|
Значение |
В министерство природных ресурсов и экологии Ростовской области (далее – министерство), в том числе из прокуратуры Кировского района г. Ростова-на-Дону и Управления Роспотребнадзора по Ростовской области поступили обращения жителя
г. Ростова-на-Дону от 19.12.2024 № 5.1-31489-24, от 09.01.2025 №№ 28-ж/4, 28-ж/5 по вопросу негативного воздействия на окружающую среду, связанного с деятельностью предприятий общественного питания, расположенных в фудкорте «Инсайд» (пр. Кировский, 51 г. Ростова-на-Дону).
При рассмотрении обращений установлено, что земельный участок по адресу: пр. Кировский, 51 г. Ростова-на-Дону с кадастровым номером (КН) 61:44:0040712:4 относится к категории земель - земли населенных пунктов, вид разрешенного использования – деловое управление, магазины, общественное питание, хранение транспорта, при этом, правообладатель земельного участка отсутствует.
По договору от 29.07.2013 на срок до 22.10.2047 земельный участок передан в аренду физическим лицам: Агурбаш Сергею Семеновичу (28.02.1962 г.р.), Остроушко Карине Владимировне (28.11.1981 г.р.), Мазяр Ефиму Зысьевичу (28.06.1932г.р.), Агурбаш Семену Андреевичу (30.07.1937 г.р.), Строковой Дарье Евгеньевне (07.10.1997 г.р.).
Специалистом министерства 25.12.2024 проведено обследование указанной заявителем территории, в ходе которого зафиксировано наличие 7 источников выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух, оборудованных на крышах трех совмещенных зданий. От одного из источников – дымовой трубы со стороны пр. Кировский осуществлялся выброс белого дыма.
Установлено, что по указанному адресу осуществляется деятельность 12 организаций общественного питания (ресторанов и кафе), в результате которой оказывается негативное воздействие на окружающую среду в части выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух.
При жарке с использованием растительных и животных жиров, приготовлении пищи во фритюре, варка овощей и мясных продуктов через вентиляционные системы выделяются в атмосферу такие загрязняющие вещества как оксид углерода, оксиды азота, акролеин и растительное масло. При выпечке хлебобулочных изделий, при подготовительных процессах (замесе дрожжевого теста, формовке и расстойке тестовых заготовок образуются ацетальдегид, уксусная кислота, этанол, пыль мучная), при выпекании образуются оксиды азота, оксид углерода, ацетальдегид, уксусная кислота, этанол. В случае использования в данном процессе растительных или животных жиров образуются такие вещества как масло растительное и акролеин. Также для выпечки могут использоваться разрыхлители (пекарский порошок, состоящий из пищевой соды и лимонной кислоты). Для выпекания печенья и тонких пирогов используется углекислый аммоний, при его использовании, через вентиляционную систему в атмосферу выделяется аммиак. В процессе мойки используются щелочные моющие растворы и в атмосферу выделяется гидроксид натрия. |