Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (8 шт.):

• на пищеблоке нарушаются правила отбора суточной пробы готовых блюд, а именно пробу готовых блюд отбираются в пластиковые контейнеры вместо установленной требованиями стеклянной посуды.
• столовые приборы после мытья не подвергаются прокаливанию в духовом шкафу.
• на пищеблоке не соблюдаются правила мытья столовой посуды (бокалов, тарелок), столовых приборов, а именно моечные ванны не имеют пробок, маркировки объемной вместимости, нарушаются правила мытья посуды ручным способом: ванны не наполняются водой с добавлением моющего средства согласно инструкции, фактически столовая посуда моется и ополаскивается под струей воды. По результатам лабораторного контроля в отобранных смывах с посуды обнаружены бактерии группы кишечных палочек БГКП (половник для 1 блюда, ложка, что подтверждает протокол испытаний аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» от 28.10.2019г. №7156-7165см.
• в учебных кабинетах после ремонта внутренней системы отопления на стенах образовались дефекты на внутренней отделке: стены местами не гладкие, со следами не покрашенной штукатурки в местах ремонта.
• в фактическом меню учащихся школы на завтраки допускаются дни без горячих блюд, а именно в октябре-ноябре 2019г. по 2-3 раза в неделю дети получают бутерброды с сыром, колбасой, а также печенье и другие мучные кондитерские изделия.
• в санитарных узлах для учащихся (мальчиков и девочек) не оборудованы кабины с дверями, имеются только перегородки между унитазами.
• для проведения влажной уборки помещений школы отмечается не укомплектованность уборочным инвентарем, а именно отсутствует отдельный уборочный инвентарь для уборки помещения спортивного зала и влажной обработки с моющими средствами спортивного инвентаря, недостаточно уборочного инвентаря для учебных кабинетов (ведер, швабр, ветоши), отсутствуют емкости (тазы) для влажной уборки поверхностей стен, жесткой мебели, подоконников и др. для всех учебных помещений и туалетов, имеющийся уборочный инвентарь промаркирован и закреплен за помещениями только частично; уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов не имеет сигнальной маркировки красным цветом; не обеспечены условия для раздельного хранения уборочного инвентаря для туалетов от другого уборочного инвентаря в отведенном для этих целей месте. Весь инвентарь хранится совместно.
• в санитарных узлах для учащихся не обеспечивается ежедневное обеззараживание дезинфицирующим средством санитарно-технического оборудования (унитазов, раковин), сидений на унитазах.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 28 п.1 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52-ФЗ, п.14.11. приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• ст. 28 п.1 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52-ФЗ, п.п.5.7., 5.10., 5.11., 5.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• ст. 28 п.1 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52-ФЗ, п. 4.28. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»
• ст. 28 п.1 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52-ФЗ, п.п. 6.22. 6.18. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• ст. 28 п.1 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52-ФЗ, п.4.25. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»
• ст. 28 п.1 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52-ФЗ, п.п. 12.3., 12.11., 12.12. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»
• ст. 28 п.1 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52-ФЗ, п.12.8. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»
• Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ 12 апреля 2011г. №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», Приказ Минздрава России от 21.03.2014г. № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и профилактических прививок по эпидемическим показаниям» с изменениями, СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза», СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», СанПиН 3.5.2.3472-17"Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций», СП 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации», СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза», Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации А.Ю. Поповой от 10.07.2019 г.№10 «О мероприятиях по профилактике гриппа и острых респираторных вирусных инфекций в эпидемическом сезоне 2019-2020 годов».
• СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы», СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями), СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность», СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» (с изменениями), СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» (с изменениями от 07.04.2009г, от 25.02.2010г.),
• Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 03.07.2016г. N 277-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» и Федеральный закон «О стратегическом планировании в Российской Федерации», Федеральный закон от 30.03.99г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральный закон «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» от 17.09.1998г. № 157-ФЗ, Федеральный закон от 29.12.2012г. № 273-ФЗ «Об образовании в РФ», Федеральный Закон №15-ФЗ от 23.02.13г «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», Федеральный закон от 24 июня 1998 г. N 89-ФЗ "Об отходах производства и потребления", Правила обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде (утв. постановлением Правительства РФ от 03 сентября 2010 г. N 681), СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях» (с изменениями),

Выданные предписания:

• на пищеблоке обеспечить отбор и хранение суточной пробы готовых блюд в стеклянной посуде с герметичными крышками.
• обеспечить прокаливание столовых приборов в духовом шкафу после мытья в конце дня.
• на пищеблоке обеспечить соблюдение правил мытья столовой посуды и столовых приборов: оборудовать моечные ванны пробками, промаркировать объемную вместимость ванн, обеспечить мытье столовой посуды в ваннах с внесением моющего средства по инструкции.Провести производственный лабораторный контроль безопасности предметов производственного окружения на пищеблоке путем отбора смывов на бактерии группы кишечных палочек (БГКП) с чистой столовой посуды и столовых приборов.
• обеспечить в учебных кабинетах гладкую внутреннюю отделку стен, устранить дефекты со следами не покрашенной штукатурки.
• обеспечить учащихся школы завтраками, состоящими из горячих блюд.
• оборудовать в санитарных узлах для мальчиков и девочек кабины с дверями в местах установки унитазов.
• укомплектовать уборочный инвентарь для проведения влажной уборки помещений школы: уборочным инвентарем для уборки помещения спортивного зала, инвентарем для влажной обработки с моющими средствами спортивного инвентаря, уборочным инвентарем для учебных кабинетов (ведрми, швабрами, ветошью), емкостями (тазы) для влажной уборки поверхностей стен, жесткой мебели, подоконников и др. для всех учебных помещений и туалетов промаркировать по назначению уборки помещений; промаркировать уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов сигнальной маркировкой красным цветом; обеспечить условия для раздельного хранения уборочного инвентаря для туалетов от другого уборочного инвентаря в отведенном для этих целей месте.
• обеспечить в санитарных узлах для учащихся ежедневное обеззараживание дезинфицирующим средством санитарно-технического оборудования (унитазов, раковин), сидений на унитазах.