Причина проверки:

Выполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзора от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (10 шт.):

• моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости и не обеспечены пробками из полимерных и резиновых материалов
• для учеников организовано одноразовое горячее питание обед из трех блюд первое второе и третье блюда Имеющееся примерное меню в школе с 5 по 9 класс не согласовано с ТОУ Роспотребнадзора по Рязанской области в Старожиловском районе
• не обеспечен контроль за наличием в личной медицинской книжке сотрудницы пищеблока сведений о профпрививке против вирусного гепатита А Щувалова ЕВ 1991 гр работник кухни Гизатуллина ИА 1972гр повар Чадайкина ТВ 1986 гр работник кухни
• не произведена подводка горячей воды к раковинам для мытья рук учащихся в столовой филиала
• не обеспечен контроль за наличием в личной медицинской книжке сотрудницы пищеблока сведений о профпрививке против вирусного гепатита А Кабанова ЕН 1967 гр работник кухни Сафрина НИ 1957гр повар
• на пищеблоке филиала отсутствуют производственные столы с маркировкой СМ сырое мясо СК сырые куры СР сырая рыба СО сырые овощи для обеспечения раздельной технологической обработки сырых и готовых продуктов
• обеспеченность столовой филиала на 36 пм столовой посудой ниже установленного норматива в наличии тарелок для первых блюд 60шт тарелок для вторых блюд 60штбокалов 56 шт ложек50 вилок нет
• для учеников организовано одноразовое горячее питание обед из трех блюд первое второе и третье блюда Имеющееся примерное меню для учащихся с 5 по 9 класс не согласовано с ТОУ Роспотребнадзора по Рязанской области в Старожиловском районе Для детей посещающих группы продленного дня не организован полдник
• для учеников организовано одноразовое горячее питание в виде обеда из трех блюд Для детей посещающих группу продленного дня дополнительно не организован полдник
• на пищеблоке филиала отсутствует разделочный инвентарь разделочные доски и ножи с маркировкой «СК» сырые куры

Нарушенный правовой акт:

• п 57 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологичесчкие требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• пп64 СаНПиН 245240908Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования
• ст 35 Федеральный Закон 52ФЗ от 30031999г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Приложение 2 Приказ МЗРФ от 21032014г 125 н « Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»П1 Постановление Главного государственного санитарного врача по Рязанской области 2 от 22012019г «Об иммунизации населения Рязанской области в рамках календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»
• п 81 СаНПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»
• п410 СаНПиН 245240908Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования
• п47 СаНПиН 245240908Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования
• пп64 68 СаНПиН 245240908Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования
• Стст 11 24 ч1 28 ч1 29 34 35 36 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 300399г 52ФЗ Федеральный закон от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в РФ» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» разделы 2 3 4 5 6 7 8 пп 823 824 825 829 разделы 13 14 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» МР 24017920 «Организация питания обучающихся общеобразовательных организаций» МР 24018020 «Родительский контроль за организаций горячего питания детей в общеобразовательных организациях» МР 24016219 «Особенности организации питания детей страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями сопровождающимися ограничениями в питании образовательных и оздоровительных организациях» Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ 12 апреля 2011г 302н Приказ Минздрава России от 21032014г 125н Приказ Минздрава России от 16062016г 370н «О внесении изменений в приложения 1 и 2 к приказу Минздрава России от 21032014г 125Н СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»

Выданные предписания:

• Выполнить маркировку объемной вместимости моечных ванн для мытья столовой посуды и обеспечить их пробками из полимерных или резиновых материалов
• Организовать для учащихся двухразовое горячее питание завтрак и обед Согласовать примерное меню для учащихся 59 классов с ТОУ Роспотребнадзора по Рязанской области в Старожиловском районе Для детей посещающих группу продленного дня дополнительно организовать полдник
• Обеспечить наличие в личных медицинских книжках сотрудниц пищеблока сведений о профпрививке против вирусного гепатита Щувалова ЕВ 1991 гр работник кухни Гизатуллина ИА 1972гр повар Чадайкина ТВ 1986 гр работник кухни
• Обеспечить подводку холодной и горячей воды посредством смесителей к раковинам для мытья рук учащихся в столовой филиала
• Обеспечить наличие в личных медицинских книжках сотрудниц пищеблока сведений о профпрививке против вирусного гепатита А Кабанова ЕН 1967 гр работник кухни Сафрина НИ 1957гр повар
• Обеспечить наличие на пищеблоке филиала производственных столов с маркировкой СМ сырое мясо СК сырые куры СР сырая рыба СО сырые овощи для обеспечения раздельной технологической обработки сырых и готовых продуктов
• Обеспечить столовую филиала достаточным количеством столовой посуды и приборами из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место в целях соблюдения правил мытья и дезинфекции в соответствии с требованиями санитарных правил
• Организовать для учащихся двухразовое горячее питание завтрак и обед Для детей посещающих группу продленного дня дополнительно организовать полдник
• Обеспечить пищеблок филиала разделочным инвентарем разделочные доски и ножи с маркировкой «СК» сырые куры