|
Значение |
При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия - наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа данных, содержащихся в федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии компоненты «Меркурий», «Хорриот» (далее – ФГИС «Меркурий», ФГИС «Хорриот»), в отношении гражданина Эльсанукаева Магомеда Даниловича, ИНН: 200403432545 обнаружено следующее:
Заведующим Крепинским ветеринарным участком ГБУ ВО "Калачёвская райСББЖ" Атиновым Сергеем Эрдниевичем на площадке номер в ИС «Цербер» RU034:34703553 по адресу: Российская Федерация, Волгоградская обл., Калачевский район, п. Крепинский, Октябрьская ул., д. 30 оформлен: производственный сертификат № 30749759112 от 05.09.2025 на готовую продукцию – сыр (из удоя в хозяйстве) – 15 кг (МДЖ: 4,1 %), где в качестве сырья было использовано: молоко сырое коровье (удой в хозяйстве) - 200 кг (МДЖ: 4,1 %) (транзакция «переработка/производство» № 11075694755 от 05.09.2025). Из данного количества сырья была изготовлена также иная молочная продукция (молоко сырое коровье, творог, сметана, каймак, простокваша, масло сливочное. При расчете количества жира в сырье жир составил 8,2 кг, а в готовой продукции 3,3 кг (расчет производился по пропорции: масса (сырья или продукции)*% жира/ 100% - пропорция). Таким образом, жира в вырабатываемой продукции меньше, чем в сырье.
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
Гражданину Эльсанукаеву Магомеду Даниловичу, ИНН: 200403432545
обеспечить исполнение закона РФ от 14.05.1993 № 4979 1 "О ветеринарии", Федерального закона от 02.01.2000 № 29 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 13.12.2022 г. № 862, Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (количество жира в готовой продукции меньше, чем в сырье). |