Предостережение:

• При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия - наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа данных, содержащихся в федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии компоненты «Меркурий», «Хорриот» (далее – ФГИС «Меркурий», ФГИС «Хорриот»), в отношении ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛИДЕР", ИНН: 3444108298 обнаружено следующее: Уполномоченным лицом ООО «Лидер» Грибковой Светланой Юрьевной на площадке номер в ИС «Цербер» RU034:87945610 по адресу: Российская Федерация, Волгоградская обл., Николаевский район, с. Ленинское, Октябрьская ул., д. 15 оформлен: производственный сертификат № 30770918950 от 07.09.2025 на готовую продукцию – молоко пастеризованное "Российское" 2,5% – 700 кг (МДЖ: 2,5 %), где в качестве сырья было использовано: молоко пастеризованное - 1400 кг (МДЖ: 2,5 %) (транзакция «переработка/производство» № 11082833090 от 07.09.2025). Из данного количества сырья была изготовлена иная молочная продукция, а именно: творожная масса с сахаром и черносливом м.д.ж. 4,5% - 12,8 кг, (МДЖ: 4,5%) творожная масса с сахаром и ванилином м.д.ж. 4,5% - 12,6 кг, (МДЖ: 4,5%) творог 5% весовой - 30 кг, (МДЖ: 5%) творог 5% весовой - 15 кг, (МДЖ: 5%) сметана 20% - 255 кг, (МДЖ: 20%) При расчете количества жира в сырье жир составил 35 кг, а в готовой продукции 54 кг (расчет производился по пропорции: масса (сырья или продукции)*% жира/ 100% - пропорция). Таким образом, жира в вырабатываемой продукции больше, чем в сырье. Предлагаю: выдать предостережение, также выдать предупреждение уполномоченному лицу ООО «Лидер» Грибковой Светлане Юрьевне ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ОБЩЕСТВУ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛИДЕР", ИНН: 3444108298 обеспечить исполнение закона РФ от 14.05.1993 № 4979 1 "О ветеринарии", Федерального закона от 02.01.2000 № 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 13.12.2022 г. № 862, Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в части недопущения в оборот продукции без обеспечивания прослеживаемости в соответствии с действующим законодательством (количество жира в готовой продукции больше, чем в сырье).