При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия - наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа данных, содержащихся в федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии компоненты «Меркурий», «Хорриот» (далее – ФГИС «Меркурий», ФГИС «... Еще...При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия - наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа данных, содержащихся в федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии компоненты «Меркурий», «Хорриот» (далее – ФГИС «Меркурий», ФГИС «Хорриот»), в отношении гражданина Купцова Николая Сергеевича, ИНН: 340962380790 обнаружено следующее:
Заведующим Пятиизбянским ветеринарным участком ГБУ ВО "Калачёвская райСББЖ" Кунченко Михаилом Петровичем на площадке номер в ИС «Цербер» RU034:39793028 по адресу: Российская Федерация, Волгоградская обл., Калачевский район, х. Светлый Лог, Степная ул., д. 13 оформлен: производственный сертификат № 30750176459 от 05.09.2025 на готовую продукцию – каймак (из удоя в хозяйстве) – 3 кг (МДЖ: 25 %), где в качестве сырья было использовано: молоко сырое коровье (удой в хозяйстве) - 70 кг (МДЖ: 3,6%) (транзакция «переработка/производство» № 11075830529 от 05.09.2025). Из данного количества сырья была изготовлена иная молочная продукция (творог, сметана, масло сливочное, ряженка). При расчете количества жира в сырье жир составил 2,52 кг, а в готовой продукции 4,09 кг (расчет производился по пропорции: масса (сырья или продукции)*% жира/ 100% - пропорция). Таким образом, жира в вырабатываемой продукции больше, чем в сырье.
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
Гражданину Купцову Николаю Сергеевичу, ИНН: 340962380790
обеспечить исполнение закона РФ от 14.05.1993 N 4979 1 "О ветеринарии", Федерального закона от 02.01.2000 № 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 13.12.2022 г. № 862, Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в части недопущения в оборот продукции без обеспечивания прослеживаемости в соответствии с действующим законодательством (количество жира в готовой продукции больше, чем в сырье).
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации К Н С (ИНН: ******380***)
Предостережение:
При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия - наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа данных, содержащихся в федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии компоненты «Меркурий», «Хорриот» (далее – ФГИС «Меркурий», ФГИС «Хорриот»), в отношении гражданина Купцова Николая Сергеевича, ИНН: 340962380790 обнаружено следующее:
Заведующим Пятиизбянским ветеринарным участком ГБУ ВО "Калачёвская райСББЖ" Кунченко Михаилом Петровичем на площадке номер в ИС «Цербер» RU034:39793028 по адресу: Российская Федерация, Волгоградская обл., Калачевский район, х. Светлый Лог, Степная ул., д. 13 оформлен: производственный сертификат № 30750176459 от 05.09.2025 на готовую продукцию – каймак (из удоя в хозяйстве) – 3 кг (МДЖ: 25 %), где в качестве сырья было использовано: молоко сырое коровье (удой в хозяйстве) - 70 кг (МДЖ: 3,6%) (транзакция «переработка/производство» № 11075830529 от 05.09.2025). Из данного количества сырья была изготовлена иная молочная продукция (творог, сметана, масло сливочное, ряженка). При расчете количества жира в сырье жир составил 2,52 кг, а в готовой продукции 4,09 кг (расчет производился по пропорции: масса (сырья или продукции)*% жира/ 100% - пропорция). Таким образом, жира в вырабатываемой продукции больше, чем в сырье.
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
Гражданину Купцову Николаю Сергеевичу, ИНН: 340962380790
обеспечить исполнение закона РФ от 14.05.1993 N 4979 1 "О ветеринарии", Федерального закона от 02.01.2000 № 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 13.12.2022 г. № 862, Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в части недопущения в оборот продукции без обеспечивания прослеживаемости в соответствии с действующим законодательством (количество жира в готовой продукции больше, чем в сырье).
Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)
Вид КНМ
Значение
Объявление предостережения
Контролируемое лицо
ИНН
******380***
Наименование
****
Тип
ФЛ
Тип объекта
Значение
Деятельность и действия
Вид объекта
Значение
деятельность по производству товаров животного происхождения
Подвид объекта
Значение
деятельность по производству товаров животного происхождения
Категория риска
Значение
низкий риск
Инспектор
ФИО инспектора
Стриганова Анна Сергеевна
Должность инспектора
Значение
Государственный инспектор
Орган контроля (надзора)
Значение
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия
Основание проведения
Текст
на основании задания № 1739 от 25.09.2025
Основной
Нет
Требуется согласование
Нет
Тип основания
Наличие текста
Да
Требуется согласование
Нет
Требуется дата
Нет
Описание
Значение
При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия - наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа данных, содержащихся в федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии компоненты «Меркурий», «Хорриот» (далее – ФГИС «Меркурий», ФГИС «Хорриот»), в отношении гражданина Купцова Николая Сергеевича, ИНН: 340962380790 обнаружено следующее:
Заведующим Пятиизбянским ветеринарным участком ГБУ ВО "Калачёвская райСББЖ" Кунченко Михаилом Петровичем на площадке номер в ИС «Цербер» RU034:39793028 по адресу: Российская Федерация, Волгоградская обл., Калачевский район, х. Светлый Лог, Степная ул., д. 13 оформлен: производственный сертификат № 30750176459 от 05.09.2025 на готовую продукцию – каймак (из удоя в хозяйстве) – 3 кг (МДЖ: 25 %), где в качестве сырья было использовано: молоко сырое коровье (удой в хозяйстве) - 70 кг (МДЖ: 3,6%) (транзакция «переработка/производство» № 11075830529 от 05.09.2025). Из данного количества сырья была изготовлена иная молочная продукция (творог, сметана, масло сливочное, ряженка). При расчете количества жира в сырье жир составил 2,52 кг, а в готовой продукции 4,09 кг (расчет производился по пропорции: масса (сырья или продукции)*% жира/ 100% - пропорция). Таким образом, жира в вырабатываемой продукции больше, чем в сырье.
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
Гражданину Купцову Николаю Сергеевичу, ИНН: 340962380790
обеспечить исполнение закона РФ от 14.05.1993 N 4979 1 "О ветеринарии", Федерального закона от 02.01.2000 № 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 13.12.2022 г. № 862, Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в части недопущения в оборот продукции без обеспечивания прослеживаемости в соответствии с действующим законодательством (количество жира в готовой продукции больше, чем в сырье).
