Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• При анализе утвержденного примерного 10-дневного меню, установлено, что в 6 и 7день по меню не предусмотрено включение в рацион питания детей мясного или рыбного блюда. В 6 день обед включает в себя закуску, борщ на курином бульоне, картофельное пюре, оладьи печеночные, компот из сухофруктов и хлеб ржаной. В 7 день обед включает в себя закуску, суп вермишелевый на курином бульоне, тушеную капусту и сосиску, хлеб ржаной, и кисель, что является нарушением п.15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13. При формировании примерного меню возрастной категории детей 3-7 лет не соблюдены требования санитарных правил по нормам физиологических потребностей в энергии для детей данной возрастной группы. При норме 1800 ккал в день энергетическая ценность занижена за 1 день, и составила 1784 ккал, за 2 день 1733.6 ккал, за 3 день 1739.3 ккал, за 7 день 1617ккал, за 8 день 1721.8ккал, за 9 день 1558.5ккал, за 10 день 1722 ккал; завышена за 4 день, и составляет 1909 ккал, за 5 день 1923.8 ккал
• Ростовые показатели мебели не соответствуют требованиям п. 6.6 СанПиН 2.4.1.3049-13: согласно протокола лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области в Скопинском районе» № СК 296-МЕБЛ от 16.09.2019г и заключения по результатам лабораторных исследований №121.ГО.309.09.19 от 03.10.2019г в младшей группе столы относятся к 1 группе мебели, стулья группа мебели 2. Высота столов 520 мм, при нормативе 460 мм. В старшей группе столы относятся к группе мебели 2, стулья группа мебели 3. Высота столов 580 мм при нормативе 520 мм, высота стульев 360 мм, при нормативе 340 мм. Подбор мебели для детей проведен без учета роста детей: так за столами с маркировкой «1» и стульями с маркировкой «2» сидят дети ростом 950 мм, 970 мм, для которых должна быть предусмотрена группа мебели с маркировкой «0».
• В питании детей использовались пищевые продукты, не разрешенные к применению в дошкольном образовательном учреждении, указанные в приложении №9 п.14.25 СанПиН 2.4.1.3049-13: хлопья овсяные Экстра, изготовитель ООО «Полинка», г. Рязань, Кассимовское шоссе, д.5, стр.2. датой изготовления 14.01.2019г, сроком годности 4 месяца.
• Суточные пробы отбираются и хранятся с нарушением п.14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13, а именно: не отбираются напитки, а также на момент проверки 12.09.2019г отсутствовал полдник (манные биточки) за 10.09.2019г.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, 28, 39 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п. 6.6, п.14.24, приложение №9 п.14.25, п.15.1 таблица 3, п.15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• Федеральный закон от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон «О внесении изменений в Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» и Федеральный закон «О стратегическом планировании в Российской Федерации» от 03.07.2016г. №277-ФЗ

Выданные предписания:

• Примерное 10 дневное меню, разработанное для организации питания детей посещающих МДОУ «Клекотковский детский сад» привести в соответствие с п.15.1 таблица 3, п.15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13
• Привести в соответствии с санитарными требованиями размер мебели и ее маркировку. Провести подбор мебели для детей с учетом их роста.
• Запретить использовать продукты с истекшим сроком годности.
• Суточные пробы готовой продукции отбирать от каждого готового блюда и сохранять в течение не менее 48 часов при температуре +2 - +6 0С.