РОСПРОВЕРКИ

Проверка ТОРГОВО-ЗАКУПОЧНОЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ОБЩЕСТВО "КООП-ПЛЮС"
№621901232610

🔢 ИНН:
6213006431
🆔 ОГРН:
1026200701603
📍 Адрес:
391110, Рязанская область, район Рыбновский, город Рыбное, улица Почтовая, 1
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
11.02.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ТОРГОВО-ЗАКУПОЧНОЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ОБЩЕСТВО "КООП-ПЛЮС" (ИНН: 6213006431) , адрес: 391110, Рязанская область, район Рыбновский, город Рыбное, улица Почтовая, 1

Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):
  • по адресам: : Рязанская область, Рыбновский район, д. Перекаль, с.Старолетово, с.Вакино, с.Федякино, с.Константиново, д.Пощупово, с.Новоселки, с.Кузьминское, Рязанская область, г.Рыбное, ул.Дзержинскоо, д.37а, г.Рыбное, ул.Кузнецкая, д.23, г.Рыбное, ул.Октябрьская, д.34, г.Рыбное, ул.Фрунзе, д.1 выявлены нарушения в области санитарно-эпидемиологического благополучия, а именно: участки фасовки не оборудованы моечными ванными с подводкой горячей и холодной воды через смесители;
  • в магазинах Торгово-закупочного потребительского общества «КООП ПЛЮС» по адресам: Рязанская область, Рыбновский район, д. Перекаль, с.Старолетово, с.Вакино, с.Федякино, с.Константиново, д.Пощупово, с.Новоселки, с.Кузьминское, Рязанская область, г.Рыбное, ул.Дзержинскоо, д.37а, г.Рыбное, ул.Кузнецкая, д.23, г.Рыбное, ул.Октябрьская, д.34, г.Рыбное, ул.Фрунзе, д.1 выявлены нарушения в области санитарно-эпидемиологического благополучия, а именно: Торгово-закупочное потребительское общество «КООП ПЛЮС» не обеспечило организацию производственного контроля в подведомственных предприятиях торговли и организацию регулярной централизованной санитарной одежды
  • по адресам: : Рязанская область, Рыбновский район, д. Перекаль, с.Старолетово, с.Вакино, с.Федякино, с.Константиново, д.Пощупово, с.Новоселки, с.Кузьминское, Рязанская область, г.Рыбное, ул.Дзержинскоо, д.37а, г.Рыбное, ул.Кузнецкая, д.23, г.Рыбное, ул.Октябрьская, д.34, г.Рыбное, ул.Фрунзе, д.1 выявлены нарушения в области санитарно-эпидемиологического благополучия, а именно: в магазинах требуется проведение текущих ремонтов (магазин по адресам: Рязанская область, г.Рыбное, ул.Октябрьская, д.34, Рязанская область, Рыбновский район, с.Старолетово).
Нарушенный правовой акт:
  • ст. 2, 11, ч.1.ст.24 , с ч. 3 статьи 39 Федерального закона №52 ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
  • п. 5.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее СП 2.3.6.1066-01)
  • ст.11 Федерального закона №52 ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
  • п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее СП 2.3.6.1066-01)
  • п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01
  • Федеральный закон №294-ФЗ от 26 декабря 2008г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон «О внесении изменений в Федеральный закон "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" и Федеральный закон "О стратегическом планировании в Российской Федерации" от 03.07.2016 N 277-ФЗ.
  • Федерального закона от 30.03.99г№ 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; Федерального Закона от 02.01.00 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции»; Федерального закона от 24.06.1998г. №89-ФЗ «Об отходах производства и потребления»; Федерального закона $г 23.02.2013 №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачнрго дыма и последствий потребления табака»; Федерального закона от 22.11.1995 N 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции", Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011«0 безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; ТР ТС 023/2011 «Технический регламента соковую продукцию из фруктов и овощей»; ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; ТР ТС 017/2011 «О безопасности продукции легкой промышленности»; ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков»; ТР ТС 008/2011 «О безопасности игрушек»; ТР ТС 019/2011 «О безопасности средств индивидуальной защиты»; ТР ТС 035/2014 «Табачная продукция», ТР ТС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»,
  • ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой. Продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания», ТР ТС 015/2011 «О Безопасности зерна», Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю); СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2,1290-03 «Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически-активных добавок к пище»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемичёских (профилактических) мероприятий», СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих», СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления», СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде (утв. постановлением Правительства РФ от 3 сентября 2010 г. N 681).
Выданные предписания:
  • В предприятиях торговли оборудовать участки фасовки моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители.
  • Организовать централизованную стирку санитарной одежды для работников предприятий торговли.
  • В соответствии с требованиями п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» разработать программу производственного контроля
  • В соответствии с требованиями п.10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в предприятиях торговли (Рязанская область, г.Рыбное, ул.Октябрьская, д.34, Рязанская область, Рыбновский район, с.Старолетово) обеспечить проведение текущих ремонтов.
Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Рязанская область, г.Рыбное, ул.Дзержинского, 37в; ул.Кузнецкая, д.23; ул.Октябрьска, 34; ул.Дзержинского; ул.Фрунзе; ул.Почтовая, 1; Рыбновский р-н, д.Перекаль; с.Старолетово; с.Вакино; с.Козловка; с.Федякино; с. Константиново; д.Пощупово; с.Новоселки; с. Сельцы; д.Аксеново; д.Летово; с.Кузьминское, г. Рыбное, ул. Дзержинского, д. 37в, г. Рыбное, ул. Кузнецкая, д. 23, г. Рыбное, ул. Октябрьская, д. 34, г. Рыбное, ул. Фрунзе, ул. Почтовая, д. 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 391110, Рязанская область, район Рыбновский, город Рыбное, улица Почтовая, 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Проверочный лист

Наименование проверочного листа Пров. лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях торговли (в том числе предприятия торговли, реализующие универсальный ассортимент продовольственных товаров, и предприятия торговли со специализированным ассортиментом продовольственных товаров: магазин, специализированный магазин, гастроном, супермаркет (универсам), дискаунтер, минимаркет, гипермаркет, киоск, торговый павильон)
Сведения об утверждении проверочного листа Проверочный лист утвержден приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора".
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области
Наименование проверочного листа Пров. лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях торговли (в том числе предприятия торговли, реализующие универсальный ассортимент продовольственных товаров, и предприятия торговли со специализированным ассортиментом продовольственных товаров: магазин, специализированный магазин, гастроном, супермаркет (универсам), дискаунтер, минимаркет, гипермаркет, киоск, торговый павильон)
Сведения об утверждении проверочного листа Проверочный лист утвержден приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора".
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области
Наименование проверочного листа Пров. лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях торговли (в том числе предприятия торговли, реализующие универсальный ассортимент продовольственных товаров, и предприятия торговли со специализированным ассортиментом продовольственных товаров: магазин, специализированный магазин, гастроном, супермаркет (универсам), дискаунтер, минимаркет, гипермаркет, киоск, торговый павильон)
Сведения об утверждении проверочного листа Проверочный лист утвержден приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора".
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области
Наименование проверочного листа Пров. лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях торговли (в том числе предприятия торговли, реализующие универсальный ассортимент продовольственных товаров, и предприятия торговли со специализированным ассортиментом продовольственных товаров: магазин, специализированный магазин, гастроном, супермаркет (универсам), дискаунтер, минимаркет, гипермаркет, киоск, торговый павильон)
Сведения об утверждении проверочного листа Проверочный лист утвержден приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора".
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области
Наименование проверочного листа Пров. лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях торговли (в том числе предприятия торговли, реализующие универсальный ассортимент продовольственных товаров, и предприятия торговли со специализированным ассортиментом продовольственных товаров: магазин, специализированный магазин, гастроном, супермаркет (универсам), дискаунтер, минимаркет, гипермаркет, киоск, торговый павильон)
Сведения об утверждении проверочного листа Проверочный лист утвержден приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора".
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области
Наименование проверочного листа Пров. лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях торговли (в том числе предприятия торговли, реализующие универсальный ассортимент продовольственных товаров, и предприятия торговли со специализированным ассортиментом продовольственных товаров: магазин, специализированный магазин, гастроном, супермаркет (универсам), дискаунтер, минимаркет, гипермаркет, киоск, торговый павильон)
Сведения об утверждении проверочного листа Проверочный лист утвержден приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора".
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области
Наименование проверочного листа Пров. лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях торговли (в том числе предприятия торговли, реализующие универсальный ассортимент продовольственных товаров, и предприятия торговли со специализированным ассортиментом продовольственных товаров: магазин, специализированный магазин, гастроном, супермаркет (универсам), дискаунтер, минимаркет, гипермаркет, киоск, торговый павильон)
Сведения об утверждении проверочного листа Проверочный лист утвержден приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора".
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области
Наименование проверочного листа Пров. лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях торговли (в том числе предприятия торговли, реализующие универсальный ассортимент продовольственных товаров, и предприятия торговли со специализированным ассортиментом продовольственных товаров: магазин, специализированный магазин, гастроном, супермаркет (универсам), дискаунтер, минимаркет, гипермаркет, киоск, торговый павильон)
Сведения об утверждении проверочного листа Проверочный лист утвержден приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора".
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области
Наименование проверочного листа Пров. лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях торговли (в том числе предприятия торговли, реализующие универсальный ассортимент продовольственных товаров, и предприятия торговли со специализированным ассортиментом продовольственных товаров: магазин, специализированный магазин, гастроном, супермаркет (универсам), дискаунтер, минимаркет, гипермаркет, киоск, торговый павильон)
Сведения об утверждении проверочного листа Проверочный лист утвержден приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора".
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области
Наименование проверочного листа Пров. лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях торговли (в том числе предприятия торговли, реализующие универсальный ассортимент продовольственных товаров, и предприятия торговли со специализированным ассортиментом продовольственных товаров: магазин, специализированный магазин, гастроном, супермаркет (универсам), дискаунтер, минимаркет, гипермаркет, киоск, торговый павильон)
Сведения об утверждении проверочного листа Проверочный лист утвержден приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора".
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области
Наименование проверочного листа Пров. лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях торговли (в том числе предприятия торговли, реализующие универсальный ассортимент продовольственных товаров, и предприятия торговли со специализированным ассортиментом продовольственных товаров: магазин, специализированный магазин, гастроном, супермаркет (универсам), дискаунтер, минимаркет, гипермаркет, киоск, торговый павильон)
Сведения об утверждении проверочного листа Проверочный лист утвержден приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора".
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области
Наименование проверочного листа Пров. лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях торговли (в том числе предприятия торговли, реализующие универсальный ассортимент продовольственных товаров, и предприятия торговли со специализированным ассортиментом продовольственных товаров: магазин, специализированный магазин, гастроном, супермаркет (универсам), дискаунтер, минимаркет, гипермаркет, киоск, торговый павильон)
Сведения об утверждении проверочного листа Проверочный лист утвержден приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 N 860 "Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора".
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа 88
Вопрос проверочного листа Соблюдено ли требование к складскому помещению продукции в части сухости, чистоты, отапливаемости, оборудования общеобменной вентиляцией (температура - не ниже 8 град. С, относительная влажность воздуха - 70 - 75%)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.16. СанПиН 2.3.4.704-98
Идентификатор вопроса проверочного листа 51
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции (объекты производственного контроля: сырье, продукты и объекты окружающей среды, которые могут быть контаминированы возбудителями сальмонеллезов.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.5. СП 1.1.1058-01 5.2 СП 3.1/3.2.3146-13" п.8.3. СП 3.1.7.2616-10.
Идентификатор вопроса проверочного листа 9
Вопрос проверочного листа Соблюдаются правила личной гигиены работниками?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 80
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли поступающая в организацию пищевая продукция сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающая прослеживаемость продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3 ст.5 ТР ТС 021/2011, П.7.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 68
Вопрос проверочного листа Установлены ли педальные бачки с крышками, которые очищаются при заполнении их на 2/3 объема для сбора отходов и мусора в помещениях организации ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 106
Вопрос проверочного листа Реализуемая пищевая продукция соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, содержащимся в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции*?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 1,5 ст. 7 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 005/2011 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 009/2011 ТР ТС 017/2011 ТР ТС 004/2011 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 008/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 63
Вопрос проверочного листа Проводится ли влажная уборка во всех помещениях ежедневно и по мере необходимости в течение смены с применением моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 109
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли правила личной гигиены всем персоналом?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 13.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 99
Вопрос проверочного листа В организации не реализуется продукция, отпуск которой не допускается?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 95
Вопрос проверочного листа Реализация пищевой продукции осуществляется с соблюдением условий хранения и сроков годности продукции, установленных изготовителем?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.12 ст.17 ТР ТС 021/2011, П. 8.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 79
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли перевозка (транспортирование) пищевой продукции транспортными средствами в соответствии с условиями перевозки (транспортирования), установленными изготовителями такой продукции, или в соответствии с условиями хранения пищевой продукции, установленными изготовителем продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.1 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 66
Вопрос проверочного листа Обеспечена ли защита от проникновения в помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 12 1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 45
Вопрос проверочного листа Выполняются мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 23
Вопрос проверочного листа - температуре поверхностей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 89
Вопрос проверочного листа Сохраняются ли этикетки (ярлыки) на таре поставщика до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.4. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 75
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли санитарной одеждой все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 71
Вопрос проверочного листа Оборудование находится в исправном состоянии?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 6.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 61
Вопрос проверочного листа Выделены ли отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 52
Вопрос проверочного листа Все помещения располагаются с учетом поточности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 5
Вопрос проверочного листа Загрузка выполняется: с торцов жилых зданий, не имеющих окон; из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров; со стороны магистралей?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 101
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования к регламентам сроков годности скоропортящихся пищевых продуктов распространяются на продукты в тех видах потребительской и транспортной тары и упаковки, которые указаны в нормативной и технической документации на эти виды продуктов, и не распространяются на продукцию во вскрытой в процессе их реализации таре и упаковке или при нарушении ее целостности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.1 СанПиН 2.3.2.-1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 31
Вопрос проверочного листа -административно-хозяйственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 7
Вопрос проверочного листа Соответствует ли Ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в организации торговли виду и типу организации торговли? +
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 104
Вопрос проверочного листа Доводится ли до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую упаковку или упакованной, но часть информации о которой размещена на листе-вкладыше, или иным доступным способом.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.13 ст.17 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 77
Вопрос проверочного листа результатах лабораторных исследований
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 56
Вопрос проверочного листа Внутренняя отделка помещений выполнена из материалов, устойчивых к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.9 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 103
Вопрос проверочного листа Соответствует ли маркировка пищевой продукции требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и (или) требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст.39 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 005/2011 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 009/2011 ТР ТС 017/2011 ТР ТС 004/2011 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 008/2011 ТР ТС 022/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 98
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли вразвес в течение не более 12 часов при соблюдении условий хранения реализация скоропортящихся пищевых продуктов, поступивших в таре изготовителя, массой более 1 кг, с момента вскрытия потребительской упаковки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 82
Вопрос проверочного листа Перетаривание пищевых продуктов (кроме свежих плодоовощной продукции, ягод, грибов) из тары поставщика в другую тару не проводится?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 20
Вопрос проверочного листа Подключаются ли моечные и производственные ванны к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 22
Вопрос проверочного листа Соответствуют параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по - температуре воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 17
Вопрос проверочного листа Предприятие торговли оборудовано туалетами и раковинами для мытья рук персонала? +
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.9. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 93
Вопрос проверочного листа Хранится ли оборотная (повторно используемая) тара на подтоварниках или стеллажах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14
Идентификатор вопроса проверочного листа 85
Вопрос проверочного листа Не допускается совместное хранение неупакованных сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.3.4. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 64
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежедневно, в конце рабочего дня уборка торгового зала, с применением моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 54
Вопрос проверочного листа - продовольственных и непродовольственных товаров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 30
Вопрос проверочного листа -санитарно-бытовых
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 27
Вопрос проверочного листа Соответствует ли естественное и искусственное освещение установленным требованиям во всех помещениях?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 65
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежемесячно генеральная уборка всех помещений организации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 112
Вопрос проверочного листа Используются ли в организациях торговли моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с прилагаемыми инструкциями, хранятся в сухом, проветриваемом помещении, где не допускается хранение пищевых продуктов?.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.7. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 110
Вопрос проверочного листа Выделен ли для уборки туалетов специальный инвентарь, имеющий маркировку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 100
Вопрос проверочного листа Указывается ли дата и время вскрытия упаковки пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 83
Вопрос проверочного листа Условия хранения и сроки годности пищевой продукции в организации соответствуют условиям хранения и срокам годности продукции, установленным изготовителем ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.7.5-7.11, 7.13, 7.14 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 73
Вопрос проверочного листа Транспортные средства, контейнеры и емкости, используемые для транспортирования пищевой продукции, обеспечивают ли возможность поддержания условий транспортирования и хранения пищевой продукции? (например запись в журнале или учетной системе)
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.11.1-11.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 70
Вопрос проверочного листа Изготовлены ли оборудование, инвентарь, тара из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, промаркированы, используются по назначению.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 6.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 67
Вопрос проверочного листа - Проводятся ли на предприятии мероприятия по защите объектов от синантропных членистоногих?: - обеспечена ли герметизация швов и стыков плит и межэтажных перекрытий, мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических и других коммуникаций через перекрытия, стены и другие ограждения, мест стыковки вентиляционных блоков?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.2 СанПиН 3.5.2.1376-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 58
Вопрос проверочного листа Предусмотрены ли отдельные фасовочные помещения для разных групп пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 4
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования по загрузке материалов, продукции для помещений общественного назначения расположенная со стороны двора жилого дома, где окна и входы в квартиры?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 97
Вопрос проверочного листа Хранятся ли на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции все пищевые продукты в складских помещениях, подсобных помещениях, охлаждаемых камерах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.8. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 53
Вопрос проверочного листа - сырых и готовых пищевых продуктов
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 32
Вопрос проверочного листа Имеют ли защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.8. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 29
Вопрос проверочного листа -складских
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 108
Вопрос проверочного листа Созданы ли необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 13.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 87
Вопрос проверочного листа Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей и фруктов и т.д. с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей производится ежедневно?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.4. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 86
Вопрос проверочного листа Оснащены ли все холодильные установки в организациях торговли термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.2. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 81
Вопрос проверочного листа Соответствует ли объему работающего холодильного оборудования количество принимаемых скоропортящихся и замороженных пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 21
Вопрос проверочного листа Имеют ли все приемники стоков внутренней канализации гидравлические затворы (сифоны)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 76
Вопрос проверочного листа Все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку имеют личную медицинскую книжку установленного образца с отметками?: о прохождении медицинских осмотров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 57
Вопрос проверочного листа Имеют ли полы ровную поверхность, без выбоин?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.10 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 47
Вопрос проверочного листа - по микроклимату
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 8
Вопрос проверочного листа Планировка и технические возможности организации торговли обеспечивают требуемые условия приема, хранения, переработки и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 94
Вопрос проверочного листа Удаляется неиспользуемая тара из помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14
Идентификатор вопроса проверочного листа 74
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, исключающих её загрязнение?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.11.1-11.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 62
Вопрос проверочного листа Не осуществляется ли в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевую продукцию реализация непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 55
Вопрос проверочного листа - персонала и посетителей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 25
Вопрос проверочного листа - скорости движения воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 2
Вопрос проверочного листа Входы в помещения общественного назначения, встроенные в жилые здания изолированы от жилой части здания?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.3., 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 111
Вопрос проверочного листа Хранятся уборочный инвентарь для туалетов и спецодежда в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 105
Вопрос проверочного листа Утилизируется в установленном порядке пищевая продукция, реализуемая в организации, срок годности которой истек, признается несоответствующей требованиям законодательства ?.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 1 ст.18 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 72
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли и созданы ли в организации условия для мытья торгового инвентаря, режимы мытья?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 60
Вопрос проверочного листа Раздельны ли складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 46
Вопрос проверочного листа - по освещенности
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 24
Вопрос проверочного листа - относительной влажности воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 107
Вопрос проверочного листа Проходят ли все работники организации своевременно предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры в установленном порядке? Привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок?, Занесены в личную медицинскую книжку установленного образца, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (1 раз в 2 года), допуск к работе?. Допускаются к работам больные инфекционными заболеваниями, лица с подозрением на такие заболевания, лица, контактировавшие с больными инфекционными заболеваниями, лица, являющиеся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, связанным с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П. 13 СП 2.3.6.1066-01 в объеме и порядке, установленном Приказом Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н (ред. от 05.12.2014)
Идентификатор вопроса проверочного листа 84
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли пищевая продукция, находящаяся на хранении, информацией об условиях хранения, сроке годности продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.9 ст.17 ТР ТС 021/2011 3.3.4. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 78
Вопрос проверочного листа прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 28
Вопрос проверочного листа - производственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 19
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли фасовочные помещения двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 59
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли холодильным оборудованием; двухгнездными моечными ваннами и раковинами для мытья рук фасовочные помещения для скоропортящихся пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 102
Вопрос проверочного листа Не допускается ли размораживание (дефростация) замороженных пищевых продуктов организациями, реализующими пищевые продукты?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.1.7. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 48
Вопрос проверочного листа - по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 90
Вопрос проверочного листа Проводятся ли в овощехранилищах лабораторные исследования на обсемененность иерсиниями овощей, фруктов, инвентаря, тары, оборудования через 2 - 3 недели после закладки овощей нового урожая и перед доставкой на хранение ранней овощной продукции.?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.5. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 92
Вопрос проверочного листа - проведение дератизационных работ во всех помещениях пищеблока и всего учреждения в плановом порядке.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 38
Вопрос проверочного листа - в производственных помещениях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 3
Вопрос проверочного листа Участки для стоянки автотранспорта персонала располагаются за пределами придомовой территории
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.3., 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 44
Вопрос проверочного листа в пыли и аэрозолях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 6
Вопрос проверочного листа Присутствуют ли загрузочные помещения при площади встроенных общественных помещений 150 м2 и более?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 40
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли уровни воздействия установленным требованиям:? -по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 12
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 10
Вопрос проверочного листа Качество воды в системах водоснабжения соответствует гигиеническим требованиям? а) по результатам производственного контроля:
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 41
Вопрос проверочного листа - по вибрации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 13
Вопрос проверочного листа - по радиологическим Показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 39
Вопрос проверочного листа - открытых площадках
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 36
Вопрос проверочного листа - коэффициенту естественной освещенности?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 42
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 35
Вопрос проверочного листа - объединенному показателю дискомфорта
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 34
Вопрос проверочного листа - коэффициенту пульсации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 96
Вопрос проверочного листа Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и др.), не упакованной в герметичную тару, раздельно от реализации сырых овощей и фруктов с использованием специального инвентаря (ложки, вилки, щипцы)?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.8.19 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 69
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли условия мойки тары на предприятиях?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 50
Вопрос проверочного листа по воздуху рабочей зоны
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 33
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли параметры освещенности требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 26
Вопрос проверочного листа - интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 15
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 14
Вопрос проверочного листа б) по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 37
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли допустимые уровни шума и вибрации на рабочих местах гигиеническим требованиям?:
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 11
Вопрос проверочного листа - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 1
Вопрос проверочного листа Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности организации1?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст. 8 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 91
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли в овощехранилищах? -соблюдение санитарного состояния овощехранилищ: очистка и текущая дезинфекция хранилищ овощей перед каждым завозом партий овощей;
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 43
Вопрос проверочного листа - в парах и газах
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 49
Вопрос проверочного листа - по вибрации -
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 18
Вопрос проверочного листа Туалеты для персонала и посетителей раздельные?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.9. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 16
Вопрос проверочного листа - по радиологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа 71
Вопрос проверочного листа Оборудование находится в исправном состоянии?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 6.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 61
Вопрос проверочного листа Выделены ли отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 52
Вопрос проверочного листа Все помещения располагаются с учетом поточности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 5
Вопрос проверочного листа Загрузка выполняется: с торцов жилых зданий, не имеющих окон; из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров; со стороны магистралей?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 101
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования к регламентам сроков годности скоропортящихся пищевых продуктов распространяются на продукты в тех видах потребительской и транспортной тары и упаковки, которые указаны в нормативной и технической документации на эти виды продуктов, и не распространяются на продукцию во вскрытой в процессе их реализации таре и упаковке или при нарушении ее целостности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.1 СанПиН 2.3.2.-1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 31
Вопрос проверочного листа -административно-хозяйственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 7
Вопрос проверочного листа Соответствует ли Ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в организации торговли виду и типу организации торговли? +
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 104
Вопрос проверочного листа Доводится ли до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую упаковку или упакованной, но часть информации о которой размещена на листе-вкладыше, или иным доступным способом.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.13 ст.17 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 77
Вопрос проверочного листа результатах лабораторных исследований
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 56
Вопрос проверочного листа Внутренняя отделка помещений выполнена из материалов, устойчивых к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.9 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 103
Вопрос проверочного листа Соответствует ли маркировка пищевой продукции требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и (или) требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст.39 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 005/2011 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 009/2011 ТР ТС 017/2011 ТР ТС 004/2011 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 008/2011 ТР ТС 022/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 102
Вопрос проверочного листа Не допускается ли размораживание (дефростация) замороженных пищевых продуктов организациями, реализующими пищевые продукты?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.1.7. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 98
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли вразвес в течение не более 12 часов при соблюдении условий хранения реализация скоропортящихся пищевых продуктов, поступивших в таре изготовителя, массой более 1 кг, с момента вскрытия потребительской упаковки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 82
Вопрос проверочного листа Перетаривание пищевых продуктов (кроме свежих плодоовощной продукции, ягод, грибов) из тары поставщика в другую тару не проводится?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 20
Вопрос проверочного листа Подключаются ли моечные и производственные ванны к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 53
Вопрос проверочного листа - сырых и готовых пищевых продуктов
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 32
Вопрос проверочного листа Имеют ли защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.8. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 29
Вопрос проверочного листа -складских
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 108
Вопрос проверочного листа Созданы ли необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 13.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 87
Вопрос проверочного листа Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей и фруктов и т.д. с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей производится ежедневно?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.4. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 86
Вопрос проверочного листа Оснащены ли все холодильные установки в организациях торговли термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.2. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 81
Вопрос проверочного листа Соответствует ли объему работающего холодильного оборудования количество принимаемых скоропортящихся и замороженных пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 21
Вопрос проверочного листа Имеют ли все приемники стоков внутренней канализации гидравлические затворы (сифоны)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 76
Вопрос проверочного листа Все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку имеют личную медицинскую книжку установленного образца с отметками?: о прохождении медицинских осмотров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 57
Вопрос проверочного листа Имеют ли полы ровную поверхность, без выбоин?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.10 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 47
Вопрос проверочного листа - по микроклимату
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 8
Вопрос проверочного листа Планировка и технические возможности организации торговли обеспечивают требуемые условия приема, хранения, переработки и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 94
Вопрос проверочного листа Удаляется неиспользуемая тара из помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14
Идентификатор вопроса проверочного листа 74
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, исключающих её загрязнение?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.11.1-11.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 62
Вопрос проверочного листа Не осуществляется ли в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевую продукцию реализация непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 55
Вопрос проверочного листа - персонала и посетителей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 25
Вопрос проверочного листа - скорости движения воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 2
Вопрос проверочного листа Входы в помещения общественного назначения, встроенные в жилые здания изолированы от жилой части здания?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.3., 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 111
Вопрос проверочного листа Хранятся уборочный инвентарь для туалетов и спецодежда в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 88
Вопрос проверочного листа Соблюдено ли требование к складскому помещению продукции в части сухости, чистоты, отапливаемости, оборудования общеобменной вентиляцией (температура - не ниже 8 град. С, относительная влажность воздуха - 70 - 75%)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.16. СанПиН 2.3.4.704-98
Идентификатор вопроса проверочного листа 51
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции (объекты производственного контроля: сырье, продукты и объекты окружающей среды, которые могут быть контаминированы возбудителями сальмонеллезов.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.5. СП 1.1.1058-01 5.2 СП 3.1/3.2.3146-13" п.8.3. СП 3.1.7.2616-10.
Идентификатор вопроса проверочного листа 9
Вопрос проверочного листа Соблюдаются правила личной гигиены работниками?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 92
Вопрос проверочного листа - проведение дератизационных работ во всех помещениях пищеблока и всего учреждения в плановом порядке.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 80
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли поступающая в организацию пищевая продукция сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающая прослеживаемость продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3 ст.5 ТР ТС 021/2011, П.7.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 68
Вопрос проверочного листа Установлены ли педальные бачки с крышками, которые очищаются при заполнении их на 2/3 объема для сбора отходов и мусора в помещениях организации ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 106
Вопрос проверочного листа Реализуемая пищевая продукция соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, содержащимся в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции*?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 1,5 ст. 7 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 005/2011 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 009/2011 ТР ТС 017/2011 ТР ТС 004/2011 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 008/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 63
Вопрос проверочного листа Проводится ли влажная уборка во всех помещениях ежедневно и по мере необходимости в течение смены с применением моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 109
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли правила личной гигиены всем персоналом?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 13.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 99
Вопрос проверочного листа В организации не реализуется продукция, отпуск которой не допускается?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 95
Вопрос проверочного листа Реализация пищевой продукции осуществляется с соблюдением условий хранения и сроков годности продукции, установленных изготовителем?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.12 ст.17 ТР ТС 021/2011, П. 8.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 79
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли перевозка (транспортирование) пищевой продукции транспортными средствами в соответствии с условиями перевозки (транспортирования), установленными изготовителями такой продукции, или в соответствии с условиями хранения пищевой продукции, установленными изготовителем продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.1 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 66
Вопрос проверочного листа Обеспечена ли защита от проникновения в помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 12 1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 45
Вопрос проверочного листа Выполняются мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 23
Вопрос проверочного листа - температуре поверхностей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 89
Вопрос проверочного листа Сохраняются ли этикетки (ярлыки) на таре поставщика до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.4. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 75
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли санитарной одеждой все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 105
Вопрос проверочного листа Утилизируется в установленном порядке пищевая продукция, реализуемая в организации, срок годности которой истек, признается несоответствующей требованиям законодательства ?.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 1 ст.18 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 72
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли и созданы ли в организации условия для мытья торгового инвентаря, режимы мытья?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 60
Вопрос проверочного листа Раздельны ли складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 46
Вопрос проверочного листа - по освещенности
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 24
Вопрос проверочного листа - относительной влажности воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 107
Вопрос проверочного листа Проходят ли все работники организации своевременно предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры в установленном порядке? Привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок?, Занесены в личную медицинскую книжку установленного образца, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (1 раз в 2 года), допуск к работе?. Допускаются к работам больные инфекционными заболеваниями, лица с подозрением на такие заболевания, лица, контактировавшие с больными инфекционными заболеваниями, лица, являющиеся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, связанным с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П. 13 СП 2.3.6.1066-01 в объеме и порядке, установленном Приказом Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н (ред. от 05.12.2014)
Идентификатор вопроса проверочного листа 84
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли пищевая продукция, находящаяся на хранении, информацией об условиях хранения, сроке годности продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.9 ст.17 ТР ТС 021/2011 3.3.4. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 78
Вопрос проверочного листа прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 28
Вопрос проверочного листа - производственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 22
Вопрос проверочного листа Соответствуют параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по - температуре воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 17
Вопрос проверочного листа Предприятие торговли оборудовано туалетами и раковинами для мытья рук персонала? +
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.9. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 93
Вопрос проверочного листа Хранится ли оборотная (повторно используемая) тара на подтоварниках или стеллажах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14
Идентификатор вопроса проверочного листа 85
Вопрос проверочного листа Не допускается совместное хранение неупакованных сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.3.4. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 64
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежедневно, в конце рабочего дня уборка торгового зала, с применением моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 54
Вопрос проверочного листа - продовольственных и непродовольственных товаров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 30
Вопрос проверочного листа -санитарно-бытовых
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 96
Вопрос проверочного листа Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и др.), не упакованной в герметичную тару, раздельно от реализации сырых овощей и фруктов с использованием специального инвентаря (ложки, вилки, щипцы)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.8.19 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 27
Вопрос проверочного листа Соответствует ли естественное и искусственное освещение установленным требованиям во всех помещениях?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 65
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежемесячно генеральная уборка всех помещений организации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 112
Вопрос проверочного листа Используются ли в организациях торговли моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с прилагаемыми инструкциями, хранятся в сухом, проветриваемом помещении, где не допускается хранение пищевых продуктов?.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.7. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 110
Вопрос проверочного листа Выделен ли для уборки туалетов специальный инвентарь, имеющий маркировку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 100
Вопрос проверочного листа Указывается ли дата и время вскрытия упаковки пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 83
Вопрос проверочного листа Условия хранения и сроки годности пищевой продукции в организации соответствуют условиям хранения и срокам годности продукции, установленным изготовителем ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.7.5-7.11, 7.13, 7.14 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 73
Вопрос проверочного листа Транспортные средства, контейнеры и емкости, используемые для транспортирования пищевой продукции, обеспечивают ли возможность поддержания условий транспортирования и хранения пищевой продукции? (например запись в журнале или учетной системе)
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.11.1-11.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 70
Вопрос проверочного листа Изготовлены ли оборудование, инвентарь, тара из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, промаркированы, используются по назначению.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 6.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 67
Вопрос проверочного листа - Проводятся ли на предприятии мероприятия по защите объектов от синантропных членистоногих?: - обеспечена ли герметизация швов и стыков плит и межэтажных перекрытий, мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических и других коммуникаций через перекрытия, стены и другие ограждения, мест стыковки вентиляционных блоков?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.2 СанПиН 3.5.2.1376-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 58
Вопрос проверочного листа Предусмотрены ли отдельные фасовочные помещения для разных групп пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 4
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования по загрузке материалов, продукции для помещений общественного назначения расположенная со стороны двора жилого дома, где окна и входы в квартиры?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 97
Вопрос проверочного листа Хранятся ли на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции все пищевые продукты в складских помещениях, подсобных помещениях, охлаждаемых камерах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.8. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 19
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли фасовочные помещения двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 59
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли холодильным оборудованием; двухгнездными моечными ваннами и раковинами для мытья рук фасовочные помещения для скоропортящихся пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 34
Вопрос проверочного листа - коэффициенту пульсации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 69
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли условия мойки тары на предприятиях?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 50
Вопрос проверочного листа по воздуху рабочей зоны
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 33
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли параметры освещенности требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 26
Вопрос проверочного листа - интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 15
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 14
Вопрос проверочного листа б) по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 37
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли допустимые уровни шума и вибрации на рабочих местах гигиеническим требованиям?:
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 11
Вопрос проверочного листа - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 1
Вопрос проверочного листа Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности организации1?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст. 8 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 91
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли в овощехранилищах? -соблюдение санитарного состояния овощехранилищ: очистка и текущая дезинфекция хранилищ овощей перед каждым завозом партий овощей;
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 43
Вопрос проверочного листа - в парах и газах
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 49
Вопрос проверочного листа - по вибрации -
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 18
Вопрос проверочного листа Туалеты для персонала и посетителей раздельные?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.9. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 16
Вопрос проверочного листа - по радиологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 48
Вопрос проверочного листа - по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 90
Вопрос проверочного листа Проводятся ли в овощехранилищах лабораторные исследования на обсемененность иерсиниями овощей, фруктов, инвентаря, тары, оборудования через 2 - 3 недели после закладки овощей нового урожая и перед доставкой на хранение ранней овощной продукции.?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.5. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 38
Вопрос проверочного листа - в производственных помещениях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 3
Вопрос проверочного листа Участки для стоянки автотранспорта персонала располагаются за пределами придомовой территории
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.3., 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 44
Вопрос проверочного листа в пыли и аэрозолях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 6
Вопрос проверочного листа Присутствуют ли загрузочные помещения при площади встроенных общественных помещений 150 м2 и более?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 40
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли уровни воздействия установленным требованиям:? -по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 12
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 10
Вопрос проверочного листа Качество воды в системах водоснабжения соответствует гигиеническим требованиям? а) по результатам производственного контроля:
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 41
Вопрос проверочного листа - по вибрации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 13
Вопрос проверочного листа - по радиологическим Показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 39
Вопрос проверочного листа - открытых площадках
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 36
Вопрос проверочного листа - коэффициенту естественной освещенности?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 42
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 35
Вопрос проверочного листа - объединенному показателю дискомфорта
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа 106
Вопрос проверочного листа Реализуемая пищевая продукция соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, содержащимся в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции*?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 1,5 ст. 7 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 005/2011 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 009/2011 ТР ТС 017/2011 ТР ТС 004/2011 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 008/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 63
Вопрос проверочного листа Проводится ли влажная уборка во всех помещениях ежедневно и по мере необходимости в течение смены с применением моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 109
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли правила личной гигиены всем персоналом?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 13.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 99
Вопрос проверочного листа В организации не реализуется продукция, отпуск которой не допускается?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 95
Вопрос проверочного листа Реализация пищевой продукции осуществляется с соблюдением условий хранения и сроков годности продукции, установленных изготовителем?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.12 ст.17 ТР ТС 021/2011, П. 8.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 79
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли перевозка (транспортирование) пищевой продукции транспортными средствами в соответствии с условиями перевозки (транспортирования), установленными изготовителями такой продукции, или в соответствии с условиями хранения пищевой продукции, установленными изготовителем продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.1 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 66
Вопрос проверочного листа Обеспечена ли защита от проникновения в помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 12 1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 45
Вопрос проверочного листа Выполняются мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 23
Вопрос проверочного листа - температуре поверхностей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 89
Вопрос проверочного листа Сохраняются ли этикетки (ярлыки) на таре поставщика до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.4. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 75
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли санитарной одеждой все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 71
Вопрос проверочного листа Оборудование находится в исправном состоянии?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 6.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 61
Вопрос проверочного листа Выделены ли отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 52
Вопрос проверочного листа Все помещения располагаются с учетом поточности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 5
Вопрос проверочного листа Загрузка выполняется: с торцов жилых зданий, не имеющих окон; из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров; со стороны магистралей?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 101
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования к регламентам сроков годности скоропортящихся пищевых продуктов распространяются на продукты в тех видах потребительской и транспортной тары и упаковки, которые указаны в нормативной и технической документации на эти виды продуктов, и не распространяются на продукцию во вскрытой в процессе их реализации таре и упаковке или при нарушении ее целостности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.1 СанПиН 2.3.2.-1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 31
Вопрос проверочного листа -административно-хозяйственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 7
Вопрос проверочного листа Соответствует ли Ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в организации торговли виду и типу организации торговли? +
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 104
Вопрос проверочного листа Доводится ли до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую упаковку или упакованной, но часть информации о которой размещена на листе-вкладыше, или иным доступным способом.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.13 ст.17 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 77
Вопрос проверочного листа результатах лабораторных исследований
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 56
Вопрос проверочного листа Внутренняя отделка помещений выполнена из материалов, устойчивых к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.9 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 103
Вопрос проверочного листа Соответствует ли маркировка пищевой продукции требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и (или) требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст.39 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 005/2011 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 009/2011 ТР ТС 017/2011 ТР ТС 004/2011 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 008/2011 ТР ТС 022/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 102
Вопрос проверочного листа Не допускается ли размораживание (дефростация) замороженных пищевых продуктов организациями, реализующими пищевые продукты?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.1.7. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 98
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли вразвес в течение не более 12 часов при соблюдении условий хранения реализация скоропортящихся пищевых продуктов, поступивших в таре изготовителя, массой более 1 кг, с момента вскрытия потребительской упаковки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 82
Вопрос проверочного листа Перетаривание пищевых продуктов (кроме свежих плодоовощной продукции, ягод, грибов) из тары поставщика в другую тару не проводится?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 20
Вопрос проверочного листа Подключаются ли моечные и производственные ванны к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 27
Вопрос проверочного листа Соответствует ли естественное и искусственное освещение установленным требованиям во всех помещениях?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 65
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежемесячно генеральная уборка всех помещений организации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 112
Вопрос проверочного листа Используются ли в организациях торговли моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с прилагаемыми инструкциями, хранятся в сухом, проветриваемом помещении, где не допускается хранение пищевых продуктов?.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.7. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 110
Вопрос проверочного листа Выделен ли для уборки туалетов специальный инвентарь, имеющий маркировку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 100
Вопрос проверочного листа Указывается ли дата и время вскрытия упаковки пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 83
Вопрос проверочного листа Условия хранения и сроки годности пищевой продукции в организации соответствуют условиям хранения и срокам годности продукции, установленным изготовителем ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.7.5-7.11, 7.13, 7.14 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 73
Вопрос проверочного листа Транспортные средства, контейнеры и емкости, используемые для транспортирования пищевой продукции, обеспечивают ли возможность поддержания условий транспортирования и хранения пищевой продукции? (например запись в журнале или учетной системе)
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.11.1-11.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 70
Вопрос проверочного листа Изготовлены ли оборудование, инвентарь, тара из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, промаркированы, используются по назначению.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 6.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 67
Вопрос проверочного листа - Проводятся ли на предприятии мероприятия по защите объектов от синантропных членистоногих?: - обеспечена ли герметизация швов и стыков плит и межэтажных перекрытий, мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических и других коммуникаций через перекрытия, стены и другие ограждения, мест стыковки вентиляционных блоков?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.2 СанПиН 3.5.2.1376-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 58
Вопрос проверочного листа Предусмотрены ли отдельные фасовочные помещения для разных групп пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 4
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования по загрузке материалов, продукции для помещений общественного назначения расположенная со стороны двора жилого дома, где окна и входы в квартиры?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 97
Вопрос проверочного листа Хранятся ли на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции все пищевые продукты в складских помещениях, подсобных помещениях, охлаждаемых камерах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.8. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 53
Вопрос проверочного листа - сырых и готовых пищевых продуктов
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 32
Вопрос проверочного листа Имеют ли защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.8. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 29
Вопрос проверочного листа -складских
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 108
Вопрос проверочного листа Созданы ли необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 13.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 87
Вопрос проверочного листа Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей и фруктов и т.д. с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей производится ежедневно?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.4. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 86
Вопрос проверочного листа Оснащены ли все холодильные установки в организациях торговли термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.2. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 81
Вопрос проверочного листа Соответствует ли объему работающего холодильного оборудования количество принимаемых скоропортящихся и замороженных пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 21
Вопрос проверочного листа Имеют ли все приемники стоков внутренней канализации гидравлические затворы (сифоны)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 76
Вопрос проверочного листа Все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку имеют личную медицинскую книжку установленного образца с отметками?: о прохождении медицинских осмотров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 57
Вопрос проверочного листа Имеют ли полы ровную поверхность, без выбоин?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.10 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 47
Вопрос проверочного листа - по микроклимату
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 8
Вопрос проверочного листа Планировка и технические возможности организации торговли обеспечивают требуемые условия приема, хранения, переработки и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 94
Вопрос проверочного листа Удаляется неиспользуемая тара из помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14
Идентификатор вопроса проверочного листа 74
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, исключающих её загрязнение?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.11.1-11.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 62
Вопрос проверочного листа Не осуществляется ли в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевую продукцию реализация непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 55
Вопрос проверочного листа - персонала и посетителей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 25
Вопрос проверочного листа - скорости движения воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 2
Вопрос проверочного листа Входы в помещения общественного назначения, встроенные в жилые здания изолированы от жилой части здания?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.3., 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 111
Вопрос проверочного листа Хранятся уборочный инвентарь для туалетов и спецодежда в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 88
Вопрос проверочного листа Соблюдено ли требование к складскому помещению продукции в части сухости, чистоты, отапливаемости, оборудования общеобменной вентиляцией (температура - не ниже 8 град. С, относительная влажность воздуха - 70 - 75%)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.16. СанПиН 2.3.4.704-98
Идентификатор вопроса проверочного листа 51
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции (объекты производственного контроля: сырье, продукты и объекты окружающей среды, которые могут быть контаминированы возбудителями сальмонеллезов.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.5. СП 1.1.1058-01 5.2 СП 3.1/3.2.3146-13" п.8.3. СП 3.1.7.2616-10.
Идентификатор вопроса проверочного листа 80
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли поступающая в организацию пищевая продукция сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающая прослеживаемость продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3 ст.5 ТР ТС 021/2011, П.7.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 68
Вопрос проверочного листа Установлены ли педальные бачки с крышками, которые очищаются при заполнении их на 2/3 объема для сбора отходов и мусора в помещениях организации ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 105
Вопрос проверочного листа Утилизируется в установленном порядке пищевая продукция, реализуемая в организации, срок годности которой истек, признается несоответствующей требованиям законодательства ?.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 1 ст.18 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 72
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли и созданы ли в организации условия для мытья торгового инвентаря, режимы мытья?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 60
Вопрос проверочного листа Раздельны ли складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 46
Вопрос проверочного листа - по освещенности
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 24
Вопрос проверочного листа - относительной влажности воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 107
Вопрос проверочного листа Проходят ли все работники организации своевременно предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры в установленном порядке? Привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок?, Занесены в личную медицинскую книжку установленного образца, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (1 раз в 2 года), допуск к работе?. Допускаются к работам больные инфекционными заболеваниями, лица с подозрением на такие заболевания, лица, контактировавшие с больными инфекционными заболеваниями, лица, являющиеся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, связанным с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П. 13 СП 2.3.6.1066-01 в объеме и порядке, установленном Приказом Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н (ред. от 05.12.2014)
Идентификатор вопроса проверочного листа 84
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли пищевая продукция, находящаяся на хранении, информацией об условиях хранения, сроке годности продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.9 ст.17 ТР ТС 021/2011 3.3.4. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 78
Вопрос проверочного листа прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 28
Вопрос проверочного листа - производственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 22
Вопрос проверочного листа Соответствуют параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по - температуре воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 17
Вопрос проверочного листа Предприятие торговли оборудовано туалетами и раковинами для мытья рук персонала? +
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.9. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 93
Вопрос проверочного листа Хранится ли оборотная (повторно используемая) тара на подтоварниках или стеллажах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14
Идентификатор вопроса проверочного листа 85
Вопрос проверочного листа Не допускается совместное хранение неупакованных сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.3.4. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 64
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежедневно, в конце рабочего дня уборка торгового зала, с применением моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 54
Вопрос проверочного листа - продовольственных и непродовольственных товаров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 30
Вопрос проверочного листа -санитарно-бытовых
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 19
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли фасовочные помещения двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 59
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли холодильным оборудованием; двухгнездными моечными ваннами и раковинами для мытья рук фасовочные помещения для скоропортящихся пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 50
Вопрос проверочного листа по воздуху рабочей зоны
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 33
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли параметры освещенности требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 26
Вопрос проверочного листа - интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 15
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 14
Вопрос проверочного листа б) по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 37
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли допустимые уровни шума и вибрации на рабочих местах гигиеническим требованиям?:
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 11
Вопрос проверочного листа - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 1
Вопрос проверочного листа Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности организации1?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст. 8 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 91
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли в овощехранилищах? -соблюдение санитарного состояния овощехранилищ: очистка и текущая дезинфекция хранилищ овощей перед каждым завозом партий овощей;
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 43
Вопрос проверочного листа - в парах и газах
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 49
Вопрос проверочного листа - по вибрации -
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 18
Вопрос проверочного листа Туалеты для персонала и посетителей раздельные?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.9. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 16
Вопрос проверочного листа - по радиологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 48
Вопрос проверочного листа - по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 90
Вопрос проверочного листа Проводятся ли в овощехранилищах лабораторные исследования на обсемененность иерсиниями овощей, фруктов, инвентаря, тары, оборудования через 2 - 3 недели после закладки овощей нового урожая и перед доставкой на хранение ранней овощной продукции.?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.5. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 9
Вопрос проверочного листа Соблюдаются правила личной гигиены работниками?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 92
Вопрос проверочного листа - проведение дератизационных работ во всех помещениях пищеблока и всего учреждения в плановом порядке.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 38
Вопрос проверочного листа - в производственных помещениях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 3
Вопрос проверочного листа Участки для стоянки автотранспорта персонала располагаются за пределами придомовой территории
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.3., 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 44
Вопрос проверочного листа в пыли и аэрозолях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 6
Вопрос проверочного листа Присутствуют ли загрузочные помещения при площади встроенных общественных помещений 150 м2 и более?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 40
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли уровни воздействия установленным требованиям:? -по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 12
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 10
Вопрос проверочного листа Качество воды в системах водоснабжения соответствует гигиеническим требованиям? а) по результатам производственного контроля:
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 41
Вопрос проверочного листа - по вибрации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 13
Вопрос проверочного листа - по радиологическим Показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 39
Вопрос проверочного листа - открытых площадках
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 36
Вопрос проверочного листа - коэффициенту естественной освещенности?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 42
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 35
Вопрос проверочного листа - объединенному показателю дискомфорта
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 34
Вопрос проверочного листа - коэффициенту пульсации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 96
Вопрос проверочного листа Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и др.), не упакованной в герметичную тару, раздельно от реализации сырых овощей и фруктов с использованием специального инвентаря (ложки, вилки, щипцы)?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.8.19 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 69
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли условия мойки тары на предприятиях?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.5 СП 2.3.6.1066-01

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа 102
Вопрос проверочного листа Не допускается ли размораживание (дефростация) замороженных пищевых продуктов организациями, реализующими пищевые продукты?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.1.7. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 98
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли вразвес в течение не более 12 часов при соблюдении условий хранения реализация скоропортящихся пищевых продуктов, поступивших в таре изготовителя, массой более 1 кг, с момента вскрытия потребительской упаковки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 82
Вопрос проверочного листа Перетаривание пищевых продуктов (кроме свежих плодоовощной продукции, ягод, грибов) из тары поставщика в другую тару не проводится?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 20
Вопрос проверочного листа Подключаются ли моечные и производственные ванны к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 94
Вопрос проверочного листа Удаляется неиспользуемая тара из помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14
Идентификатор вопроса проверочного листа 74
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, исключающих её загрязнение?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.11.1-11.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 62
Вопрос проверочного листа Не осуществляется ли в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевую продукцию реализация непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 55
Вопрос проверочного листа - персонала и посетителей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 25
Вопрос проверочного листа - скорости движения воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 2
Вопрос проверочного листа Входы в помещения общественного назначения, встроенные в жилые здания изолированы от жилой части здания?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.3., 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 111
Вопрос проверочного листа Хранятся уборочный инвентарь для туалетов и спецодежда в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 88
Вопрос проверочного листа Соблюдено ли требование к складскому помещению продукции в части сухости, чистоты, отапливаемости, оборудования общеобменной вентиляцией (температура - не ниже 8 град. С, относительная влажность воздуха - 70 - 75%)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.16. СанПиН 2.3.4.704-98
Идентификатор вопроса проверочного листа 51
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции (объекты производственного контроля: сырье, продукты и объекты окружающей среды, которые могут быть контаминированы возбудителями сальмонеллезов.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.5. СП 1.1.1058-01 5.2 СП 3.1/3.2.3146-13" п.8.3. СП 3.1.7.2616-10.
Идентификатор вопроса проверочного листа 9
Вопрос проверочного листа Соблюдаются правила личной гигиены работниками?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 80
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли поступающая в организацию пищевая продукция сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающая прослеживаемость продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3 ст.5 ТР ТС 021/2011, П.7.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 68
Вопрос проверочного листа Установлены ли педальные бачки с крышками, которые очищаются при заполнении их на 2/3 объема для сбора отходов и мусора в помещениях организации ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 106
Вопрос проверочного листа Реализуемая пищевая продукция соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, содержащимся в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции*?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 1,5 ст. 7 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 005/2011 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 009/2011 ТР ТС 017/2011 ТР ТС 004/2011 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 008/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 63
Вопрос проверочного листа Проводится ли влажная уборка во всех помещениях ежедневно и по мере необходимости в течение смены с применением моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 109
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли правила личной гигиены всем персоналом?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 13.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 99
Вопрос проверочного листа В организации не реализуется продукция, отпуск которой не допускается?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 95
Вопрос проверочного листа Реализация пищевой продукции осуществляется с соблюдением условий хранения и сроков годности продукции, установленных изготовителем?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.12 ст.17 ТР ТС 021/2011, П. 8.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 79
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли перевозка (транспортирование) пищевой продукции транспортными средствами в соответствии с условиями перевозки (транспортирования), установленными изготовителями такой продукции, или в соответствии с условиями хранения пищевой продукции, установленными изготовителем продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.1 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 66
Вопрос проверочного листа Обеспечена ли защита от проникновения в помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 12 1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 45
Вопрос проверочного листа Выполняются мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 23
Вопрос проверочного листа - температуре поверхностей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 89
Вопрос проверочного листа Сохраняются ли этикетки (ярлыки) на таре поставщика до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.4. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 75
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли санитарной одеждой все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 71
Вопрос проверочного листа Оборудование находится в исправном состоянии?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 6.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 61
Вопрос проверочного листа Выделены ли отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 52
Вопрос проверочного листа Все помещения располагаются с учетом поточности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 5
Вопрос проверочного листа Загрузка выполняется: с торцов жилых зданий, не имеющих окон; из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров; со стороны магистралей?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 101
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования к регламентам сроков годности скоропортящихся пищевых продуктов распространяются на продукты в тех видах потребительской и транспортной тары и упаковки, которые указаны в нормативной и технической документации на эти виды продуктов, и не распространяются на продукцию во вскрытой в процессе их реализации таре и упаковке или при нарушении ее целостности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.1 СанПиН 2.3.2.-1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 31
Вопрос проверочного листа -административно-хозяйственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 7
Вопрос проверочного листа Соответствует ли Ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в организации торговли виду и типу организации торговли? +
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 104
Вопрос проверочного листа Доводится ли до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую упаковку или упакованной, но часть информации о которой размещена на листе-вкладыше, или иным доступным способом.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.13 ст.17 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 77
Вопрос проверочного листа результатах лабораторных исследований
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 56
Вопрос проверочного листа Внутренняя отделка помещений выполнена из материалов, устойчивых к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.9 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 103
Вопрос проверочного листа Соответствует ли маркировка пищевой продукции требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и (или) требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст.39 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 005/2011 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 009/2011 ТР ТС 017/2011 ТР ТС 004/2011 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 008/2011 ТР ТС 022/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 107
Вопрос проверочного листа Проходят ли все работники организации своевременно предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры в установленном порядке? Привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок?, Занесены в личную медицинскую книжку установленного образца, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (1 раз в 2 года), допуск к работе?. Допускаются к работам больные инфекционными заболеваниями, лица с подозрением на такие заболевания, лица, контактировавшие с больными инфекционными заболеваниями, лица, являющиеся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, связанным с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П. 13 СП 2.3.6.1066-01 в объеме и порядке, установленном Приказом Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н (ред. от 05.12.2014)
Идентификатор вопроса проверочного листа 84
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли пищевая продукция, находящаяся на хранении, информацией об условиях хранения, сроке годности продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.9 ст.17 ТР ТС 021/2011 3.3.4. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 78
Вопрос проверочного листа прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 28
Вопрос проверочного листа - производственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 22
Вопрос проверочного листа Соответствуют параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по - температуре воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 93
Вопрос проверочного листа Хранится ли оборотная (повторно используемая) тара на подтоварниках или стеллажах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14
Идентификатор вопроса проверочного листа 85
Вопрос проверочного листа Не допускается совместное хранение неупакованных сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.3.4. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 64
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежедневно, в конце рабочего дня уборка торгового зала, с применением моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 54
Вопрос проверочного листа - продовольственных и непродовольственных товаров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 30
Вопрос проверочного листа -санитарно-бытовых
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 27
Вопрос проверочного листа Соответствует ли естественное и искусственное освещение установленным требованиям во всех помещениях?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 65
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежемесячно генеральная уборка всех помещений организации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 112
Вопрос проверочного листа Используются ли в организациях торговли моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с прилагаемыми инструкциями, хранятся в сухом, проветриваемом помещении, где не допускается хранение пищевых продуктов?.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.7. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 110
Вопрос проверочного листа Выделен ли для уборки туалетов специальный инвентарь, имеющий маркировку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 100
Вопрос проверочного листа Указывается ли дата и время вскрытия упаковки пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 83
Вопрос проверочного листа Условия хранения и сроки годности пищевой продукции в организации соответствуют условиям хранения и срокам годности продукции, установленным изготовителем ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.7.5-7.11, 7.13, 7.14 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 73
Вопрос проверочного листа Транспортные средства, контейнеры и емкости, используемые для транспортирования пищевой продукции, обеспечивают ли возможность поддержания условий транспортирования и хранения пищевой продукции? (например запись в журнале или учетной системе)
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.11.1-11.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 70
Вопрос проверочного листа Изготовлены ли оборудование, инвентарь, тара из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, промаркированы, используются по назначению.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 6.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 67
Вопрос проверочного листа - Проводятся ли на предприятии мероприятия по защите объектов от синантропных членистоногих?: - обеспечена ли герметизация швов и стыков плит и межэтажных перекрытий, мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических и других коммуникаций через перекрытия, стены и другие ограждения, мест стыковки вентиляционных блоков?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.2 СанПиН 3.5.2.1376-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 58
Вопрос проверочного листа Предусмотрены ли отдельные фасовочные помещения для разных групп пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 4
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования по загрузке материалов, продукции для помещений общественного назначения расположенная со стороны двора жилого дома, где окна и входы в квартиры?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 97
Вопрос проверочного листа Хранятся ли на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции все пищевые продукты в складских помещениях, подсобных помещениях, охлаждаемых камерах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.8. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 53
Вопрос проверочного листа - сырых и готовых пищевых продуктов
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 32
Вопрос проверочного листа Имеют ли защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.8. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 29
Вопрос проверочного листа -складских
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 108
Вопрос проверочного листа Созданы ли необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 13.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 87
Вопрос проверочного листа Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей и фруктов и т.д. с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей производится ежедневно?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.4. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 86
Вопрос проверочного листа Оснащены ли все холодильные установки в организациях торговли термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.2. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 81
Вопрос проверочного листа Соответствует ли объему работающего холодильного оборудования количество принимаемых скоропортящихся и замороженных пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 21
Вопрос проверочного листа Имеют ли все приемники стоков внутренней канализации гидравлические затворы (сифоны)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 76
Вопрос проверочного листа Все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку имеют личную медицинскую книжку установленного образца с отметками?: о прохождении медицинских осмотров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 57
Вопрос проверочного листа Имеют ли полы ровную поверхность, без выбоин?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.10 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 47
Вопрос проверочного листа - по микроклимату
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 8
Вопрос проверочного листа Планировка и технические возможности организации торговли обеспечивают требуемые условия приема, хранения, переработки и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 105
Вопрос проверочного листа Утилизируется в установленном порядке пищевая продукция, реализуемая в организации, срок годности которой истек, признается несоответствующей требованиям законодательства ?.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 1 ст.18 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 72
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли и созданы ли в организации условия для мытья торгового инвентаря, режимы мытья?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 60
Вопрос проверочного листа Раздельны ли складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 46
Вопрос проверочного листа - по освещенности
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 24
Вопрос проверочного листа - относительной влажности воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 19
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли фасовочные помещения двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 16
Вопрос проверочного листа - по радиологическим показателям
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 59
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли холодильным оборудованием; двухгнездными моечными ваннами и раковинами для мытья рук фасовочные помещения для скоропортящихся пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 39
Вопрос проверочного листа - открытых площадках
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 36
Вопрос проверочного листа - коэффициенту естественной освещенности?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 42
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 35
Вопрос проверочного листа - объединенному показателю дискомфорта
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 17
Вопрос проверочного листа Предприятие торговли оборудовано туалетами и раковинами для мытья рук персонала? +
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.9. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 34
Вопрос проверочного листа - коэффициенту пульсации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 96
Вопрос проверочного листа Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и др.), не упакованной в герметичную тару, раздельно от реализации сырых овощей и фруктов с использованием специального инвентаря (ложки, вилки, щипцы)?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.8.19 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 69
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли условия мойки тары на предприятиях?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 50
Вопрос проверочного листа по воздуху рабочей зоны
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 33
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли параметры освещенности требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 26
Вопрос проверочного листа - интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 15
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 14
Вопрос проверочного листа б) по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 37
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли допустимые уровни шума и вибрации на рабочих местах гигиеническим требованиям?:
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 11
Вопрос проверочного листа - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 1
Вопрос проверочного листа Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности организации1?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст. 8 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 91
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли в овощехранилищах? -соблюдение санитарного состояния овощехранилищ: очистка и текущая дезинфекция хранилищ овощей перед каждым завозом партий овощей;
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 43
Вопрос проверочного листа - в парах и газах
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 49
Вопрос проверочного листа - по вибрации -
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 18
Вопрос проверочного листа Туалеты для персонала и посетителей раздельные?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.9. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 48
Вопрос проверочного листа - по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 90
Вопрос проверочного листа Проводятся ли в овощехранилищах лабораторные исследования на обсемененность иерсиниями овощей, фруктов, инвентаря, тары, оборудования через 2 - 3 недели после закладки овощей нового урожая и перед доставкой на хранение ранней овощной продукции.?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.5. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 92
Вопрос проверочного листа - проведение дератизационных работ во всех помещениях пищеблока и всего учреждения в плановом порядке.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 38
Вопрос проверочного листа - в производственных помещениях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 3
Вопрос проверочного листа Участки для стоянки автотранспорта персонала располагаются за пределами придомовой территории
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.3., 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 44
Вопрос проверочного листа в пыли и аэрозолях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 6
Вопрос проверочного листа Присутствуют ли загрузочные помещения при площади встроенных общественных помещений 150 м2 и более?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 40
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли уровни воздействия установленным требованиям:? -по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 12
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 10
Вопрос проверочного листа Качество воды в системах водоснабжения соответствует гигиеническим требованиям? а) по результатам производственного контроля:
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 41
Вопрос проверочного листа - по вибрации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 13
Вопрос проверочного листа - по радиологическим Показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа 103
Вопрос проверочного листа Соответствует ли маркировка пищевой продукции требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и (или) требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст.39 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 005/2011 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 009/2011 ТР ТС 017/2011 ТР ТС 004/2011 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 008/2011 ТР ТС 022/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 98
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли вразвес в течение не более 12 часов при соблюдении условий хранения реализация скоропортящихся пищевых продуктов, поступивших в таре изготовителя, массой более 1 кг, с момента вскрытия потребительской упаковки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 82
Вопрос проверочного листа Перетаривание пищевых продуктов (кроме свежих плодоовощной продукции, ягод, грибов) из тары поставщика в другую тару не проводится?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 20
Вопрос проверочного листа Подключаются ли моечные и производственные ванны к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 47
Вопрос проверочного листа - по микроклимату
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 8
Вопрос проверочного листа Планировка и технические возможности организации торговли обеспечивают требуемые условия приема, хранения, переработки и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 94
Вопрос проверочного листа Удаляется неиспользуемая тара из помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14
Идентификатор вопроса проверочного листа 74
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, исключающих её загрязнение?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.11.1-11.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 62
Вопрос проверочного листа Не осуществляется ли в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевую продукцию реализация непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 55
Вопрос проверочного листа - персонала и посетителей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 25
Вопрос проверочного листа - скорости движения воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 2
Вопрос проверочного листа Входы в помещения общественного назначения, встроенные в жилые здания изолированы от жилой части здания?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.3., 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 111
Вопрос проверочного листа Хранятся уборочный инвентарь для туалетов и спецодежда в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 88
Вопрос проверочного листа Соблюдено ли требование к складскому помещению продукции в части сухости, чистоты, отапливаемости, оборудования общеобменной вентиляцией (температура - не ниже 8 град. С, относительная влажность воздуха - 70 - 75%)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.16. СанПиН 2.3.4.704-98
Идентификатор вопроса проверочного листа 51
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции (объекты производственного контроля: сырье, продукты и объекты окружающей среды, которые могут быть контаминированы возбудителями сальмонеллезов.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.5. СП 1.1.1058-01 5.2 СП 3.1/3.2.3146-13" п.8.3. СП 3.1.7.2616-10.
Идентификатор вопроса проверочного листа 9
Вопрос проверочного листа Соблюдаются правила личной гигиены работниками?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 92
Вопрос проверочного листа - проведение дератизационных работ во всех помещениях пищеблока и всего учреждения в плановом порядке.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 80
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли поступающая в организацию пищевая продукция сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающая прослеживаемость продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3 ст.5 ТР ТС 021/2011, П.7.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 68
Вопрос проверочного листа Установлены ли педальные бачки с крышками, которые очищаются при заполнении их на 2/3 объема для сбора отходов и мусора в помещениях организации ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 106
Вопрос проверочного листа Реализуемая пищевая продукция соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, содержащимся в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции*?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 1,5 ст. 7 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 005/2011 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 009/2011 ТР ТС 017/2011 ТР ТС 004/2011 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 008/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 63
Вопрос проверочного листа Проводится ли влажная уборка во всех помещениях ежедневно и по мере необходимости в течение смены с применением моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 109
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли правила личной гигиены всем персоналом?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 13.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 99
Вопрос проверочного листа В организации не реализуется продукция, отпуск которой не допускается?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 95
Вопрос проверочного листа Реализация пищевой продукции осуществляется с соблюдением условий хранения и сроков годности продукции, установленных изготовителем?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.12 ст.17 ТР ТС 021/2011, П. 8.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 79
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли перевозка (транспортирование) пищевой продукции транспортными средствами в соответствии с условиями перевозки (транспортирования), установленными изготовителями такой продукции, или в соответствии с условиями хранения пищевой продукции, установленными изготовителем продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.1 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 66
Вопрос проверочного листа Обеспечена ли защита от проникновения в помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 12 1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 45
Вопрос проверочного листа Выполняются мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 23
Вопрос проверочного листа - температуре поверхностей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 89
Вопрос проверочного листа Сохраняются ли этикетки (ярлыки) на таре поставщика до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.4. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 75
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли санитарной одеждой все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 71
Вопрос проверочного листа Оборудование находится в исправном состоянии?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 6.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 61
Вопрос проверочного листа Выделены ли отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 52
Вопрос проверочного листа Все помещения располагаются с учетом поточности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 5
Вопрос проверочного листа Загрузка выполняется: с торцов жилых зданий, не имеющих окон; из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров; со стороны магистралей?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 101
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования к регламентам сроков годности скоропортящихся пищевых продуктов распространяются на продукты в тех видах потребительской и транспортной тары и упаковки, которые указаны в нормативной и технической документации на эти виды продуктов, и не распространяются на продукцию во вскрытой в процессе их реализации таре и упаковке или при нарушении ее целостности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.1 СанПиН 2.3.2.-1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 31
Вопрос проверочного листа -административно-хозяйственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 7
Вопрос проверочного листа Соответствует ли Ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в организации торговли виду и типу организации торговли? +
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 104
Вопрос проверочного листа Доводится ли до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую упаковку или упакованной, но часть информации о которой размещена на листе-вкладыше, или иным доступным способом.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.13 ст.17 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 77
Вопрос проверочного листа результатах лабораторных исследований
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 56
Вопрос проверочного листа Внутренняя отделка помещений выполнена из материалов, устойчивых к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.9 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 46
Вопрос проверочного листа - по освещенности
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 24
Вопрос проверочного листа - относительной влажности воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 107
Вопрос проверочного листа Проходят ли все работники организации своевременно предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры в установленном порядке? Привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок?, Занесены в личную медицинскую книжку установленного образца, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (1 раз в 2 года), допуск к работе?. Допускаются к работам больные инфекционными заболеваниями, лица с подозрением на такие заболевания, лица, контактировавшие с больными инфекционными заболеваниями, лица, являющиеся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, связанным с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П. 13 СП 2.3.6.1066-01 в объеме и порядке, установленном Приказом Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н (ред. от 05.12.2014)
Идентификатор вопроса проверочного листа 84
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли пищевая продукция, находящаяся на хранении, информацией об условиях хранения, сроке годности продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.9 ст.17 ТР ТС 021/2011 3.3.4. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 78
Вопрос проверочного листа прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 28
Вопрос проверочного листа - производственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 22
Вопрос проверочного листа Соответствуют параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по - температуре воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 93
Вопрос проверочного листа Хранится ли оборотная (повторно используемая) тара на подтоварниках или стеллажах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14
Идентификатор вопроса проверочного листа 85
Вопрос проверочного листа Не допускается совместное хранение неупакованных сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.3.4. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 64
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежедневно, в конце рабочего дня уборка торгового зала, с применением моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 54
Вопрос проверочного листа - продовольственных и непродовольственных товаров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 30
Вопрос проверочного листа -санитарно-бытовых
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 27
Вопрос проверочного листа Соответствует ли естественное и искусственное освещение установленным требованиям во всех помещениях?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 65
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежемесячно генеральная уборка всех помещений организации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 112
Вопрос проверочного листа Используются ли в организациях торговли моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с прилагаемыми инструкциями, хранятся в сухом, проветриваемом помещении, где не допускается хранение пищевых продуктов?.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.7. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 110
Вопрос проверочного листа Выделен ли для уборки туалетов специальный инвентарь, имеющий маркировку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 100
Вопрос проверочного листа Указывается ли дата и время вскрытия упаковки пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 83
Вопрос проверочного листа Условия хранения и сроки годности пищевой продукции в организации соответствуют условиям хранения и срокам годности продукции, установленным изготовителем ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.7.5-7.11, 7.13, 7.14 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 73
Вопрос проверочного листа Транспортные средства, контейнеры и емкости, используемые для транспортирования пищевой продукции, обеспечивают ли возможность поддержания условий транспортирования и хранения пищевой продукции? (например запись в журнале или учетной системе)
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.11.1-11.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 70
Вопрос проверочного листа Изготовлены ли оборудование, инвентарь, тара из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, промаркированы, используются по назначению.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 6.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 67
Вопрос проверочного листа - Проводятся ли на предприятии мероприятия по защите объектов от синантропных членистоногих?: - обеспечена ли герметизация швов и стыков плит и межэтажных перекрытий, мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических и других коммуникаций через перекрытия, стены и другие ограждения, мест стыковки вентиляционных блоков?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.2 СанПиН 3.5.2.1376-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 58
Вопрос проверочного листа Предусмотрены ли отдельные фасовочные помещения для разных групп пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 4
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования по загрузке материалов, продукции для помещений общественного назначения расположенная со стороны двора жилого дома, где окна и входы в квартиры?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 97
Вопрос проверочного листа Хранятся ли на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции все пищевые продукты в складских помещениях, подсобных помещениях, охлаждаемых камерах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.8. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 53
Вопрос проверочного листа - сырых и готовых пищевых продуктов
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 32
Вопрос проверочного листа Имеют ли защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.8. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 29
Вопрос проверочного листа -складских
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 108
Вопрос проверочного листа Созданы ли необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 13.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 87
Вопрос проверочного листа Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей и фруктов и т.д. с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей производится ежедневно?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.4. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 86
Вопрос проверочного листа Оснащены ли все холодильные установки в организациях торговли термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.2. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 81
Вопрос проверочного листа Соответствует ли объему работающего холодильного оборудования количество принимаемых скоропортящихся и замороженных пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 21
Вопрос проверочного листа Имеют ли все приемники стоков внутренней канализации гидравлические затворы (сифоны)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 76
Вопрос проверочного листа Все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку имеют личную медицинскую книжку установленного образца с отметками?: о прохождении медицинских осмотров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 57
Вопрос проверочного листа Имеют ли полы ровную поверхность, без выбоин?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.10 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 105
Вопрос проверочного листа Утилизируется в установленном порядке пищевая продукция, реализуемая в организации, срок годности которой истек, признается несоответствующей требованиям законодательства ?.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 1 ст.18 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 72
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли и созданы ли в организации условия для мытья торгового инвентаря, режимы мытья?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 60
Вопрос проверочного листа Раздельны ли складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 19
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли фасовочные помещения двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 59
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли холодильным оборудованием; двухгнездными моечными ваннами и раковинами для мытья рук фасовочные помещения для скоропортящихся пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 102
Вопрос проверочного листа Не допускается ли размораживание (дефростация) замороженных пищевых продуктов организациями, реализующими пищевые продукты?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.1.7. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 40
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли уровни воздействия установленным требованиям:? -по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 12
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 10
Вопрос проверочного листа Качество воды в системах водоснабжения соответствует гигиеническим требованиям? а) по результатам производственного контроля:
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 41
Вопрос проверочного листа - по вибрации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 13
Вопрос проверочного листа - по радиологическим Показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 39
Вопрос проверочного листа - открытых площадках
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 36
Вопрос проверочного листа - коэффициенту естественной освещенности?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 42
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 35
Вопрос проверочного листа - объединенному показателю дискомфорта
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 17
Вопрос проверочного листа Предприятие торговли оборудовано туалетами и раковинами для мытья рук персонала? +
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.9. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 34
Вопрос проверочного листа - коэффициенту пульсации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 96
Вопрос проверочного листа Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и др.), не упакованной в герметичную тару, раздельно от реализации сырых овощей и фруктов с использованием специального инвентаря (ложки, вилки, щипцы)?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.8.19 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 69
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли условия мойки тары на предприятиях?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 50
Вопрос проверочного листа по воздуху рабочей зоны
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 33
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли параметры освещенности требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 26
Вопрос проверочного листа - интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 15
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 14
Вопрос проверочного листа б) по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 37
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли допустимые уровни шума и вибрации на рабочих местах гигиеническим требованиям?:
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 11
Вопрос проверочного листа - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 1
Вопрос проверочного листа Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности организации1?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст. 8 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 91
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли в овощехранилищах? -соблюдение санитарного состояния овощехранилищ: очистка и текущая дезинфекция хранилищ овощей перед каждым завозом партий овощей;
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 43
Вопрос проверочного листа - в парах и газах
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 49
Вопрос проверочного листа - по вибрации -
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 18
Вопрос проверочного листа Туалеты для персонала и посетителей раздельные?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.9. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 16
Вопрос проверочного листа - по радиологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 48
Вопрос проверочного листа - по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 90
Вопрос проверочного листа Проводятся ли в овощехранилищах лабораторные исследования на обсемененность иерсиниями овощей, фруктов, инвентаря, тары, оборудования через 2 - 3 недели после закладки овощей нового урожая и перед доставкой на хранение ранней овощной продукции.?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.5. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 38
Вопрос проверочного листа - в производственных помещениях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 3
Вопрос проверочного листа Участки для стоянки автотранспорта персонала располагаются за пределами придомовой территории
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.3., 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 44
Вопрос проверочного листа в пыли и аэрозолях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 6
Вопрос проверочного листа Присутствуют ли загрузочные помещения при площади встроенных общественных помещений 150 м2 и более?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа 25
Вопрос проверочного листа - скорости движения воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 2
Вопрос проверочного листа Входы в помещения общественного назначения, встроенные в жилые здания изолированы от жилой части здания?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.3., 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 111
Вопрос проверочного листа Хранятся уборочный инвентарь для туалетов и спецодежда в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 88
Вопрос проверочного листа Соблюдено ли требование к складскому помещению продукции в части сухости, чистоты, отапливаемости, оборудования общеобменной вентиляцией (температура - не ниже 8 град. С, относительная влажность воздуха - 70 - 75%)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.16. СанПиН 2.3.4.704-98
Идентификатор вопроса проверочного листа 51
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции (объекты производственного контроля: сырье, продукты и объекты окружающей среды, которые могут быть контаминированы возбудителями сальмонеллезов.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.5. СП 1.1.1058-01 5.2 СП 3.1/3.2.3146-13" п.8.3. СП 3.1.7.2616-10.
Идентификатор вопроса проверочного листа 9
Вопрос проверочного листа Соблюдаются правила личной гигиены работниками?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 80
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли поступающая в организацию пищевая продукция сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающая прослеживаемость продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3 ст.5 ТР ТС 021/2011, П.7.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 68
Вопрос проверочного листа Установлены ли педальные бачки с крышками, которые очищаются при заполнении их на 2/3 объема для сбора отходов и мусора в помещениях организации ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 106
Вопрос проверочного листа Реализуемая пищевая продукция соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, содержащимся в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции*?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 1,5 ст. 7 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 005/2011 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 009/2011 ТР ТС 017/2011 ТР ТС 004/2011 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 008/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 63
Вопрос проверочного листа Проводится ли влажная уборка во всех помещениях ежедневно и по мере необходимости в течение смены с применением моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 109
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли правила личной гигиены всем персоналом?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 13.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 99
Вопрос проверочного листа В организации не реализуется продукция, отпуск которой не допускается?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 95
Вопрос проверочного листа Реализация пищевой продукции осуществляется с соблюдением условий хранения и сроков годности продукции, установленных изготовителем?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.12 ст.17 ТР ТС 021/2011, П. 8.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 79
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли перевозка (транспортирование) пищевой продукции транспортными средствами в соответствии с условиями перевозки (транспортирования), установленными изготовителями такой продукции, или в соответствии с условиями хранения пищевой продукции, установленными изготовителем продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.1 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 66
Вопрос проверочного листа Обеспечена ли защита от проникновения в помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 12 1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 45
Вопрос проверочного листа Выполняются мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 23
Вопрос проверочного листа - температуре поверхностей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 89
Вопрос проверочного листа Сохраняются ли этикетки (ярлыки) на таре поставщика до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.4. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 75
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли санитарной одеждой все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 71
Вопрос проверочного листа Оборудование находится в исправном состоянии?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 6.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 61
Вопрос проверочного листа Выделены ли отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 52
Вопрос проверочного листа Все помещения располагаются с учетом поточности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 5
Вопрос проверочного листа Загрузка выполняется: с торцов жилых зданий, не имеющих окон; из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров; со стороны магистралей?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 101
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования к регламентам сроков годности скоропортящихся пищевых продуктов распространяются на продукты в тех видах потребительской и транспортной тары и упаковки, которые указаны в нормативной и технической документации на эти виды продуктов, и не распространяются на продукцию во вскрытой в процессе их реализации таре и упаковке или при нарушении ее целостности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.1 СанПиН 2.3.2.-1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 31
Вопрос проверочного листа -административно-хозяйственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 7
Вопрос проверочного листа Соответствует ли Ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в организации торговли виду и типу организации торговли? +
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 77
Вопрос проверочного листа результатах лабораторных исследований
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 56
Вопрос проверочного листа Внутренняя отделка помещений выполнена из материалов, устойчивых к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.9 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 103
Вопрос проверочного листа Соответствует ли маркировка пищевой продукции требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и (или) требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст.39 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 005/2011 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 009/2011 ТР ТС 017/2011 ТР ТС 004/2011 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 008/2011 ТР ТС 022/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 98
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли вразвес в течение не более 12 часов при соблюдении условий хранения реализация скоропортящихся пищевых продуктов, поступивших в таре изготовителя, массой более 1 кг, с момента вскрытия потребительской упаковки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 82
Вопрос проверочного листа Перетаривание пищевых продуктов (кроме свежих плодоовощной продукции, ягод, грибов) из тары поставщика в другую тару не проводится?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 20
Вопрос проверочного листа Подключаются ли моечные и производственные ванны к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 78
Вопрос проверочного листа прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 28
Вопрос проверочного листа - производственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 22
Вопрос проверочного листа Соответствуют параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по - температуре воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 17
Вопрос проверочного листа Предприятие торговли оборудовано туалетами и раковинами для мытья рук персонала? +
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.9. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 93
Вопрос проверочного листа Хранится ли оборотная (повторно используемая) тара на подтоварниках или стеллажах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14
Идентификатор вопроса проверочного листа 85
Вопрос проверочного листа Не допускается совместное хранение неупакованных сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.3.4. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 64
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежедневно, в конце рабочего дня уборка торгового зала, с применением моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 54
Вопрос проверочного листа - продовольственных и непродовольственных товаров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 30
Вопрос проверочного листа -санитарно-бытовых
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 27
Вопрос проверочного листа Соответствует ли естественное и искусственное освещение установленным требованиям во всех помещениях?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 65
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежемесячно генеральная уборка всех помещений организации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 112
Вопрос проверочного листа Используются ли в организациях торговли моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с прилагаемыми инструкциями, хранятся в сухом, проветриваемом помещении, где не допускается хранение пищевых продуктов?.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.7. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 110
Вопрос проверочного листа Выделен ли для уборки туалетов специальный инвентарь, имеющий маркировку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 100
Вопрос проверочного листа Указывается ли дата и время вскрытия упаковки пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 83
Вопрос проверочного листа Условия хранения и сроки годности пищевой продукции в организации соответствуют условиям хранения и срокам годности продукции, установленным изготовителем ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.7.5-7.11, 7.13, 7.14 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 73
Вопрос проверочного листа Транспортные средства, контейнеры и емкости, используемые для транспортирования пищевой продукции, обеспечивают ли возможность поддержания условий транспортирования и хранения пищевой продукции? (например запись в журнале или учетной системе)
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.11.1-11.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 70
Вопрос проверочного листа Изготовлены ли оборудование, инвентарь, тара из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, промаркированы, используются по назначению.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 6.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 67
Вопрос проверочного листа - Проводятся ли на предприятии мероприятия по защите объектов от синантропных членистоногих?: - обеспечена ли герметизация швов и стыков плит и межэтажных перекрытий, мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических и других коммуникаций через перекрытия, стены и другие ограждения, мест стыковки вентиляционных блоков?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.2 СанПиН 3.5.2.1376-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 58
Вопрос проверочного листа Предусмотрены ли отдельные фасовочные помещения для разных групп пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 4
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования по загрузке материалов, продукции для помещений общественного назначения расположенная со стороны двора жилого дома, где окна и входы в квартиры?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 97
Вопрос проверочного листа Хранятся ли на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции все пищевые продукты в складских помещениях, подсобных помещениях, охлаждаемых камерах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.8. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 53
Вопрос проверочного листа - сырых и готовых пищевых продуктов
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 32
Вопрос проверочного листа Имеют ли защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.8. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 29
Вопрос проверочного листа -складских
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 108
Вопрос проверочного листа Созданы ли необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 13.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 87
Вопрос проверочного листа Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей и фруктов и т.д. с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей производится ежедневно?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.4. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 86
Вопрос проверочного листа Оснащены ли все холодильные установки в организациях торговли термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.2. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 81
Вопрос проверочного листа Соответствует ли объему работающего холодильного оборудования количество принимаемых скоропортящихся и замороженных пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 21
Вопрос проверочного листа Имеют ли все приемники стоков внутренней канализации гидравлические затворы (сифоны)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 76
Вопрос проверочного листа Все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку имеют личную медицинскую книжку установленного образца с отметками?: о прохождении медицинских осмотров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 57
Вопрос проверочного листа Имеют ли полы ровную поверхность, без выбоин?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.10 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 47
Вопрос проверочного листа - по микроклимату
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 8
Вопрос проверочного листа Планировка и технические возможности организации торговли обеспечивают требуемые условия приема, хранения, переработки и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 94
Вопрос проверочного листа Удаляется неиспользуемая тара из помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14
Идентификатор вопроса проверочного листа 74
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, исключающих её загрязнение?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.11.1-11.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 62
Вопрос проверочного листа Не осуществляется ли в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевую продукцию реализация непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 55
Вопрос проверочного листа - персонала и посетителей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 105
Вопрос проверочного листа Утилизируется в установленном порядке пищевая продукция, реализуемая в организации, срок годности которой истек, признается несоответствующей требованиям законодательства ?.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 1 ст.18 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 72
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли и созданы ли в организации условия для мытья торгового инвентаря, режимы мытья?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 60
Вопрос проверочного листа Раздельны ли складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 46
Вопрос проверочного листа - по освещенности
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 24
Вопрос проверочного листа - относительной влажности воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 107
Вопрос проверочного листа Проходят ли все работники организации своевременно предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры в установленном порядке? Привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок?, Занесены в личную медицинскую книжку установленного образца, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (1 раз в 2 года), допуск к работе?. Допускаются к работам больные инфекционными заболеваниями, лица с подозрением на такие заболевания, лица, контактировавшие с больными инфекционными заболеваниями, лица, являющиеся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, связанным с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П. 13 СП 2.3.6.1066-01 в объеме и порядке, установленном Приказом Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н (ред. от 05.12.2014)
Идентификатор вопроса проверочного листа 19
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли фасовочные помещения двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 59
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли холодильным оборудованием; двухгнездными моечными ваннами и раковинами для мытья рук фасовочные помещения для скоропортящихся пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 104
Вопрос проверочного листа Доводится ли до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую упаковку или упакованной, но часть информации о которой размещена на листе-вкладыше, или иным доступным способом.?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.13 ст.17 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 102
Вопрос проверочного листа Не допускается ли размораживание (дефростация) замороженных пищевых продуктов организациями, реализующими пищевые продукты?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.1.7. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 11
Вопрос проверочного листа - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 1
Вопрос проверочного листа Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности организации1?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст. 8 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 91
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли в овощехранилищах? -соблюдение санитарного состояния овощехранилищ: очистка и текущая дезинфекция хранилищ овощей перед каждым завозом партий овощей;
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 43
Вопрос проверочного листа - в парах и газах
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 49
Вопрос проверочного листа - по вибрации -
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 18
Вопрос проверочного листа Туалеты для персонала и посетителей раздельные?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.9. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 16
Вопрос проверочного листа - по радиологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 48
Вопрос проверочного листа - по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 90
Вопрос проверочного листа Проводятся ли в овощехранилищах лабораторные исследования на обсемененность иерсиниями овощей, фруктов, инвентаря, тары, оборудования через 2 - 3 недели после закладки овощей нового урожая и перед доставкой на хранение ранней овощной продукции.?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.5. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 92
Вопрос проверочного листа - проведение дератизационных работ во всех помещениях пищеблока и всего учреждения в плановом порядке.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 38
Вопрос проверочного листа - в производственных помещениях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 3
Вопрос проверочного листа Участки для стоянки автотранспорта персонала располагаются за пределами придомовой территории
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.3., 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 44
Вопрос проверочного листа в пыли и аэрозолях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 6
Вопрос проверочного листа Присутствуют ли загрузочные помещения при площади встроенных общественных помещений 150 м2 и более?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 40
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли уровни воздействия установленным требованиям:? -по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 12
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 10
Вопрос проверочного листа Качество воды в системах водоснабжения соответствует гигиеническим требованиям? а) по результатам производственного контроля:
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 41
Вопрос проверочного листа - по вибрации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 13
Вопрос проверочного листа - по радиологическим Показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 39
Вопрос проверочного листа - открытых площадках
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 36
Вопрос проверочного листа - коэффициенту естественной освещенности?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 42
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 35
Вопрос проверочного листа - объединенному показателю дискомфорта
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 34
Вопрос проверочного листа - коэффициенту пульсации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 96
Вопрос проверочного листа Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и др.), не упакованной в герметичную тару, раздельно от реализации сырых овощей и фруктов с использованием специального инвентаря (ложки, вилки, щипцы)?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.8.19 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 69
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли условия мойки тары на предприятиях?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 50
Вопрос проверочного листа по воздуху рабочей зоны
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 33
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли параметры освещенности требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 26
Вопрос проверочного листа - интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 15
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 14
Вопрос проверочного листа б) по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 37
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли допустимые уровни шума и вибрации на рабочих местах гигиеническим требованиям?:
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 84
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли пищевая продукция, находящаяся на хранении, информацией об условиях хранения, сроке годности продукции?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.9 ст.17 ТР ТС 021/2011 3.3.4. СанПиН 2.3.2.1324-03

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа 63
Вопрос проверочного листа Проводится ли влажная уборка во всех помещениях ежедневно и по мере необходимости в течение смены с применением моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 109
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли правила личной гигиены всем персоналом?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 13.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 99
Вопрос проверочного листа В организации не реализуется продукция, отпуск которой не допускается?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 95
Вопрос проверочного листа Реализация пищевой продукции осуществляется с соблюдением условий хранения и сроков годности продукции, установленных изготовителем?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.12 ст.17 ТР ТС 021/2011, П. 8.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 79
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли перевозка (транспортирование) пищевой продукции транспортными средствами в соответствии с условиями перевозки (транспортирования), установленными изготовителями такой продукции, или в соответствии с условиями хранения пищевой продукции, установленными изготовителем продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.1 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 66
Вопрос проверочного листа Обеспечена ли защита от проникновения в помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 12 1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 45
Вопрос проверочного листа Выполняются мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 23
Вопрос проверочного листа - температуре поверхностей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 89
Вопрос проверочного листа Сохраняются ли этикетки (ярлыки) на таре поставщика до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.4. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 75
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли санитарной одеждой все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 71
Вопрос проверочного листа Оборудование находится в исправном состоянии?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 6.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 61
Вопрос проверочного листа Выделены ли отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 52
Вопрос проверочного листа Все помещения располагаются с учетом поточности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 5
Вопрос проверочного листа Загрузка выполняется: с торцов жилых зданий, не имеющих окон; из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров; со стороны магистралей?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 101
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования к регламентам сроков годности скоропортящихся пищевых продуктов распространяются на продукты в тех видах потребительской и транспортной тары и упаковки, которые указаны в нормативной и технической документации на эти виды продуктов, и не распространяются на продукцию во вскрытой в процессе их реализации таре и упаковке или при нарушении ее целостности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.1 СанПиН 2.3.2.-1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 31
Вопрос проверочного листа -административно-хозяйственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 7
Вопрос проверочного листа Соответствует ли Ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в организации торговли виду и типу организации торговли? +
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 104
Вопрос проверочного листа Доводится ли до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую упаковку или упакованной, но часть информации о которой размещена на листе-вкладыше, или иным доступным способом.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.13 ст.17 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 77
Вопрос проверочного листа результатах лабораторных исследований
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 56
Вопрос проверочного листа Внутренняя отделка помещений выполнена из материалов, устойчивых к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.9 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 103
Вопрос проверочного листа Соответствует ли маркировка пищевой продукции требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и (или) требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст.39 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 005/2011 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 009/2011 ТР ТС 017/2011 ТР ТС 004/2011 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 008/2011 ТР ТС 022/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 102
Вопрос проверочного листа Не допускается ли размораживание (дефростация) замороженных пищевых продуктов организациями, реализующими пищевые продукты?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.1.7. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 98
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли вразвес в течение не более 12 часов при соблюдении условий хранения реализация скоропортящихся пищевых продуктов, поступивших в таре изготовителя, массой более 1 кг, с момента вскрытия потребительской упаковки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 82
Вопрос проверочного листа Перетаривание пищевых продуктов (кроме свежих плодоовощной продукции, ягод, грибов) из тары поставщика в другую тару не проводится?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 20
Вопрос проверочного листа Подключаются ли моечные и производственные ванны к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 110
Вопрос проверочного листа Выделен ли для уборки туалетов специальный инвентарь, имеющий маркировку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 100
Вопрос проверочного листа Указывается ли дата и время вскрытия упаковки пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 83
Вопрос проверочного листа Условия хранения и сроки годности пищевой продукции в организации соответствуют условиям хранения и срокам годности продукции, установленным изготовителем ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.7.5-7.11, 7.13, 7.14 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 73
Вопрос проверочного листа Транспортные средства, контейнеры и емкости, используемые для транспортирования пищевой продукции, обеспечивают ли возможность поддержания условий транспортирования и хранения пищевой продукции? (например запись в журнале или учетной системе)
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.11.1-11.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 70
Вопрос проверочного листа Изготовлены ли оборудование, инвентарь, тара из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, промаркированы, используются по назначению.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 6.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 67
Вопрос проверочного листа - Проводятся ли на предприятии мероприятия по защите объектов от синантропных членистоногих?: - обеспечена ли герметизация швов и стыков плит и межэтажных перекрытий, мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических и других коммуникаций через перекрытия, стены и другие ограждения, мест стыковки вентиляционных блоков?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.2 СанПиН 3.5.2.1376-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 58
Вопрос проверочного листа Предусмотрены ли отдельные фасовочные помещения для разных групп пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 4
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования по загрузке материалов, продукции для помещений общественного назначения расположенная со стороны двора жилого дома, где окна и входы в квартиры?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 97
Вопрос проверочного листа Хранятся ли на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции все пищевые продукты в складских помещениях, подсобных помещениях, охлаждаемых камерах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.8. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 53
Вопрос проверочного листа - сырых и готовых пищевых продуктов
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 32
Вопрос проверочного листа Имеют ли защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.8. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 29
Вопрос проверочного листа -складских
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 108
Вопрос проверочного листа Созданы ли необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 13.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 87
Вопрос проверочного листа Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей и фруктов и т.д. с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей производится ежедневно?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.4. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 86
Вопрос проверочного листа Оснащены ли все холодильные установки в организациях торговли термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.2. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 81
Вопрос проверочного листа Соответствует ли объему работающего холодильного оборудования количество принимаемых скоропортящихся и замороженных пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 21
Вопрос проверочного листа Имеют ли все приемники стоков внутренней канализации гидравлические затворы (сифоны)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 76
Вопрос проверочного листа Все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку имеют личную медицинскую книжку установленного образца с отметками?: о прохождении медицинских осмотров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 57
Вопрос проверочного листа Имеют ли полы ровную поверхность, без выбоин?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.10 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 47
Вопрос проверочного листа - по микроклимату
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 8
Вопрос проверочного листа Планировка и технические возможности организации торговли обеспечивают требуемые условия приема, хранения, переработки и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 94
Вопрос проверочного листа Удаляется неиспользуемая тара из помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14
Идентификатор вопроса проверочного листа 74
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, исключающих её загрязнение?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.11.1-11.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 62
Вопрос проверочного листа Не осуществляется ли в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевую продукцию реализация непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 55
Вопрос проверочного листа - персонала и посетителей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 25
Вопрос проверочного листа - скорости движения воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 2
Вопрос проверочного листа Входы в помещения общественного назначения, встроенные в жилые здания изолированы от жилой части здания?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.3., 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 111
Вопрос проверочного листа Хранятся уборочный инвентарь для туалетов и спецодежда в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 88
Вопрос проверочного листа Соблюдено ли требование к складскому помещению продукции в части сухости, чистоты, отапливаемости, оборудования общеобменной вентиляцией (температура - не ниже 8 град. С, относительная влажность воздуха - 70 - 75%)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.16. СанПиН 2.3.4.704-98
Идентификатор вопроса проверочного листа 51
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции (объекты производственного контроля: сырье, продукты и объекты окружающей среды, которые могут быть контаминированы возбудителями сальмонеллезов.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.5. СП 1.1.1058-01 5.2 СП 3.1/3.2.3146-13" п.8.3. СП 3.1.7.2616-10.
Идентификатор вопроса проверочного листа 9
Вопрос проверочного листа Соблюдаются правила личной гигиены работниками?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 80
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли поступающая в организацию пищевая продукция сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающая прослеживаемость продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3 ст.5 ТР ТС 021/2011, П.7.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 68
Вопрос проверочного листа Установлены ли педальные бачки с крышками, которые очищаются при заполнении их на 2/3 объема для сбора отходов и мусора в помещениях организации ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 106
Вопрос проверочного листа Реализуемая пищевая продукция соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, содержащимся в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции*?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 1,5 ст. 7 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 005/2011 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 009/2011 ТР ТС 017/2011 ТР ТС 004/2011 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 008/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 105
Вопрос проверочного листа Утилизируется в установленном порядке пищевая продукция, реализуемая в организации, срок годности которой истек, признается несоответствующей требованиям законодательства ?.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 1 ст.18 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 72
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли и созданы ли в организации условия для мытья торгового инвентаря, режимы мытья?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 60
Вопрос проверочного листа Раздельны ли складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 46
Вопрос проверочного листа - по освещенности
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 24
Вопрос проверочного листа - относительной влажности воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 107
Вопрос проверочного листа Проходят ли все работники организации своевременно предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры в установленном порядке? Привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок?, Занесены в личную медицинскую книжку установленного образца, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (1 раз в 2 года), допуск к работе?. Допускаются к работам больные инфекционными заболеваниями, лица с подозрением на такие заболевания, лица, контактировавшие с больными инфекционными заболеваниями, лица, являющиеся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, связанным с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П. 13 СП 2.3.6.1066-01 в объеме и порядке, установленном Приказом Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н (ред. от 05.12.2014)
Идентификатор вопроса проверочного листа 84
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли пищевая продукция, находящаяся на хранении, информацией об условиях хранения, сроке годности продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.9 ст.17 ТР ТС 021/2011 3.3.4. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 78
Вопрос проверочного листа прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 28
Вопрос проверочного листа - производственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 22
Вопрос проверочного листа Соответствуют параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по - температуре воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 17
Вопрос проверочного листа Предприятие торговли оборудовано туалетами и раковинами для мытья рук персонала? +
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.9. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 93
Вопрос проверочного листа Хранится ли оборотная (повторно используемая) тара на подтоварниках или стеллажах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14
Идентификатор вопроса проверочного листа 85
Вопрос проверочного листа Не допускается совместное хранение неупакованных сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.3.4. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 64
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежедневно, в конце рабочего дня уборка торгового зала, с применением моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 54
Вопрос проверочного листа - продовольственных и непродовольственных товаров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 30
Вопрос проверочного листа -санитарно-бытовых
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 27
Вопрос проверочного листа Соответствует ли естественное и искусственное освещение установленным требованиям во всех помещениях?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 65
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежемесячно генеральная уборка всех помещений организации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 112
Вопрос проверочного листа Используются ли в организациях торговли моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с прилагаемыми инструкциями, хранятся в сухом, проветриваемом помещении, где не допускается хранение пищевых продуктов?.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.7. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 59
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли холодильным оборудованием; двухгнездными моечными ваннами и раковинами для мытья рук фасовочные помещения для скоропортящихся пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 11
Вопрос проверочного листа - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 1
Вопрос проверочного листа Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности организации1?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст. 8 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 91
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли в овощехранилищах? -соблюдение санитарного состояния овощехранилищ: очистка и текущая дезинфекция хранилищ овощей перед каждым завозом партий овощей;
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 43
Вопрос проверочного листа - в парах и газах
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 49
Вопрос проверочного листа - по вибрации -
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 18
Вопрос проверочного листа Туалеты для персонала и посетителей раздельные?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.9. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 16
Вопрос проверочного листа - по радиологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 48
Вопрос проверочного листа - по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 90
Вопрос проверочного листа Проводятся ли в овощехранилищах лабораторные исследования на обсемененность иерсиниями овощей, фруктов, инвентаря, тары, оборудования через 2 - 3 недели после закладки овощей нового урожая и перед доставкой на хранение ранней овощной продукции.?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.5. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 92
Вопрос проверочного листа - проведение дератизационных работ во всех помещениях пищеблока и всего учреждения в плановом порядке.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 38
Вопрос проверочного листа - в производственных помещениях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 3
Вопрос проверочного листа Участки для стоянки автотранспорта персонала располагаются за пределами придомовой территории
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.3., 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 44
Вопрос проверочного листа в пыли и аэрозолях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 6
Вопрос проверочного листа Присутствуют ли загрузочные помещения при площади встроенных общественных помещений 150 м2 и более?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 40
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли уровни воздействия установленным требованиям:? -по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 12
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 10
Вопрос проверочного листа Качество воды в системах водоснабжения соответствует гигиеническим требованиям? а) по результатам производственного контроля:
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 41
Вопрос проверочного листа - по вибрации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 13
Вопрос проверочного листа - по радиологическим Показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 39
Вопрос проверочного листа - открытых площадках
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 36
Вопрос проверочного листа - коэффициенту естественной освещенности?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 42
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 35
Вопрос проверочного листа - объединенному показателю дискомфорта
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 34
Вопрос проверочного листа - коэффициенту пульсации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 96
Вопрос проверочного листа Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и др.), не упакованной в герметичную тару, раздельно от реализации сырых овощей и фруктов с использованием специального инвентаря (ложки, вилки, щипцы)?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.8.19 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 69
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли условия мойки тары на предприятиях?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 50
Вопрос проверочного листа по воздуху рабочей зоны
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 33
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли параметры освещенности требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 26
Вопрос проверочного листа - интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 15
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 14
Вопрос проверочного листа б) по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 37
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли допустимые уровни шума и вибрации на рабочих местах гигиеническим требованиям?:
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 19
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли фасовочные помещения двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа 99
Вопрос проверочного листа В организации не реализуется продукция, отпуск которой не допускается?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 95
Вопрос проверочного листа Реализация пищевой продукции осуществляется с соблюдением условий хранения и сроков годности продукции, установленных изготовителем?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.12 ст.17 ТР ТС 021/2011, П. 8.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 79
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли перевозка (транспортирование) пищевой продукции транспортными средствами в соответствии с условиями перевозки (транспортирования), установленными изготовителями такой продукции, или в соответствии с условиями хранения пищевой продукции, установленными изготовителем продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.1 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 66
Вопрос проверочного листа Обеспечена ли защита от проникновения в помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 12 1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 45
Вопрос проверочного листа Выполняются мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 23
Вопрос проверочного листа - температуре поверхностей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 89
Вопрос проверочного листа Сохраняются ли этикетки (ярлыки) на таре поставщика до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.4. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 75
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли санитарной одеждой все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 71
Вопрос проверочного листа Оборудование находится в исправном состоянии?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 6.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 61
Вопрос проверочного листа Выделены ли отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 52
Вопрос проверочного листа Все помещения располагаются с учетом поточности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 5
Вопрос проверочного листа Загрузка выполняется: с торцов жилых зданий, не имеющих окон; из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров; со стороны магистралей?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 31
Вопрос проверочного листа -административно-хозяйственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 7
Вопрос проверочного листа Соответствует ли Ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в организации торговли виду и типу организации торговли? +
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 104
Вопрос проверочного листа Доводится ли до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую упаковку или упакованной, но часть информации о которой размещена на листе-вкладыше, или иным доступным способом.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.13 ст.17 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 77
Вопрос проверочного листа результатах лабораторных исследований
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 56
Вопрос проверочного листа Внутренняя отделка помещений выполнена из материалов, устойчивых к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.9 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 103
Вопрос проверочного листа Соответствует ли маркировка пищевой продукции требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и (или) требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст.39 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 005/2011 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 009/2011 ТР ТС 017/2011 ТР ТС 004/2011 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 008/2011 ТР ТС 022/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 102
Вопрос проверочного листа Не допускается ли размораживание (дефростация) замороженных пищевых продуктов организациями, реализующими пищевые продукты?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.1.7. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 98
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли вразвес в течение не более 12 часов при соблюдении условий хранения реализация скоропортящихся пищевых продуктов, поступивших в таре изготовителя, массой более 1 кг, с момента вскрытия потребительской упаковки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 82
Вопрос проверочного листа Перетаривание пищевых продуктов (кроме свежих плодоовощной продукции, ягод, грибов) из тары поставщика в другую тару не проводится?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 20
Вопрос проверочного листа Подключаются ли моечные и производственные ванны к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 100
Вопрос проверочного листа Указывается ли дата и время вскрытия упаковки пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 83
Вопрос проверочного листа Условия хранения и сроки годности пищевой продукции в организации соответствуют условиям хранения и срокам годности продукции, установленным изготовителем ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.7.5-7.11, 7.13, 7.14 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 73
Вопрос проверочного листа Транспортные средства, контейнеры и емкости, используемые для транспортирования пищевой продукции, обеспечивают ли возможность поддержания условий транспортирования и хранения пищевой продукции? (например запись в журнале или учетной системе)
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.11.1-11.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 70
Вопрос проверочного листа Изготовлены ли оборудование, инвентарь, тара из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, промаркированы, используются по назначению.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 6.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 67
Вопрос проверочного листа - Проводятся ли на предприятии мероприятия по защите объектов от синантропных членистоногих?: - обеспечена ли герметизация швов и стыков плит и межэтажных перекрытий, мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических и других коммуникаций через перекрытия, стены и другие ограждения, мест стыковки вентиляционных блоков?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.2 СанПиН 3.5.2.1376-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 58
Вопрос проверочного листа Предусмотрены ли отдельные фасовочные помещения для разных групп пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 4
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования по загрузке материалов, продукции для помещений общественного назначения расположенная со стороны двора жилого дома, где окна и входы в квартиры?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 97
Вопрос проверочного листа Хранятся ли на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции все пищевые продукты в складских помещениях, подсобных помещениях, охлаждаемых камерах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.8. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 53
Вопрос проверочного листа - сырых и готовых пищевых продуктов
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 32
Вопрос проверочного листа Имеют ли защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.8. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 29
Вопрос проверочного листа -складских
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 108
Вопрос проверочного листа Созданы ли необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 13.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 87
Вопрос проверочного листа Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей и фруктов и т.д. с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей производится ежедневно?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.4. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 86
Вопрос проверочного листа Оснащены ли все холодильные установки в организациях торговли термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.2. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 81
Вопрос проверочного листа Соответствует ли объему работающего холодильного оборудования количество принимаемых скоропортящихся и замороженных пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 21
Вопрос проверочного листа Имеют ли все приемники стоков внутренней канализации гидравлические затворы (сифоны)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 76
Вопрос проверочного листа Все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку имеют личную медицинскую книжку установленного образца с отметками?: о прохождении медицинских осмотров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 57
Вопрос проверочного листа Имеют ли полы ровную поверхность, без выбоин?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.10 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 47
Вопрос проверочного листа - по микроклимату
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 8
Вопрос проверочного листа Планировка и технические возможности организации торговли обеспечивают требуемые условия приема, хранения, переработки и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 94
Вопрос проверочного листа Удаляется неиспользуемая тара из помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14
Идентификатор вопроса проверочного листа 74
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, исключающих её загрязнение?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.11.1-11.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 62
Вопрос проверочного листа Не осуществляется ли в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевую продукцию реализация непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 55
Вопрос проверочного листа - персонала и посетителей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 25
Вопрос проверочного листа - скорости движения воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 2
Вопрос проверочного листа Входы в помещения общественного назначения, встроенные в жилые здания изолированы от жилой части здания?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.3., 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 111
Вопрос проверочного листа Хранятся уборочный инвентарь для туалетов и спецодежда в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 88
Вопрос проверочного листа Соблюдено ли требование к складскому помещению продукции в части сухости, чистоты, отапливаемости, оборудования общеобменной вентиляцией (температура - не ниже 8 град. С, относительная влажность воздуха - 70 - 75%)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.16. СанПиН 2.3.4.704-98
Идентификатор вопроса проверочного листа 51
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции (объекты производственного контроля: сырье, продукты и объекты окружающей среды, которые могут быть контаминированы возбудителями сальмонеллезов.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.5. СП 1.1.1058-01 5.2 СП 3.1/3.2.3146-13" п.8.3. СП 3.1.7.2616-10.
Идентификатор вопроса проверочного листа 9
Вопрос проверочного листа Соблюдаются правила личной гигиены работниками?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 80
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли поступающая в организацию пищевая продукция сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающая прослеживаемость продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3 ст.5 ТР ТС 021/2011, П.7.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 68
Вопрос проверочного листа Установлены ли педальные бачки с крышками, которые очищаются при заполнении их на 2/3 объема для сбора отходов и мусора в помещениях организации ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 106
Вопрос проверочного листа Реализуемая пищевая продукция соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, содержащимся в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции*?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 1,5 ст. 7 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 005/2011 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 009/2011 ТР ТС 017/2011 ТР ТС 004/2011 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 008/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 63
Вопрос проверочного листа Проводится ли влажная уборка во всех помещениях ежедневно и по мере необходимости в течение смены с применением моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 109
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли правила личной гигиены всем персоналом?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 13.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 105
Вопрос проверочного листа Утилизируется в установленном порядке пищевая продукция, реализуемая в организации, срок годности которой истек, признается несоответствующей требованиям законодательства ?.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 1 ст.18 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 72
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли и созданы ли в организации условия для мытья торгового инвентаря, режимы мытья?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 60
Вопрос проверочного листа Раздельны ли складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 46
Вопрос проверочного листа - по освещенности
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 24
Вопрос проверочного листа - относительной влажности воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 107
Вопрос проверочного листа Проходят ли все работники организации своевременно предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры в установленном порядке? Привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок?, Занесены в личную медицинскую книжку установленного образца, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (1 раз в 2 года), допуск к работе?. Допускаются к работам больные инфекционными заболеваниями, лица с подозрением на такие заболевания, лица, контактировавшие с больными инфекционными заболеваниями, лица, являющиеся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, связанным с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П. 13 СП 2.3.6.1066-01 в объеме и порядке, установленном Приказом Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н (ред. от 05.12.2014)
Идентификатор вопроса проверочного листа 84
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли пищевая продукция, находящаяся на хранении, информацией об условиях хранения, сроке годности продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.9 ст.17 ТР ТС 021/2011 3.3.4. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 78
Вопрос проверочного листа прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 28
Вопрос проверочного листа - производственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 22
Вопрос проверочного листа Соответствуют параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по - температуре воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 17
Вопрос проверочного листа Предприятие торговли оборудовано туалетами и раковинами для мытья рук персонала? +
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.9. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 93
Вопрос проверочного листа Хранится ли оборотная (повторно используемая) тара на подтоварниках или стеллажах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14
Идентификатор вопроса проверочного листа 85
Вопрос проверочного листа Не допускается совместное хранение неупакованных сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.3.4. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 64
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежедневно, в конце рабочего дня уборка торгового зала, с применением моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 54
Вопрос проверочного листа - продовольственных и непродовольственных товаров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 30
Вопрос проверочного листа -санитарно-бытовых
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 27
Вопрос проверочного листа Соответствует ли естественное и искусственное освещение установленным требованиям во всех помещениях?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 65
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежемесячно генеральная уборка всех помещений организации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 112
Вопрос проверочного листа Используются ли в организациях торговли моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с прилагаемыми инструкциями, хранятся в сухом, проветриваемом помещении, где не допускается хранение пищевых продуктов?.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.7. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 110
Вопрос проверочного листа Выделен ли для уборки туалетов специальный инвентарь, имеющий маркировку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 19
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли фасовочные помещения двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 59
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли холодильным оборудованием; двухгнездными моечными ваннами и раковинами для мытья рук фасовочные помещения для скоропортящихся пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 101
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования к регламентам сроков годности скоропортящихся пищевых продуктов распространяются на продукты в тех видах потребительской и транспортной тары и упаковки, которые указаны в нормативной и технической документации на эти виды продуктов, и не распространяются на продукцию во вскрытой в процессе их реализации таре и упаковке или при нарушении ее целостности?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.1 СанПиН 2.3.2.-1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 92
Вопрос проверочного листа - проведение дератизационных работ во всех помещениях пищеблока и всего учреждения в плановом порядке.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 38
Вопрос проверочного листа - в производственных помещениях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 3
Вопрос проверочного листа Участки для стоянки автотранспорта персонала располагаются за пределами придомовой территории
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.3., 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 44
Вопрос проверочного листа в пыли и аэрозолях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 6
Вопрос проверочного листа Присутствуют ли загрузочные помещения при площади встроенных общественных помещений 150 м2 и более?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 40
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли уровни воздействия установленным требованиям:? -по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 12
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 10
Вопрос проверочного листа Качество воды в системах водоснабжения соответствует гигиеническим требованиям? а) по результатам производственного контроля:
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 41
Вопрос проверочного листа - по вибрации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 13
Вопрос проверочного листа - по радиологическим Показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 39
Вопрос проверочного листа - открытых площадках
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 36
Вопрос проверочного листа - коэффициенту естественной освещенности?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 42
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 35
Вопрос проверочного листа - объединенному показателю дискомфорта
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 34
Вопрос проверочного листа - коэффициенту пульсации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 96
Вопрос проверочного листа Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и др.), не упакованной в герметичную тару, раздельно от реализации сырых овощей и фруктов с использованием специального инвентаря (ложки, вилки, щипцы)?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.8.19 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 69
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли условия мойки тары на предприятиях?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 50
Вопрос проверочного листа по воздуху рабочей зоны
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 33
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли параметры освещенности требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 26
Вопрос проверочного листа - интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 15
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 14
Вопрос проверочного листа б) по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 37
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли допустимые уровни шума и вибрации на рабочих местах гигиеническим требованиям?:
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 11
Вопрос проверочного листа - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 1
Вопрос проверочного листа Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности организации1?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст. 8 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 91
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли в овощехранилищах? -соблюдение санитарного состояния овощехранилищ: очистка и текущая дезинфекция хранилищ овощей перед каждым завозом партий овощей;
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 43
Вопрос проверочного листа - в парах и газах
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 49
Вопрос проверочного листа - по вибрации -
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 18
Вопрос проверочного листа Туалеты для персонала и посетителей раздельные?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.9. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 16
Вопрос проверочного листа - по радиологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 48
Вопрос проверочного листа - по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 90
Вопрос проверочного листа Проводятся ли в овощехранилищах лабораторные исследования на обсемененность иерсиниями овощей, фруктов, инвентаря, тары, оборудования через 2 - 3 недели после закладки овощей нового урожая и перед доставкой на хранение ранней овощной продукции.?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.5. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа 66
Вопрос проверочного листа Обеспечена ли защита от проникновения в помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 12 1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 45
Вопрос проверочного листа Выполняются мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 23
Вопрос проверочного листа - температуре поверхностей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 89
Вопрос проверочного листа Сохраняются ли этикетки (ярлыки) на таре поставщика до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.4. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 75
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли санитарной одеждой все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 71
Вопрос проверочного листа Оборудование находится в исправном состоянии?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 6.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 61
Вопрос проверочного листа Выделены ли отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 52
Вопрос проверочного листа Все помещения располагаются с учетом поточности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 5
Вопрос проверочного листа Загрузка выполняется: с торцов жилых зданий, не имеющих окон; из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров; со стороны магистралей?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 101
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования к регламентам сроков годности скоропортящихся пищевых продуктов распространяются на продукты в тех видах потребительской и транспортной тары и упаковки, которые указаны в нормативной и технической документации на эти виды продуктов, и не распространяются на продукцию во вскрытой в процессе их реализации таре и упаковке или при нарушении ее целостности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.1 СанПиН 2.3.2.-1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 31
Вопрос проверочного листа -административно-хозяйственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 7
Вопрос проверочного листа Соответствует ли Ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в организации торговли виду и типу организации торговли? +
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 104
Вопрос проверочного листа Доводится ли до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую упаковку или упакованной, но часть информации о которой размещена на листе-вкладыше, или иным доступным способом.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.13 ст.17 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 77
Вопрос проверочного листа результатах лабораторных исследований
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 56
Вопрос проверочного листа Внутренняя отделка помещений выполнена из материалов, устойчивых к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.9 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 103
Вопрос проверочного листа Соответствует ли маркировка пищевой продукции требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и (или) требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст.39 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 005/2011 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 009/2011 ТР ТС 017/2011 ТР ТС 004/2011 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 008/2011 ТР ТС 022/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 98
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли вразвес в течение не более 12 часов при соблюдении условий хранения реализация скоропортящихся пищевых продуктов, поступивших в таре изготовителя, массой более 1 кг, с момента вскрытия потребительской упаковки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 82
Вопрос проверочного листа Перетаривание пищевых продуктов (кроме свежих плодоовощной продукции, ягод, грибов) из тары поставщика в другую тару не проводится?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 20
Вопрос проверочного листа Подключаются ли моечные и производственные ванны к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 70
Вопрос проверочного листа Изготовлены ли оборудование, инвентарь, тара из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, промаркированы, используются по назначению.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 6.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 67
Вопрос проверочного листа - Проводятся ли на предприятии мероприятия по защите объектов от синантропных членистоногих?: - обеспечена ли герметизация швов и стыков плит и межэтажных перекрытий, мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических и других коммуникаций через перекрытия, стены и другие ограждения, мест стыковки вентиляционных блоков?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.2 СанПиН 3.5.2.1376-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 58
Вопрос проверочного листа Предусмотрены ли отдельные фасовочные помещения для разных групп пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 4
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования по загрузке материалов, продукции для помещений общественного назначения расположенная со стороны двора жилого дома, где окна и входы в квартиры?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 97
Вопрос проверочного листа Хранятся ли на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции все пищевые продукты в складских помещениях, подсобных помещениях, охлаждаемых камерах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.8. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 53
Вопрос проверочного листа - сырых и готовых пищевых продуктов
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 32
Вопрос проверочного листа Имеют ли защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.8. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 29
Вопрос проверочного листа -складских
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 108
Вопрос проверочного листа Созданы ли необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 13.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 87
Вопрос проверочного листа Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей и фруктов и т.д. с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей производится ежедневно?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.4. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 86
Вопрос проверочного листа Оснащены ли все холодильные установки в организациях торговли термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.2. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 81
Вопрос проверочного листа Соответствует ли объему работающего холодильного оборудования количество принимаемых скоропортящихся и замороженных пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 21
Вопрос проверочного листа Имеют ли все приемники стоков внутренней канализации гидравлические затворы (сифоны)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 76
Вопрос проверочного листа Все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку имеют личную медицинскую книжку установленного образца с отметками?: о прохождении медицинских осмотров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 57
Вопрос проверочного листа Имеют ли полы ровную поверхность, без выбоин?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.10 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 47
Вопрос проверочного листа - по микроклимату
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 8
Вопрос проверочного листа Планировка и технические возможности организации торговли обеспечивают требуемые условия приема, хранения, переработки и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 94
Вопрос проверочного листа Удаляется неиспользуемая тара из помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14
Идентификатор вопроса проверочного листа 74
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, исключающих её загрязнение?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.11.1-11.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 62
Вопрос проверочного листа Не осуществляется ли в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевую продукцию реализация непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 55
Вопрос проверочного листа - персонала и посетителей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 25
Вопрос проверочного листа - скорости движения воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 2
Вопрос проверочного листа Входы в помещения общественного назначения, встроенные в жилые здания изолированы от жилой части здания?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.3., 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 111
Вопрос проверочного листа Хранятся уборочный инвентарь для туалетов и спецодежда в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 88
Вопрос проверочного листа Соблюдено ли требование к складскому помещению продукции в части сухости, чистоты, отапливаемости, оборудования общеобменной вентиляцией (температура - не ниже 8 град. С, относительная влажность воздуха - 70 - 75%)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.16. СанПиН 2.3.4.704-98
Идентификатор вопроса проверочного листа 51
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции (объекты производственного контроля: сырье, продукты и объекты окружающей среды, которые могут быть контаминированы возбудителями сальмонеллезов.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.5. СП 1.1.1058-01 5.2 СП 3.1/3.2.3146-13" п.8.3. СП 3.1.7.2616-10.
Идентификатор вопроса проверочного листа 9
Вопрос проверочного листа Соблюдаются правила личной гигиены работниками?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 80
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли поступающая в организацию пищевая продукция сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающая прослеживаемость продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3 ст.5 ТР ТС 021/2011, П.7.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 68
Вопрос проверочного листа Установлены ли педальные бачки с крышками, которые очищаются при заполнении их на 2/3 объема для сбора отходов и мусора в помещениях организации ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 106
Вопрос проверочного листа Реализуемая пищевая продукция соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, содержащимся в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции*?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 1,5 ст. 7 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 005/2011 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 009/2011 ТР ТС 017/2011 ТР ТС 004/2011 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 008/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 63
Вопрос проверочного листа Проводится ли влажная уборка во всех помещениях ежедневно и по мере необходимости в течение смены с применением моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 109
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли правила личной гигиены всем персоналом?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 13.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 95
Вопрос проверочного листа Реализация пищевой продукции осуществляется с соблюдением условий хранения и сроков годности продукции, установленных изготовителем?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.12 ст.17 ТР ТС 021/2011, П. 8.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 79
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли перевозка (транспортирование) пищевой продукции транспортными средствами в соответствии с условиями перевозки (транспортирования), установленными изготовителями такой продукции, или в соответствии с условиями хранения пищевой продукции, установленными изготовителем продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.1 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 105
Вопрос проверочного листа Утилизируется в установленном порядке пищевая продукция, реализуемая в организации, срок годности которой истек, признается несоответствующей требованиям законодательства ?.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 1 ст.18 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 72
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли и созданы ли в организации условия для мытья торгового инвентаря, режимы мытья?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 60
Вопрос проверочного листа Раздельны ли складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 46
Вопрос проверочного листа - по освещенности
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 24
Вопрос проверочного листа - относительной влажности воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 107
Вопрос проверочного листа Проходят ли все работники организации своевременно предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры в установленном порядке? Привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок?, Занесены в личную медицинскую книжку установленного образца, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (1 раз в 2 года), допуск к работе?. Допускаются к работам больные инфекционными заболеваниями, лица с подозрением на такие заболевания, лица, контактировавшие с больными инфекционными заболеваниями, лица, являющиеся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, связанным с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П. 13 СП 2.3.6.1066-01 в объеме и порядке, установленном Приказом Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н (ред. от 05.12.2014)
Идентификатор вопроса проверочного листа 84
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли пищевая продукция, находящаяся на хранении, информацией об условиях хранения, сроке годности продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.9 ст.17 ТР ТС 021/2011 3.3.4. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 78
Вопрос проверочного листа прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 28
Вопрос проверочного листа - производственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 22
Вопрос проверочного листа Соответствуют параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по - температуре воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 17
Вопрос проверочного листа Предприятие торговли оборудовано туалетами и раковинами для мытья рук персонала? +
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.9. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 85
Вопрос проверочного листа Не допускается совместное хранение неупакованных сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.3.4. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 64
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежедневно, в конце рабочего дня уборка торгового зала, с применением моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 54
Вопрос проверочного листа - продовольственных и непродовольственных товаров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 30
Вопрос проверочного листа -санитарно-бытовых
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 27
Вопрос проверочного листа Соответствует ли естественное и искусственное освещение установленным требованиям во всех помещениях?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 65
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежемесячно генеральная уборка всех помещений организации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 112
Вопрос проверочного листа Используются ли в организациях торговли моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с прилагаемыми инструкциями, хранятся в сухом, проветриваемом помещении, где не допускается хранение пищевых продуктов?.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.7. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 110
Вопрос проверочного листа Выделен ли для уборки туалетов специальный инвентарь, имеющий маркировку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 100
Вопрос проверочного листа Указывается ли дата и время вскрытия упаковки пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 83
Вопрос проверочного листа Условия хранения и сроки годности пищевой продукции в организации соответствуют условиям хранения и срокам годности продукции, установленным изготовителем ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.7.5-7.11, 7.13, 7.14 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 73
Вопрос проверочного листа Транспортные средства, контейнеры и емкости, используемые для транспортирования пищевой продукции, обеспечивают ли возможность поддержания условий транспортирования и хранения пищевой продукции? (например запись в журнале или учетной системе)
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.11.1-11.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 99
Вопрос проверочного листа В организации не реализуется продукция, отпуск которой не допускается?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 59
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли холодильным оборудованием; двухгнездными моечными ваннами и раковинами для мытья рук фасовочные помещения для скоропортящихся пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 93
Вопрос проверочного листа Хранится ли оборотная (повторно используемая) тара на подтоварниках или стеллажах?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14
Идентификатор вопроса проверочного листа 19
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли фасовочные помещения двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 36
Вопрос проверочного листа - коэффициенту естественной освещенности?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 42
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 35
Вопрос проверочного листа - объединенному показателю дискомфорта
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 34
Вопрос проверочного листа - коэффициенту пульсации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 96
Вопрос проверочного листа Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и др.), не упакованной в герметичную тару, раздельно от реализации сырых овощей и фруктов с использованием специального инвентаря (ложки, вилки, щипцы)?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.8.19 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 69
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли условия мойки тары на предприятиях?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 50
Вопрос проверочного листа по воздуху рабочей зоны
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 33
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли параметры освещенности требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 26
Вопрос проверочного листа - интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 15
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 14
Вопрос проверочного листа б) по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 37
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли допустимые уровни шума и вибрации на рабочих местах гигиеническим требованиям?:
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 11
Вопрос проверочного листа - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 1
Вопрос проверочного листа Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности организации1?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст. 8 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 91
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли в овощехранилищах? -соблюдение санитарного состояния овощехранилищ: очистка и текущая дезинфекция хранилищ овощей перед каждым завозом партий овощей;
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 43
Вопрос проверочного листа - в парах и газах
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 49
Вопрос проверочного листа - по вибрации -
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 18
Вопрос проверочного листа Туалеты для персонала и посетителей раздельные?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.9. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 16
Вопрос проверочного листа - по радиологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 48
Вопрос проверочного листа - по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 90
Вопрос проверочного листа Проводятся ли в овощехранилищах лабораторные исследования на обсемененность иерсиниями овощей, фруктов, инвентаря, тары, оборудования через 2 - 3 недели после закладки овощей нового урожая и перед доставкой на хранение ранней овощной продукции.?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.5. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 92
Вопрос проверочного листа - проведение дератизационных работ во всех помещениях пищеблока и всего учреждения в плановом порядке.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 38
Вопрос проверочного листа - в производственных помещениях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 3
Вопрос проверочного листа Участки для стоянки автотранспорта персонала располагаются за пределами придомовой территории
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.3., 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 44
Вопрос проверочного листа в пыли и аэрозолях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 6
Вопрос проверочного листа Присутствуют ли загрузочные помещения при площади встроенных общественных помещений 150 м2 и более?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 40
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли уровни воздействия установленным требованиям:? -по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 12
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 10
Вопрос проверочного листа Качество воды в системах водоснабжения соответствует гигиеническим требованиям? а) по результатам производственного контроля:
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 41
Вопрос проверочного листа - по вибрации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 13
Вопрос проверочного листа - по радиологическим Показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 39
Вопрос проверочного листа - открытых площадках
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 102
Вопрос проверочного листа Не допускается ли размораживание (дефростация) замороженных пищевых продуктов организациями, реализующими пищевые продукты?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.1.7. СанПиН 2.3.2.1324-03

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа 71
Вопрос проверочного листа Оборудование находится в исправном состоянии?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 6.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 61
Вопрос проверочного листа Выделены ли отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 52
Вопрос проверочного листа Все помещения располагаются с учетом поточности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 101
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования к регламентам сроков годности скоропортящихся пищевых продуктов распространяются на продукты в тех видах потребительской и транспортной тары и упаковки, которые указаны в нормативной и технической документации на эти виды продуктов, и не распространяются на продукцию во вскрытой в процессе их реализации таре и упаковке или при нарушении ее целостности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.1 СанПиН 2.3.2.-1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 31
Вопрос проверочного листа -административно-хозяйственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 7
Вопрос проверочного листа Соответствует ли Ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в организации торговли виду и типу организации торговли? +
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 104
Вопрос проверочного листа Доводится ли до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую упаковку или упакованной, но часть информации о которой размещена на листе-вкладыше, или иным доступным способом.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.13 ст.17 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 77
Вопрос проверочного листа результатах лабораторных исследований
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 56
Вопрос проверочного листа Внутренняя отделка помещений выполнена из материалов, устойчивых к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.9 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 98
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли вразвес в течение не более 12 часов при соблюдении условий хранения реализация скоропортящихся пищевых продуктов, поступивших в таре изготовителя, массой более 1 кг, с момента вскрытия потребительской упаковки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 82
Вопрос проверочного листа Перетаривание пищевых продуктов (кроме свежих плодоовощной продукции, ягод, грибов) из тары поставщика в другую тару не проводится?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 20
Вопрос проверочного листа Подключаются ли моечные и производственные ванны к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 53
Вопрос проверочного листа - сырых и готовых пищевых продуктов
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 32
Вопрос проверочного листа Имеют ли защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.8. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 29
Вопрос проверочного листа -складских
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 108
Вопрос проверочного листа Созданы ли необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 13.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 87
Вопрос проверочного листа Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей и фруктов и т.д. с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей производится ежедневно?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.4. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 86
Вопрос проверочного листа Оснащены ли все холодильные установки в организациях торговли термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.2. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 81
Вопрос проверочного листа Соответствует ли объему работающего холодильного оборудования количество принимаемых скоропортящихся и замороженных пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 21
Вопрос проверочного листа Имеют ли все приемники стоков внутренней канализации гидравлические затворы (сифоны)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 76
Вопрос проверочного листа Все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку имеют личную медицинскую книжку установленного образца с отметками?: о прохождении медицинских осмотров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 57
Вопрос проверочного листа Имеют ли полы ровную поверхность, без выбоин?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.10 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 47
Вопрос проверочного листа - по микроклимату
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 8
Вопрос проверочного листа Планировка и технические возможности организации торговли обеспечивают требуемые условия приема, хранения, переработки и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 94
Вопрос проверочного листа Удаляется неиспользуемая тара из помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14
Идентификатор вопроса проверочного листа 74
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, исключающих её загрязнение?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.11.1-11.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 62
Вопрос проверочного листа Не осуществляется ли в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевую продукцию реализация непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 55
Вопрос проверочного листа - персонала и посетителей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 25
Вопрос проверочного листа - скорости движения воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 2
Вопрос проверочного листа Входы в помещения общественного назначения, встроенные в жилые здания изолированы от жилой части здания?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.3., 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 111
Вопрос проверочного листа Хранятся уборочный инвентарь для туалетов и спецодежда в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 88
Вопрос проверочного листа Соблюдено ли требование к складскому помещению продукции в части сухости, чистоты, отапливаемости, оборудования общеобменной вентиляцией (температура - не ниже 8 град. С, относительная влажность воздуха - 70 - 75%)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.16. СанПиН 2.3.4.704-98
Идентификатор вопроса проверочного листа 51
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции (объекты производственного контроля: сырье, продукты и объекты окружающей среды, которые могут быть контаминированы возбудителями сальмонеллезов.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.5. СП 1.1.1058-01 5.2 СП 3.1/3.2.3146-13" п.8.3. СП 3.1.7.2616-10.
Идентификатор вопроса проверочного листа 9
Вопрос проверочного листа Соблюдаются правила личной гигиены работниками?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 80
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли поступающая в организацию пищевая продукция сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающая прослеживаемость продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3 ст.5 ТР ТС 021/2011, П.7.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 68
Вопрос проверочного листа Установлены ли педальные бачки с крышками, которые очищаются при заполнении их на 2/3 объема для сбора отходов и мусора в помещениях организации ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 106
Вопрос проверочного листа Реализуемая пищевая продукция соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, содержащимся в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции*?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 1,5 ст. 7 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 005/2011 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 009/2011 ТР ТС 017/2011 ТР ТС 004/2011 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 008/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 63
Вопрос проверочного листа Проводится ли влажная уборка во всех помещениях ежедневно и по мере необходимости в течение смены с применением моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 109
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли правила личной гигиены всем персоналом?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 13.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 99
Вопрос проверочного листа В организации не реализуется продукция, отпуск которой не допускается?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 95
Вопрос проверочного листа Реализация пищевой продукции осуществляется с соблюдением условий хранения и сроков годности продукции, установленных изготовителем?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.12 ст.17 ТР ТС 021/2011, П. 8.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 79
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли перевозка (транспортирование) пищевой продукции транспортными средствами в соответствии с условиями перевозки (транспортирования), установленными изготовителями такой продукции, или в соответствии с условиями хранения пищевой продукции, установленными изготовителем продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.1 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 66
Вопрос проверочного листа Обеспечена ли защита от проникновения в помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 12 1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 45
Вопрос проверочного листа Выполняются мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 23
Вопрос проверочного листа - температуре поверхностей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 6
Вопрос проверочного листа Присутствуют ли загрузочные помещения при площади встроенных общественных помещений 150 м2 и более?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 89
Вопрос проверочного листа Сохраняются ли этикетки (ярлыки) на таре поставщика до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.4. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 75
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли санитарной одеждой все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 105
Вопрос проверочного листа Утилизируется в установленном порядке пищевая продукция, реализуемая в организации, срок годности которой истек, признается несоответствующей требованиям законодательства ?.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 1 ст.18 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 72
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли и созданы ли в организации условия для мытья торгового инвентаря, режимы мытья?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 60
Вопрос проверочного листа Раздельны ли складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 46
Вопрос проверочного листа - по освещенности
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 24
Вопрос проверочного листа - относительной влажности воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 107
Вопрос проверочного листа Проходят ли все работники организации своевременно предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры в установленном порядке? Привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок?, Занесены в личную медицинскую книжку установленного образца, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (1 раз в 2 года), допуск к работе?. Допускаются к работам больные инфекционными заболеваниями, лица с подозрением на такие заболевания, лица, контактировавшие с больными инфекционными заболеваниями, лица, являющиеся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, связанным с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П. 13 СП 2.3.6.1066-01 в объеме и порядке, установленном Приказом Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н (ред. от 05.12.2014)
Идентификатор вопроса проверочного листа 84
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли пищевая продукция, находящаяся на хранении, информацией об условиях хранения, сроке годности продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.9 ст.17 ТР ТС 021/2011 3.3.4. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 78
Вопрос проверочного листа прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 28
Вопрос проверочного листа - производственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 22
Вопрос проверочного листа Соответствуют параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по - температуре воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 17
Вопрос проверочного листа Предприятие торговли оборудовано туалетами и раковинами для мытья рук персонала? +
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.9. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 93
Вопрос проверочного листа Хранится ли оборотная (повторно используемая) тара на подтоварниках или стеллажах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14
Идентификатор вопроса проверочного листа 85
Вопрос проверочного листа Не допускается совместное хранение неупакованных сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.3.4. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 64
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежедневно, в конце рабочего дня уборка торгового зала, с применением моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 54
Вопрос проверочного листа - продовольственных и непродовольственных товаров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 30
Вопрос проверочного листа -санитарно-бытовых
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 27
Вопрос проверочного листа Соответствует ли естественное и искусственное освещение установленным требованиям во всех помещениях?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 65
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежемесячно генеральная уборка всех помещений организации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 112
Вопрос проверочного листа Используются ли в организациях торговли моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с прилагаемыми инструкциями, хранятся в сухом, проветриваемом помещении, где не допускается хранение пищевых продуктов?.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.7. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 110
Вопрос проверочного листа Выделен ли для уборки туалетов специальный инвентарь, имеющий маркировку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 100
Вопрос проверочного листа Указывается ли дата и время вскрытия упаковки пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 83
Вопрос проверочного листа Условия хранения и сроки годности пищевой продукции в организации соответствуют условиям хранения и срокам годности продукции, установленным изготовителем ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.7.5-7.11, 7.13, 7.14 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 73
Вопрос проверочного листа Транспортные средства, контейнеры и емкости, используемые для транспортирования пищевой продукции, обеспечивают ли возможность поддержания условий транспортирования и хранения пищевой продукции? (например запись в журнале или учетной системе)
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.11.1-11.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 70
Вопрос проверочного листа Изготовлены ли оборудование, инвентарь, тара из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, промаркированы, используются по назначению.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 6.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 67
Вопрос проверочного листа - Проводятся ли на предприятии мероприятия по защите объектов от синантропных членистоногих?: - обеспечена ли герметизация швов и стыков плит и межэтажных перекрытий, мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических и других коммуникаций через перекрытия, стены и другие ограждения, мест стыковки вентиляционных блоков?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.2 СанПиН 3.5.2.1376-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 58
Вопрос проверочного листа Предусмотрены ли отдельные фасовочные помещения для разных групп пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 4
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования по загрузке материалов, продукции для помещений общественного назначения расположенная со стороны двора жилого дома, где окна и входы в квартиры?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 97
Вопрос проверочного листа Хранятся ли на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции все пищевые продукты в складских помещениях, подсобных помещениях, охлаждаемых камерах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.8. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 19
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли фасовочные помещения двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 59
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли холодильным оборудованием; двухгнездными моечными ваннами и раковинами для мытья рук фасовочные помещения для скоропортящихся пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 102
Вопрос проверочного листа Не допускается ли размораживание (дефростация) замороженных пищевых продуктов организациями, реализующими пищевые продукты?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.1.7. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 39
Вопрос проверочного листа - открытых площадках
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 36
Вопрос проверочного листа - коэффициенту естественной освещенности?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 42
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 35
Вопрос проверочного листа - объединенному показателю дискомфорта
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 34
Вопрос проверочного листа - коэффициенту пульсации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 96
Вопрос проверочного листа Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и др.), не упакованной в герметичную тару, раздельно от реализации сырых овощей и фруктов с использованием специального инвентаря (ложки, вилки, щипцы)?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.8.19 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 69
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли условия мойки тары на предприятиях?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 50
Вопрос проверочного листа по воздуху рабочей зоны
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 33
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли параметры освещенности требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 26
Вопрос проверочного листа - интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 15
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 14
Вопрос проверочного листа б) по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 37
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли допустимые уровни шума и вибрации на рабочих местах гигиеническим требованиям?:
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 11
Вопрос проверочного листа - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 1
Вопрос проверочного листа Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности организации1?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст. 8 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 91
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли в овощехранилищах? -соблюдение санитарного состояния овощехранилищ: очистка и текущая дезинфекция хранилищ овощей перед каждым завозом партий овощей;
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 43
Вопрос проверочного листа - в парах и газах
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 49
Вопрос проверочного листа - по вибрации -
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 18
Вопрос проверочного листа Туалеты для персонала и посетителей раздельные?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.9. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 16
Вопрос проверочного листа - по радиологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 48
Вопрос проверочного листа - по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 90
Вопрос проверочного листа Проводятся ли в овощехранилищах лабораторные исследования на обсемененность иерсиниями овощей, фруктов, инвентаря, тары, оборудования через 2 - 3 недели после закладки овощей нового урожая и перед доставкой на хранение ранней овощной продукции.?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.5. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 92
Вопрос проверочного листа - проведение дератизационных работ во всех помещениях пищеблока и всего учреждения в плановом порядке.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 38
Вопрос проверочного листа - в производственных помещениях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 3
Вопрос проверочного листа Участки для стоянки автотранспорта персонала располагаются за пределами придомовой территории
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.3., 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 44
Вопрос проверочного листа в пыли и аэрозолях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 40
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли уровни воздействия установленным требованиям:? -по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 5
Вопрос проверочного листа Загрузка выполняется: с торцов жилых зданий, не имеющих окон; из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров; со стороны магистралей?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 12
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 10
Вопрос проверочного листа Качество воды в системах водоснабжения соответствует гигиеническим требованиям? а) по результатам производственного контроля:
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 41
Вопрос проверочного листа - по вибрации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 13
Вопрос проверочного листа - по радиологическим Показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 103
Вопрос проверочного листа Соответствует ли маркировка пищевой продукции требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и (или) требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.?
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст.39 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 005/2011 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 009/2011 ТР ТС 017/2011 ТР ТС 004/2011 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 008/2011 ТР ТС 022/2011

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа 61
Вопрос проверочного листа Выделены ли отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 52
Вопрос проверочного листа Все помещения располагаются с учетом поточности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 5
Вопрос проверочного листа Загрузка выполняется: с торцов жилых зданий, не имеющих окон; из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров; со стороны магистралей?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 101
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования к регламентам сроков годности скоропортящихся пищевых продуктов распространяются на продукты в тех видах потребительской и транспортной тары и упаковки, которые указаны в нормативной и технической документации на эти виды продуктов, и не распространяются на продукцию во вскрытой в процессе их реализации таре и упаковке или при нарушении ее целостности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.1 СанПиН 2.3.2.-1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 31
Вопрос проверочного листа -административно-хозяйственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 7
Вопрос проверочного листа Соответствует ли Ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в организации торговли виду и типу организации торговли? +
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 104
Вопрос проверочного листа Доводится ли до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую упаковку или упакованной, но часть информации о которой размещена на листе-вкладыше, или иным доступным способом.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.13 ст.17 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 77
Вопрос проверочного листа результатах лабораторных исследований
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 56
Вопрос проверочного листа Внутренняя отделка помещений выполнена из материалов, устойчивых к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.9 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 103
Вопрос проверочного листа Соответствует ли маркировка пищевой продукции требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и (или) требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст.39 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 005/2011 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 009/2011 ТР ТС 017/2011 ТР ТС 004/2011 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 008/2011 ТР ТС 022/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 102
Вопрос проверочного листа Не допускается ли размораживание (дефростация) замороженных пищевых продуктов организациями, реализующими пищевые продукты?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.1.7. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 98
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли вразвес в течение не более 12 часов при соблюдении условий хранения реализация скоропортящихся пищевых продуктов, поступивших в таре изготовителя, массой более 1 кг, с момента вскрытия потребительской упаковки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 82
Вопрос проверочного листа Перетаривание пищевых продуктов (кроме свежих плодоовощной продукции, ягод, грибов) из тары поставщика в другую тару не проводится?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 20
Вопрос проверочного листа Подключаются ли моечные и производственные ванны к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 53
Вопрос проверочного листа - сырых и готовых пищевых продуктов
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 32
Вопрос проверочного листа Имеют ли защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.8. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 29
Вопрос проверочного листа -складских
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 108
Вопрос проверочного листа Созданы ли необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 13.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 87
Вопрос проверочного листа Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей и фруктов и т.д. с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей производится ежедневно?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.4. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 86
Вопрос проверочного листа Оснащены ли все холодильные установки в организациях торговли термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.2. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 81
Вопрос проверочного листа Соответствует ли объему работающего холодильного оборудования количество принимаемых скоропортящихся и замороженных пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 21
Вопрос проверочного листа Имеют ли все приемники стоков внутренней канализации гидравлические затворы (сифоны)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 76
Вопрос проверочного листа Все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку имеют личную медицинскую книжку установленного образца с отметками?: о прохождении медицинских осмотров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 57
Вопрос проверочного листа Имеют ли полы ровную поверхность, без выбоин?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.10 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 47
Вопрос проверочного листа - по микроклимату
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 8
Вопрос проверочного листа Планировка и технические возможности организации торговли обеспечивают требуемые условия приема, хранения, переработки и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 94
Вопрос проверочного листа Удаляется неиспользуемая тара из помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14
Идентификатор вопроса проверочного листа 74
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, исключающих её загрязнение?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.11.1-11.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 62
Вопрос проверочного листа Не осуществляется ли в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевую продукцию реализация непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 55
Вопрос проверочного листа - персонала и посетителей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 25
Вопрос проверочного листа - скорости движения воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 2
Вопрос проверочного листа Входы в помещения общественного назначения, встроенные в жилые здания изолированы от жилой части здания?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.3., 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 111
Вопрос проверочного листа Хранятся уборочный инвентарь для туалетов и спецодежда в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 88
Вопрос проверочного листа Соблюдено ли требование к складскому помещению продукции в части сухости, чистоты, отапливаемости, оборудования общеобменной вентиляцией (температура - не ниже 8 град. С, относительная влажность воздуха - 70 - 75%)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.16. СанПиН 2.3.4.704-98
Идентификатор вопроса проверочного листа 51
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции (объекты производственного контроля: сырье, продукты и объекты окружающей среды, которые могут быть контаминированы возбудителями сальмонеллезов.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.5. СП 1.1.1058-01 5.2 СП 3.1/3.2.3146-13" п.8.3. СП 3.1.7.2616-10.
Идентификатор вопроса проверочного листа 9
Вопрос проверочного листа Соблюдаются правила личной гигиены работниками?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 80
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли поступающая в организацию пищевая продукция сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающая прослеживаемость продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3 ст.5 ТР ТС 021/2011, П.7.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 68
Вопрос проверочного листа Установлены ли педальные бачки с крышками, которые очищаются при заполнении их на 2/3 объема для сбора отходов и мусора в помещениях организации ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 106
Вопрос проверочного листа Реализуемая пищевая продукция соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, содержащимся в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции*?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 1,5 ст. 7 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 005/2011 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 009/2011 ТР ТС 017/2011 ТР ТС 004/2011 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 008/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 63
Вопрос проверочного листа Проводится ли влажная уборка во всех помещениях ежедневно и по мере необходимости в течение смены с применением моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 109
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли правила личной гигиены всем персоналом?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 13.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 99
Вопрос проверочного листа В организации не реализуется продукция, отпуск которой не допускается?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 95
Вопрос проверочного листа Реализация пищевой продукции осуществляется с соблюдением условий хранения и сроков годности продукции, установленных изготовителем?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.12 ст.17 ТР ТС 021/2011, П. 8.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 79
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли перевозка (транспортирование) пищевой продукции транспортными средствами в соответствии с условиями перевозки (транспортирования), установленными изготовителями такой продукции, или в соответствии с условиями хранения пищевой продукции, установленными изготовителем продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.1 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 66
Вопрос проверочного листа Обеспечена ли защита от проникновения в помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 12 1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 45
Вопрос проверочного листа Выполняются мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 23
Вопрос проверочного листа - температуре поверхностей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 89
Вопрос проверочного листа Сохраняются ли этикетки (ярлыки) на таре поставщика до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.4. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 75
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли санитарной одеждой все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 71
Вопрос проверочного листа Оборудование находится в исправном состоянии?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 6.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 105
Вопрос проверочного листа Утилизируется в установленном порядке пищевая продукция, реализуемая в организации, срок годности которой истек, признается несоответствующей требованиям законодательства ?.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 1 ст.18 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 72
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли и созданы ли в организации условия для мытья торгового инвентаря, режимы мытья?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 60
Вопрос проверочного листа Раздельны ли складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 46
Вопрос проверочного листа - по освещенности
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 24
Вопрос проверочного листа - относительной влажности воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 107
Вопрос проверочного листа Проходят ли все работники организации своевременно предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры в установленном порядке? Привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок?, Занесены в личную медицинскую книжку установленного образца, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (1 раз в 2 года), допуск к работе?. Допускаются к работам больные инфекционными заболеваниями, лица с подозрением на такие заболевания, лица, контактировавшие с больными инфекционными заболеваниями, лица, являющиеся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, связанным с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П. 13 СП 2.3.6.1066-01 в объеме и порядке, установленном Приказом Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н (ред. от 05.12.2014)
Идентификатор вопроса проверочного листа 84
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли пищевая продукция, находящаяся на хранении, информацией об условиях хранения, сроке годности продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.9 ст.17 ТР ТС 021/2011 3.3.4. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 78
Вопрос проверочного листа прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 28
Вопрос проверочного листа - производственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 22
Вопрос проверочного листа Соответствуют параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по - температуре воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 17
Вопрос проверочного листа Предприятие торговли оборудовано туалетами и раковинами для мытья рук персонала? +
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.9. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 93
Вопрос проверочного листа Хранится ли оборотная (повторно используемая) тара на подтоварниках или стеллажах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14
Идентификатор вопроса проверочного листа 85
Вопрос проверочного листа Не допускается совместное хранение неупакованных сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.3.4. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 64
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежедневно, в конце рабочего дня уборка торгового зала, с применением моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 54
Вопрос проверочного листа - продовольственных и непродовольственных товаров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 30
Вопрос проверочного листа -санитарно-бытовых
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 27
Вопрос проверочного листа Соответствует ли естественное и искусственное освещение установленным требованиям во всех помещениях?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 65
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежемесячно генеральная уборка всех помещений организации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 112
Вопрос проверочного листа Используются ли в организациях торговли моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с прилагаемыми инструкциями, хранятся в сухом, проветриваемом помещении, где не допускается хранение пищевых продуктов?.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.7. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 110
Вопрос проверочного листа Выделен ли для уборки туалетов специальный инвентарь, имеющий маркировку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 100
Вопрос проверочного листа Указывается ли дата и время вскрытия упаковки пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 83
Вопрос проверочного листа Условия хранения и сроки годности пищевой продукции в организации соответствуют условиям хранения и срокам годности продукции, установленным изготовителем ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.7.5-7.11, 7.13, 7.14 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 73
Вопрос проверочного листа Транспортные средства, контейнеры и емкости, используемые для транспортирования пищевой продукции, обеспечивают ли возможность поддержания условий транспортирования и хранения пищевой продукции? (например запись в журнале или учетной системе)
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.11.1-11.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 70
Вопрос проверочного листа Изготовлены ли оборудование, инвентарь, тара из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, промаркированы, используются по назначению.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 6.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 67
Вопрос проверочного листа - Проводятся ли на предприятии мероприятия по защите объектов от синантропных членистоногих?: - обеспечена ли герметизация швов и стыков плит и межэтажных перекрытий, мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических и других коммуникаций через перекрытия, стены и другие ограждения, мест стыковки вентиляционных блоков?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.2 СанПиН 3.5.2.1376-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 58
Вопрос проверочного листа Предусмотрены ли отдельные фасовочные помещения для разных групп пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 4
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования по загрузке материалов, продукции для помещений общественного назначения расположенная со стороны двора жилого дома, где окна и входы в квартиры?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 97
Вопрос проверочного листа Хранятся ли на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции все пищевые продукты в складских помещениях, подсобных помещениях, охлаждаемых камерах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.8. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 19
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли фасовочные помещения двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 59
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли холодильным оборудованием; двухгнездными моечными ваннами и раковинами для мытья рук фасовочные помещения для скоропортящихся пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 91
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли в овощехранилищах? -соблюдение санитарного состояния овощехранилищ: очистка и текущая дезинфекция хранилищ овощей перед каждым завозом партий овощей;
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 43
Вопрос проверочного листа - в парах и газах
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 49
Вопрос проверочного листа - по вибрации -
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 18
Вопрос проверочного листа Туалеты для персонала и посетителей раздельные?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.9. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 16
Вопрос проверочного листа - по радиологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 48
Вопрос проверочного листа - по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 90
Вопрос проверочного листа Проводятся ли в овощехранилищах лабораторные исследования на обсемененность иерсиниями овощей, фруктов, инвентаря, тары, оборудования через 2 - 3 недели после закладки овощей нового урожая и перед доставкой на хранение ранней овощной продукции.?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.5. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 92
Вопрос проверочного листа - проведение дератизационных работ во всех помещениях пищеблока и всего учреждения в плановом порядке.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 38
Вопрос проверочного листа - в производственных помещениях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 3
Вопрос проверочного листа Участки для стоянки автотранспорта персонала располагаются за пределами придомовой территории
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.3., 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 44
Вопрос проверочного листа в пыли и аэрозолях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 6
Вопрос проверочного листа Присутствуют ли загрузочные помещения при площади встроенных общественных помещений 150 м2 и более?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 40
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли уровни воздействия установленным требованиям:? -по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 12
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 10
Вопрос проверочного листа Качество воды в системах водоснабжения соответствует гигиеническим требованиям? а) по результатам производственного контроля:
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 41
Вопрос проверочного листа - по вибрации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 13
Вопрос проверочного листа - по радиологическим Показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 39
Вопрос проверочного листа - открытых площадках
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 36
Вопрос проверочного листа - коэффициенту естественной освещенности?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 42
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 35
Вопрос проверочного листа - объединенному показателю дискомфорта
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 34
Вопрос проверочного листа - коэффициенту пульсации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 96
Вопрос проверочного листа Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и др.), не упакованной в герметичную тару, раздельно от реализации сырых овощей и фруктов с использованием специального инвентаря (ложки, вилки, щипцы)?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.8.19 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 69
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли условия мойки тары на предприятиях?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 50
Вопрос проверочного листа по воздуху рабочей зоны
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 33
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли параметры освещенности требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 26
Вопрос проверочного листа - интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 15
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 14
Вопрос проверочного листа б) по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 37
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли допустимые уровни шума и вибрации на рабочих местах гигиеническим требованиям?:
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 11
Вопрос проверочного листа - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 1
Вопрос проверочного листа Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности организации1?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст. 8 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ

Контрольный вопрос

Идентификатор вопроса проверочного листа 9
Вопрос проверочного листа Соблюдаются правила личной гигиены работниками?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 80
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли поступающая в организацию пищевая продукция сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающая прослеживаемость продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3 ст.5 ТР ТС 021/2011, П.7.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 68
Вопрос проверочного листа Установлены ли педальные бачки с крышками, которые очищаются при заполнении их на 2/3 объема для сбора отходов и мусора в помещениях организации ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 106
Вопрос проверочного листа Реализуемая пищевая продукция соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, содержащимся в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции*?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 1,5 ст. 7 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 005/2011 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 009/2011 ТР ТС 017/2011 ТР ТС 004/2011 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 008/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 63
Вопрос проверочного листа Проводится ли влажная уборка во всех помещениях ежедневно и по мере необходимости в течение смены с применением моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 109
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли правила личной гигиены всем персоналом?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 13.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 99
Вопрос проверочного листа В организации не реализуется продукция, отпуск которой не допускается?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 95
Вопрос проверочного листа Реализация пищевой продукции осуществляется с соблюдением условий хранения и сроков годности продукции, установленных изготовителем?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.12 ст.17 ТР ТС 021/2011, П. 8.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 79
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли перевозка (транспортирование) пищевой продукции транспортными средствами в соответствии с условиями перевозки (транспортирования), установленными изготовителями такой продукции, или в соответствии с условиями хранения пищевой продукции, установленными изготовителем продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.1 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 66
Вопрос проверочного листа Обеспечена ли защита от проникновения в помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 12 1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 45
Вопрос проверочного листа Выполняются мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 23
Вопрос проверочного листа - температуре поверхностей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 89
Вопрос проверочного листа Сохраняются ли этикетки (ярлыки) на таре поставщика до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.4. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 75
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли санитарной одеждой все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 71
Вопрос проверочного листа Оборудование находится в исправном состоянии?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 6.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 61
Вопрос проверочного листа Выделены ли отдельные торговые зоны (отделы) для реализации пищевой продукции и непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 52
Вопрос проверочного листа Все помещения располагаются с учетом поточности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 5
Вопрос проверочного листа Загрузка выполняется: с торцов жилых зданий, не имеющих окон; из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров; со стороны магистралей?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 101
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования к регламентам сроков годности скоропортящихся пищевых продуктов распространяются на продукты в тех видах потребительской и транспортной тары и упаковки, которые указаны в нормативной и технической документации на эти виды продуктов, и не распространяются на продукцию во вскрытой в процессе их реализации таре и упаковке или при нарушении ее целостности?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.1 СанПиН 2.3.2.-1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 31
Вопрос проверочного листа -административно-хозяйственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 7
Вопрос проверочного листа Соответствует ли Ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в организации торговли виду и типу организации торговли? +
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 104
Вопрос проверочного листа Доводится ли до потребителя информация о продукции, не упакованной в потребительскую упаковку или упакованной, но часть информации о которой размещена на листе-вкладыше, или иным доступным способом.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.13 ст.17 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 77
Вопрос проверочного листа результатах лабораторных исследований
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 56
Вопрос проверочного листа Внутренняя отделка помещений выполнена из материалов, устойчивых к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.9 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 103
Вопрос проверочного листа Соответствует ли маркировка пищевой продукции требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и (или) требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст.39 ТР ТС 021/2011 ТР ТС 023/2011 ТР ТС 029/2012 ТР ТС 024/2011 ТР ТС 005/2011 ТР ТС 034/2013 ТР ТС 033/2013 ТР ТС 009/2011 ТР ТС 017/2011 ТР ТС 004/2011 ТР ТС 007/2011 ТР ТС 008/2011 ТР ТС 022/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 102
Вопрос проверочного листа Не допускается ли размораживание (дефростация) замороженных пищевых продуктов организациями, реализующими пищевые продукты?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.1.7. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 98
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли вразвес в течение не более 12 часов при соблюдении условий хранения реализация скоропортящихся пищевых продуктов, поступивших в таре изготовителя, массой более 1 кг, с момента вскрытия потребительской упаковки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 82
Вопрос проверочного листа Перетаривание пищевых продуктов (кроме свежих плодоовощной продукции, ягод, грибов) из тары поставщика в другую тару не проводится?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 20
Вопрос проверочного листа Подключаются ли моечные и производственные ванны к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 64
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежедневно, в конце рабочего дня уборка торгового зала, с применением моющих и дезинфицирующих средств?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 54
Вопрос проверочного листа - продовольственных и непродовольственных товаров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 30
Вопрос проверочного листа -санитарно-бытовых
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 27
Вопрос проверочного листа Соответствует ли естественное и искусственное освещение установленным требованиям во всех помещениях?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 65
Вопрос проверочного листа Проводится ли ежемесячно генеральная уборка всех помещений организации?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 112
Вопрос проверочного листа Используются ли в организациях торговли моющие и дезинфицирующие средства в соответствии с прилагаемыми инструкциями, хранятся в сухом, проветриваемом помещении, где не допускается хранение пищевых продуктов?.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.7. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 110
Вопрос проверочного листа Выделен ли для уборки туалетов специальный инвентарь, имеющий маркировку?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 100
Вопрос проверочного листа Указывается ли дата и время вскрытия упаковки пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ТР ТС 021/2011 П.116 ТР ТС 034/2013 П.8.12 СП 2.3.6.1066-01 П.8.6 СП 2.3.6.1066-01 3.1.3. СанПиН 2.3.2.1324-0 3
Идентификатор вопроса проверочного листа 83
Вопрос проверочного листа Условия хранения и сроки годности пищевой продукции в организации соответствуют условиям хранения и срокам годности продукции, установленным изготовителем ?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.7.5-7.11, 7.13, 7.14 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 73
Вопрос проверочного листа Транспортные средства, контейнеры и емкости, используемые для транспортирования пищевой продукции, обеспечивают ли возможность поддержания условий транспортирования и хранения пищевой продукции? (например запись в журнале или учетной системе)
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.11.1-11.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 70
Вопрос проверочного листа Изготовлены ли оборудование, инвентарь, тара из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, промаркированы, используются по назначению.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.П. 6.1 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 67
Вопрос проверочного листа - Проводятся ли на предприятии мероприятия по защите объектов от синантропных членистоногих?: - обеспечена ли герметизация швов и стыков плит и межэтажных перекрытий, мест ввода и прохождения электропроводки, санитарно-технических и других коммуникаций через перекрытия, стены и другие ограждения, мест стыковки вентиляционных блоков?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.2 СанПиН 3.5.2.1376-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 58
Вопрос проверочного листа Предусмотрены ли отдельные фасовочные помещения для разных групп пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 4
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли требования по загрузке материалов, продукции для помещений общественного назначения расположенная со стороны двора жилого дома, где окна и входы в квартиры?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 97
Вопрос проверочного листа Хранятся ли на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции все пищевые продукты в складских помещениях, подсобных помещениях, охлаждаемых камерах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.8. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 53
Вопрос проверочного листа - сырых и готовых пищевых продуктов
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 32
Вопрос проверочного листа Имеют ли защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.4.8. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 29
Вопрос проверочного листа -складских
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 108
Вопрос проверочного листа Созданы ли необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 13.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 87
Вопрос проверочного листа Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей и фруктов и т.д. с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей производится ежедневно?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.4. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 86
Вопрос проверочного листа Оснащены ли все холодильные установки в организациях торговли термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.6.2. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 81
Вопрос проверочного листа Соответствует ли объему работающего холодильного оборудования количество принимаемых скоропортящихся и замороженных пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.7.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 21
Вопрос проверочного листа Имеют ли все приемники стоков внутренней канализации гидравлические затворы (сифоны)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 76
Вопрос проверочного листа Все лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку имеют личную медицинскую книжку установленного образца с отметками?: о прохождении медицинских осмотров
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 57
Вопрос проверочного листа Имеют ли полы ровную поверхность, без выбоин?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.10 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 47
Вопрос проверочного листа - по микроклимату
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 8
Вопрос проверочного листа Планировка и технические возможности организации торговли обеспечивают требуемые условия приема, хранения, переработки и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 94
Вопрос проверочного листа Удаляется неиспользуемая тара из помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14
Идентификатор вопроса проверочного листа 74
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, исключающих её загрязнение?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П.11.1-11.3 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 62
Вопрос проверочного листа Не осуществляется ли в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевую продукцию реализация непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 55
Вопрос проверочного листа - персонала и посетителей
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 25
Вопрос проверочного листа - скорости движения воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 2
Вопрос проверочного листа Входы в помещения общественного назначения, встроенные в жилые здания изолированы от жилой части здания?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.3., 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 111
Вопрос проверочного листа Хранятся уборочный инвентарь для туалетов и спецодежда в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.10.6. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 88
Вопрос проверочного листа Соблюдено ли требование к складскому помещению продукции в части сухости, чистоты, отапливаемости, оборудования общеобменной вентиляцией (температура - не ниже 8 град. С, относительная влажность воздуха - 70 - 75%)?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.7.16. СанПиН 2.3.4.704-98
Идентификатор вопроса проверочного листа 51
Вопрос проверочного листа Осуществляется ли производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции (объекты производственного контроля: сырье, продукты и объекты окружающей среды, которые могут быть контаминированы возбудителями сальмонеллезов.?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.1.5. СП 1.1.1058-01 5.2 СП 3.1/3.2.3146-13" п.8.3. СП 3.1.7.2616-10.
Идентификатор вопроса проверочного листа 105
Вопрос проверочного листа Утилизируется в установленном порядке пищевая продукция, реализуемая в организации, срок годности которой истек, признается несоответствующей требованиям законодательства ?.
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 1 ст.18 ТР ТС 021/2011
Идентификатор вопроса проверочного листа 72
Вопрос проверочного листа Соблюдаются ли и созданы ли в организации условия для мытья торгового инвентаря, режимы мытья?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 60
Вопрос проверочного листа Раздельны ли складские помещения для пищевой продукции и непродовольственных товаров?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 46
Вопрос проверочного листа - по освещенности
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 24
Вопрос проверочного листа - относительной влажности воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 107
Вопрос проверочного листа Проходят ли все работники организации своевременно предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры в установленном порядке? Привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок?, Занесены в личную медицинскую книжку установленного образца, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (1 раз в 2 года), допуск к работе?. Допускаются к работам больные инфекционными заболеваниями, лица с подозрением на такие заболевания, лица, контактировавшие с больными инфекционными заболеваниями, лица, являющиеся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, связанным с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.П. 13 СП 2.3.6.1066-01 в объеме и порядке, установленном Приказом Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н (ред. от 05.12.2014)
Идентификатор вопроса проверочного листа 84
Вопрос проверочного листа Сопровождается ли пищевая продукция, находящаяся на хранении, информацией об условиях хранения, сроке годности продукции?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.9 ст.17 ТР ТС 021/2011 3.3.4. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 78
Вопрос проверочного листа прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.10 ст.17 ТР ТС 021/2011, П.11.4, 11.6 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 28
Вопрос проверочного листа - производственных
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.8 СП 2.3.6.1066-01 п.4.13.-4.17. СП 2.3.6.1079-01 пп. 70-78 табл. 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 22
Вопрос проверочного листа Соответствуют параметры микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по - температуре воздуха
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 17
Вопрос проверочного листа Предприятие торговли оборудовано туалетами и раковинами для мытья рук персонала? +
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.9. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 93
Вопрос проверочного листа Хранится ли оборотная (повторно используемая) тара на подтоварниках или стеллажах?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Приложение 1 к СП 3.5.3.3223-14
Идентификатор вопроса проверочного листа 85
Вопрос проверочного листа Не допускается совместное хранение неупакованных сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами?
Ответ проверочного листа Да
Ответ (иное) проверочного листа Да
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.3.4. СанПиН 2.3.2.1324-03
Идентификатор вопроса проверочного листа 19
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли фасовочные помещения двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 59
Вопрос проверочного листа Оборудованы ли холодильным оборудованием; двухгнездными моечными ваннами и раковинами для мытья рук фасовочные помещения для скоропортящихся пищевых продуктов?
Ответ проверочного листа Нет
Ответ (иное) проверочного листа Нет
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.5.4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 10
Вопрос проверочного листа Качество воды в системах водоснабжения соответствует гигиеническим требованиям? а) по результатам производственного контроля:
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 41
Вопрос проверочного листа - по вибрации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 13
Вопрос проверочного листа - по радиологическим Показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 39
Вопрос проверочного листа - открытых площадках
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 36
Вопрос проверочного листа - коэффициенту естественной освещенности?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 42
Вопрос проверочного листа Обеспечивается ли контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 35
Вопрос проверочного листа - объединенному показателю дискомфорта
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 34
Вопрос проверочного листа - коэффициенту пульсации
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 96
Вопрос проверочного листа Производится ли отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и др.), не упакованной в герметичную тару, раздельно от реализации сырых овощей и фруктов с использованием специального инвентаря (ложки, вилки, щипцы)?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.8.19 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 69
Вопрос проверочного листа Обеспечены ли условия мойки тары на предприятиях?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 10.5 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 50
Вопрос проверочного листа по воздуху рабочей зоны
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 33
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли параметры освещенности требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. Х. СанПиН 2.2.4.3359-16 п. 10.2.1., а,б,в,г СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 26
Вопрос проверочного листа - интенсивности теплового облучения
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.4.1 -4.6 СП 2.3.6.1066-01 п. 2.2.4. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 15
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 14
Вопрос проверочного листа б) по результатам лабораторного контроля в период проведения надзорных мероприятий - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 37
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли допустимые уровни шума и вибрации на рабочих местах гигиеническим требованиям?:
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 11
Вопрос проверочного листа - по микробиологическим и паразитологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 1
Вопрос проверочного листа Представлено ли юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем уведомление в органы Роспотребнадзора о начале осуществления предпринимательской деятельности организации1?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Ст. 8 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ
Идентификатор вопроса проверочного листа 91
Вопрос проверочного листа Обеспечено ли в овощехранилищах? -соблюдение санитарного состояния овощехранилищ: очистка и текущая дезинфекция хранилищ овощей перед каждым завозом партий овощей;
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 43
Вопрос проверочного листа - в парах и газах
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 49
Вопрос проверочного листа - по вибрации -
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 18
Вопрос проверочного листа Туалеты для персонала и посетителей раздельные?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п.3.9. СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 16
Вопрос проверочного листа - по радиологическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 3.2 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 48
Вопрос проверочного листа - по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования Разд. 4 СП 2.3.6.1066-01
Идентификатор вопроса проверочного листа 90
Вопрос проверочного листа Проводятся ли в овощехранилищах лабораторные исследования на обсемененность иерсиниями овощей, фруктов, инвентаря, тары, оборудования через 2 - 3 недели после закладки овощей нового урожая и перед доставкой на хранение ранней овощной продукции.?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.5. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 92
Вопрос проверочного листа - проведение дератизационных работ во всех помещениях пищеблока и всего учреждения в плановом порядке.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10" (вместе с "СП 3.1.7.2615-10)
Идентификатор вопроса проверочного листа 38
Вопрос проверочного листа - в производственных помещениях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П. 4.9 СП 2.3.6.1066-01 табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 3
Вопрос проверочного листа Участки для стоянки автотранспорта персонала располагаются за пределами придомовой территории
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.3., 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 44
Вопрос проверочного листа в пыли и аэрозолях.
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования ГН 2.2.5.1313-03 ГН 2.2.5.2308-07
Идентификатор вопроса проверочного листа 6
Вопрос проверочного листа Присутствуют ли загрузочные помещения при площади встроенных общественных помещений 150 м2 и более?
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования п. 3.7. СанПиН 2.1.2.2645-10
Идентификатор вопроса проверочного листа 40
Вопрос проверочного листа Соответствуют ли уровни воздействия установленным требованиям:? -по шуму
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования табл. 1-3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 Разд. III СанПиН 2.2.4.3359-16 табл. 3 СН 2.2.4/2.1.8.566-96 Разд. IV. СанПиН 2.2.4.3359-16
Идентификатор вопроса проверочного листа 12
Вопрос проверочного листа - по санитарно- химическим показателям
Ответ проверочного листа Иное
Ответ (иное) проверочного листа Требования не распространяются
Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования П.3.2 СП 2.3.6.1066-01 п.п. 8.1-8.7 СП 3.1.7.2616-10 п.3.1-3.6.1. СанПиН 2.1.4.1074-01

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 11.03.2019 15:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Управление Роспотребнадзора по Рязанской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 11.02.2019
Длительность КНМ (в днях) 7
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 33
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Королева Валентина Владимировна, Кий Елена Олеговна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущие специалисты-эксперты отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Рязанской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Корунова Ольга Ивановна, Зайцева О.К., Щербакова Г.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ пом сан.врача ОЛО ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) по адресам: : Рязанская область, Рыбновский район, д. Перекаль, с.Старолетово, с.Вакино, с.Федякино, с.Константиново, д.Пощупово, с.Новоселки, с.Кузьминское, Рязанская область, г.Рыбное, ул.Дзержинскоо, д.37а, г.Рыбное, ул.Кузнецкая, д.23, г.Рыбное, ул.Октябрьская, д.34, г.Рыбное, ул.Фрунзе, д.1 выявлены нарушения в области санитарно-эпидемиологического благополучия, а именно: участки фасовки не оборудованы моечными ванными с подводкой горячей и холодной воды через смесители;
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в магазинах Торгово-закупочного потребительского общества «КООП ПЛЮС» по адресам: Рязанская область, Рыбновский район, д. Перекаль, с.Старолетово, с.Вакино, с.Федякино, с.Константиново, д.Пощупово, с.Новоселки, с.Кузьминское, Рязанская область, г.Рыбное, ул.Дзержинскоо, д.37а, г.Рыбное, ул.Кузнецкая, д.23, г.Рыбное, ул.Октябрьская, д.34, г.Рыбное, ул.Фрунзе, д.1 выявлены нарушения в области санитарно-эпидемиологического благополучия, а именно: Торгово-закупочное потребительское общество «КООП ПЛЮС» не обеспечило организацию производственного контроля в подведомственных предприятиях торговли и организацию регулярной централизованной санитарной одежды
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) по адресам: : Рязанская область, Рыбновский район, д. Перекаль, с.Старолетово, с.Вакино, с.Федякино, с.Константиново, д.Пощупово, с.Новоселки, с.Кузьминское, Рязанская область, г.Рыбное, ул.Дзержинскоо, д.37а, г.Рыбное, ул.Кузнецкая, д.23, г.Рыбное, ул.Октябрьская, д.34, г.Рыбное, ул.Фрунзе, д.1 выявлены нарушения в области санитарно-эпидемиологического благополучия, а именно: в магазинах требуется проведение текущих ремонтов (магазин по адресам: Рязанская область, г.Рыбное, ул.Октябрьская, д.34, Рязанская область, Рыбновский район, с.Старолетово).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате торгово-закупочное потребительское общество «КООП ПЛЮС», протокол по ст.6.4 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 180 - 03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.03.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.03.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В предприятиях торговли оборудовать участки фасовки моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 2, 11, ч.1.ст.24 , с ч. 3 статьи 39 Федерального закона №52 ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта п. 5.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее СП 2.3.6.1066-01)
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате торгово-закупочное потребительское общество «КООП ПЛЮС», протокол по ст.6.3 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате Согласно акту проверки 467-03 от 02.07.2019 данные пункты предписания 180-3 от 11.03.2019 выполнены в полном объеме

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 180 - 03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.03.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 29.03.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Организовать централизованную стирку санитарной одежды для работников предприятий торговли.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 180-03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.03.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с требованиями п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» разработать программу производственного контроля
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.11 Федерального закона №52 ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее СП 2.3.6.1066-01)
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате торгово-закупочное потребительское общество «КООП ПЛЮС», протокол по ст.6.4 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Формулировка сведения о результате Согласно акту проверки 467-03 от 02.07.2019 данный пункт предписания 180-3 от 11.03.2019 выполнен в полном объеме

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 180 - 03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.03.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 17.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с требованиями п.10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в предприятиях торговли (Рязанская область, г.Рыбное, ул.Октябрьская, д.34, Рязанская область, Рыбновский район, с.Старолетово) обеспечить проведение текущих ремонтов.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 2, 11, ч.1.ст.24 , с ч. 3 статьи 39 Федерального закона №52 ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Коновалова Татьяна Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ председатель правления ТЗПО «КООП ПЛЮС»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): председатель правления ТЗПО «КООП ПЛЮС» Коновалова Татьяна Васильевна

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ТОРГОВО-ЗАКУПОЧНОЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ОБЩЕСТВО "КООП-ПЛЮС"
ИНН проверяемого лица 6213006431
ОГРН проверяемого лица 1026200701603
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 23.08.2013

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 06.02.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001020381
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056204008706
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кий Е.О., Королева В.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущие специалисты-эксперты ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Корунова О.И.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист ИЛЦ ФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 11.02.2019
Дата окончания проведения мероприятия 11.03.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, технических регламентов

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) Проверка соответствия магазинов и реализуемой продукции: нормативным требованиям с 04.02.2017 по 01.03.2019 2) отбор проб (образцов) продукции для лабораторных исследований с 04.02.2017 по 01.03.2019 3) рассмотрение товаросопроводительной документации и иных документов, относящихся к предмету проверки с 04.02.2017 по 01.03.2019 4) Принятие в установленном законодательством РФ порядке мер с 04.02.2017 по 01.03.2019

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 23.08.2013
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ п.9.3 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 200
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 05.02.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон №294-ФЗ от 26 декабря 2008г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон «О внесении изменений в Федеральный закон "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" и Федеральный закон "О стратегическом планировании в Российской Федерации" от 03.07.2016 N 277-ФЗ.
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федерального закона от 30.03.99г№ 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; Федерального Закона от 02.01.00 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции»; Федерального закона от 24.06.1998г. №89-ФЗ «Об отходах производства и потребления»; Федерального закона $г 23.02.2013 №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачнрго дыма и последствий потребления табака»; Федерального закона от 22.11.1995 N 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции", Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011«0 безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; ТР ТС 023/2011 «Технический регламента соковую продукцию из фруктов и овощей»; ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; ТР ТС 017/2011 «О безопасности продукции легкой промышленности»; ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков»; ТР ТС 008/2011 «О безопасности игрушек»; ТР ТС 019/2011 «О безопасности средств индивидуальной защиты»; ТР ТС 035/2014 «Табачная продукция», ТР ТС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»,
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой. Продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания», ТР ТС 015/2011 «О Безопасности зерна», Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю); СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2,1290-03 «Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически-активных добавок к пище»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемичёских (профилактических) мероприятий», СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих», СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления», СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде (утв. постановлением Правительства РФ от 3 сентября 2010 г. N 681).
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой