Предостережение:

• При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия - наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа данных, содержащихся в федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии компоненты «Меркурий», «Хорриот» (далее – ФГИС «Меркурий», ФГИС «Хорриот»), в отношении ИП Абдула Разака, ИНН: 344300645635 обнаружено следующее: Заведующим Пичужинским ветеринарным пунктом ГБУ ВО "Дубовская райСББЖ" Ляпиным Виктором Петровичем на площадке номер в ИС «Цербер» RU34:24014057, 404011, Российская Федерация, Волгоградская обл., х. Челюскинец, Фермерская ул., д. 2 оформлен: производственный сертификат № 30819788081 от 10.09.2025 на готовую продукцию – сыр (из удоев молока). – 20 кг (МДЖ: 50%), где в качестве сырья было использовано: молоко коровье сырое (из удоев молока). - 200 литров (м.д.ж.- 3,1%) (транзакция «переработка/производство» № 11098001022 от 10.09.2025). При расчете количества жира в сырье жир составил 6,2 кг, а в готовой продукции 10 кг (расчет производился по пропорции: масса (сырья или продукции)*% жира/ 100% - пропорция). Таким образом, жира в вырабатываемой продукции больше. Аналогичное нарушение обнаружено в производственном сертификате 30819788081 от 10.09.2025. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ИП Абдулу Разаку, ИНН: 344300645635 обеспечить исполнение закона РФ от 14.05.1993 N 4979 1 "О ветеринарии", Федерального закона от 02.01.2000 № 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводи тельных документов, утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 13.12.2022 г. № 862, Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» без обеспечивания прослеживаемости в соответствии с действующим законодательством (количество жира в готовой продукции больше, чем в сырье).