В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия проведен сбор, анализ данных об объектах контроля, имеющихся у контрольного (надзорного) органа, в том числе данных, содержащихся в Федера... Еще...В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия проведен сбор, анализ данных об объектах контроля, имеющихся у контрольного (надзорного) органа, в том числе данных, содержащихся в Федеральной государственной информационной системе Федеральной службы аккредитации «Сервис регистрации деклараций о соответствии» и Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии ФГИС ВетИС «Сирано», установлено следующее:
Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В.35828/26 от 05.03.2026 действует до 05.03.2029 на продукцию «Сметана с массовой долей жира 15%, 20%, 25%, 30%, 35%, упакованная в картонные гофрокороба, упаковки из полимерных материалов, ведра, пластиковые стаканы, пакеты массой от 0,1 до 10 килограмм» принята на основании протоколов испытаний № 0484-26 от 25.02.2026, выданного испытательной лабораторией "Филиал государственного бюджетного учреждения Ростовской области «Донской государственный ветеринарный референтный центр» - «Ростовская областная ветеринарная лаборатория»" RA.RU.21НР65 (Адрес места осуществления деятельности: 344010, РОССИЯ, обл Ростовская, город Ростов-на-Дону, переулок Ахтарский, дом 4), № 2435-26 от 24.02.2026, выданного испытательной лабораторией "Испытательная лаборатория пищевой продукции, продовольственного сырья и товаров народного потребления Федерального бюджетного учреждения "Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Ростовской области"" RA.RU.21ПЛ84 (Адрес места осуществления деятельности: 344000, РОССИЯ, обл Ростовская, городской округ город Ростов-на-Дону, город Ростов-на-Дону, проспект Соколова, здание 58/173) Схема декларирования: 3д.
Согласно срочному отчету №11739 от 01.09.2026 г. и протоколу испытаний №11739 от 01.09.2026 г. в Испытательном центре Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» (344009, Россия, Ростовская область, городской округ город Ростов-на-Дону, город Ростов-на-Дону, проспект Шолохова, здание 195/7, строение 4), при исследовании образца «Сметана. Массовая доля жира 20%, ТМ "Молочная марка", ГОСТ 31452-2012», сопровождающегося эВСД № 35834732151 от 03.08.2026 14:14:50 МСК, декларацией о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В.35828/26 от 05.03.2026, выработанный ИП Клименко Дмитрий Геннадьевич (Российская Федерация, Ростовская обл., Родионово-Несветайский район, Родионово-Несветайская сл., Гвардейцев-Танкистов ул., зд. 10П) 02.08.2026, срок годности 01.09.2026, выявлено несоответствие образца молочной продукции, а именно:
жирно-кислотный состав жировой фазы не характерен для молочного жира коровьего молока:
- содержание Масляной жирной кислоты С4:0 – менее 0,01% при норме 2,4-4,2%;
- содержание Капроновой жирной кислоты С6:0 - менее 0,01% при норме 1,5-3,0%;
- содержание Каприловой жирной кислоты С8:0 - 0,02% при норме 1,0-2,0%;
- содержание Каприновой жирной кислоты С10:0 – 0,02% при норме 2,0-3,5%;
- содержание Деценовой жирной кислоты С10:1 – менее 0,01 % при норме 0,2-0,4%;
- содержание Лауриновой жирной кислоты С12:0 – 0,20 % при норме 2,0-4,0%;
- содержание Миристиновой жирной кислоты С14:0 – 0,85% при норме 8,0-13,0%;
- содержание Миристолеиновой жирной кислоты С14:1 – менее 0,01% при норме 0,6 -
1,5%;
- содержание Пальмитиновой жирной кислоты С16:0 –37,70 % при норме 22,0 - 33,0%;
- содержание Пальмитолеиновой жирной кислоты С16:1 - 0,14% при норме 1,5 - 2,0%;
- содержание Стеариновой жирной кислоты С18:0 – 5,03 % при норме 9,0 – 14,0%;
- содержание Олеиновой жирной кислоты С18:1 – 39,00 % при норме 22,0 - 33,0%;
- содержание Линолевой жирной кислоты С18:2 – 13,97 % при норме 2,0 - 4,5%;
- содержание Линоленовой жирной кислоты С18:3 – 1,31 % при норме до 1,5 %;
- содержание Арахиновой жирной кислоты С20:0 – 0,37% при норме до 0,3%;
- содержание Бегеновой кислоты С22:0 - 0,11% при норме до 0,1%.
Таким образом, результаты исследований свидетельствует о фальсификации жирно-кислотный состав жировой фазы сметаны жирами не молочного происхождения, в соответствии с п. 5.1.6 Приложением А, таблица А.1. ГОСТ 31452-2012. Сметана. Технические условия. А также не отображаются достоверные сведения на маркировке о молочной продукции, в части состава продукта.
Исследуемый образец «Сметана. Массовая доля жира 20%, ТМ "Молочная марка", ГОСТ 31452-2012», в количестве 1,6 кг, отобран 24.08.2026 в 18 часов 00 минут от партии продукции общим весом 57,6 кг. ООО "Восторг 61" (Российская Федерация, Волгоградская обл., г. Волгоград, Авиаторов ш., д. 11) государственным инспектором Поляковой Марией Руслановной в присутствии директора магазина Шелеховой Ирины Константиновны в рамках государственного задания (Приказ МСХ РСХН № 1698 от 23.12.2025 (в редакции Приказа от 06.05.2026 № 563). Приказ МСХ РСХН № 1405 от 30.10.2025 (в редакции Приказа от 06.05.2026 №565). Гос задание 081-0004-26-02 от 22.05.2026) Отобранная проба опечатана в сейфпакет №00005537 и отправлена в Донской филиал ФГБУ «ЦОК АПК» (344009, Россия, Ростовская область, городской округ город Ростов-на-Дону, город Ростов-на-Дону, проспект Шолохова, здание 195/7, строение 4) для исследования на нитрофураны и их метаболиты, макролиды, хинолоны, нестероидные антивоспалительные препараты, клавулановая кислота МУ-1/073, жирно-кислотные состав Акт отбора проб № 5077319 от 24.08.2026.
В связи с вышеизложенным, выявлен факт несоответствия молочной продукции требованиям п. 5.1.6 Приложением А, таблица А.1. ГОСТ 31452-2012. Сметана. Технические условия, п.1 ст. 5, п.1 ст.7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 и является нарушением ч. 2 ст. 28 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании» пп. 32, 35, 36, 66 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67, ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.56434/26 от 27.05.2026 действует до 27.05.2029 на продукцию «Творог из цельного молока с массовой долей жира 0%; 0,5%; 2%; 5%; 9%; 18%, упакованный в кашированную фольгу, термоусадочную пленку, полиэтиленовый пакет, ведра полипропиленовые, гофрокороб, масса нетто от 10 грамм до 25 килограмм» принята на основании протоколов испытаний №1760-26 от 22.05.2026, выданного испытательной лабораторией "Филиал государственного бюджетного учреждения Ростовской области «Донской государственный ветеринарный референтный центр» - «Ростовская областная ветеринарная лаборатория»" RA.RU.21НР65 (Адрес осуществления деятельности: 344010, РОССИЯ, обл Ростовская, город Ростов-на-Дону, переулок Ахтарский, дом 4), №7823-26 от 22.05.2026, выданного испытательной лабораторией пищевой продукции, продовольственного сырья и товаров народного потребления Федерального бюджетного учреждения "Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Ростовской области" RA.RU.21ПЛ84 (Адрес осуществления деятельности: 344000, РОССИЯ, обл Ростовская, городской округ город Ростов-на-Дону, город Ростов-на-Дону, проспект Соколова, здание 58/173) Схема декларирования: 3д.
Согласно срочных отчетов № 26-1177м от 25.08.2026 г, №26-1177м от 25.08.2026 г. №26-1177м от 25.08.2026 и протоколу испытаний №26-1177м от 25.08.2026 г в Краснодарская испытательная лаборатория ФГБУ "ВНИИЗЖ" (350004, г.Краснодар, ул.Калинина, д.15, строение 1, строение 2, строение 3) при исследовании образца продукции «Творог "Белый" 9% 5 кг Лучший продукт. Массовая доля жира 9%. ГОСТ 31453-2013», сопровождающегося эВСД № 35977958465 от 12.08.2026 10:02:57 МСК, декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.56434/26 от 27.05.2026, произведённого ИП Клименко Дмитрий Геннадьевич (Российская Федерация, Ростовская обл., Родионово-Несветайский район, Родионово-Несветайская сл., Гвардейцев-Танкистов ул., зд. 10П), дата выработки: 05.08.2026, срок годности 26.08.2026, выявлено несоответствие образца молочной продукции по жирно-кислотному составу:
а) именно жирно-кислотный состав жировой фазы не характерен для молочного жира коровьего молока:
- содержание Масляной жирной кислоты С4:0 – менее 0,01% при норме 2,0-4,2%;
- содержание Капроновой жирной кислоты С6:0 – менее 0,01% при норме 1,5-3,0%;
- содержание Каприловой жирной кислоты С8:0 – менее 0,01% при норме 1,0-2,0%;
- содержание Каприновой жирной кислоты С10:0 – 0,02% при норме 2,0-3,5%;
- содержание Деценовой жирной кислоты С10:1 – менее 0,01 % при норме 0,2-0,4%;
- содержание Лауриновой жирной кислоты С12:0 – 0,24% при норме 2,0-4,0%;
- содержание Миристиновой жирной кислоты С14:0 – 0,90% при норме 8,0-13,0%;
- содержание Миристолеиновой жирной кислоты С14:1 – 0,01% при норме 0,5 -
1,5%;
- содержание Пальмитиновой жирной кислоты С16:0 –36,70 % при норме 22,0 - 33,0%;
- содержание Пальмитолеиновой жирной кислоты С16:1 - 0,22% при норме 1,5 - 2,0%;
- содержание Стеариновой жирной кислоты С18:0 – 5,04% при норме 9,0 – 14,0%;
- содержание Олеиновой жирной кислоты С18:1 – 39,54% при норме 22,0 - 33,0%;
- содержание Линолевой жирной кислоты С18:2 – 14,65% при норме 2,0 - 4,5%;
- содержание Линоленовой жирной кислоты С18:3 – 1,60% при норме до 1,5%;
- содержание Арахиновая жирной кислоты С20:0 – 0,38% при норме до 0,3%
- содержание Бегеновой жирной кислоты С22:0 - 0,12% при норме до 0,1%;
б) обнаружены консерванты (сорбиновая кислота) 280 мг/кг, которая в норме не допускается;
Таким образом, результаты исследований свидетельствует о фальсификации жировой фазы творога жирами не молочного происхождения, в соответствии с п. 5.1.6; Приложения А; ГОСТ 31453-2013 Творог. Технические условия. А также, не отображаются достоверные сведения на маркировке о молочной продукции, в части состава продукта.
Исследуемый образец «Творог "Белый" 9% 5 кг Лучший продукт. Массовая доля жира 9%. ГОСТ 31453-2013» в количестве 1,1 кг., был отобран 13.08.2026 года, в 10 часов 40 минут, от партии продукции общим весом 110 кг., в ГБУ РК "Керченский психоневрологический интернат" (Российская Федерация, Республика Крым, г. Керчь, Колхозная ул., д. 68) главным государственным инспектором отдела федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) на Государственной границе РФ по Республике Крым и г. Севастополь Азово–Черноморского межрегионального Управления Россельхознадзора Кандыбой Евгением Валерьевичем в присутствии заведующего продовольственным складом Овчаренко Ирины Антоновны в рамках государственного задания (Приказ РСХН №1698 от 23.12.2025г. О лабораторных исследованиях в рамках реализации мероприятий Россельхознадзора по государственной работе в 2026г. Испытания и (или) экспертиза подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров) Отобранная проба опечатана в сейфпакет №77938325 и отправлена в Краснодарскую испытательную лабораторию ФГБУ "ВНИИЗЖ" (350004, г.Краснодар, ул.Калинина, д.15, строение 1, строение 2, строение 3) для исследования на качество и безопасность (кроме КМАФАнМ и БГКП). Акт отбора проб № 5065562 от 13.08.2026 г.
В связи с вышеизложенным, выявлен факт несоответствия молочной продукции требованиям п. 5.1.6; Приложения А ГОСТа 31453-2013 Творог. Технические условия, п.1 ст.7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее по тексту - ТР ТС 021/2011) и является нарушением ч. 2 ст.28 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; ч.1 ст. 5, ч.1 ст.7 ТР ТС 021/2011; п.п. 32, 35, 36, 66 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67, ч.2 ст.3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
Согласно срочному отчету №26-1164м от 22.05.2026 г и протоколу испытаний №26-1164м от 22.05.2026 г. в Краснодарской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" (350004, г.Краснодар, ул.Калинина, д.15, строение 1, строение 2, строение 3), при исследовании образца «Творог 9% 200 г Лучший продукт фольга ГОСТ 31453-2013, сопровождающегося эВСД № 35978912799 от 12.08.2026 11:16:32 МСК, декларацией о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.56434/26 от 27.05.2026, выработанный ИП Клименко Дмитрий Геннадьевич (Российская Федерация, Ростовская обл., Родионово-Несветайский район, Родионово-Несветайская сл., Гвардейцев-Танкистов ул., зд. 10П), 05.08.2026, срок годности 30.08.2026, выявлено несоответствие образца молочной продукции, а именно:
а) жирно-кислотный состав жировой фазы не характерен для молочного жира коровьего молока:
- содержание Масляной жирной кислоты С4:0 – 0,06% при норме 2,4-4,2%;
- содержание Капроновой жирной кислоты С6:0 - 0,03% при норме 1,5-3,0%;
- содержание Каприловой жирной кислоты С8:0 - 0,03% при норме 1,0-2,0%;
- содержание Каприновой жирной кислоты С10:0 – 0,06% при норме 2,0-3,5%;
- содержание Деценовой жирной кислоты С10:1 – менее 0,01 % при норме 0,2-0,4%;
- содержание Лауриновой жирной кислоты С12:0 – 0,27% при норме 2,0-4,0%;
- содержание Миристиновой жирной кислоты С14:0 – 1,05% при норме 8,0-13,0%;
- содержание Миристолеиновой жирной кислоты С14:1 – 0,02% при норме 0,6 -
1,5%;
- содержание Пальмитиновой жирной кислоты С16:0 –36,46% при норме 22,0 - 33,0%;
- содержание Пальмитолеиновой жирной кислоты С16:1 - 0,23% при норме 1,5 - 2,0%;
- содержание Стеариновой жирной кислоты С18:0 – 5,19 % при норме 9,0 – 14,0%;
- содержание Олеиновой жирной кислоты С18:1 – 39,54% при норме 22,0 - 33,0%;
- содержание Линолевой жирной кислоты С18:2 – 14,39 % при норме 2,0 - 4,5%;
- содержание Линоленовой жирной кислоты С18:3 – 1,55 % при норме до 1,5 %;
- содержание Арахиновой жирной кислоты С20:0 – 0,37% при норме до 0,3%;
- содержание Бегеновой кислоты С22:0 - 0,12% при норме до 0,1%.
б) обнаружены пищевые добавки (сорбиновая кислота) в количестве 161 мг/кг, которая в норме не допускается,
в) обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе (стерины: β- ситостерин, кампестерин, стигмастерин), содержание которых в соответствии с ТР ТС 033/2013, не допускается при заявленной маркировке.
Таким образом, результаты исследований свидетельствует о фальсификации жировой фазы творога жирами не молочного происхождения, в соответствии с п. 5.1.6; Приложения А; ГОСТ 31453-2013 Творог. Технические условия. А также, не отображаются достоверные сведения на маркировке о молочной продукции, в части состава продукта.
Исследуемый образец «Творог 9% 200 г Лучший продукт фольга ГОСТ 31453-2013» в количестве 1 кг., был отобран 12.08.2026 года, в 11 часов 00 минут, от партии продукции общим весом 12,6 кг., в ГБУЗ "Армавирский противотуберкулезный диспансер" министерства здравоохранения Краснодарского края (пищеблок) (352900, Российская Федерация, Краснодарский край, г. Армавир, Ефремова ул., д. 254) старшим государственным инспектором отдела государственного ветеринарного контроля и надзора на Государственной границе РФ Назаровлой Зоей Георгиевной в присутствии Медицинской сестры диетическая Урусовой Людмилы Борисовны в рамках государственного задания (Приказ РСХН №1698 от 23.12.2025г. О лабораторных исследованиях в рамках государственного задания (Приказ РСХН №1698 от 23.12.2025г. О лабораторных исследованиях в рамках реализации мероприятий Россельхознадзора по государственной работе в 2026г. Испытания и (или) экспертиза подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров) Отобранная проба опечатана в сейфпакет №006396320 и отправлена в Краснодарскую испытательную лабораторию ФГБУ "ВНИИЗЖ" (350004, г.Краснодар, ул.Калинина, д.15, строение 1, строение 2, строение 3) для исследования на Качество и безопасность пищевой продукции(кроме КМАФАнМ и БГКП), в том числе: Стерины. Акт отбора проб № 5064000 от 12.08.2026 г.
В связи с вышеизложенным, выявлен факт несоответствия молочной продукции требованиям с п. 5.1.6; Приложения А; ГОСТ 31453-2013 Творог. Технические условия. п.1 ст. 5, п.1 ст.7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 и и является нарушением ч. 2 ст.28 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; ч.1 ст. 5, ч.1 ст.7 ТР ТС 021/2011; п.п. 32, 35, 36, 66 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67, ч.2 ст.3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации КЛИМЕНКО ДМИТРИЙ ГЕННАДЬЕВИЧ (ИНН: 616712147705)
Предостережение:
Выписка о проведении мероприятия
В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия проведен сбор, анализ данных об объектах контроля, имеющихся у контрольного (надзорного) органа, в том числе данных, содержащихся в Федеральной государственной информационной системе Федеральной службы аккредитации «Сервис регистрации деклараций о соответствии» и Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии ФГИС ВетИС «Сирано», установлено следующее:
Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В.35828/26 от 05.03.2026 действует до 05.03.2029 на продукцию «Сметана с массовой долей жира 15%, 20%, 25%, 30%, 35%, упакованная в картонные гофрокороба, упаковки из полимерных материалов, ведра, пластиковые стаканы, пакеты массой от 0,1 до 10 килограмм» принята на основании протоколов испытаний № 0484-26 от 25.02.2026, выданного испытательной лабораторией "Филиал государственного бюджетного учреждения Ростовской области «Донской государственный ветеринарный референтный центр» - «Ростовская областная ветеринарная лаборатория»" RA.RU.21НР65 (Адрес места осуществления деятельности: 344010, РОССИЯ, обл Ростовская, город Ростов-на-Дону, переулок Ахтарский, дом 4), № 2435-26 от 24.02.2026, выданного испытательной лабораторией "Испытательная лаборатория пищевой продукции, продовольственного сырья и товаров народного потребления Федерального бюджетного учреждения "Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Ростовской области"" RA.RU.21ПЛ84 (Адрес места осуществления деятельности: 344000, РОССИЯ, обл Ростовская, городской округ город Ростов-на-Дону, город Ростов-на-Дону, проспект Соколова, здание 58/173) Схема декларирования: 3д.
Согласно срочному отчету №11739 от 01.09.2026 г. и протоколу испытаний №11739 от 01.09.2026 г. в Испытательном центре Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» (344009, Россия, Ростовская область, городской округ город Ростов-на-Дону, город Ростов-на-Дону, проспект Шолохова, здание 195/7, строение 4), при исследовании образца «Сметана. Массовая доля жира 20%, ТМ "Молочная марка", ГОСТ 31452-2012», сопровождающегося эВСД № 35834732151 от 03.08.2026 14:14:50 МСК, декларацией о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В.35828/26 от 05.03.2026, выработанный ИП Клименко Дмитрий Геннадьевич (Российская Федерация, Ростовская обл., Родионово-Несветайский район, Родионово-Несветайская сл., Гвардейцев-Танкистов ул., зд. 10П) 02.08.2026, срок годности 01.09.2026, выявлено несоответствие образца молочной продукции, а именно:
жирно-кислотный состав жировой фазы не характерен для молочного жира коровьего молока:
- содержание Масляной жирной кислоты С4:0 – менее 0,01% при норме 2,4-4,2%;
- содержание Капроновой жирной кислоты С6:0 - менее 0,01% при норме 1,5-3,0%;
- содержание Каприловой жирной кислоты С8:0 - 0,02% при норме 1,0-2,0%;
- содержание Каприновой жирной кислоты С10:0 – 0,02% при норме 2,0-3,5%;
- содержание Деценовой жирной кислоты С10:1 – менее 0,01 % при норме 0,2-0,4%;
- содержание Лауриновой жирной кислоты С12:0 – 0,20 % при норме 2,0-4,0%;
- содержание Миристиновой жирной кислоты С14:0 – 0,85% при норме 8,0-13,0%;
- содержание Миристолеиновой жирной кислоты С14:1 – менее 0,01% при норме 0,6 -
1,5%;
- содержание Пальмитиновой жирной кислоты С16:0 –37,70 % при норме 22,0 - 33,0%;
- содержание Пальмитолеиновой жирной кислоты С16:1 - 0,14% при норме 1,5 - 2,0%;
- содержание Стеариновой жирной кислоты С18:0 – 5,03 % при норме 9,0 – 14,0%;
- содержание Олеиновой жирной кислоты С18:1 – 39,00 % при норме 22,0 - 33,0%;
- содержание Линолевой жирной кислоты С18:2 – 13,97 % при норме 2,0 - 4,5%;
- содержание Линоленовой жирной кислоты С18:3 – 1,31 % при норме до 1,5 %;
- содержание Арахиновой жирной кислоты С20:0 – 0,37% при норме до 0,3%;
- содержание Бегеновой кислоты С22:0 - 0,11% при норме до 0,1%.
Таким образом, результаты исследований свидетельствует о фальсификации жирно-кислотный состав жировой фазы сметаны жирами не молочного происхождения, в соответствии с п. 5.1.6 Приложением А, таблица А.1. ГОСТ 31452-2012. Сметана. Технические условия. А также не отображаются достоверные сведения на маркировке о молочной продукции, в части состава продукта.
Исследуемый образец «Сметана. Массовая доля жира 20%, ТМ "Молочная марка", ГОСТ 31452-2012», в количестве 1,6 кг, отобран 24.08.2026 в 18 часов 00 минут от партии продукции общим весом 57,6 кг. ООО "Восторг 61" (Российская Федерация, Волгоградская обл., г. Волгоград, Авиаторов ш., д. 11) государственным инспектором Поляковой Марией Руслановной в присутствии директора магазина Шелеховой Ирины Константиновны в рамках государственного задания (Приказ МСХ РСХН № 1698 от 23.12.2025 (в редакции Приказа от 06.05.2026 № 563). Приказ МСХ РСХН № 1405 от 30.10.2025 (в редакции Приказа от 06.05.2026 №565). Гос задание 081-0004-26-02 от 22.05.2026) Отобранная проба опечатана в сейфпакет №00005537 и отправлена в Донской филиал ФГБУ «ЦОК АПК» (344009, Россия, Ростовская область, городской округ город Ростов-на-Дону, город Ростов-на-Дону, проспект Шолохова, здание 195/7, строение 4) для исследования на нитрофураны и их метаболиты, макролиды, хинолоны, нестероидные антивоспалительные препараты, клавулановая кислота МУ-1/073, жирно-кислотные состав Акт отбора проб № 5077319 от 24.08.2026.
В связи с вышеизложенным, выявлен факт несоответствия молочной продукции требованиям п. 5.1.6 Приложением А, таблица А.1. ГОСТ 31452-2012. Сметана. Технические условия, п.1 ст. 5, п.1 ст.7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 и является нарушением ч. 2 ст. 28 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании» пп. 32, 35, 36, 66 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67, ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.56434/26 от 27.05.2026 действует до 27.05.2029 на продукцию «Творог из цельного молока с массовой долей жира 0%; 0,5%; 2%; 5%; 9%; 18%, упакованный в кашированную фольгу, термоусадочную пленку, полиэтиленовый пакет, ведра полипропиленовые, гофрокороб, масса нетто от 10 грамм до 25 килограмм» принята на основании протоколов испытаний №1760-26 от 22.05.2026, выданного испытательной лабораторией "Филиал государственного бюджетного учреждения Ростовской области «Донской государственный ветеринарный референтный центр» - «Ростовская областная ветеринарная лаборатория»" RA.RU.21НР65 (Адрес осуществления деятельности: 344010, РОССИЯ, обл Ростовская, город Ростов-на-Дону, переулок Ахтарский, дом 4), №7823-26 от 22.05.2026, выданного испытательной лабораторией пищевой продукции, продовольственного сырья и товаров народного потребления Федерального бюджетного учреждения "Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Ростовской области" RA.RU.21ПЛ84 (Адрес осуществления деятельности: 344000, РОССИЯ, обл Ростовская, городской округ город Ростов-на-Дону, город Ростов-на-Дону, проспект Соколова, здание 58/173) Схема декларирования: 3д.
Согласно срочных отчетов № 26-1177м от 25.08.2026 г, №26-1177м от 25.08.2026 г. №26-1177м от 25.08.2026 и протоколу испытаний №26-1177м от 25.08.2026 г в Краснодарская испытательная лаборатория ФГБУ "ВНИИЗЖ" (350004, г.Краснодар, ул.Калинина, д.15, строение 1, строение 2, строение 3) при исследовании образца продукции «Творог "Белый" 9% 5 кг Лучший продукт. Массовая доля жира 9%. ГОСТ 31453-2013», сопровождающегося эВСД № 35977958465 от 12.08.2026 10:02:57 МСК, декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.56434/26 от 27.05.2026, произведённого ИП Клименко Дмитрий Геннадьевич (Российская Федерация, Ростовская обл., Родионово-Несветайский район, Родионово-Несветайская сл., Гвардейцев-Танкистов ул., зд. 10П), дата выработки: 05.08.2026, срок годности 26.08.2026, выявлено несоответствие образца молочной продукции по жирно-кислотному составу:
а) именно жирно-кислотный состав жировой фазы не характерен для молочного жира коровьего молока:
- содержание Масляной жирной кислоты С4:0 – менее 0,01% при норме 2,0-4,2%;
- содержание Капроновой жирной кислоты С6:0 – менее 0,01% при норме 1,5-3,0%;
- содержание Каприловой жирной кислоты С8:0 – менее 0,01% при норме 1,0-2,0%;
- содержание Каприновой жирной кислоты С10:0 – 0,02% при норме 2,0-3,5%;
- содержание Деценовой жирной кислоты С10:1 – менее 0,01 % при норме 0,2-0,4%;
- содержание Лауриновой жирной кислоты С12:0 – 0,24% при норме 2,0-4,0%;
- содержание Миристиновой жирной кислоты С14:0 – 0,90% при норме 8,0-13,0%;
- содержание Миристолеиновой жирной кислоты С14:1 – 0,01% при норме 0,5 -
1,5%;
- содержание Пальмитиновой жирной кислоты С16:0 –36,70 % при норме 22,0 - 33,0%;
- содержание Пальмитолеиновой жирной кислоты С16:1 - 0,22% при норме 1,5 - 2,0%;
- содержание Стеариновой жирной кислоты С18:0 – 5,04% при норме 9,0 – 14,0%;
- содержание Олеиновой жирной кислоты С18:1 – 39,54% при норме 22,0 - 33,0%;
- содержание Линолевой жирной кислоты С18:2 – 14,65% при норме 2,0 - 4,5%;
- содержание Линоленовой жирной кислоты С18:3 – 1,60% при норме до 1,5%;
- содержание Арахиновая жирной кислоты С20:0 – 0,38% при норме до 0,3%
- содержание Бегеновой жирной кислоты С22:0 - 0,12% при норме до 0,1%;
б) обнаружены консерванты (сорбиновая кислота) 280 мг/кг, которая в норме не допускается;
Таким образом, результаты исследований свидетельствует о фальсификации жировой фазы творога жирами не молочного происхождения, в соответствии с п. 5.1.6; Приложения А; ГОСТ 31453-2013 Творог. Технические условия. А также, не отображаются достоверные сведения на маркировке о молочной продукции, в части состава продукта.
Исследуемый образец «Творог "Белый" 9% 5 кг Лучший продукт. Массовая доля жира 9%. ГОСТ 31453-2013» в количестве 1,1 кг., был отобран 13.08.2026 года, в 10 часов 40 минут, от партии продукции общим весом 110 кг., в ГБУ РК "Керченский психоневрологический интернат" (Российская Федерация, Республика Крым, г. Керчь, Колхозная ул., д. 68) главным государственным инспектором отдела федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) на Государственной границе РФ по Республике Крым и г. Севастополь Азово–Черноморского межрегионального Управления Россельхознадзора Кандыбой Евгением Валерьевичем в присутствии заведующего продовольственным складом Овчаренко Ирины Антоновны в рамках государственного задания (Приказ РСХН №1698 от 23.12.2025г. О лабораторных исследованиях в рамках реализации мероприятий Россельхознадзора по государственной работе в 2026г. Испытания и (или) экспертиза подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров) Отобранная проба опечатана в сейфпакет №77938325 и отправлена в Краснодарскую испытательную лабораторию ФГБУ "ВНИИЗЖ" (350004, г.Краснодар, ул.Калинина, д.15, строение 1, строение 2, строение 3) для исследования на качество и безопасность (кроме КМАФАнМ и БГКП). Акт отбора проб № 5065562 от 13.08.2026 г.
В связи с вышеизложенным, выявлен факт несоответствия молочной продукции требованиям п. 5.1.6; Приложения А ГОСТа 31453-2013 Творог. Технические условия, п.1 ст.7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее по тексту - ТР ТС 021/2011) и является нарушением ч. 2 ст.28 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; ч.1 ст. 5, ч.1 ст.7 ТР ТС 021/2011; п.п. 32, 35, 36, 66 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67, ч.2 ст.3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
Согласно срочному отчету №26-1164м от 22.05.2026 г и протоколу испытаний №26-1164м от 22.05.2026 г. в Краснодарской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" (350004, г.Краснодар, ул.Калинина, д.15, строение 1, строение 2, строение 3), при исследовании образца «Творог 9% 200 г Лучший продукт фольга ГОСТ 31453-2013, сопровождающегося эВСД № 35978912799 от 12.08.2026 11:16:32 МСК, декларацией о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.56434/26 от 27.05.2026, выработанный ИП Клименко Дмитрий Геннадьевич (Российская Федерация, Ростовская обл., Родионово-Несветайский район, Родионово-Несветайская сл., Гвардейцев-Танкистов ул., зд. 10П), 05.08.2026, срок годности 30.08.2026, выявлено несоответствие образца молочной продукции, а именно:
а) жирно-кислотный состав жировой фазы не характерен для молочного жира коровьего молока:
- содержание Масляной жирной кислоты С4:0 – 0,06% при норме 2,4-4,2%;
- содержание Капроновой жирной кислоты С6:0 - 0,03% при норме 1,5-3,0%;
- содержание Каприловой жирной кислоты С8:0 - 0,03% при норме 1,0-2,0%;
- содержание Каприновой жирной кислоты С10:0 – 0,06% при норме 2,0-3,5%;
- содержание Деценовой жирной кислоты С10:1 – менее 0,01 % при норме 0,2-0,4%;
- содержание Лауриновой жирной кислоты С12:0 – 0,27% при норме 2,0-4,0%;
- содержание Миристиновой жирной кислоты С14:0 – 1,05% при норме 8,0-13,0%;
- содержание Миристолеиновой жирной кислоты С14:1 – 0,02% при норме 0,6 -
1,5%;
- содержание Пальмитиновой жирной кислоты С16:0 –36,46% при норме 22,0 - 33,0%;
- содержание Пальмитолеиновой жирной кислоты С16:1 - 0,23% при норме 1,5 - 2,0%;
- содержание Стеариновой жирной кислоты С18:0 – 5,19 % при норме 9,0 – 14,0%;
- содержание Олеиновой жирной кислоты С18:1 – 39,54% при норме 22,0 - 33,0%;
- содержание Линолевой жирной кислоты С18:2 – 14,39 % при норме 2,0 - 4,5%;
- содержание Линоленовой жирной кислоты С18:3 – 1,55 % при норме до 1,5 %;
- содержание Арахиновой жирной кислоты С20:0 – 0,37% при норме до 0,3%;
- содержание Бегеновой кислоты С22:0 - 0,12% при норме до 0,1%.
б) обнаружены пищевые добавки (сорбиновая кислота) в количестве 161 мг/кг, которая в норме не допускается,
в) обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе (стерины: β- ситостерин, кампестерин, стигмастерин), содержание которых в соответствии с ТР ТС 033/2013, не допускается при заявленной маркировке.
Таким образом, результаты исследований свидетельствует о фальсификации жировой фазы творога жирами не молочного происхождения, в соответствии с п. 5.1.6; Приложения А; ГОСТ 31453-2013 Творог. Технические условия. А также, не отображаются достоверные сведения на маркировке о молочной продукции, в части состава продукта.
Исследуемый образец «Творог 9% 200 г Лучший продукт фольга ГОСТ 31453-2013» в количестве 1 кг., был отобран 12.08.2026 года, в 11 часов 00 минут, от партии продукции общим весом 12,6 кг., в ГБУЗ "Армавирский противотуберкулезный диспансер" министерства здравоохранения Краснодарского края (пищеблок) (352900, Российская Федерация, Краснодарский край, г. Армавир, Ефремова ул., д. 254) старшим государственным инспектором отдела государственного ветеринарного контроля и надзора на Государственной границе РФ Назаровлой Зоей Георгиевной в присутствии Медицинской сестры диетическая Урусовой Людмилы Борисовны в рамках государственного задания (Приказ РСХН №1698 от 23.12.2025г. О лабораторных исследованиях в рамках государственного задания (Приказ РСХН №1698 от 23.12.2025г. О лабораторных исследованиях в рамках реализации мероприятий Россельхознадзора по государственной работе в 2026г. Испытания и (или) экспертиза подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров) Отобранная проба опечатана в сейфпакет №006396320 и отправлена в Краснодарскую испытательную лабораторию ФГБУ "ВНИИЗЖ" (350004, г.Краснодар, ул.Калинина, д.15, строение 1, строение 2, строение 3) для исследования на Качество и безопасность пищевой продукции(кроме КМАФАнМ и БГКП), в том числе: Стерины. Акт отбора проб № 5064000 от 12.08.2026 г.
В связи с вышеизложенным, выявлен факт несоответствия молочной продукции требованиям с п. 5.1.6; Приложения А; ГОСТ 31453-2013 Творог. Технические условия. п.1 ст. 5, п.1 ст.7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 и и является нарушением ч. 2 ст.28 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; ч.1 ст. 5, ч.1 ст.7 ТР ТС 021/2011; п.п. 32, 35, 36, 66 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67, ч.2 ст.3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».