Причина проверки:

контроль за исполнением законного предписания об устранении нарушений ветеринарного законодательства Недопущение невыполнения установленных требований и обязательных мероприятий в сфере ветеринарного надзора Выполнение предписания органа государственного контроля надзора органов муниципального контроля

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1 на момент проведения проверки 25022021 на предприятии должным образом не обеспечивается процедура прослеживаемости пищевой продукции 2 планировка производственных помещений их конструкция и размещение не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций исключающей встречные перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря тары Так мойка грязной тары используемой в процессе производства продуктов убоя осуществляются в отдельном помещении моечной при этом перемещение грязной тары и вынос чистой тары осуществляются через один вход выход по одному технологическому коридору что создает угрозу контаминации обсеменения патогенной микрофлорой используемой тары и следовательно выпускаемых в обращение продуктов убоя 3 планировка производственных помещений их конструкция и размещение не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций исключающей встречные перекрестные потоки мясного сырья говяжьих туш и готовой мясной продукции колбасные изделия Так термообработка колбас осуществляется в производственном помещении непосредственно прилегающем к помещению убойного пункта при этом вынос готовых колбасных изделий из указанного производственного помещения осуществляется непосредственно через помещение убойного пункта с пересечением путей перемещения говяжьих туш 4 На предприятии не установлена периодичность проведения контроля выпускаемых в обращение продуктов убоя мяса говядины на соответствие требованиям ТР ТС 0212011 ТР ТС 0342013 по микробиологическим показателям безопасности бактерии рода Proteus
• I Отделение «Хирино» по адресу Рязанская область Рязанский район д Хирино1 При въезде выезде на территорию с территории предприятия отсутствует помещение здание сооружение или площадка для обработки транспортных средств в целях дезинфекции внешних поверхностей и исключения загрязнения территории предприятия 2 Территория отделения не огорожена по всему периметру забором обеспечивающим недопущение проникновения диких животных При входе в здания для содержания КРС отсутствуют дезинфекционные ванночки размером по ширине прохода и длиной не менее 1 м наполненные дезинфицирующими растворами на глубину 15 см что создает угрозу заноса возбудителей инфекционных болезней животных 4 Имеющиеся в животноводческих помещениях лампы освещения расположенные непосредственно над станками для содержания животных не оборудованы защитными плафонами 5 на момент проведения проверки 17022021 установлено наличие синантропных птиц и кошек в животноводческих помещениях 6 Часть животноводческих помещений не оборудована приборами для контроля за параметрами микроклиматаII Отделение «Учхоз Стенькино» по адресу Рязанская область Рязанский район п Учхоза «Стенькино»1 при входе в здания для содержания КРС отсутствуют дезинфекционные ванночки размером по ширине прохода и длиной не менее 1 м наполненные дезинфицирующими растворами на глубину 15 см что создает угрозу заноса возбудителей инфекционных болезней животных 2 установлено наличие кошки и синантропных птиц в животноводческих помещениях Указанное обстоятельство создает угрозу заноса и распространения на территории предприятия инфекционных болезней животныхIII Отделение «Мушковатово» по адресу Рязанская область Рязанский район д Мушковатово1 при въезде выезде на территорию с территории предприятия отсутствует помещение здание сооружение или площадка для обработки транспортных средств в целях дезинфекции внешних поверхностей и исключения загрязнения территории предприятия 2 территория отделения не огорожена по всему периметру забором обеспечивающим недопущение проникновения диких животных за исключением птиц и мелких грызунов на его территорию что создает угрозу заноса возбудителей инфекционных болезней животных 3 при входе в здания для содержания КРС отсутствуют дезинфекционные ванночки размером по ширине прохода и длиной не менее 1 м наполненные дезинфицирующими растворами на глубину 15 см что создает угрозу заноса возбудителей инфекционных болезней животных 4 имеющиеся в животноводческих помещениях лампы освещения расположенные непосредственно над станками для содержания животных не оборудованы защитными плафонами

Нарушенный правовой акт:

• чч 3 4 ст 5 пп 3 4 11 12 ч 3 ст 10 п 6 ч 3 ст 11 пп 1 5 ч 1 ст 14 ч 9 ст 17 ТР ТС 0212011 пп 22 23 89 ТР ТС 0342013
• ст 18 Закона РФ от 14051993 4979I «О ветеринарии» пп 39 40 41 42 57 66 «Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства выращивания и реализации» утв приказом Минсельхоза России от 21102020 622 п 17 «Правил хранения лекарственных средств для ветеринарного применения» утв приказом Минсельхоза России от 29072020 426 вступили в силу с 01012021 пп 41 42 51 «Правил по профилактике и борьбе с лейкозом крупного рогатого скота» утв приказом Минсельхоза России от 11051999 359
• Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям утвержденным Приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору 206 от 15042013 г п 1 ч 2 ст 10 Федерального закона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 должным образом обеспечить процедуру прослеживаемости пищевой продукции Исключить хранение обезличенной пищевой продукции и сырья 2 3 обеспечить возможность осуществления поточности технологических операций исключающей встречные перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря тары а также осуществления поточности технологических операций исключающей встречные перекрестные потоки мясного сырья говяжьих туш и готовой мясной продукции колбасные изделия4 на предприятии установить периодичность проведения контроля выпускаемых в обращение продуктов убоя мяса говядины по микробиологическим показателям безопасности бактерии рода ProteusОбеспечить периодичность проведения лабораторных исследований мяса на химические показатели безопасности токсичные элементы свинец мышьяк кадмий ртуть пестициды ГХЦГ альфа бета гаммаизомеры ДДТ и его метаболиты антибиотики левомицетин тетрациклиновая группа бацитрацин радионуклиды удельная активность цезия137 бактерии рода Proteus а также установленной на предприятии периодичности проведения исследований мяса на микробиологические показатели безопасности и проведении лабораторных исследований субпродуктов на содержание антибиотиков бацитрацин Представить подтверждающие документыПоддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП в полном объеме в соответствии со стст 10 11 ТР ТС 0212011
• I Отделение «Хирино» по адресу Рязанская область Рязанский район д Хирино1 при въезде выезде на территорию с территории предприятия оборудовать помещение здание сооружение или площадку для обработки транспортных средств в целях дезинфекции внешних поверхностей и исключения загрязнения территории 2 территорию отделения огородить по всему периметру забором обеспечивающим недопущение проникновения диких животных за исключением птиц и мелких грызунов на его территорию3 при входе в здания для содержания КРС оборудовать дезинфекционные ванночки размером по ширине прохода и длиной не менее 1 м наполненные дезинфицирующими растворами на глубину 15 см 4 имеющиеся в животноводческих помещениях лампы освещения расположенные непосредственно над станками для содержания животных оборудовать защитными плафонами 5 исключить наличие синантропных птиц и кошек в животноводческих помещениях 6 оборудовать животноводческие помещения приборами для контроля за параметрами микроклимата для соблюдение температуры и относительной влажности при содержании животных II Отделение «Учхоз Стенькино» по адресу Рязанская область Рязанский район п Учхоза «Стенькино»1 при входе в здания для содержания КРС оборудовать дезинфекционные ванночки размером по ширине прохода и длиной не менее 1 м наполненные дезинфицирующими растворами на глубину 15 см 2 исключить наличие синантропных птиц и кошек в животноводческих помещенияхIII Отделение «Мушковатово» по адресу Рязанская область Рязанский район д Мушковатово1 при въезде выезде на территорию с территории предприятия оборудовать помещение здание сооружение или площадку для обработки транспортных средств в целях дезинфекции внешних поверхностей и исключения загрязнения территории 2 территорию отделения огородить по всему периметру забором обеспечивающим недопущение проникновения диких животных за исключением птиц и мелких грызунов на его территорию3 при входе в здания для содержания КРС оборудовать дезинфекционные ванночки размером по ширине прохода и длиной не менее 1 м наполненные дезинфицирующими растворами на глубину 15 см 4 имеющиеся в животноводческих помещениях лампы освещения расположенные непосредственно над станками для содержания животных оборудовать защитными плафонами 5 исключить наличие синантропных птиц и кошек в животноводческих помещениях 6 обеспечить должный контроль за температурным и влажностным режимом помещения для хранения лекарственных средств для ветеринарного применения а также обеспечить должный контроль за условиями хранения лекарственных препаратов для ветеринарного применения Представить подтверждающие документы IV Отделение «Подвязье» по адресу Рязанская область Рязанский район с Подвязье1 при въезде выезде на территорию с территории предприятия оборудовать помещение здание сооружение или площадку для обработки транспортных средств в целях дезинфекции внешних поверхностей и исключения загрязнения территории 2 территорию отделения огородить по всему периметру забором обеспечивающим недопущение проникновения диких животных за исключением птиц и мелких грызунов на его территорию3 при входе в здания для содержания КРС оборудовать дезинфекционные ванночки размером по ширине прохода и длиной не менее 1 м наполненные дезинфицирующими растворами на глубину 15 см 4 исключить на территории животноводческого комплекса 5 складирование навоза в непосредственной близости от животноводческих помещений менее 60 м 5 обеспечить должный контроль за температурным и влажностным режимом помещения для хранения лекарственных средств для ветеринарного применения Представить подтверждающие документыV Мероприятия проводимые ООО «Авангард» в рамках борьбы с лейкозом крупного рогатого скота1 оздоровление неблагополучного хозяйства от лейкоза проводить в соответствии с требованиями «Правил по профилактике и борьбе с лейкозом крупного рогатого скота» утв приказом Минсельхоза России от 11051999 359 Представить подтверждающие документы