Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью выполнения Поручений Правительства Российской Федерации от 13.11.2019г. №ТГ-П12-9838 и от 25.10.2019г. №ОГ-П44-133пр, Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 19.11.2019г. №907 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул».

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (9 шт.):

• Исполнитель в наглядной и доступной форме не доводит до сведения потребителей необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора, а именно отсутствуют сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания), также отсутствует информация о способах приготовления блюд (вторые блюда из мяса).
• Исполнитель не доводит до сведения потребителя посредством размещения на вывеске информации о фирменном наименовании своей организации, месте ее нахождения (адрес) и режиме ее работы.
• В морозильном оборудовании на момент проверки осуществлялось хранение пищевых продуктов (полуфабрикатов из мяса говядины) без указания сведений о наименовании продукта, времени и даты ее приготовления (изготовления)
• на поступающие пищевые продукты, используемые для приготовления блюд (горошек консервированный, баклажаны свежие, картофель свежий) товарно-сопроводительная документация, подтверждающая их качество и безопасность, не представлена
• не представлены документы, подтверждающие обследование помещений на наличие членистоногих насекомых (тараканов) в ГРК «Конюшенный двор» по адресу: г.Рязань, Голенчинское шоссе, д.13.
• у Котиковой И.Н. и Лепшиной Ю.Ю., являющимися работниками гостиницы ГРК «В некотором царстве» по адресу: Рязанская обл., Рязанский р-он, 13 км а/д Рязань-Клепики, д.25, в медицинских книжках на момент проверки отсутствуют отметки о прохождении в гигиенической аттестации.
• на упаковках плодово- растительных сборов «Шиповник», «Розмарин», «Мята», входящих в состав продукции общественного питания (чая) отсутствует в наглядном виде полная и достоверная информация: состав пищевой продукции, количество пищевой продукции; дата изготовления пищевой продукции; срок годности пищевой продукции; условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, (для пищевой продукции, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи, указывают также условия хранения после вскрытия упаковки); наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица, наименование и место нахождения организации-импортера или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-импортера и далее по регламенту.
• В ходе проверки гостиничных услуг и услуг общественного питания предоставляемых ИП Свириным О.А. по адресу: г. Рязань, ул. Голенчинское шоссе, д. 13 (далее по тексту Исполнитель), установлены нарушения требований Постановления Правительства РФ от 09.10.2015 №1085 "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации", а именно Исполнитель не доводит до сведения потребителя посредством размещения на сайте гостиницы в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет", информацию об оказываемых им услугах: о форме и порядке оплаты гостиничных услуг; о перечне услуг, входящих в цену номера (места в номере); о правилах проживания в гостинице, установленных и утвержденных Исполнителем (далее - Правила). Также Исполнитель не обеспечил наличие вышеуказанных Правил в каждом номере гостевого дома.
• на момент проверки отсутствовал Знак о запрете курения табака, в местах общего пользования и в туалетных комнатах номеров гостевого дома.

Нарушенный правовой акт:

• п.12 Постановления Правительства РФ от 15.08.1997 №1036 "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания"
• ст. 9 закона РФ «О защите прав потребителей»
• п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• п.7.7СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• ст.11, ст.24 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.3.4, п.3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение"
• ст.11, ст.24, ст.36 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• ТР ТС 022/2011 Технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (с изменениями на 14 сентября 2018 года)
• Постановления Правительства РФ от 09.10.2015 №1085 "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации"
• п.9 ст.12 Федерального Закона от 23.02.2013г. №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», п. 1,5 Приказа МЗ РФ от 12 мая 2014г. № 214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения»
• Федеральный Закон от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (п.3 ч.2 ст.10); Федеральный Закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральный Закон от 24.06.1998г. №89-ФЗ «Об отходах производства и потребления», Федеральный закон от 23.02.2013 г. №15-ФЗ «Об охране граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».
• Федеральный Закон от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральный Закон от 24.06.1998г. №89-ФЗ «Об отходах производства и потребления», Федеральный закон от 23.02.2013 г. №15-ФЗ «Об охране граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений», СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» (с изменениями от 15.03.2010г.), СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение", СанПиН 2.1.4.1074-01 «Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества »
• СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СанПиН 2.1.2.3150-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун", СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях", СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных», СанПиН 2.1.2.1188-03 «Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества», СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления», Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12.04.2011 № 302Н «Об утверждении перечней вредных и опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры, и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и опасными условиями труда».

Выданные предписания:

• Доводить до сведения потребителей необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора, а именно сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания), также информации о способах приготовления блюд (вторые блюда из мяса).
• Доводить до сведения потребителя посредством размещения на вывеске информации о фирменном наименовании своей организации, месте ее нахождения (адрес) и режиме ее работы.
• 3. В ГРК «В некотором царстве» пищевые продукты (полуфабрикатов из мяса говядины) без указания сведений о наименовании продукта, времени и даты ее снять с реализации, утилизировать. Представить в адрес Управления Роспотребнадзора по Рязанской области акт списания. Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции сохранять до полного использования продукта.
• 4. В ГРК «В некотором царстве» Пищевые продукты (горошек консервированный, баклажаны свежие, картофель свежий) без товарно-сопроводительной документации, подтверждающей ее качество и безопасность, снять с реализации, утилизировать. Представить в адрес Управления Роспотребнадзора по Рязанской области акт списания
• 1. В ГРК «Конюшенный двор» проводить ежемесячно обследование помещений на наличие членистоногих насекомых (тараканов) и результат фиксировать в журнале.
• Отсутствует механическая вытяжная вентсисетма от смесильной машины, пресса на участке приготовления брикетов, где в состав связующего материала входит фенолформальдегидная смола, являющаяся источником выделения в воздух рабочей зоны фенола, формальдегида, веществ аллергенного механизма действия на организм работника. Отсутствует механизированная подача минераловатного волокна на конвейер линии производства трубной изоляции (цилиндров), в настоящее время подъем минераловатного волокна до 50кг ведется вручную
• При оказании услуг общественного питания не допускать использования продуктов питания (плодово- растительных сборов «Шиповник», «Розмарин», «Мята», входящих в состав продукции общественного питания (чая)) с отсутствием в наглядном виде полной и достоверной информация от товаре и изготовителе.
• Доводить до сведения потребителя посредством размещения в помещении гостиницы и на сайте гостиницы в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет", информацию об оказываемых им услугах
• Обеспечить размещение Знака о запрете курения табака, в местах общего пользования и в туалетных комнатах номерах гостиницы;