Причина проверки:

контроля за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии во исполнение приказа руководителя органа государственного контроля надзора приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01022021 94 изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 19012021 1задачами настоящей проверки являются контроль выполнения критериев компартментализации а также исполнения обязательных требований законодательства в области ветеринарии в ходе осуществления деятельности по убою свиней хранению производству и реализации свинины

Выявленные нарушения (1 шт.):

• пп а п 36 39 45 50 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» прин Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68 Приказа «Ветеринарных правил содержания свиней в целях их воспроизводства выращивания и реализации» утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 29 марта 2016 г 114 чч 12 пп 8 9 12 ч 3 ст 10 п 5 ч 1 п4 ч 2 пп 1 3 ч 5 ст 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 пп 3 6 16 «Ветеринарных правил перемещения хранения переработки и утилизации биоотходов» утвержденных Министерством сельского хозяйства от 26102020 626

Нарушенный правовой акт:

• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Положение об Управлении Федеральной службы Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям утвержденное Приказом Федеральной службы Россельхознадзора от 15042013 206

Выданные предписания:

• 1 В целях устранения выявленного нарушения при ввыполнении операции забой бескровным методом обеспечить полное оглушении обездвиживание свиньи в срок до 17062021г 2 В целях устранения выявленного нарушения обеспечить надлежащий контроль за дезинфекцией полотна пилы нереже чем через 1 час работы представить документарные доказательства в срок до 17062021г 3 В целях устранения выявленного нарушения обеспечить надлежащий контроль за стерилизацию ножей нереже чем через 1 час 30 минут работы представить документарные доказательства в срок до 17062021г 4 В целях устранение выявленного нарушения представить журнал периодичности мойки спецодежды фартук в срок до 17062021г5 В целях устранения выявленного нарушения соблюдать и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАСПП а именно обеспечить надлежащий контроль за прослеживаемостью продукции с момента поступления и до момента отгрузки продукции исключить хранение обезличенной продукции в срок до 17062021г6 В целях устранения выявленного нарушения место для умывания рук со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и или сушки рук в срок до 17062021г 7 В целях устранения выявленного нарушения устранить выбоины и сколы керамической плитки в кишечном цеху в срок до 17032021 г8 В целях устранения выявленного нарушения обеспечить соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции в срок до 17032021 г9 В целях устранения выявленного нарушения оборудовать окрашенные в разные цвета емкости для сбора ветеринарного конфиската исключающие не санкционированный доступ промаркировать оборотную тару в срок до 17032021 г10 В целях устранения выявленного нарушения заменить панель потолка перед цехом отгрузки для исключения поустранить выбоины и сколы керамической плитки в кишечном цеху в срок до 17032021 г
• 1 В целях устранения выявленного нарушения обеспечить хранение биологических в емкостях для биоотходов Обеспечить перемещение биологических отходов к месту утилизации в емкостях устойчивых к механическому воздействию воздействию моющих и дезинфицирующих средств оснащенных крышками или другими средствами защиты конструкция которых не допускает их самопроизвольного открывания или в одноразовых полиэтиленовых или пластиковых пакетах при этом исключить возможность вытекания и высыпания биологических отходов в срок до 17062021г