г. Курган, пр-т Конституции, 38) главным государственным инспектором отдела пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе Российской Федерации и транспорте по Челябинской и Курганской областям (Курган) Востриковым Аркадием Вячеславовичем в присутствии заведующей продуктовым складом Ивановой И.Ю. в рамках государственного задания (Приказ РСХН №1636 от 16.12.2024г. О лабораторных исследованиях в рамках реализации мероприятий Россельхознадзора по государственной работе в 2025г. Испытания и (или) экспертиза подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров). Отобранная проба опечатана в сейфпакет № АС1480771 и отправлена в Челябинский филиал ФГБУ "ВНИИЗЖ" (454008, г. Челябинск, тракт Свердловский, д.20) для исследования на качество и безопасность (кроме КМАФАнМ и БГКП). Ситостерины, жирно-кислотный состав. Акт отбора проб № 4432619 от 17.06.2025. В связи с вышеизложенным, выявлен факт несоответствия продукции «Масло сливочное: масло сладко-сливочное несоленое Крестьянское с массовой долей жира 72,5%, масло сладко-сливочное несоленое Традиционное с массовой долей жира 82,5%, марок: «Майский луг», упакованное в ящики из гофрированного и плоского картона, выстланных пергаментом марки А и мешками вкладышами из полимерных материалов, массой нетто от 5 килограмм до 25 килограмм; брикетах в кашированной фольге и пергаменте массой нетто от 5 грамм до 1000 грамм; фасованное в упаковки из полимерных материалов из полимерных материалов массой нетто от 5 грамм до 1000 грамм» требованиям п.1 ст. 5, п.1 ст.7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, п. 32, 35, 36, 66 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67, ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.21863/25 от 08.05.2025 действует до 08.05.2028 на продукцию «Творог из цельного молока с массовой долей жира 0%; 2%; 5%; 9%; 18%, торговых марок: «Родионовская слобода», «Богатырский край», «Лучший продукт», упакованный в кашированную фольгу, термоусадочную пленку, полиэтиленовый пакет, ведра полипропиленовые, гофрокороб, масса нетто от 10 грамм до 25 килограмм» принята на основании протокола №0978-24 от 18.03.2024 испытательной лабораторией "Филиал государственного бюджетного учреждения Ростовской области «Донской государственный ветеринарный референтный центр» - «Ростовская областная ветеринарная лаборатория»" RA.RU.21НР65 (Адрес осуществления деятельности: 344010, РОССИЯ, обл Ростовская, город Ростов-на-Дону, переулок Ахтарский, дом 4) Схема декларирования: 3д. Согласно срочному отчету № 07256 от 07.08.2025 г, протоколу испытаний № 07256 от 07.08.2025 г испытательный центр Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» (344009, Россия, Ростовская область, городской округ город Ростов-на-Дону, город Ростов-на-Дону, проспект Шолохова, здание 195/7, строение 4) при исследовании образца продукции Творог "Лучший продукт" массовой доли жира 9%, ГОСТ 31453-2013», сопровождающегося эВСД № 30129464501 от 26.07.2025 11:04:56 МСК, декларацией о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.21863/25 от 08.05.2025, произведённого ИП Звонаревым Виктором Александровичем, ИНН: 616706926534, по адресу: Российская Федерация, Ростовская обл., Родионово-Несветайский район, Родионово-Несветайская сл., Гвардейцев-Танкистов ул., д. 10, стр. к, дата выработки: 17.07.2025, срок годности 17.08.2025 выявлено несоответствие образца молочной продукции по жирно-кислотному составу, а именно жирно-кислотный состав жировой фазы не характерен для молочного жира коровьего молока: - содержание в твороге Масляной жирной кислоты С4:0 – менее 0,01% при норме 2,0-4,2%; - содержание в твороге Капроновой жирной кислоты С6:0 – менее 0,01% при норме 1,5-3,0%; - содержание в твороге Каприловой жирной кислоты С8:0 – менее 0,01% при норме 1,0-2,0%; - содержание в твороге Каприновой жирной кислоты С10:0 – менее 0,01% при норме 2,0-3,5%; - содержание в твороге Деценовой жирной кислоты С10:1 – менее 0,01 % при норме 0,2-0,4%; - содержание в твороге Лауриновой жирной кислоты С12:0 – 2,18% при норме 2,0-4,0%; - содержание в твороге Миристиновой жирной кислоты С14:0 – 1,59% при норме 8,0-13,0%; - содержание в твороге Миристолеиновой жирной кислоты С14:1 – менее 0,01% при норме 0,5 - 1,5%; - содержание в твороге Пальмитиновой жирной кислоты С16:0 –38,97% при норме 22,0 - 33,0%; - содержание в твороге Пальмитолеиновой жирной кислоты С16:1 - 0,19% при норме 1,5 - 2,0%; - содержание в твороге Стеариновой жирной кислоты С18:0 – 4,46% при норме 9,0 – 14,0%; - содержание в твороге Олеиновой жирной кислоты С18:1 – 33,85% при норме 22,0 - 33,0%; - содержание в твороге Линолевой жирной кислоты С18:2 – 16,74% при норме 2,0 - 4,5%; - содержание в твороге Линолевой жирной кислоты С18:3 – 0,99% при норме до 1,5%; - содержание в твороге Арахиновая жирной кислоты С20:0 – 0,33% при норме до 0,3% - содержание в твороге Бегеновой жирной кислоты С22:0 - 0,16% при норме до 0,1%; Таким образом, результаты исследований свидетельствует о фальсификации жировой фазы масла жирами немолочного происхождения, в соответствии с п. 5.1.6; таблица А; ГОСТ 31453-2013 Творог. Технические условия. А также не отображаются достоверные сведения на маркировке о молочной продукции, в части состава продукта. Исследуемый образец в количестве 2 кг., был отобран 31.07.2025 года, в 17 часов 10 минут, от партии продукции общим весом 4 кг., в Санаторно-гостиничный комплекс "Сотник" (403952, Российская Федерация, Волгоградская обл., Новоаннинский район, г. Новоаннинский, Чельцова пер., д. 54) государственным инспектором Фокиным Александром Владимировичем в рамках государственного задания (Приказ МСХ РСХН № 1636 от 16.12.2024 г, (в редакции Приказа от 16.05.2025 № 550), государственное задание № 081-00004-25-01 от 14.04.2025г., Приказ № 1389 от 30.10.2024г (в редакции Приказа от 22.05.2025 № 602) в присутствии заведующего производством Вагнер Ингой Викторовной. Отобранная проба была опечатана в сейфпакет № 16142350 и направлена в Донской филиал ФГБУ «ЦОК АПК» (344009, Россия, Ростовская область, городской округ город Ростов-на-Дону, город Ростов-на-Дону, проспект Шолохова, здание 195/7, строение 4) Для исследований: аминогликозиды, амфениколы, макролиды, макролиды МУ1/088, пенициллины, жирно-кислотный состав. Акт отбора проб № 4483329 от 31.07.2025 г. Согласно срочному отчету № 25-704м от 01.08.2025 г и протоколу испытаний № 25-704м от 01.08.2025 г Краснодарской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" (350004, г.Краснодар, ул.Калинина, д.15, строение 1, строение 2, строение 3) при исследовании образца продукции Творог "Лучший продукт" массовой доли жира 9%, ГОСТ 31453-2013», сопровождающегося эВСД № 30040080728 от 21.07.2025 05:57:13 МСК, декларацией о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.21863/25 от 08.05.2025, произведённого ИП Звонаревым Виктором Александровичем, ИНН: 616706926534, по адресу: Российская Федерация, Ростовская обл., Родионово-Несветайский район, Родионово-Несветайская сл., Гвардейцев-Танкистов ул., д. 10, стр. к, дата выработки: 17.07.2025, срок годности 17.08.2025 выявлено несоответствие образца молочной продукции по жирно-кислотному составу, а именно а) жирно-кислотный состав жировой фазы не характерен для молочного жира коровьего молока: - содержание в твороге Масляной жирной кислоты С4:0 – 0,02% при норме 2,0-4,2%; - содержание в твороге Капроновой жирной кислоты С6:0 – 0,07% при норме 1,5-3,0%; - содержание в твороге Каприловой жирной кислоты С8:0 – 0,21% при норме 1,0-2,0%; - содержание в твороге Каприновой жирной кислоты С10:0 – 0,19% при норме 2,0-3,5%; - содержание в твороге Деценовой жирной кислоты С10:1 – менее 0,01 % при норме 0,2-0,4%; - содержание в твороге Лауриновой жирной кислоты С12:0 – 2,25% при норме 2,0-4,0%; - содержание в твороге Миристиновой жирной кислоты С14:0 – 1,61% при норме 8,0-13,0%; - содержание в твороге Миристолеиновой жирной кислоты С14:1 – менее 0,01% при норме 0,5 - 1,5%; - содержание в твороге Пальмитиновой жирной кислоты С16:0 –37,43% при норме 22,0 - 33,0%; - содержание в твороге Пальмитолеиновой жирной кислоты С16:1 - 0,13% при норме 1,5 - 2,0%; - содержание в твороге Стеариновой жирной кислоты С18:0 – 4,53% при норме 9,0 – 14,0%; - содержание в твороге Олеиновой жирной кислоты С18:1 – 34,33% при норме 22,0 - 33,0%; - содержание в твороге Линолевой жирной кислоты С18:2 – 17,05% при норме 2,0 - 4,5%; - содержание в твороге Линолевой жирной кислоты С18:3 – 1,11% при норме до 1,5%; - содержание в твороге Арахиновая жирной кислоты С20:0 – 0,32% при норме до 0,3% - содержание в твороге Бегеновой жирной кислоты С22:0 - 0,15% при норме до 0,1%; б) обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе (стерины: β- ситостерин, кампестерин, стигмастерин), содержание которых в соответствии с ТР ТС 033/2013, не допускается при заявленной маркировке, в) обнаружены консерванты (сорбиновая кислота 320 мг/кг, которая в норме не допускается); Таким образом, результаты исследований свидетельствует о фальсификации жировой фазы масла жирами немолочного происхождения, в соответствии с п. 5.1.6; таблица А; ГОСТ 31453-2013 Творог. Технические условия. А также не отображаются достоверные сведения на маркировке о молочной продукции, в части состава продукта. Исследуемый образец в количестве 1 кг., был отобран 22.07.2025 года, в 15 часов 40 минут, от партии продукции общим весом 56 кг., в ГБУЗ "СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ ПСИХИАТРИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА № 7" (Российская Федерация, Краснодарский край, г. Краснодар, Полевой 16-й уч-к, д. 11) государственным инспектором отдела внутреннего ветеринарного контроля и надзора) Гладковой Еленой Павловной в рамках государственного задания (Приказ РСХН №1636 от 16.12.2024г. О лабораторных исследованиях в рамках реализации мероприятий Россельхознадзора по государственной работе в 2025г. Испытания и (или) экспертиза подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров) в присутствии кладовщика Шипиловой Н.В. Отобранная проба была опечатана в сейфпакет и направлена в Краснодарскую испытательную лабораторию ФГБУ "ВНИИЗЖ" (350004, г. Краснодар, ул. Калинина, д.15, строение 1, строение 2, строение 3) Для исследований: На качество и безопасность пищевой продукции (кроме КМАФАнМ и БГКП), жирно-кислотный состав, сорбиновая кислота, бензойная кислота, стерины. Акт отбора проб № 4471244 от 22.07.2025 г. В связи с вышеизложенным, выявлен факт несоответствия продукции «Творог из цельного молока с массовой долей жира 0%; 2%; 5%; 9%; 18%, торговых марок: «Родионовская слобода», «Богатырский край», «Лучший продукт», упакованный в кашированную фольгу, термоусадочную пленку, полиэтиленовый пакет, ведра полипропиленовые, гофрокороб, масса нетто от 10 грамм до 25 килограмм» требованиям п.1 ст. 5, п.1 ст.7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, п. 35, 36, 66 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67, ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Индивидуальному предпринимателю ЗВОНАРЕВУ ВИКТОРУ АЛЕКСАНДРОВИЧУ, ОГРНИП: 324619600044580, ИНН: 616706926534, Адрес регистрации: Российская Федерация, Ростовская обл., г. Ростов-на-Дону, Днепровский пер., д. 2/3, 6, Адрес места осуществления деятельности: 346580, РОССИЯ, обл Ростовская, р-н Родионово-Несветайский, сл Родионово-Несветайская, ул Гвардейцев-Танкистов, дом 10, К при производстве и выпуске в оборот молочной продукции обеспечить соблюдение требований Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013.

Значение

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ от «08» августа 2025 г. № ОП-02/5386/2025 В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия проведен сбор, анализ данных об объектах контроля, имеющихся у контрольного (надзорного) органа, в том числе данных, содержащихся в Федеральной государственной информационной системе Федеральной службы аккредитации «Сервис регистрации деклараций о соответствии» и Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии ФГИС ВетИС «Сирано», установлено следующее: Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.47190/25 от 20.05.2025 действует до 20.05.2028 на продукцию «Масло сливочное: масло сладко-сливочное несоленое Крестьянское с массовой долей жира 72,5%, масло сладко-сливочное несоленое Традиционное с массовой долей жира 82,5%, упакованное в ящики из гофрированного и плоского картона, выстланных пергаментом марки А и мешками вкладышами из полимерных материалов, массой нетто от 5 килограмм до 25 килограмм; брикетах в кашированной фольге и пергаменте массой нетто от 5 грамм до 1000 грамм; фасованное в упаковки из полимерных материалов массой нетто от 5 грамм до 1000 грамм. Торговые марки: «Молочная марка», «Правильный выбор» принята на основании протокола испытаний №0977-24 от 18.03.2024, выданного испытательной лабораторией "Филиал государственного бюджетного учреждения Ростовской области "Ростовская областная станция по борьбе с болезнями животных с противоэпизоотическим отрядом" "Ростовская областная ветеринарная лаборатория"" RA.RU.21НР65 (Адрес места осуществления деятельности: 344010, РО, г. Ростов-на-Дону, пер. Ахтарский, 4). Схема декларирования: 3д. Согласно срочному отчету № 2122/25 от 30.07.2025 г. и протоколу испытаний № 2122/25 от 30.07.2025 в Филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Республике Крым (295494, Республика Крым, г. Симферополь, ул. Шоссейная, 21а), при исследовании образца «Масло сливочное традиционное, несоленое. ГОСТ 32261-2013, высший сорт. Массовая доля жира - 82,5%. ТМ Молочная марка», сопровождающегося эВСД № 29956914098 от 16.07.2025 18:33:48 МСК, декларацией о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.47190/25 от 20.05.2025, выработанный ИП Звонаревым Виктором Александровичем, ИНН: 616706926534 (Российская Федерация, Ростовская обл., Родионово-Несветайский район, Родионово-Несветайская сл., Гвардейцев-Танкистов ул., д. 10, стр. к), дата выработки: 09.07.2025, срок годности 13.08.2025, выявлено несоответствие образца молочной продукции по жирно-кислотному составу, а именно а) обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе (стерины: β- ситостерин, кампестерин, стигмастерин), содержание которых в соответствии с ТР ТС 033/2013, не допускается при заявленной маркировке, б) выявлено несоответствие образца молочной продукции по жирно-кислотному составу, а именно жирно-кислотный состав жировой фазы масла не характерен для молочного жира коровьего молока. - содержание в масле Масляной жирной кислоты С4:0 – менее 0,01% при норме 2,4-4,2%; - содержание в масле Капроновой жирной кислоты С6:0 - менее 0,02% при норме 1,5-3,0%; - содержание в масле Каприловой жирной кислоты С8:0 - 0,12% при норме 1,0-2,0%; - содержание в масле Каприновой жирной кислоты С10:0 - 0,10% при норме 2,0-3,8%; - содержание в масле Деценовой жирной кислоты С10:1 – менее 0,1 % при норме 0,2-0,4%; - содержание в масле Лауриновой жирной кислоты С12:0 – 1,28% при норме 2,0-4,4%; - содержание в масле Миристиновой жирной кислоты С14:0 – 1,2% при норме 8,0-13,0%; - содержание в масле Миристолеиновой жирной кислоты С14:1 – менее 0,04% при норме 0,6 - 1,5%; - содержание в масле Пальмитиновой жирной кислоты С16:0 –37,23% при норме 21,0 - 33,0%; - содержание в масле Пальмитолеиновой жирной кислоты С16:1 - 0,13% при норме 1,5 - 2,4%; - содержание в масле Стеариновой жирной кислоты С18:0 – 4,87 % при норме 8,0 – 13,0%; - содержание в масле Олеиновой жирной кислоты С18:1 – 33,75% при норме 20,0 - 32,0%; - содержание в масле Линолевой жирной кислоты С18:2 – 18,79% при норме 2,2 - 5,5%; - содержание в масле Линоленовой жирной кислоты С18:3 - 1,40% при норме 0,4 %; - содержание в масле Арахиновой жирной кислоты С20:0 - 0,37% при норме 0,4%; - содержание в масле Бегеновой кислоты С22:0 - 0,16% при норме 0,4%. Соотношений массовых долей метиловых эфиров жирных кислот и их сумм составляет: линолевой (С 18:2) к миристиновой (С 14:0) – 15,66 ед. при норме от 0,1 до 0,5 ед., пальмитиновой (С 16:0) к лауриновой (С 12:0) – 29,09 ед. при норме от 5,8 до 14,5 ед., олеиновой (С 18:0) к миристиновой (С 14:0) – 28,13 ед. при норме от 1,6 до 3,6 ед., стеариновой (С18:0) кислоты к лауриновой (С12:0) – 3,80 ед. при норме от 1,9 до 5,9 ед., сумма олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой – 1,18 ед. при норме от 0,4 до 0,7 ед. Таким образом, результаты исследований свидетельствует о фальсификации жировой фазы масла жирами немолочного происхождения, в соответствии с п. 7.17.5.2; п. 5.1.7; таблица 4; ГОСТ 32261 — 2013 Масло сливочное технические условия. А также не отображаются достоверные сведения на маркировке о молочной продукции, в части состава продукта. Исследуемый образец «Масло сливочное традиционное, несоленое. ГОСТ 32261-2013, высший сорт. Массовая доля жира - 82,5%. ТМ Молочная марка", в количестве 1,5 кг., отобран 17.07.2025 в 10 часов 45 минут от партии продукции общим весом 20 кг., в ООО "Народный Амбар" ФНА82 СВС Токарева, 11 (Российская Федерация, г. Севастополь, Токарева ул., стр. 11) государственным инспектором Рыжковым Сергеем Сергеевичем в присутствии директора Сорокиной Н. Е., в рамках государственного задания (Приказ РСХН №1636 от 16.12.2024г. О лабораторных исследованиях в рамках реализации мероприятий Россельхознадзора по государственной работе в 2025г. Испытания и (или) экспертиза подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров) Отобранная проба опечатана в сейфпакет №30002091 и отправлена в Филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Республике Крым (295494, Республика Крым, г. Симферополь, ул. Шоссейная, 21а) для исследования на качество и безопасность (кроме КМАФАнМ и БГКП). Акт отбора проб № 4463623 от 17.07.2025. В связи с вышеизложенным, выявлен факт несоответствия продукции «Масло сливочное: масло сладко-сливочное несоленое Крестьянское с массовой долей жира 72,5%, масло сладко-сливочное несоленое Традиционное с массовой долей жира 82,5%, упакованное в ящики из гофрированного и плоского картона, выстланных пергаментом марки А и мешками вкладышами из полимерных материалов, массой нетто от 5 килограмм до 25 килограмм; брикетах в кашированной фольге и пергаменте массой нетто от 5 грамм до 1000 грамм; фасованное в упаковки из полимерных материалов массой нетто от 5 грамм до 1000 грамм. Торговые марки: «Молочная марка», «Правильный выбор» требованиям п.1 ст. 5, п.1 ст.7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, п. 32, 35, 36, 66 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67, ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.46900/25 от 20.05.2025 действует до 20.05.2028 на продукцию «Масло сливочное: масло сладко-сливочное несоленое Крестьянское с массовой долей жира 72,5%, масло сладко-сливочное несоленое Традиционное с массовой долей жира 82,5%, марок: «Майский луг», упакованное в ящики из гофрированного и плоского картона, выстланных пергаментом марки А и мешками вкладышами из полимерных материалов, массой нетто от 5 килограмм до 25 килограмм; брикетах в кашированной фольге и пергаменте массой нетто от 5 грамм до 1000 грамм; фасованное в упаковки из полимерных материалов из полимерных материалов массой нетто от 5 грамм до 1000 грамм» принята на основании протокола испытаний №0977-24 от 18.03.2024 выданного испытательной лабораторией "Филиал государственного бюджетного учреждения Ростовской области "Ростовская областная станция по борьбе с болезнями животных с противоэпизоотическим отрядом" "Ростовская областная ветеринарная лаборатория"" RA.RU.21НР65 (Адрес места осуществления деятельности: 344010, РО, г. Ростов-на-Дону, пер. Ахтарский, 4). Схема декларирования: 3д. Согласно срочному отчету № 25.5673ЧВ от 04.07.2025 г. и протоколу испытаний № 25.5673ЧВ от 04.07.2025 в Челябинский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» (454008, г. Челябинск, тракт Свердловский, д.20) при исследовании образца «Масло сладко-сливочное несоленое Крестьянское. МДЖ 72,5%, ГОСТ 32261-2013 Упакованное в брикеты, в кашированной фольге 200 грамм. Майский луг», сопровождающегося эВСД № 29598797765 от 11.06.2025 08:35:33 МСК+2, декларацией о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.46900/25 от 20.05.2025, выработанный ИП Звонаревым Виктором Александровичем, ИНН: 616706926534 (Российская Федерация, Ростовская обл., Родионово-Несветайский район, Родионово-Несветайская сл., Гвардейцев-Танкистов ул., д. 10, стр. к), дата выработки: 01.06.2025, срок годности 29.09.2025, выявлено несоответствие образца молочной продукции по жирно-кислотному составу, а именно: а) обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе (стерины: β- ситостерин, кампестерин, стигмастерин), содержание которых в соответствии с ТР ТС 033/2013, не допускается при заявленной маркировке, б) выявлено несоответствие образца молочной продукции по жирно-кислотному составу, а именно жирно-кислотный состав жировой фазы масла не характерен для молочного жира коровьего молока. - содержание в масле Масляной жирной кислоты С4:0 – менее 0,01% при норме 2,4-4,2%; - содержание в масле Капроновой жирной кислоты С6:0 - менее 0,01% при норме 1,5-3,0%; - содержание в масле Каприловой жирной кислоты С8:0 – 0,2% при норме 1,0-2,0%; - содержание в масле Каприновой жирной кислоты С10:0 – 0,2% при норме 2,0-3,8%; - содержание в масле Деценовой жирной кислоты С10:1 – менее 0,01 % при норме 0,2-0,4%; - содержание в масле Лауриновой жирной кислоты С12:0 – 2,3% при норме 2,0-4,4%; - содержание в масле Миристиновой жирной кислоты С14:0 – 1,6% при норме 8,0-13,0%; - содержание в масле Миристолеиновой жирной кислоты С14:1 – менее 0,01% при норме 0,6 - 1,5%; - содержание в масле Пальмитиновой жирной кислоты С16:0 –36,1% при норме 21,0 - 33,0%; - содержание в масле Пальмитолеиновой жирной кислоты С16:1 - 0,1% при норме 1,5 - 2,4%; - содержание в масле Стеариновой жирной кислоты С18:0 – 5,2% при норме 8,0 – 13,0%; - содержание в масле Олеиновой жирной кислоты С18:1 – 34,2% при норме 20,0 - 32,0%; - содержание в масле Линолевой жирной кислоты С18:2 – 17,0% при норме 2,2 - 5,5%; - содержание в масле Арахиновой жирной кислоты С20:0 – 0,5% при норме до 0,3%; - содержание в масле Бегеновой жирной кислоты С22:0 - 0,7% при норме до 0,1%; Соотношений массовых долей метиловых эфиров жирных кислот и их сумм составляет: линолевой (С 18:2) к миристиновой (С 14:0) – 11,0 ед. при норме от 0,1 до 0,5 ед., олеиновой (С 18:1) к миристиновой (С 14:0) – 22,1 ед. при норме от 1,6 до 3,6 ед., пальмитиновой (С 16:0) к лауриновой (С 12:0) – 15,8 ед. при норме от 5,8 до 14,5 ед., стеариновой (С 18:0) к лауриновой (С 12:0) – 2,2 ед. при норме от 1,9 до 5,9 ед., сумма олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой – 1,1 ед. при норме от 0,4 до 0,7 ед. Таким образом, результаты исследований свидетельствует о фальсификации жировой фазы масла жирами немолочного происхождения, в соответствии с п. 7.17.5.2; п. 5.1.7; таблица 4; ГОСТ 32261 — 2013 Масло сливочное технические условия. А также не отображаются достоверные сведения на маркировке о молочной продукции, в части состава продукта. Исследуемый образец «Масло сладко-сливочное несоленое Крестьянское. МДЖ 72,5%, ГОСТ 32261-2013 Упакованное в брикеты, в кашированной фольге 200 грамм. Майский луг», в количестве 1,6 кг., отобран 17.06.2025 в 19 часов 00 минут от партии продукции общим весом 32 кг., в ГОСУДАРСТВЕННОМ БЮДЖЕТНОМ УЧРЕЖДЕНИИ "КУРГАНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ ДЕТСКАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА ИМЕНИ КРАСНОГО КРЕСТА" (640008 г. Курган, пр-т Конституции, 38) главным государственным инспектором отдела пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе Российской Федерации и транспорте по Челябинской и Курганской областям (Курган) Востриковым Аркадием Вячеславовичем в присутствии заведующей продуктовым складом Ивановой И.Ю. в рамках государственного задания (Приказ РСХН №1636 от 16.12.2024г. О лабораторных исследованиях в рамках реализации мероприятий Россельхознадзора по государственной работе в 2025г. Испытания и (или) экспертиза подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров). Отобранная проба опечатана в сейфпакет № АС1480771 и отправлена в Челябинский филиал ФГБУ "ВНИИЗЖ" (454008, г. Челябинск, тракт Свердловский, д.20) для исследования на качество и безопасность (кроме КМАФАнМ и БГКП). Ситостерины, жирно-кислотный состав. Акт отбора проб № 4432619 от 17.06.2025. В связи с вышеизложенным, выявлен факт несоответствия продукции «Масло сливочное: масло сладко-сливочное несоленое Крестьянское с массовой долей жира 72,5%, масло сладко-сливочное несоленое Традиционное с массовой долей жира 82,5%, марок: «Майский луг», упакованное в ящики из гофрированного и плоского картона, выстланных пергаментом марки А и мешками вкладышами из полимерных материалов, массой нетто от 5 килограмм до 25 килограмм; брикетах в кашированной фольге и пергаменте массой нетто от 5 грамм до 1000 грамм; фасованное в упаковки из полимерных материалов из полимерных материалов массой нетто от 5 грамм до 1000 грамм» требованиям п.1 ст. 5, п.1 ст.7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, п. 32, 35, 36, 66 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67, ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.21863/25 от 08.05.2025 действует до 08.05.2028 на продукцию «Творог из цельного молока с массовой долей жира 0%; 2%; 5%; 9%; 18%, торговых марок: «Родионовская слобода», «Богатырский край», «Лучший продукт», упакованный в кашированную фольгу, термоусадочную пленку, полиэтиленовый пакет, ведра полипропиленовые, гофрокороб, масса нетто от 10 грамм до 25 килограмм» принята на основании протокола №0978-24 от 18.03.2024 испытательной лабораторией "Филиал государственного бюджетного учреждения Ростовской области «Донской государственный ветеринарный референтный центр» - «Ростовская областная ветеринарная лаборатория»" RA.RU.21НР65 (Адрес осуществления деятельности: 344010, РОССИЯ, обл Ростовская, город Ростов-на-Дону, переулок Ахтарский, дом 4) Схема декларирования: 3д. Согласно срочному отчету № 07256 от 07.08.2025 г, протоколу испытаний № 07256 от 07.08.2025 г испытательный центр Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» (344009, Россия, Ростовская область, городской округ город Ростов-на-Дону, город Ростов-на-Дону, проспект Шолохова, здание 195/7, строение 4) при исследовании образца продукции Творог "Лучший продукт" массовой доли жира 9%, ГОСТ 31453-2013», сопровождающегося эВСД № 30129464501 от 26.07.2025 11:04:56 МСК, декларацией о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.21863/25 от 08.05.2025, произведённого ИП Звонаревым Виктором Александровичем, ИНН: 616706926534, по адресу: Российская Федерация, Ростовская обл., Родионово-Несветайский район, Родионово-Несветайская сл., Гвардейцев-Танкистов ул., д. 10, стр. к, дата выработки: 17.07.2025, срок годности 17.08.2025 выявлено несоответствие образца молочной продукции по жирно-кислотному составу, а именно жирно-кислотный состав жировой фазы не характерен для молочного жира коровьего молока: - содержание в твороге Масляной жирной кислоты С4:0 – менее 0,01% при норме 2,0-4,2%; - содержание в твороге Капроновой жирной кислоты С6:0 – менее 0,01% при норме 1,5-3,0%; - содержание в твороге Каприловой жирной кислоты С8:0 – менее 0,01% при норме 1,0-2,0%; - содержание в твороге Каприновой жирной кислоты С10:0 – менее 0,01% при норме 2,0-3,5%; - содержание в твороге Деценовой жирной кислоты С10:1 – менее 0,01 % при норме 0,2-0,4%; - содержание в твороге Лауриновой жирной кислоты С12:0 – 2,18% при норме 2,0-4,0%; - содержание в твороге Миристиновой жирной кислоты С14:0 – 1,59% при норме 8,0-13,0%; - содержание в твороге Миристолеиновой жирной кислоты С14:1 – менее 0,01% при норме 0,5 - 1,5%; - содержание в твороге Пальмитиновой жирной кислоты С16:0 –38,97% при норме 22,0 - 33,0%; - содержание в твороге Пальмитолеиновой жирной кислоты С16:1 - 0,19% при норме 1,5 - 2,0%; - содержание в твороге Стеариновой жирной кислоты С18:0 – 4,46% при норме 9,0 – 14,0%; - содержание в твороге Олеиновой жирной кислоты С18:1 – 33,85% при норме 22,0 - 33,0%; - содержание в твороге Линолевой жирной кислоты С18:2 – 16,74% при норме 2,0 - 4,5%; - содержание в твороге Линолевой жирной кислоты С18:3 – 0,99% при норме до 1,5%; - содержание в твороге Арахиновая жирной кислоты С20:0 – 0,33% при норме до 0,3% - содержание в твороге Бегеновой жирной кислоты С22:0 - 0,16% при норме до 0,1%; Таким образом, результаты исследований свидетельствует о фальсификации жировой фазы масла жирами немолочного происхождения, в соответствии с п. 5.1.6; таблица А; ГОСТ 31453-2013 Творог. Технические условия. А также не отображаются достоверные сведения на маркировке о молочной продукции, в части состава продукта. Исследуемый образец в количестве 2 кг., был отобран 31.07.2025 года, в 17 часов 10 минут, от партии продукции общим весом 4 кг., в Санаторно-гостиничный комплекс "Сотник" (403952, Российская Федерация, Волгоградская обл., Новоаннинский район, г. Новоаннинский, Чельцова пер., д. 54) государственным инспектором Фокиным Александром Владимировичем в рамках государственного задания (Приказ МСХ РСХН № 1636 от 16.12.2024 г, (в редакции Приказа от 16.05.2025 № 550), государственное задание № 081-00004-25-01 от 14.04.2025г., Приказ № 1389 от 30.10.2024г (в редакции Приказа от 22.05.2025 № 602) в присутствии заведующего производством Вагнер Ингой Викторовной. Отобранная проба была опечатана в сейфпакет № 16142350 и направлена в Донской филиал ФГБУ «ЦОК АПК» (344009, Россия, Ростовская область, городской округ город Ростов-на-Дону, город Ростов-на-Дону, проспект Шолохова, здание 195/7, строение 4) Для исследований: аминогликозиды, амфениколы, макролиды, макролиды МУ1/088, пенициллины, жирно-кислотный состав. Акт отбора проб № 4483329 от 31.07.2025 г. Согласно срочному отчету № 25-704м от 01.08.2025 г и протоколу испытаний № 25-704м от 01.08.2025 г Краснодарской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" (350004, г.Краснодар, ул.Калинина, д.15, строение 1, строение 2, строение 3) при исследовании образца продукции Творог "Лучший продукт" массовой доли жира 9%, ГОСТ 31453-2013», сопровождающегося эВСД № 30040080728 от 21.07.2025 05:57:13 МСК, декларацией о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.21863/25 от 08.05.2025, произведённого ИП Звонаревым Виктором Александровичем, ИНН: 616706926534, по адресу: Российская Федерация, Ростовская обл., Родионово-Несветайский район, Родионово-Несветайская сл., Гвардейцев-Танкистов ул., д. 10, стр. к, дата выработки: 17.07.2025, срок годности 17.08.2025 выявлено несоответствие образца молочной продукции по жирно-кислотному составу, а именно а) жирно-кислотный состав жировой фазы не характерен для молочного жира коровьего молока: - содержание в твороге Масляной жирной кислоты С4:0 – 0,02% при норме 2,0-4,2%; - содержание в твороге Капроновой жирной кислоты С6:0 – 0,07% при норме 1,5-3,0%; - содержание в твороге Каприловой жирной кислоты С8:0 – 0,21% при норме 1,0-2,0%; - содержание в твороге Каприновой жирной кислоты С10:0 – 0,19% при норме 2,0-3,5%; - содержание в твороге Деценовой жирной кислоты С10:1 – менее 0,01 % при норме 0,2-0,4%; - содержание в твороге Лауриновой жирной кислоты С12:0 – 2,25% при норме 2,0-4,0%; - содержание в твороге Миристиновой жирной кислоты С14:0 – 1,61% при норме 8,0-13,0%; - содержание в твороге Миристолеиновой жирной кислоты С14:1 – менее 0,01% при норме 0,5 - 1,5%; - содержание в твороге Пальмитиновой жирной кислоты С16:0 –37,43% при норме 22,0 - 33,0%; - содержание в твороге Пальмитолеиновой жирной кислоты С16:1 - 0,13% при норме 1,5 - 2,0%; - содержание в твороге Стеариновой жирной кислоты С18:0 – 4,53% при норме 9,0 – 14,0%; - содержание в твороге Олеиновой жирной кислоты С18:1 – 34,33% при норме 22,0 - 33,0%; - содержание в твороге Линолевой жирной кислоты С18:2 – 17,05% при норме 2,0 - 4,5%; - содержание в твороге Линолевой жирной кислоты С18:3 – 1,11% при норме до 1,5%; - содержание в твороге Арахиновая жирной кислоты С20:0 – 0,32% при норме до 0,3% - содержание в твороге Бегеновой жирной кислоты С22:0 - 0,15% при норме до 0,1%; б) обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе (стерины: β- ситостерин, кампестерин, стигмастерин), содержание которых в соответствии с ТР ТС 033/2013, не допускается при заявленной маркировке, в) обнаружены консерванты (сорбиновая кислота 320 мг/кг, которая в норме не допускается); Таким образом, результаты исследований свидетельствует о фальсификации жировой фазы масла жирами немолочного происхождения, в соответствии с п. 5.1.6; таблица А; ГОСТ 31453-2013 Творог. Технические условия. А также не отображаются достоверные сведения на маркировке о молочной продукции, в части состава продукта. Исследуемый образец в количестве 1 кг., был отобран 22.07.2025 года, в 15 часов 40 минут, от партии продукции общим весом 56 кг., в ГБУЗ "СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ ПСИХИАТРИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА № 7" (Российская Федерация, Краснодарский край, г. Краснодар, Полевой 16-й уч-к, д. 11) государственным инспектором отдела внутреннего ветеринарного контроля и надзора) Гладковой Еленой Павловной в рамках государственного задания (Приказ РСХН №1636 от 16.12.2024г. О лабораторных исследованиях в рамках реализации мероприятий Россельхознадзора по государственной работе в 2025г. Испытания и (или) экспертиза подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров) в присутствии кладовщика Шипиловой Н.В. Отобранная проба была опечатана в сейфпакет и направлена в Краснодарскую испытательную лабораторию ФГБУ "ВНИИЗЖ" (350004, г. Краснодар, ул. Калинина, д.15, строение 1, строение 2, строение 3) Для исследований: На качество и безопасность пищевой продукции (кроме КМАФАнМ и БГКП), жирно-кислотный состав, сорбиновая кислота, бензойная кислота, стерины. Акт отбора проб № 4471244 от 22.07.2025 г. В связи с вышеизложенным, выявлен факт несоответствия продукции «Творог из цельного молока с массовой долей жира 0%; 2%; 5%; 9%; 18%, торговых марок: «Родионовская слобода», «Богатырский край», «Лучший продукт», упакованный в кашированную фольгу, термоусадочную пленку, полиэтиленовый пакет, ведра полипропиленовые, гофрокороб, масса нетто от 10 грамм до 25 килограмм» требованиям п.1 ст. 5, п.1 ст.7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, п. 35, 36, 66 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67, ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Индивидуальному предпринимателю ЗВОНАРЕВУ ВИКТОРУ АЛЕКСАНДРОВИЧУ, ОГРНИП: 324619600044580, ИНН: 616706926534, Адрес регистрации: Российская Федерация, Ростовская обл., г. Ростов-на-Дону, Днепровский пер., д. 2/3, 6, Адрес места осуществления деятельности: 346580, РОССИЯ, обл Ростовская, р-н Родионово-Несветайский, сл Родионово-Несветайская, ул Гвардейцев-Танкистов, дом 10, К при производстве и выпуске в оборот молочной продукции обеспечить соблюдение требований Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013.

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка ЗВОНАРЕВ ВИКТОР АЛЕКСАНДРОВИЧ №61250881000018828344