Причина проверки:

Выполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзора от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (10 шт.):

• в МКОУ Придорожная СШ имени АСНовикова Прибоя складское помещение для хранения продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха
• в МКОУ Придорожная СШ имени АСНовикова Прибоя у сотрудника Баевой ЮВ своевременно не пройдена профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию
• согласно экспертного заключения 2020 ОИСА1534 от 30122020г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области в Сасовском районе» аттестат аккредитации RA RU 710064 от 10062015 г проба воды питьевой отобранная из водопроводного крана пищеблока МКОУ «Придорожная СШ» им АС НовиковаПрибоя расположенного по адресу Рязанская область Сасовский район пос Придорожный улица Центральная дом 8 не соответствует требованиям гл3 таблицы 1 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» с изменениями от 02042018 г по наличию общих колиформных бактерий
• согласно экспертного заключения 2020 ОИСА1531 от 24122020г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области в Сасовском районе» аттестат аккредитации RA RU 710064 от 10062015 г смывы с объектов окружающей среды СА 158 доска «ОВ» отобранные на пищеблоке МКОУ «Придорожная СШ» им АС НовиковаПрибоя расположенном по адресу Рязанская область Сасовский район п Придорожный ул Центральная дом 8 не соответствуют требованиям раздела IV п 41 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» с изменениями на 25 марта 2019 года
• в «Пичкиряевская ОШ» филиал МКОУ «Придорожная СШ» им АС НовиковаПрибоя» не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов а именно хлеба хранение осуществляется в холодильном оборудовании при температуре ниже установленной изготовителем
• в «Пичкиряевская ОШ» филиал МКОУ «Придорожная СШ» им АС НовиковаПрибоя» нет информации в личной медицинской книжке у сотрудника о своевременном прохождении им флюорографии
• согласно экспертного заключения 2020 ОИСА1532 от 24122020г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области в Сасовском районе» аттестат аккредитации RA RU 710064 от 10062015 г смывы с объектов окружающей среды СА 166 половник отобранные на пищеблоке Пичкиряевская ОШ филиал МКОУ «Придорожная СШ» им АС НовиковаПрибоя расположенном по адресу Рязанская область Сасовский район с Пичкиряево ул Молодежная дом 1 а не соответствуют требованиям раздела IV п 41 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» с изменениями на 25 марта 2019 года
• согласно экспертного заключения 2020 ОИСА1533 от 24122020г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области в Сасовском районе» аттестат аккредитации RA RU 710064 от 10062015 г проба воды питьевой отобранная из водопроводного крана пищеблока Пичкиряевской ОШ филиал МКОУ «Придорожная СШ» им АС НовиковаПрибоя расположенного по адресу Рязанская область Сасовский район с Пичкиряево ул Молодежная дом 1 а не соответствует требованиям гл3 таблицы 1 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» с изменениями от 02042018 г по наличию общих колиформных бактерий
• согласно экспертного заключения 2020 ОИСА1535 от 24122020г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области в Сасовском районе» аттестат аккредитации RA RU 710064 от 10062015 г образец готового блюда компот отобранный в Пичкиряевской ОШ филиал МКОУ «Придорожная СШ» им АС НовиковаПрибоя расположенной по адресу Рязанская область Сасовский район с Пичкиряево ул Молодежная дом 1 а не соответствует требованиям раздела 6 п 614 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» с изменениями на 25 марта 2019 года по калорийности
• в «Салтыковская ОШ» филиал МКОУ «Придорожная СШ» им АС НовиковаПрибоя» холодильное оборудование не оборудовано приборами контрольными термометрами

Нарушенный правовой акт:

• п 414 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п 139 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• гл3 таблицы 1 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» с изменениями от 02042018 г
• раздел IV п 41 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» с изменениями на 25 марта 2019 года
• п 829 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• раздел 6 п 614 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» с изменениями на 25 марта 2019 года
• п414 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• Пункт 3 часть 2 ст 10 Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Постановление Правительства РФ от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» Федеральный закон от 03072016г N 277ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» и Федеральный закон «О стратегическом планировании в Российской Федерации»
• Ст 11 24 ч1 28 ч1 29 34 35 36 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 300399г 52ФЗ Федеральный закон от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в РФ» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» разделы 2 3 4 5 6 7 8 пп 823 824 825 829 разделы 13 14 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» МР 24017920 «Организация питания обучающихся общеобразовательных организаций» МР 24018020 «Родительский контроль за организаций горячего питания детей в общеобразовательных организациях» МР 24016219 «Особенности организации питания детей страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями сопровождающимися ограничениями в питании образовательных и оздоровительных организациях»
• Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ 12 апреля 2011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» Приказ Минздрава России от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и профилактических прививок по эпидемическим показаниям» Приказ Минздрава России от 16062016г 370н «О внесении изменений в приложения 1 и 2 к приказу Минздрава России от 21032014г 125Н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»

Выданные предписания:

• Складское помещение для хранения продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха
• Сотрудникам своевременно проходить периодические медицинские осмотры в установленном порядке профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию
• Привести показатели питьевой воды в нормы После проведения мероприятий по улучшению качества питьевой воды предоставить протоколы лабораторных исследований
• Усилить контроль за соблюдением санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий провести повторные лабораторные исследования предоставить протоколы лабораторных исследований
• Хранить хлеб по установленным производителем условиям хранения
• Привести показатель калорийности в норму предоставить протоколы лабораторных исследований
• Холодильное оборудование оборудовать приборами для измерения температуры воздуха