Причина проверки:

исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018г «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 08.07.2019 года №458 «О проведении внеплановых выездных проверок соблюдения правил продажи отдельных видов товаров в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 05.07.2019г.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (6 шт.):

• ассортименте: «Манты домашние из говядины», «Ежики вкусные», «Блинчики домашние», «Голубцы говяжьи» и т.д. не содержит сведения о дате изготовления пищевой продукции; сроке годности пищевой продукции; составе пищевой продукции; условиях хранения пищевой продукции; наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя рекомендации и (или) ограничения по использованию показателях пищевой ценности пищевой продукции.
• на момент проверки не представлена личная медицинская книжка установленного образца продавца Куликовой Н.В. с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о перенесенных инфекционных заболеваниях и отметками о прохождении гигиенической подготовки и аттестации.
• в торговом зале магазина морозильные камеры для хранения мороженого и холодильная витрина для молочной продукции не оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевой продукции.
• выделены, но не промаркированы отдельные разделочные доски и ножи для каждого вида продуктов. Имеющиеся разделочные доски требуют замены.
• в торговом зале магазина по адресу: Рязанская область, Пронский район, г. Новомичуринск ул. Волкова д.4/12 размещение (выкладка) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов осуществляется способом, не позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, и не сопровождается информационной надписью "Продукты без заменителя молочного жира".
• продавец Куликова Н.В. находится на рабочем месте без санитарной одежды

Нарушенный правовой акт:

• ст.39Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», подп.1 п.4.1 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» маркировка упакованной пищевой продукции в
• п.10.ст.17 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.6.2. СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.8.5. СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.33.1 Постановление Правительства РФ от 19 января 1998 г. N 55 (с изменениями от 28.01.2019г.)
• п.13.5. СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Ст.11, ст.15, ст.29, ст.32, ст.34, ст.36 Федерального закона от 30.03.1999 г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; Ст. 13 пункты 1- 3, Ст.18, ст.19, ст.20, ст.22, ст.23 Федерального закона от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 33(1) Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 (ред. от 28.01.2019) Технических регламентов Таможенного Союза: Ст.5, ст.10, ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Ст.4, п.4.1, п.4.2 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», П.13, п.88, п.104, п.106, п.129, п.131, п.132, п.147 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», гл .2,3,4, 7 и9 ТС 033/2013"О безопасности молока и молочной продукции", ст.3, ст.4 ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки, Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12.04.2011г. №302н , П.7.1, п.7.4, п.8.1, п.8.24, п.9.13, п.9.14, п.13.1, п.13.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», П.1.5, гл.2, 3, 5 СП 1.1.1058-01

Выданные предписания:

• Обеспечить маркировку упакованной пищевой продукции в ассортименте: «Манты домашние из говядины», «Ежики вкусные», «Блинчики домашние», «Голубцы говяжьи» и т.д. следующими сведениями: о дате изготовления пищевой продукции; сроке годности пищевой продукции; составе пищевой продукции; условиях хранения пищевой продукции; наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя рекомендации и (или) ограничения по использованию показателях пищевой ценности пищевой продукции.
• Отстранить от работы продавца Куликову Н.В.до прохождения медицинского осмотра.
• Обеспечить морозильные камеры для хранения мороженого и холодильную витрину для молочной продукции в торговом зале магазина термометрами для контроля температурного режима хранения пищевой продукции.
• Промаркировать разделочные доски и ножи для каждого вида продуктов. Заменить на новые разделочные доски.
• Обеспечить размещение (выкладку) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов без заменителей молочного жира способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, в сопровождении информационной надписи "Продукты без заменителя молочного жира".
• В дальнейшем при условии прохождения продавца Куликовой Н.В. медицинского осмотра обеспечить исполнение ею своих должностных обязанностей в санитарной одежде.