РОСПРОВЕРКИ

Проверка ЗЕНИН МИХАИЛ МИХАЙЛОВИЧ
№621901232322

🔢 ИНН:
622669328532
🆔 ОГРН:
314622629000022
📍 Адрес:
391300, Рязанская область, г. Касимов, ул.Набережная, д.1, кв.24
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Обжаловано
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
18.02.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области организовало проверку (статус: Обжаловано) . организации ЗЕНИН МИХАИЛ МИХАЙЛОВИЧ (ИНН: 622669328532) , адрес: 391300, Рязанская область, г. Касимов, ул.Набережная, д.1, кв.24

Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (5 шт.):
  • по данным лабораторных исследований смывов с объектов окружающей среды Филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в Рязанской области в Касимовском районе» обнаружено наличие БГКП в смывах с перчаток рук повара Емелиной А.Д. (уведомление о получении неудовлетворительных результатов исследованных образцов Филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в Рязанской области в Касимовском районе» № 7 от 25.02.2019г., протокол лабораторных испытаний Филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в Рязанской области в Касимовском районе» № К 510-К 514 от 22.02.2019г.). Данные обстоятельства свидетельствуют о несоблюдении санитарно-эпидемиологического режима на предприятии, несоблюдении персоналом правил личной гигиены.
  • не соблюдаются требования к срокам годности пищевой продукции: на день проверки в бытовом холодильнике № 2 производственного цеха имеется пищевая продукция с истекшим сроком годности, используемая предприятием для изготовления кулинарной продукции
  • отсутствует техническая документация, регламентирующая технологию изготовления вырабатываемой кулинарной продукции
  • на предприятии не организован производственный контроль, в том числе за качеством используемой питьевой воды, за продовольственным сырьем и пищевыми продуктами, за качеством вырабатываемой продукции, за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима, за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений; программа производственного контроля не разработана и отсутствует; на предприятии не внедрена и не поддерживается система оценки процессов производства пищевой продукции на основе принципов ХАССП
  • в производственном цехе, требующем особого санитарного режима, где проводится приготовление холодных блюд, мягкого мороженого, порционирование готовых блюд, упаковка и формирование наборов готовых блюд, не установлена бактерицидная лампа, которая используется в соответствии с инструкцией по эксплуатации
Нарушенный правовой акт:
  • п/п. 9 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • п. 7-8 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пи-щевых продуктов»
  • п. 1-2, п/п. 1 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 8.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • ст. 10, ст. 11, ст. 12 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ст. 11, ст. 29, ст. 32 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от № 52-ФЗ 30.03.99; п. 3.2, гл. 4, гл. 14, п. 16.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; гл. 3 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; ГН 2.2.5.1313-03 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны»; ГН 2.2.5.2308-07 «Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ в воздухе рабочей зоны»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и соблюдением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
  • п. 1-2, п/п. 8 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 5.9, п. 10.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • - Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008г. № 294-ФЗ; - Федеральный закон от 03.07.2016г. № 277-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» и Федеральный закон «О стратегическом планировании в Российской Федерации»
  • - Технические регламенты Таможенного союза: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; ТР ТС 035/2014 «Технический регламент на табачную продукцию»; ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»;
  • - Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от № 52-ФЗ 30.03.99; - Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000; - Федеральный закон «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» № 15-ФЗ от 23.02.2013; - Федеральный закон «Технический регламент на табачную продукцию» № 268-ФЗ от 22.12.2008; - Федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» № 171-ФЗ от 22.11.1995; - Федеральный Закон «Об отходах производства и потребления» № 89-ФЗ от 24.06.1998; - Федеральный закон «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» № 157-ФЗ от 17.09.1998;
  • - Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растения и окружающей среде, утв. постановлением Правительства РФ № 681 от 03.09.2010; - СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; - СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»; - СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы»; - СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»;
  • - СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; - СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; - СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; - СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; - СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»;
  • - СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; - СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и соблюдением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; - СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; - СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; - СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; - СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии»; - СП 3.1.2.2114-13 «Профилактика туберкулеза»; - СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»;
  • - ГН 2.2.5.1313-03 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны»; - ГН 2.2.5.2308-07 «Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ в воздухе рабочей зоны»; - Приказ МЗиСР РФ «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» № 302н от 12.04.2011; - Приказ Минстроя России и Минздрава России «О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака» № 756/пр/786н от 28.11.2014
Выданные предписания:
  • в связи с получением неудовлетворительных результатов лабораторных испытаний смывов с объектов окружающей среды разработать и провести необходимые санитарно-гигиенические и противоэпидемические мероприятия, работникам при изготовлении продукции общественного питания соблюдать правила личной гигиены
  • соблюдать требования к срокам годности пищевой продукции, предоставить сведения о дальнейшей судьбе продукции с истекшим сроком годности, выявленной в ходе плановой выездной проверки и указанной в акте проверки № 32 от 18 марта 2019 года
  • производство кулинарной продукции осуществлять в соответствии с технической документацией, регламентирующей технологию ее изготовления
  • при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП; разработать программу производственного контроля; обеспечить проведение производственного контроля за качеством используемой питьевой воды, за продовольственным сырьем и пищевыми продуктами, за качеством вырабатываемой продукции, за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима на предприятии, за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений
  • в производственном цехе, требующем особого санитарного режима, где проводится приготовление холодных блюд, мягкого мороженого, порционирование готовых блюд, упаковка и формирование наборов готовых блюд, установить бактерицидную лампу
Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 391300, Рязанская область, г. Касимов, ул.Советская, д.105-А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 391300, Рязанская область, г. Касимов, ул.Набережная, д.1, кв.24
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Проверочный лист

Наименование проверочного листа Проверочный лист (список основных контрольных вопросов) в сфере федерального государственного санитарно эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) общественного питания
Сведения об утверждении проверочного листа Проверочный лист утвержден приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора".
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа 128
Вопрос проверочного листа - изготовленные из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1 ст.15 ТР ТС 021/2011, пп. 6.1, 6.2, 6.4,6.5 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 124
Вопрос проверочного листа - образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1 ст.16 ТР ТС 021/2011 пп. 5.11, 9.13 СП 2.3.6.1079-01* ст. 1, 11, 25, 26 Федерального закона от 24.06. 98 № 89-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 121
Вопрос проверочного листа - по дезинфекции
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011, пп.12.1-12.3 СП 2.3.6.1079-01 р. I- III, V СП 3.5.3.3223-14 п.1.1-6.11 СанПиН 3.5.2.1376-03 п.п. 1.1 4.4. СП 3.5.1378-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 94
Вопрос проверочного листа - сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011, п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 75
Вопрос проверочного листа - в обеденных залах
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 64
Вопрос проверочного листа - производственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.16 СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 45
Вопрос проверочного листа - наличию водяных затворов (сифонов)
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.6.-3.13. СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.1.7.1287-03 СанПиН 2.1.5.980-00
Идентификатор вопроса проверочного листа 33
Вопрос проверочного листа Соответствует ли количество используемой воды: - для обеспечения всех технологических и хозяйственных потребностей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 23
Вопрос проверочного листа Имеется ли системы внутреннего водопровода и канализации
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 1 ст.12 ТР ТС 021/2011, П.3.1, 3.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 111
Вопрос проверочного листа - влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пп.7) п.3 ст. 11 ТР ТС 021/2011 пп. 5.11-5.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 74
Вопрос проверочного листа - в производственных помещениях
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 40
Вопрос проверочного листа Соответствует ли система внутренней канализации требованиям по: - отведению стоков (запрещен сброс в поглощаемый колодец водный объект без очистки на прилегающую территорию
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.6.-3.13. СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.1.7.1287-03 СанПиН 2.1.5.980-00
Идентификатор вопроса проверочного листа 20
Вопрос проверочного листа соблюдены ли санитарные разрывы от места сбора мусора
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст. 16. ТР ТС 021/2011 п. 2.6. СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.1.7 1322-03 СанПиН 2.1.7.1287-03 п.п. 1, 3, 5, 6, 9-18 ПП РФ от 03.09.2010 г. № 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 16
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли меры по профилактики сальмонеллеза?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 198
Вопрос проверочного листа - наличие и периодичность проведения ответственным лицом перед началом смены в холодном, горячем и кондитерском цехах, у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей, а также в организациях, вырабатывающих мягкое мороженое: - осмотра открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7 ст.11 ТР ТС 021/2011 П.13.5 СП 2.3.6.1079-01 П. 10.7 СП 3.1.1.3108-13 СП 3.1.1295-03 СП 3.1.2.1108-02
Идентификатор вопроса проверочного листа 193
Вопрос проверочного листа Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний, в том числе:
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7 ст.11 ТР ТС 021/2011 П.13.5 СП 2.3.6.1079-01 П. 10.7 СП 3.1.1.3108-13 СП 3.1.1295-03 СП 3.1.2.1108-02
Идентификатор вопроса проверочного листа 163
Вопрос проверочного листа - обработки яиц
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 8.5, 8.6, 8.8-8.10, 8.11, 8.12, 8.19, 8.21 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 155
Вопрос проверочного листа Имеет ли место поточность?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Пп.1) п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 143
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования к просушиванию кухонной посуды (в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах)
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.16 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 187
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли производственные помещения: - умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ПП.4) П.2 ст.14 ТР ТС 021/2011 13.4, 13.6 СП 2.3.6.1079-01 ПП.3) П.2 ст.14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 114
Вопрос проверочного листа Есть ли в наличии, его маркировка и условия хранения отдельного инвентаря для уборки: производственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 5.14 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 92
Вопрос проверочного листа - по воздуху рабочей зоны
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пп. 4.4., 4.7., 4.8., 4.10., 4.11., 4.14., 4.15., 4.17., 4.20. СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 88
Вопрос проверочного листа - по освещенности
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пп. 4.4., 4.7., 4.8., 4.10., 4.11., 4.14., 4.15., 4.17., 4.20. СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 68
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли параметры освещенности требованиям нормативов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 55
Вопрос проверочного листа для персонала
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.14 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 35
Вопрос проверочного листа Имеется ли подводка горячей и холодной воды - к технологическому оборудованию
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 63
Вопрос проверочного листа Соответствует ли естественное и искусственное освещение установленным требованиям в помещениях?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 196
Вопрос проверочного листа - лиц, являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7 ст.11 ТР ТС 021/2011 П.13.5 СП 2.3.6.1079-01 П. 10.7 СП 3.1.1.3108-13 СП 3.1.1295-03 СП 3.1.2.1108-02
Идентификатор вопроса проверочного листа 181
Вопрос проверочного листа Соответствует ли реализуемая пищевая продукция санитарно-эпидемиологическим требованиям, содержащимся в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 1,5 ст. 7 ТР ТС 021/2011 СанПиН 2.3.4.050-96
Идентификатор вопроса проверочного листа 138
Вопрос проверочного листа Применяются ли только разрешенные в установленном порядке моющие средства для мытья посуды?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.5.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 120
Вопрос проверочного листа по дезинсекции
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011, пп.12.1-12.3 СП 2.3.6.1079-01 р. I- III, V СП 3.5.3.3223-14 п.1.1-6.11 СанПиН 3.5.2.1376-03 п.п. 1.1 4.4. СП 3.5.1378-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 98
Вопрос проверочного листа - потолков
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.5 ст.14 ТР ТС 021/2011 п.5.5-5.8 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 66
Вопрос проверочного листа -санитарно-бытовых
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.13 СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 39
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли запрет на использование привозной воды?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 30
Вопрос проверочного листа б) по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 201
Вопрос проверочного листа - занесение результатов осмотра в специальный прошнурованный, с пронумерованными страницами журнал
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7 ст.11 ТР ТС 021/2011 П.13.5 СП 2.3.6.1079-01 П. 10.7 СП 3.1.1.3108-13 СП 3.1.1295-03 СП 3.1.2.1108-02
Идентификатор вопроса проверочного листа 197
Вопрос проверочного листа - лиц с подозрением на такие заболевания
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7 ст.11 ТР ТС 021/2011 П.13.5 СП 2.3.6.1079-01 П. 10.7 СП 3.1.1.3108-13 СП 3.1.1295-03 СП 3.1.2.1108-02
Идентификатор вопроса проверочного листа 158
Вопрос проверочного листа - загрязненного и чистого инвентаря
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Пп.1) п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 126
Вопрос проверочного листа Ведутся ли журналы текущей дезинфекции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.5.12 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 113
Вопрос проверочного листа - генеральных уборок всех помещений
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пп.7) п.3 ст. 11 ТР ТС 021/2011 пп. 5.11-5.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 108
Вопрос проверочного листа Имеется ли защитная арматура на всех осветительных приборах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 73
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли уровни шума на рабочих местах гигиеническим требованиям?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.18.-4.20. СП 2.3.6.1079-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III-IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 34
Вопрос проверочного листа - норм расхода для приготовления полуфабрикатов и функционирования оборудования
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 188
Вопрос проверочного листа - средствами для мытья рук
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ПП.4) П.2 ст.14 ТР ТС 021/2011 13.4, 13.6 СП 2.3.6.1079-01 ПП.3) П.2 ст.14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 171
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли работниками требования ? - к ношению ювелирных украшений, часов и других бьющихся предметов
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.6 ст.11 ТР ТС 021/2011, П.П. 13.1-13.4 СП 2.3.6.1079-01 П.П.10.6, СП 3.1.1.3108-13 Приказ МЗ РФ от 12.04.2012г. №302-н п. 4.2 СП 3.1.7.2616-10 разд. VII СП 3.1/3.2.3146-13 п.10.1 СанПиН 2.4.4.1204-10 п.4.2.СП 3.1.7.2616-10" (вместе с "СП 3.1.7.2616-10.
Идентификатор вопроса проверочного листа 170
Вопрос проверочного листа Проходят ли работники, занятые изготовлением пищевой продукции, контактирующие с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией:
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.6 ст.11 ТР ТС 021/2011, П.П. 13.1-13.4 СП 2.3.6.1079-01 П.П.10.6, СП 3.1.1.3108-13 Приказ МЗ РФ от 12.04.2012г. №302-н п. 4.2 СП 3.1.7.2616-10 разд. VII СП 3.1/3.2.3146-13 п.10.1 СанПиН 2.4.4.1204-10 п.4.2.СП 3.1.7.2616-10" (вместе с "СП 3.1.7.2616-10.
Идентификатор вопроса проверочного листа 152
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли хранение продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых для изготовлении пищевой продукции, в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 СТ.13 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 149
Вопрос проверочного листа -прививок
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, п.7.3 СП 2.3.6.1079-01 п.п.10.6, СП 3.1.1.3108-13 Приказ МЗиСР № 302н п. 4.2 СП 3.1.7.2616-10 разд. VII-VIII СП 3.1/3.2.3146-13 ст. 1- 4 Федерального закона от 17.09.1998 г. № 157-ФЗ СП 3.2.3110-13 Приказ Минздрава РФ от 29 июня 2000 г. № 229
Идентификатор вопроса проверочного листа 145
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, исключающих её загрязнение?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.2 ст.17 ТР ТС 021/2011 п. 7.1- 7.7 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 167
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежедневный самоконтроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.8.16 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 156
Вопрос проверочного листа - технологических операций, исключающих встречные или перекрестные потоки:
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Пп.1) п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 151
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли поступающая в организацию пищевая продукция товаросопроводительной документацией обеспечивающая прослеживаемость продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3 ст.5 ТР ТС 021/2011, П. 7.7 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 122
Вопрос проверочного листа Проводятся ли на предприятии мероприятия по защите объектов от синантропных членистоногих?: - герметизация швов и стыков плит и межэтажных перекрытий, мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических и других коммуникаций через перекрытия, стены и другие ограждения, мест стыковки вентиляционных блоков
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.2 СанПиН 3.5.2.1376-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 44
Вопрос проверочного листа наличию воздушных разрывов при присоединении технологического оборудования и моечных ванн к приемным устройствам канализации
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.6.-3.13. СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.1.7.1287-03 СанПиН 2.1.5.980-00
Идентификатор вопроса проверочного листа 41
Вопрос проверочного листа раздельности выпусков производственной и хозяйственно-бытовой канализации
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.6.-3.13. СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.1.7.1287-03 СанПиН 2.1.5.980-00
Идентификатор вопроса проверочного листа 150
Вопрос проверочного листа -прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, п.7.3 СП 2.3.6.1079-01 п.п.10.6, СП 3.1.1.3108-13 Приказ МЗиСР № 302н п. 4.2 СП 3.1.7.2616-10 разд. VII-VIII СП 3.1/3.2.3146-13 ст. 1- 4 Федерального закона от 17.09.1998 г. № 157-ФЗ СП 3.2.3110-13 Приказ Минздрава РФ от 29 июня 2000 г. № 229
Идентификатор вопроса проверочного листа 146
Вопрос проверочного листа Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку?: санитарную одежду (халат, рукавицы) (для водителей и грузчиков)
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, п.7.3 СП 2.3.6.1079-01 п.п.10.6, СП 3.1.1.3108-13 Приказ МЗиСР № 302н п. 4.2 СП 3.1.7.2616-10 разд. VII-VIII СП 3.1/3.2.3146-13 ст. 1- 4 Федерального закона от 17.09.1998 г. № 157-ФЗ СП 3.2.3110-13 Приказ Минздрава РФ от 29 июня 2000 г. № 229
Идентификатор вопроса проверочного листа 119
Вопрос проверочного листа Осуществляются ли мероприятия - по дератизации -
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011, пп.12.1-12.3 СП 2.3.6.1079-01 р. I- III, V СП 3.5.3.3223-14 п.1.1-6.11 СанПиН 3.5.2.1376-03 п.п. 1.1 4.4. СП 3.5.1378-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 99
Вопрос проверочного листа - стен
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.5 ст.14 ТР ТС 021/2011 п.5.5-5.8 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 89
Вопрос проверочного листа - по микроклимату
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пп. 4.4., 4.7., 4.8., 4.10., 4.11., 4.14., 4.15., 4.17., 4.20. СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 67
Вопрос проверочного листа -административно-хозяйственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.13 СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 56
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.14 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 42
Вопрос проверочного листа - уровню выпусков стоков
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.6.-3.13. СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.1.7.1287-03 СанПиН 2.1.5.980-00
Идентификатор вопроса проверочного листа 1
Вопрос проверочного листа Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности организации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст. 8 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 19
Вопрос проверочного листа обустроены ли площадки под контейнеры
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст. 16. ТР ТС 021/2011 п. 2.6. СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.1.7 1322-03 СанПиН 2.1.7.1287-03 п.п. 1, 3, 5, 6, 9-18 ПП РФ от 03.09.2010 г. № 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 17
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли условия для сбора мусора и пищевых отходов? - в раздельные контейнеры с крышками
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст. 16. ТР ТС 021/2011 п. 2.6. СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.1.7 1322-03 СанПиН 2.1.7.1287-03 п.п. 1, 3, 5, 6, 9-18 ПП РФ от 03.09.2010 г. № 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 154
Вопрос проверочного листа Сохраняется ли маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.29 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 133
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли необходимые условий для мытья?:
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пп. 6.6, 6.9-6.18, 6.20, 6.22 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 127
Вопрос проверочного листа Имеется ли в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара?:
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1 ст.15 ТР ТС 021/2011, пп. 6.1, 6.2, 6.4,6.5 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 14
Вопрос проверочного листа - наличие в организации общественного питания синантропных насекомых и грызунов
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 2.5. СП 2.3.6.1079-01 Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ Приказ МЗ РФ № 786н от 28.11.2014
Идентификатор вопроса проверочного листа 190
Вопрос проверочного листа - дверями туалетов с вешалками для рабочей одежды перед входом в тамбур, оснащенный умывальниками с устройствами для мытья рук.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ПП.4) П.2 ст.14 ТР ТС 021/2011 13.4, 13.6 СП 2.3.6.1079-01 ПП.3) П.2 ст.14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 183
Вопрос проверочного листа Подлежит ли продукция до её утилизации учету и хранится ли такая продукция в условиях, которые исключают возможность несанкционированного доступа к ней?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3 ст.18 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 118
Вопрос проверочного листа Обеспечена ли защита от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011, пп.12.1-12.3 СП 2.3.6.1079-01 р. I- III, V СП 3.5.3.3223-14 п.1.1-6.11 СанПиН 3.5.2.1376-03 п.п. 1.1 4.4. СП 3.5.1378-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 109
Вопрос проверочного листа Определена ли периодичность проведения: уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пп.7) п.3 ст. 11 ТР ТС 021/2011 пп. 5.11-5.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 49
Вопрос проверочного листа - оборудованию сливными трапами с уклоном пола к ним во всех: -производственных цехах
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.6.-3.13. СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.1.7.1287-03 СанПиН 2.1.5.980-00
Идентификатор вопроса проверочного листа 38
Вопрос проверочного листа - источнику получения (запрещено использование из системы водяного отопления)
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.3 СП 2.3.6.1079-01 П. 3.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 173
Вопрос проверочного листа - застегиванию спецодежды булавками
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.6 ст.11 ТР ТС 021/2011, П.П. 13.1-13.4 СП 2.3.6.1079-01 П.П.10.6, СП 3.1.1.3108-13 Приказ МЗ РФ от 12.04.2012г. №302-н п. 4.2 СП 3.1.7.2616-10 разд. VII СП 3.1/3.2.3146-13 п.10.1 СанПиН 2.4.4.1204-10 п.4.2.СП 3.1.7.2616-10" (вместе с "СП 3.1.7.2616-10.
Идентификатор вопроса проверочного листа 162
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли правила?: -дефростации замороженного сырья
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 8.5, 8.6, 8.8-8.10, 8.11, 8.12, 8.19, 8.21 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 147
Вопрос проверочного листа - личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении: -медицинских осмотров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, п.7.3 СП 2.3.6.1079-01 п.п.10.6, СП 3.1.1.3108-13 Приказ МЗиСР № 302н п. 4.2 СП 3.1.7.2616-10 разд. VII-VIII СП 3.1/3.2.3146-13 ст. 1- 4 Федерального закона от 17.09.1998 г. № 157-ФЗ СП 3.2.3110-13 Приказ Минздрава РФ от 29 июня 2000 г. № 229
Идентификатор вопроса проверочного листа 97
Вопрос проверочного листа Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных, моечных и санитарно-бытовых (душевые, туалетные) помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.5 ст.14 ТР ТС 021/2011 п.5.5-5.8 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 46
Вопрос проверочного листа - прокладке горизонтальных ветвей и стояков
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.6.-3.13. СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.1.7.1287-03 СанПиН 2.1.5.980-00
Идентификатор вопроса проверочного листа 37
Вопрос проверочного листа Соответствует ли горячая вода по: - температуре (не менее 65 С)
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.3 СП 2.3.6.1079-01 П. 3.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 36
Вопрос проверочного листа - к санитарно-техническому оборудованию
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 13
Вопрос проверочного листа - содержание домашних животных и птицы
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 2.5. СП 2.3.6.1079-01 Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ Приказ МЗ РФ № 786н от 28.11.2014
Идентификатор вопроса проверочного листа 180
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования к заправке салатов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.11 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 132
Вопрос проверочного листа Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов, потребностям организации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.6.8 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 178
Вопрос проверочного листа - салаты, винегреты, гастрономические продукты, другие холодные блюда и напитки: - выставляются в порционированном виде
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 9.2, 9.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 176
Вопрос проверочного листа - холодные супы, напитки - не выше 140 C
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 9.2, 9.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 165
Вопрос проверочного листа Соблюдается ли запрет на изготовление отдельных видов изделий, производство которых на предприятии не допускается?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.8.24 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 164
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли при приготовлении блюд режимы термической обработки продуктов (температура и длительность обработки)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 8.13-8.16 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 130
Вопрос проверочного листа Всё ли используемое оборудование находится в исправном состоянии?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1 ст.15 ТР ТС 021/2011, пп. 6.1, 6.2, 6.4,6.5 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 125
Вопрос проверочного листа - из производственных помещений
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1 ст.16 ТР ТС 021/2011 пп. 5.11, 9.13 СП 2.3.6.1079-01* ст. 1, 11, 25, 26 Федерального закона от 24.06. 98 № 89-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 110
Вопрос проверочного листа - чистки, мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пп.7) п.3 ст. 11 ТР ТС 021/2011 пп. 5.11-5.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 172
Вопрос проверочного листа -по короткой стрижке ногтей и покрытию их лаком
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.6 ст.11 ТР ТС 021/2011, П.П. 13.1-13.4 СП 2.3.6.1079-01 П.П.10.6, СП 3.1.1.3108-13 Приказ МЗ РФ от 12.04.2012г. №302-н п. 4.2 СП 3.1.7.2616-10 разд. VII СП 3.1/3.2.3146-13 п.10.1 СанПиН 2.4.4.1204-10 п.4.2.СП 3.1.7.2616-10" (вместе с "СП 3.1.7.2616-10.
Идентификатор вопроса проверочного листа 169
Вопрос проверочного листа веществ и материалов, не использующихся при изготовлении пищевой продукции (в том числе моющих и дезинфицирующих средств, за исключением моющих и дезинфицирующих средств, необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования)
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 5.10 СП 2.3.6.1079-01 П.П. 3,4 ст.14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 166
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли условия и сроки хранения готовых блюд до реализации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 9.2. 9.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 148
Вопрос проверочного листа -результатах лабораторных исследований
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, п.7.3 СП 2.3.6.1079-01 п.п.10.6, СП 3.1.1.3108-13 Приказ МЗиСР № 302н п. 4.2 СП 3.1.7.2616-10 разд. VII-VIII СП 3.1/3.2.3146-13 ст. 1- 4 Федерального закона от 17.09.1998 г. № 157-ФЗ СП 3.2.3110-13 Приказ Минздрава РФ от 29 июня 2000 г. № 229
Идентификатор вопроса проверочного листа 112
Вопрос проверочного листа - уборка обеденных столов
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пп.7) п.3 ст. 11 ТР ТС 021/2011 пп. 5.11-5.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 93
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011, п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 90
Вопрос проверочного листа - по шуму
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пп. 4.4., 4.7., 4.8., 4.10., 4.11., 4.14., 4.15., 4.17., 4.20. СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 22
Вопрос проверочного листа проводится ли дезинфекция емкостей и площадок
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст. 16. ТР ТС 021/2011 п. 2.6. СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.1.7 1322-03 СанПиН 2.1.7.1287-03 п.п. 1, 3, 5, 6, 9-18 ПП РФ от 03.09.2010 г. № 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 11
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли запреты: - на размещение в организации общественного питания помещений под жилье
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 2.5. СП 2.3.6.1079-01 Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ Приказ МЗ РФ № 786н от 28.11.2014
Идентификатор вопроса проверочного листа 199
Вопрос проверочного листа - опроса на наличие дисфункции желудочно- кишечной системы
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7 ст.11 ТР ТС 021/2011 П.13.5 СП 2.3.6.1079-01 П. 10.7 СП 3.1.1.3108-13 СП 3.1.1295-03 СП 3.1.2.1108-02
Идентификатор вопроса проверочного листа 194
Вопрос проверочного листа - по недопуску к работам, связанным с изготовлением пищевой продукции: - больных инфекционными заболеваниями
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7 ст.11 ТР ТС 021/2011 П.13.5 СП 2.3.6.1079-01 П. 10.7 СП 3.1.1.3108-13 СП 3.1.1295-03 СП 3.1.2.1108-02
Идентификатор вопроса проверочного листа 129
Вопрос проверочного листа - их маркировка
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1 ст.15 ТР ТС 021/2011, пп. 6.1, 6.2, 6.4,6.5 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 117
Вопрос проверочного листа туалетов
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 5.14 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 100
Вопрос проверочного листа - полов
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.5 ст.14 ТР ТС 021/2011 п.5.5-5.8 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 69
Вопрос проверочного листа - по средней освещенности на рабочей поверхности
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 10.2.1., а) СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 200
Вопрос проверочного листа - отстранение работников от работы при наличии признаков и симптомов заболеваний
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7 ст.11 ТР ТС 021/2011 П.13.5 СП 2.3.6.1079-01 П. 10.7 СП 3.1.1.3108-13 СП 3.1.1295-03 СП 3.1.2.1108-02
Идентификатор вопроса проверочного листа 157
Вопрос проверочного листа - продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Пп.1) п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 123
Вопрос проверочного листа Выполняются ли мероприятия по сбору, временному хранению и удалению отходов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1 ст.16 ТР ТС 021/2011 пп. 5.11, 9.13 СП 2.3.6.1079-01* ст. 1, 11, 25, 26 Федерального закона от 24.06. 98 № 89-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 116
Вопрос проверочного листа - вспомогательных помещений -
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 5.14 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 87
Вопрос проверочного листа Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых параметров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пп. 4.4., 4.7., 4.8., 4.10., 4.11., 4.14., 4.15., 4.17., 4.20. СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 58
Вопрос проверочного листа - по температуре воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Табл.1, 2, разд 6 СанПиН 2.2.4.548-96
Идентификатор вопроса проверочного листа 18
Вопрос проверочного листа другие специальные закрытые конструкции
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст. 16. ТР ТС 021/2011 п. 2.6. СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.1.7 1322-03 СанПиН 2.1.7.1287-03 п.п. 1, 3, 5, 6, 9-18 ПП РФ от 03.09.2010 г. № 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 189
Вопрос проверочного листа - устройствами для вытирания и (или) сушки рук
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ПП.4) П.2 ст.14 ТР ТС 021/2011 13.4, 13.6 СП 2.3.6.1079-01 ПП.3) П.2 ст.14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 185
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли ведение ежедневной необходимой документации журнала «Здоровье», бракеражного журнала сырья, бракеражного журнала готовых блюд, журнала аварийных ситуаций, журнал переходящих остатков?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 ст.10,11 ТР ТС 021/2011 П 13.2 2.4.4-3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 168
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах: - бьющихся предметов, зеркал, комнатных растений, личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала -.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 5.10 СП 2.3.6.1079-01 П.П. 3,4 ст.14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 144
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли условия хранения столовых приборов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п 6.18. СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 140
Вопрос проверочного листа Используется ли для мытья посуды и инвентаря губчатый материал и металлические мочалки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.19 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 135
Вопрос проверочного листа - кухонной посуды
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пп. 6.6, 6.9-6.18, 6.20, 6.22 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 60
Вопрос проверочного листа - по относительной влажности воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Табл.1, 2, разд 6 СанПиН 2.2.4.548-96
Идентификатор вопроса проверочного листа 43
Вопрос проверочного листа наличию устройств для очистки горизонтальных отводов канализации от всех производственных помещений
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.6.-3.13. СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.1.7.1287-03 СанПиН 2.1.5.980-00
Идентификатор вопроса проверочного листа 21
Вопрос проверочного листа соблюдается ли своевременность вывоза
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст. 16. ТР ТС 021/2011 п. 2.6. СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.1.7 1322-03 СанПиН 2.1.7.1287-03 п.п. 1, 3, 5, 6, 9-18 ПП РФ от 03.09.2010 г. № 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 15
Вопрос проверочного листа курение в необорудованных местах
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 2.5. СП 2.3.6.1079-01 Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ Приказ МЗ РФ № 786н от 28.11.2014
Идентификатор вопроса проверочного листа 195
Вопрос проверочного листа - лиц, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7 ст.11 ТР ТС 021/2011 П.13.5 СП 2.3.6.1079-01 П. 10.7 СП 3.1.1.3108-13 СП 3.1.1295-03 СП 3.1.2.1108-02
Идентификатор вопроса проверочного листа 182
Вопрос проверочного листа Признаётся ли несоответствующей требованиям законодательства и утилизируется ли в установленном порядке произведенная пищевая продукция с истекшим сроком годности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 1 ст.18 ТР ТС 021/2011, 9.5 СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.1.7 1322-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 179
Вопрос проверочного листа - реализуются в течение одного часа из охлаждаемой витрины
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 9.2, 9.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 96
Вопрос проверочного листа - встречного движения посетителей и персонала
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011, п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 175
Вопрос проверочного листа - вторые блюда и гарниры - не ниже 650 C
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 9.2, 9.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 131
Вопрос проверочного листа Не имеется ли в наличии посуда с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированная, с поврежденной эмалью?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1 ст.15 ТР ТС 021/2011, пп. 6.1, 6.2, 6.4,6.5 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 139
Вопрос проверочного листа Упорядочено ли хранение моющих и дезинфицирующих средств
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.5.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 57
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 4.3 СанПиН 2.2.4.548-96 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 54
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования по оборудованию туалетов и раковин для мытья рук? для посетителей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.14 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 12
Вопрос проверочного листа - осуществление работ и услуг, не связанных с деятельностью организаций общественного питания
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 2.5. СП 2.3.6.1079-01 Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ Приказ МЗ РФ № 786н от 28.11.2014
Идентификатор вопроса проверочного листа 159
Вопрос проверочного листа Изготавливается ли кулинарная продукция по технологическим картам (техническим документам)?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.8.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 153
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли условия хранения и сроки годности пищевой продукции в организации условиям хранения и срокам годности продукции, установленным изготовителем?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7 ст.17 ТР ТС 021/2011, п. 7.11-7.28 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 137
Вопрос проверочного листа Имеются ли инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования 6.21 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 84
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.9.-4.10. СП 2.3.6.1079-01 ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 27
Вопрос проверочного листа Соответствует ли гигиеническим требованиям качество воды в системах водоснабжения: а) по результатам производственного контроля: - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1079-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 85
Вопрос проверочного листа - на пары и газы;
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.9.-4.10. СП 2.3.6.1079-01 ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 192
Вопрос проверочного листа Принимается ли персоналом пища на рабочем месте?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.13.4 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 106
Вопрос проверочного листа - в помещениях (участках) по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования 5.9. СП 2.3.6.1079-01 п.п. 1, 3, 5, 6, 9-18 ПП РФ от 03.09.2010 г. № 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 107
Вопрос проверочного листа Бактерицидные лампы используются в соответствии с инструкцией по эксплуатации?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования 5.9. СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 103
Вопрос проверочного листа - мягкого мороженого
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования 5.9. СП 2.3.6.1079-01 п.п. 1, 3, 5, 6, 9-18 ПП РФ от 03.09.2010 г. № 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 101
Вопрос проверочного листа Используются ли бактерицидные лампы?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования 5.9. СП 2.3.6.1079-01 п.п. 1, 3, 5, 6, 9-18 ПП РФ от 03.09.2010 г. № 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 86
Вопрос проверочного листа - на пыль и аэрозоли
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.9.-4.10. СП 2.3.6.1079-01 ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 160
Вопрос проверочного листа Имеются ли на предприятии? - программа производственного контроля?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст. 10,11 ТР ТС 021/2011, П.П.14.1, 14.2 СП 2.3.6.1079-01 СП 1.1.1058-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 161
Вопрос проверочного листа разработанная, внедренная и поддерживающаяся процедура, основанная на принципах ХАССП?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст. 10,11 ТР ТС 021/2011, П.П.14.1, 14.2 СП 2.3.6.1079-01 СП 1.1.1058-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 102
Вопрос проверочного листа - в помещениях или зонах для приготовления холодных блюд
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования 5.9. СП 2.3.6.1079-01 п.п. 1, 3, 5, 6, 9-18 ПП РФ от 03.09.2010 г. № 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 191
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли правила личной гигиены при изготовлении продукции общественного питания всем персоналом?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ПП.4) П.2 ст.14 ТР ТС 021/2011 13.4, 13.6 СП 2.3.6.1079-01 ПП.3) П.2 ст.14 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 142
Вопрос проверочного листа - созданы ли условия для проведения дезинфекции?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 83
Вопрос проверочного листа - по вибрации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 50
Вопрос проверочного листа -моечных
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.6.-3.13. СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.1.7.1287-03 СанПиН 2.1.5.980-00
Идентификатор вопроса проверочного листа 184
Вопрос проверочного листа Отбираются и оставляются суточные пробы готовых блюд? Имеется ли холодильник для хранения суточных проб?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П 14.3 СП 2.3.6.1079-01 П 9.26 2.4.4-3155-13
Идентификатор вопроса проверочного листа 95
Вопрос проверочного листа - использованной и чистой посуды
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011, п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 28
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1079-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 24
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли источники децентрализованного водоснабжения требованиям по: - обустройству
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.1, 3.2 СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 136
Вопрос проверочного листа - оборотной тары
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пп. 6.6, 6.9-6.18, 6.20, 6.22 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 52
Вопрос проверочного листа -загрузочных
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.6.-3.13. СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.1.7.1287-03 СанПиН 2.1.5.980-00
Идентификатор вопроса проверочного листа 104
Вопрос проверочного листа - крема
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования 5.9. СП 2.3.6.1079-01 п.п. 1, 3, 5, 6, 9-18 ПП РФ от 03.09.2010 г. № 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 80
Вопрос проверочного листа - на открытых площадках
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 78
Вопрос проверочного листа - в производственных помещениях
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 76
Вопрос проверочного листа - на открытых площадках
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 31
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 177
Вопрос проверочного листа - готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или горячей плите не более 2 - 3 часов с момента изготовления
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 9.2, 9.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 53
Вопрос проверочного листа -камерах хранения пищевых отходов
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.6.-3.13. СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.1.7.1287-03 СанПиН 2.1.5.980-00
Идентификатор вопроса проверочного листа 4
Вопрос проверочного листа - вибрации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.2.2. СП 2.3.6.1079-01 п.2 СанПиН 2.1.6.1032-01 СанПиН 2.1.2.2645-10 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 2
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли гигиенические нормативы в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки при размещении объекта в пристроенных, встроенно-пристроенных к жилым и общественным зданиям, в нежилых этажах жилых зданий, в общественных зданиях: - уровней шума.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.2.2. СП 2.3.6.1079-01 п.2 СанПиН 2.1.6.1032-01 СанПиН 2.1.2.2645-10 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 26
Вопрос проверочного листа - обустройству ЗСО
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.1, 3.2 СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 105
Вопрос проверочного листа - отделки тортов и пирожных
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования 5.9. СП 2.3.6.1079-01 п.п. 1, 3, 5, 6, 9-18 ПП РФ от 03.09.2010 г. № 681
Идентификатор вопроса проверочного листа 62
Вопрос проверочного листа - по интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Табл. 2.3. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 61
Вопрос проверочного листа - по скорости движения воздуха
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Табл.1, 2, разд 6 СанПиН 2.2.4.548-96
Идентификатор вопроса проверочного листа 81
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли уровни воздействия установленным требованиям?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.18.-4.20. СП 2.3.6.1079-01 Разд. III-IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 47
Вопрос проверочного листа - отсутствию объединения сети бытовой и производственной канализации с хозяйственно-фекальной канализацией жилых домов и зданиях иного назначения при размещении в них
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.6.-3.13. СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.1.7.1287-03 СанПиН 2.1.5.980-00
Идентификатор вопроса проверочного листа 10
Вопрос проверочного листа - из подземных туннелей со стороны магистралей при наличии специальных загрузочных помещений
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.2.2. СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 9
Вопрос проверочного листа - с торцов жилых зданий, не имеющих окон
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.2.2. СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 29
Вопрос проверочного листа - по радиологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1079-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 79
Вопрос проверочного листа - в обеденных залах
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 70
Вопрос проверочного листа -коэффициенту пульсации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 10.2.1., б) СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 6
Вопрос проверочного листа - ПДК (ОБУВ) загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.2.2. СП 2.3.6.1079-01 п.2 СанПиН 2.1.6.1032-01 СанПиН 2.1.2.2645-10 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 91
Вопрос проверочного листа - по вибрации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пп. 4.4., 4.7., 4.8., 4.10., 4.11., 4.14., 4.15., 4.17., 4.20. СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 71
Вопрос проверочного листа - по объединенному показателю дискомфорта
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 10.2.1., в) СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 59
Вопрос проверочного листа - по температуре поверхностей
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Табл.1, 2, разд 6 СанПиН 2.2.4.548-96
Идентификатор вопроса проверочного листа 48
Вопрос проверочного листа - наличию гидроизоляции пола в помещениях туалетов, ванн, душевых, расположенных над организацией
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.6.-3.13. СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.1.7.1287-03 СанПиН 2.1.5.980-00
Идентификатор вопроса проверочного листа 65
Вопрос проверочного листа -складских
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.15 СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 115
Вопрос проверочного листа - складских
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 5.14 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 77
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли уровни вибрации на рабочих местах гигиеническим требованиям?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.18.-4.20. СП 2.3.6.1079-01 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 3
Вопрос проверочного листа - инфразвука
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.2.2. СП 2.3.6.1079-01 п.2 СанПиН 2.1.6.1032-01 СанПиН 2.1.2.2645-10 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 72
Вопрос проверочного листа - по коэффициенту естественной освещенности
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 10.2.1., г) СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 7
Вопрос проверочного листа Имеются ли входы, изолированные от жилой части здания, при расположении в жилых зданиях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.2.2. СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 174
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли готовые блюда требованиям по их температуре и времени реализации? - горячие блюда (супы, соусы, напитки) на раздаче имеют температуру не ниже 750 C
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 9.2, 9.3 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 134
Вопрос проверочного листа - столовой посуды и приборов
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования пп. 6.6, 6.9-6.18, 6.20, 6.22 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 82
Вопрос проверочного листа -по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 8
Вопрос проверочного листа Каким образом осуществляется прием продовольственного сырья и пищевых продуктов при расположении в жилых зданиях? - не со стороны двора жилого дома, где расположены окна и входы в квартиры?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.2.2. СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 32
Вопрос проверочного листа - по радиологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 186
Вопрос проверочного листа При проведении кейтеринговых обслуживаний (или организации питания по заказам потребителей вне организации общественного питания) вскрытие потребительских упаковок с пищевыми продуктами, напитками, блюдами, а также порционирование блюд, подготовка кулинарных изделий к раздаче производится в выделенном отдельном помещении, расположенном непосредственно в месте проведения мероприятия?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 9.7 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 141
Вопрос проверочного листа Проводится ли в конце рабочего дня?: - дезинфекция всей столовой посуды и приборов
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.15 СП 2.3.6.1079-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 51
Вопрос проверочного листа -дефростерах
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.6.-3.13. СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.1.7.1287-03 СанПиН 2.1.5.980-00
Идентификатор вопроса проверочного листа 5
Вопрос проверочного листа - электромагнитных полей
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.2.2. СП 2.3.6.1079-01 п.2 СанПиН 2.1.6.1032-01 СанПиН 2.1.2.2645-10 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 25
Вопрос проверочного листа - качеству воды
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа н/р
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.1, 3.2 СП 2.3.6.1079-01 СанПиН 2.1.4.1074-01

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 18.03.2019 15:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Рязанской области в Касимовском районе
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 19.02.2019
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 7
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Титкина Наталья Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ старший специалист 1 разряда Территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тарасова Наталья Петровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник санитарного врача Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области в Касимовском районе"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Акимова Любовь Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник санитарного врача Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области в Касимовском районе"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) по данным лабораторных исследований смывов с объектов окружающей среды Филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в Рязанской области в Касимовском районе» обнаружено наличие БГКП в смывах с перчаток рук повара Емелиной А.Д. (уведомление о получении неудовлетворительных результатов исследованных образцов Филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в Рязанской области в Касимовском районе» № 7 от 25.02.2019г., протокол лабораторных испытаний Филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в Рязанской области в Касимовском районе» № К 510-К 514 от 22.02.2019г.). Данные обстоятельства свидетельствуют о несоблюдении санитарно-эпидемиологического режима на предприятии, несоблюдении персоналом правил личной гигиены.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) не соблюдаются требования к срокам годности пищевой продукции: на день проверки в бытовом холодильнике № 2 производственного цеха имеется пищевая продукция с истекшим сроком годности, используемая предприятием для изготовления кулинарной продукции
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) отсутствует техническая документация, регламентирующая технологию изготовления вырабатываемой кулинарной продукции
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на предприятии не организован производственный контроль, в том числе за качеством используемой питьевой воды, за продовольственным сырьем и пищевыми продуктами, за качеством вырабатываемой продукции, за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима, за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений; программа производственного контроля не разработана и отсутствует; на предприятии не внедрена и не поддерживается система оценки процессов производства пищевой продукции на основе принципов ХАССП
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в производственном цехе, требующем особого санитарного режима, где проводится приготовление холодных блюд, мягкого мороженого, порционирование готовых блюд, упаковка и формирование наборов готовых блюд, не установлена бактерицидная лампа, которая используется в соответствии с инструкцией по эксплуатации

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Малышева Галина Владиславовна, администратор, наложен штраф по ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ в размере 10000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате предписание № 10 от 18.03.2019 выполнено, информационное письмо вх. № 85 от 17.06.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 10
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 18.03.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 18.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в связи с получением неудовлетворительных результатов лабораторных испытаний смывов с объектов окружающей среды разработать и провести необходимые санитарно-гигиенические и противоэпидемические мероприятия, работникам при изготовлении продукции общественного питания соблюдать правила личной гигиены
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п/п. 9 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Малышева Галина Владиславовна, администратор, наложен штраф по ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ в размере 10000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате предписание № 10 от 18.03.2019 выполнено, информационное письмо вх. № 85 от 17.06.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 10
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 18.03.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 18.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ соблюдать требования к срокам годности пищевой продукции, предоставить сведения о дальнейшей судьбе продукции с истекшим сроком годности, выявленной в ходе плановой выездной проверки и указанной в акте проверки № 32 от 18 марта 2019 года
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 7-8 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пи-щевых продуктов»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Зенин Михаил Михайлович, ИП, наложен штраф по ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ в размере 20000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Формулировка сведения о результате постановление по делу об административном правонарушении № 78 от 25.04.2019 обжаловано в Арбитражном суде, по результатам обжалования заявленные требования не удовлетворены, постановление оставлено в силе без изменений
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате предписание № 10 от 18.03.2019 выполнено, информационное письмо вх. № 85 от 17.06.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 10
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 18.03.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 18.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ производство кулинарной продукции осуществлять в соответствии с технической документацией, регламентирующей технологию ее изготовления
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 1-2, п/п. 1 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 8.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Зенин Михаил Михайлович, ИП, наложен штраф по ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ в размере 20000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Формулировка сведения о результате постановление по делу об административном правонарушении № 78 от 25.04.2019 обжаловано в Арбитражном суде, по результатам обжалования заявленные требования не удовлетворены, постановление оставлено в силе без изменений
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате предписание № 10 от 18.03.2019 выполнено, информационное письмо вх. № 85 от 17.06.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 10
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 18.03.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 18.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП; разработать программу производственного контроля; обеспечить проведение производственного контроля за качеством используемой питьевой воды, за продовольственным сырьем и пищевыми продуктами, за качеством вырабатываемой продукции, за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима на предприятии, за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 10, ст. 11, ст. 12 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ст. 11, ст. 29, ст. 32 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от № 52-ФЗ 30.03.99; п. 3.2, гл. 4, гл. 14, п. 16.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; гл. 3 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; ГН 2.2.5.1313-03 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны»; ГН 2.2.5.2308-07 «Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ в воздухе рабочей зоны»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и соблюдением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Зенин Михаил Михайлович, ИП, наложен штраф по ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ в размере 20000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Формулировка сведения о результате постановление по делу об административном правонарушении № 78 от 25.04.2019 обжаловано в Арбитражном суде, по результатам обжалования заявленные требования не удовлетворены, постановление оставлено в силе без изменений
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате предписание № 10 от 18.03.2019 выполнено, информационное письмо вх. № 85 от 17.06.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ № 10
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 18.03.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 18.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ в производственном цехе, требующем особого санитарного режима, где проводится приготовление холодных блюд, мягкого мороженого, порционирование готовых блюд, упаковка и формирование наборов готовых блюд, установить бактерицидную лампу
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 1-2, п/п. 8 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 5.9, п. 10.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Зенин Михаил Михайлович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате с актом КНМ индивидуальный предприниматель Зенин Михаил Михайлович ознакомиться отказался, подпись не совершил, копия акта со всеми приложениями направлена 19.03.2019 заказным письмом с уведомлением о вручении

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ЗЕНИН МИХАИЛ МИХАЙЛОВИЧ
ИНН проверяемого лица 622669328532
ОГРН проверяемого лица 314622629000022
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 17.10.2014
Информация о постановлении о назначении административного назначения или решении о приостановлении и (или) аннулировании лицензии. Реквизиты постановления или решения. № 78
Информация о постановлении о назначении административного назначения или решении о приостановлении и (или) аннулировании лицензии: Дата вступления в законную силу постановления или решения. 16.12.2019
Информация о постановлении о назначении административного назначения или решении о приостановлении и (или) аннулировании лицензии: Дата окончания проведения КНМ, по результатам которой они приняты. 18.03.2019

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 08.02.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001020381
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056204008706
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тарасова Наталья Петровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник санитарного врача Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области в Касимовском районе"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Акимова Любовь Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник санитарного врача Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области в Касимовском районе"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Титкина Наталья Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ старший специалист 1 разряда Территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 18.02.2019
Дата окончания проведения мероприятия 18.03.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, технических регламентов

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) Визуальный осмотр объекта с целью оценки соответствия обязательным требованиям
Дата начала проведения мероприятия 18.02.2019
Дата окончания проведения мероприятия 18.03.2019
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 2) Анализ документов, представленной информации, необходимой для оценки санитарно-эпидемиологического состояния объекта, условий труда
Дата начала проведения мероприятия 18.02.2019
Дата окончания проведения мероприятия 18.03.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 3) Проведение отбора проб (образцов) продукции, лабораторно-инструментальных исследований, анализ данных лабораторных и инструментальных исследований
Дата начала проведения мероприятия 18.02.2019
Дата окончания проведения мероприятия 18.03.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 17.10.2014
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ п.9.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 128
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 24.01.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта - Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008г. № 294-ФЗ; - Федеральный закон от 03.07.2016г. № 277-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» и Федеральный закон «О стратегическом планировании в Российской Федерации»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - Технические регламенты Таможенного союза: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; ТР ТС 035/2014 «Технический регламент на табачную продукцию»; ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от № 52-ФЗ 30.03.99; - Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000; - Федеральный закон «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» № 15-ФЗ от 23.02.2013; - Федеральный закон «Технический регламент на табачную продукцию» № 268-ФЗ от 22.12.2008; - Федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» № 171-ФЗ от 22.11.1995; - Федеральный Закон «Об отходах производства и потребления» № 89-ФЗ от 24.06.1998; - Федеральный закон «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» № 157-ФЗ от 17.09.1998;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растения и окружающей среде, утв. постановлением Правительства РФ № 681 от 03.09.2010; - СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; - СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»; - СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы»; - СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; - СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; - СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; - СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; - СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; - СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; - СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и соблюдением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; - СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; - СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; - СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»; - СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии»; - СП 3.1.2.2114-13 «Профилактика туберкулеза»; - СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта - ГН 2.2.5.1313-03 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны»; - ГН 2.2.5.2308-07 «Ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ в воздухе рабочей зоны»; - Приказ МЗиСР РФ «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» № 302н от 12.04.2011; - Приказ Минстроя России и Минздрава России «О требованиях к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака» № 756/пр/786н от 28.11.2014
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой