РОСПРОВЕРКИ

Проверка Индивидуальный предприниматель Кочетков Сергей Александрович
№621904075498

🔢 ИНН:
621402436302
🆔 ОГРН:
317623400006510
📍 Адрес:
Рязанская область г.Ряжск, ул.Мичуринская, д.85
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.12.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области 05.12.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Кочетков Сергей Александрович (ИНН: 621402436302) , адрес: Рязанская область г.Ряжск, ул.Мичуринская, д.85

Причина проверки:

В целях реализации поручений Правительства Российской Федерации от 13.11.2019 № ТГ-П12-9838, от 25.10.2019 № ОГ-П44-133пр, приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.11.2019 года № 907 "Об организации контрольно- надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул", исполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора) от 18.08.2017г. № 672 "О проведении проверок организаций торговли и общественного питания".

Выявленные нарушения (12 шт.):
  • дезинфицирующие средства хранятся совместно с моющими средствами, на емкости с дезинфицирующим средством отсутствует концентрация
  • чистые столовые приборы хранят в производственном помещении в специальных кассетах, ручками вниз, чистая кухонная посуда хранится навалом в коробке
  • при приготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий нарушается поточность технологических процессов (на разделочном столе, предназначенном для сырой продукции хранится готовая продукция)
  • ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Не указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, ФИО изготовителя продукции и проводившего органолептическую оценку
  • для сбора пищевых отходов и мусора используются емкости без маркировки и крышки
  • у работника организации общественного питания Ивановой Л.И.в личной медицинской книжке отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работника организации общественного питания
  • в организации общественного питания ежедневно не ведется необходимая документация (журналы осмотров на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал учета температурно-влажностного режима хранения продуктов питания и др.),
  • в организации общественного питания туалет совмещен для персонала и посетителей
  • уборочный инвентарь для туалетов не имеет сигнальной окраски, хранится совместно с уборочным инвентарем, предназначенным для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений
  • технологическое оборудование для сырых и прошедших тепловую обработку пищевых продуктов не разделено, не промаркировано
  • отсутствует маркировка на имеющейся пищевой продукции и продовольственном сырье, что не позволяет определить срок годности и может привести к возникновению и распространению инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) (в холодильнике хранятся перец, помидоры, огурцы без этикеток)
  • в моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Нарушенный правовой акт:
  • п.5.15 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
  • нарушен п.6.18 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
  • п.8.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
  • п.9.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
  • п.9.13 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
  • п.13.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
  • п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
  • п.3.14 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
  • п.5.13 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
  • п.6.3 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
  • п.7.29 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
  • п.6.21 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
  • п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 06 декабря 2008 года №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон «О внесении изменений в Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» и Федеральный закон «О стратегическом планировании в Российской Федерации» от 03.07.2016 года №277-ФЗ (действующая редакция, 2016), п.2 ст.13 Федерального закона № 29 от 02.01.2000г. "О качестве и безопасности пищевых продуктов".
Выданные предписания:
  • Дезинфицирующие средства хранить в специально отведенном месте. На емкости с дезинфицирующим средством указывать концентрацию раствора
  • Чистые столовые приборы хранить в производственном помещении в специальных кассетах, ручками вверх, чистая кухонная посуда хранить на стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола
  • Не допускать нарушение поточности технологических процессов при приготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий
  • Проводить ежедневно оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Указывать время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, ФИО изготовителя продукции и проводившего органолептическую оценку
  • Для сбора пищевых отходов и мусора промаркировать емкости, приобрести крышки для емкости с пищевыми отходами и мусором
  • Не допускать до работы лиц с нарушением сроков прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
  • Ежедневно вести необходимую документацию (журналы осмотров на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал учета температурно-влажностного режима хранения продуктов питания и др
  • Оборудовать раздельные туалеты для персонала и посетителей.
  • Уборочный инвентарь для туалетов промаркировать, хранить раздельно с уборочным инвентарем, предназначенным для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений.
  • Технологическое оборудование для сырых и прошедших тепловую обработку пищевых продуктов разделить, промаркировать
  • Не допускать использование пищевой продукции и продовольственного сырья без маркировки (без этикеток).
  • Обеспечить наличие инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Рязанская область г.Ряжск, ул.Мичуринская, д.85
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 24.12.2019 12:00:00
Место составления акта о проведении КНМ территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Рязанской области в Ряжском районе
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 06.12.2019
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 8
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Широкова Надежда Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Хомченко Елена Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) дезинфицирующие средства хранятся совместно с моющими средствами, на емкости с дезинфицирующим средством отсутствует концентрация
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) чистые столовые приборы хранят в производственном помещении в специальных кассетах, ручками вниз, чистая кухонная посуда хранится навалом в коробке
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) при приготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий нарушается поточность технологических процессов (на разделочном столе, предназначенном для сырой продукции хранится готовая продукция)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Не указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, ФИО изготовителя продукции и проводившего органолептическую оценку
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) для сбора пищевых отходов и мусора используются емкости без маркировки и крышки
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) у работника организации общественного питания Ивановой Л.И.в личной медицинской книжке отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работника организации общественного питания
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в организации общественного питания ежедневно не ведется необходимая документация (журналы осмотров на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал учета температурно-влажностного режима хранения продуктов питания и др.),
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в организации общественного питания туалет совмещен для персонала и посетителей
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) уборочный инвентарь для туалетов не имеет сигнальной окраски, хранится совместно с уборочным инвентарем, предназначенным для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) технологическое оборудование для сырых и прошедших тепловую обработку пищевых продуктов не разделено, не промаркировано
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) отсутствует маркировка на имеющейся пищевой продукции и продовольственном сырье, что не позволяет определить срок годности и может привести к возникновению и распространению инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) (в холодильнике хранятся перец, помидоры, огурцы без этикеток)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате составлен протокол об административном правонарушении №378 от 24.12.2019 по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Кочеткова С.А., 24.12.2019 вынесено постановление №378 о наложении административного наказания в виде штрафа на 5000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 163
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Дезинфицирующие средства хранить в специально отведенном месте. На емкости с дезинфицирующим средством указывать концентрацию раствора
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.5.15 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате составлен протокол об административном правонарушении №378 от 24.12.2019 по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Кочеткова С.А., 24.12.2019 вынесено постановление №378 о наложении административного наказания в виде штрафа на 5000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 163
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Чистые столовые приборы хранить в производственном помещении в специальных кассетах, ручками вверх, чистая кухонная посуда хранить на стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта нарушен п.6.18 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате составлен протокол об административном правонарушении №378 от 24.12.2019 по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Кочеткова С.А., 24.12.2019 вынесено постановление №378 о наложении административного наказания в виде штрафа на 5000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 163
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не допускать нарушение поточности технологических процессов при приготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.8.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате составлен протокол об административном правонарушении №378 от 24.12.2019 по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Кочеткова С.А., 24.12.2019 вынесено постановление №378 о наложении административного наказания в виде штрафа на 5000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 163
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Проводить ежедневно оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Указывать время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, ФИО изготовителя продукции и проводившего органолептическую оценку
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.9.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате составлен протокол об административном правонарушении №378 от 24.12.2019 по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Кочеткова С.А., 24.12.2019 вынесено постановление №378 о наложении административного наказания в виде штрафа на 5000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 163
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для сбора пищевых отходов и мусора промаркировать емкости, приобрести крышки для емкости с пищевыми отходами и мусором
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.9.13 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате составлен протокол об административном правонарушении №378 от 24.12.2019 по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Кочеткова С.А., 24.12.2019 вынесено постановление №378 о наложении административного наказания в виде штрафа на 5000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 163
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не допускать до работы лиц с нарушением сроков прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.13.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате составлен протокол об административном правонарушении №378 от 24.12.2019 по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Кочеткова С.А., 24.12.2019 вынесено постановление №378 о наложении административного наказания в виде штрафа на 5000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 163
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Ежедневно вести необходимую документацию (журналы осмотров на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал учета температурно-влажностного режима хранения продуктов питания и др
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате составлен протокол об административном правонарушении №378 от 24.12.2019 по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Кочеткова С.А., 24.12.2019 вынесено постановление №378 о наложении административного наказания в виде штрафа на 5000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 163
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.02.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Оборудовать раздельные туалеты для персонала и посетителей.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.3.14 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате составлен протокол об административном правонарушении №378 от 24.12.2019 по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Кочеткова С.А., 24.12.2019 вынесено постановление №378 о наложении административного наказания в виде штрафа на 5000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 163
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Уборочный инвентарь для туалетов промаркировать, хранить раздельно с уборочным инвентарем, предназначенным для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.5.13 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате составлен протокол об административном правонарушении №378 от 24.12.2019 по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Кочеткова С.А., 24.12.2019 вынесено постановление №378 о наложении административного наказания в виде штрафа на 5000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 163
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Технологическое оборудование для сырых и прошедших тепловую обработку пищевых продуктов разделить, промаркировать
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.6.3 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате составлен протокол об административном правонарушении №378 от 24.12.2019 по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Кочеткова С.А., 24.12.2019 вынесено постановление №378 о наложении административного наказания в виде штрафа на 5000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 163
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не допускать использование пищевой продукции и продовольственного сырья без маркировки (без этикеток).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.7.29 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате составлен протокол об административном правонарушении №378 от 24.12.2019 по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ИП Кочеткова С.А., 24.12.2019 вынесено постановление №378 о наложении административного наказания в виде штрафа на 5000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 163
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24.12.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить наличие инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.6.21 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кочетков Сергей Александрович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате с актом проверки №149 от 24.12.2019 индивидуальный предприниматель Кочетков С.А. ознакомлен 24.12.2019

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Индивидуальный предприниматель Кочетков Сергей Александрович
ИНН проверяемого лица 621402436302
ОГРН проверяемого лица 317623400006510

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 05.12.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001020381
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056204008706
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Хомченко Елена Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Офицерова Ольга Геннадиевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Маркова Ирина Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Широкова Надежда Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 05.12.2019
Дата окончания проведения мероприятия 25.12.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ В целях реализации поручений Правительства Российской Федерации от 13.11.2019 № ТГ-П12-9838, от 25.10.2019 № ОГ-П44-133пр, приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.11.2019 года № 907 "Об организации контрольно- надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул", исполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора) от 18.08.2017г. № 672 "О проведении проверок организаций торговли и общественного питания".

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) с 05.12.2019г. по 25.12.2019г. визуальный осмотр с применением методов фото и видео фиксации на соответствие требованиям предприятия торговли и реализуемой пищевой продукции нормативным требованиям; 2) с 05.12.2019г. по 25.12.2019г. рассмотрение товаросопроводительной документации и иных документов, относящихся к предмету проверки; 3) с 05.12.2019г. по 25.12.2019г. отбор проб и лабораторное исследование образцов пищевой продукции
Дата начала проведения мероприятия 05.12.2019
Дата окончания проведения мероприятия 25.12.2019

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 2008
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 02.12.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 06 декабря 2008 года №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон «О внесении изменений в Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» и Федеральный закон «О стратегическом планировании в Российской Федерации» от 03.07.2016 года №277-ФЗ (действующая редакция, 2016), п.2 ст.13 Федерального закона № 29 от 02.01.2000г. "О качестве и безопасности пищевых продуктов".
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой