Предостережение:

• При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия - наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа данных, содержащихся в федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии компоненты «Меркурий», «Хорриот» (далее – ФГИС «Меркурий», ФГИС «Хорриот»), в отношении гражданки Сидоровой Лилии Александровны, ИНН: 340800609540 обнаружено следующее: Вет. врачом ГБУ ВО "Иловлинская райСББЖ" Слышкиной Викторией Анатольевной на площадке номер в ИС «Цербер» RU034:65784764 по адресу: 403082, Российская Федерация, Волгоградская обл., Иловлинский район, п. Обильный, Виноградная ул., д. 4 оформлен: производственный сертификат № 31301913941 от 12.10.2025 на готовую продукцию – творог (из удоя в хозяйстве) - 40 кг (МДЖ: 9%), где в качестве сырья было использовано: молоко коровье сырое (удой в хозяйстве) - 160 кг (МДЖ: от 3,2 до 3,6%) (транзакция «переработка/производство» № 11250662280 от 12.10.2025). Из данного количества сырья были изготовлены также каймак- 5 кг и сметана - 10 кг. При расчете количества жира в сырье жир составил от 5,12 кг до 5,76 кг, а в готовой продукции 11,2 кг (расчет производился по пропорции: масса (сырья или продукции)*% жира/ 100% - пропорция).  Таким образом, количество жира в выработанной продукции больше, чем в сырье (в диапазон жирности от 5,12 до 5,76 количество 11,2 не входит).