|
Значение |
В период с 27 июля 2026 г. по 27 июля 2026 г. при проведении контрольного надзорного мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом в форме наблюдение за соблюдением обязательных требований в отношении деятельности ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМПАНИЯ АЙС-ДОН", ИНН: 6102063995, на основании задания З-02/1283/2026 от 13.07.2026, установлено:
На площадке RU061:28024488 ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМПАНИЯ АЙС-ДОН" (346723, Российская Федерация, Ростовская обл., Аксайский район, г. Аксай, Чапаева ул., д. 303) УЛ Бирюковой Еленой Владимировной оформлена транзакция (переработка/производство) № 12059675524 от 06.04.2026 по которой выработано:
Мэй Мороженое эскимо пломбир с ароматом ванили с рисовыми шариками в глазури с ароматом клубники - 2242,5 кг , (МДБ: 2,9%; МДЖ: 22,8%), где в качестве сырья использовалось:
Сыворотка молочная подсырная деминерализованная сухая с уровнем деминерализации 50% - 200 кг , (МДБ: 10,4%; МДЖ: 1%);
глазурь для мороженого с растительным жиром - 561 кг;
Молоко Complimilk сухое обезжиренное сорт "Стандарт", мешок бумажный многослойный с мешком вкладышам из полиэтиена, масса нетто 25 кг - 200 кг , (МДБ: 34%; МДЖ: 0,5%);
Масло Крестьянское сладко-сливочное несоленое, сорт высший, массовая доля жира 72,5% 5 кг - 280 кг , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%).
М.Д.Ж. в сырье составила 206 кг., М.Д.Ж. в продукции составила 511,29 кг.
Недостаток молочного жира составил: -305,29 кг.
Таким образом, количество жира в вырабатываемой продукции больше, чем в сырье, что указывает на факт несоответствия используемого сырья к объему вырабатываемой продукции по М.Д.Ж., в связи с чем отсутствует прослеживаемость при производстве готовой продукции. Что является нарушением Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Аналогичные нарушения были допущены УЛ Бирюковой Еленой Владимировной в следующих транзакциях:
12059686082,12059695290,12064770322,12064775023,12069905043,12102556692,12107513677,
12107525408,12112488725,12126032253,12126040241,12146543390,12159156084,12159167733,
12164978334,12169803955, 12207780667,12225861501,12235790270,12197573827. |