Причина проверки:

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 года №103 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного во исполнении поручения Правительства РФ от 21.02.2019 №ТГ-П12-1285

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (5 шт.):

• на момент проверки в магазине находится на хранении и в реализации пищевая продукция (огурцы производителя со слов ИП Садовниковой И.Е. из г. Рязани 10 кг по цене 98 рук., огурцы производителя со слов ИП Садовниковой И.Е. из г. Луховицы 15 кг по цене 85 рук.,, , яблоки «Лиголь» 5 кг по цене 88 руб., яблоки «Джоноголд» 5 кг по цене 88 руб.), не сопровождающаяся информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции (отсутствуют маркировочные ярлыки (этикетки) с транспортных упаковок от производителя с информацией, в т.ч. об условиях хранения и сроках годности).
• ввиду отсутствия термометров в морозильных камерах магазина не производится контроль температурного режима хранения замороженной пищевой продукции из мяса и рыбы.
• при хранении и реализации яблок «Голден» весом 2 кг. по цене 99 руб., страны производителя респ. Азербайджан не соблюдается установленный изготовителем температурный режим на момент проверки 28.05 2019г. яблоки хранятся в торговом павильоне при температуре (+) 25 при заявленной изготовителем на этикетках температуре хранения от (+) 5 до (+) 10 .
• на момент проверки на томаты, огурцы, яблоки, мясо, рыбу не представлена товаросопроводительная документация, подтверждающая безопасность данной продукции.
• на расфасованные и хранящиеся в морозильной камере пищевые продукты рагу 2,0 кг по цене 59 руб., грудинка - 1кг по цене 265 руб., вырезка 1кг по цене 305 руб., мойва 1 кг по цене 69 руб., путасу 1 кг по цене 69 руб. отсутствует информация предусмотренная законодательством, в т.ч. об условиях хранения, сроке годности данной продукции, не сохранены маркировочные ярлыки;

Нарушенный правовой акт:

• п.9 ст.17 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» » п. 7.4, п. 8.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.6.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.12 ст.17 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.5 ст.15 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.9 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.7.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• : ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст.3, 13,14,,18 19, 20, 22, 23, 24, 25 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 года №29-ФЗ, ст.2, 11, 13, 14, 15, 32, 34 Федерального Закона от 30.03.1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. ст.4,5,6, 7,8,10, 17, 20-23 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», раздел 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; гл.7 (30,32,33,35,36), гл.9(п.47), гл.11,12,13,14,15 Технический регламент Таможенного союза ТР гл .2,3,4, 7 и9 ТС 033/2013"О безопасности молока и молочной продукции" , гл. 2,3,5,9,12 и13 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», Ст. 2,3,4,5,7,9 ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; Гл 2, 3, 4 ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», Р-л 2, 3, 5,8 и 10 ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.1.5, гл.2, 3, 5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий», Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»; р-л 10 СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций , р-л 8 СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12.04.2011г. № 302н

Выданные предписания:

• Обеспечить прием пищевой продукции, в том числе плодовоовощной, для реализации потребителю и поставок в образовательные и оздоровительные учреждения только при наличии товарно-сопроводительной документации и предусмотренной законодательством РФ маркировки (с информацией об условиях хранения, сроке годности и т.д.).
• Обеспечить морозильное оборудование для хранения пищевой продукции термометрами. Обеспечить регистрацию результатов контроля температуры хранения пищевых продуктов в холодильном оборудовании в специальном журнале.
• При реализации пищевой продукции обеспечить соблюдение заявленной изготовителями на этикетках температуры хранения.
• Не осуществлять приём пищевой продукции без товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость продукции.
• Не осуществлять реализацию пищевой продукции без информации об условиях хранения, сроке годности данной продукции установленных изготовителем, Этикетки (ярлыки) на таре поставщика сохранять до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов.