Причина проверки:

выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018г «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» Приказа Роспотребнадзора №672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 №Пр-1603

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• согласно «Программе производственного контроля» утвержденной 01.06.2017г., не организован регулярный контроль за качеством воды, используемой в процессе производства (изготовления) пищевой продукции;
• водителем-экспедитором Магомедовым М.А., осуществляющем перевозку (транспортирование) пищевой продукции, своевременно не пройден обязательный периодический медицинский осмотр в соответствии с законодательством РФ. Согласно личной медицинской книжке, последний медосмотр им был пройден 27.02.2016г., а обследование на гельминтозы и туберкулез - 25.02.2016г.
• светильник дневного света искусственного освещения в кабинете ветврачей (комната №4) не имеет защитной арматуры и в наличии только одна люминесцентная лампа из двух, предусмотренных конструкцией, светильник под лампу накаливания в коридоре производственного помещения, также не имеет защитной арматуры предусмотренной конструкцией, что не отвечает требованиям санитарного законодательства;

Нарушенный правовой акт:

• п.2 ст. 10, п.2 ст. 12 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.22 Раздела VI Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»,
• п.10 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 11, ст. 34 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,
• подпункта 2) п.2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.22 Раздела VI Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»,
• ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Ст.11, ст.15, ст.19, ст.29, ст.32, ст.34, ст.36 Федерального закона от 30.03.1999 г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; Ст. 13 пункты 1- 3, Ст.18, ст.19, ст.20, ст.22, ст.23 Федерального закона от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Технических регламентов Таможенного Союза: Ст.5, ст.10,ст.11, ст.12, ст. 13, ст.14, ст. 15, ст. 16, ст.17, ст. 19, ст.20, ст.39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Ст.4, п.4.1, п.4.2 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», Разд..IV, 5, 6, 7, 8, .9, 10, 11, 12, 13, 14; п.88, п.104, п.106, п.129, п.131, п.132, п.147 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ст.3, ст.4 ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки, Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12.04.2011г. №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», п.3, 4 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» П.7.1, п.7.4, п.8.1, п.8.24, п.9.13, п.9.14, п.13.1, п.13.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», П.1.5, гл.2, 3, 5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических мероприятий»

Выданные предписания:

• Откорректировать «Программу производственного контроля» с учетом гарантированного обеспечения требований безопасности производимой пищевой продукции, основанного на принципах ХАССП, в т.ч. с обязательным включением в «Программу » регулярного контроля за качеством воды, используемой в процессе производства (изготовления) пищевой продукции.
• Водителю-экспедитору Магомедову М.А., осуществляющему перевозку (транспортирование) пищевой продукции, пройти обязательный периодический медицинский осмотр, на период прохождения медосмотра данного сотрудника отстранить от работы. Копию медицинской книжки на водителя-экспедитора Магомедова М.А. с заключением врача о допуске к работе предоставить в ТОУ Роспотребнадзора по Рязанской области в Старожиловском районе.
• Отремонтировать или заменить неисправные светильники в кабинете ветврачей (комната №4) и в коридоре производственных помещений.