Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ СПАРРЯЗАНЬ
№622100036475
🔢 ИНН:
7104501082
🆔 ОГРН:
1077154005290
📍 Адрес:
Рязанская область г Рязань ул Первомайский проспект д 70 стр 1
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
09.03.2021
🎯
Основание проведения
контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии во исполнение приказа руководителя органа государственного контроля надзора приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01022021 93 изданного во исполнение поручения Заместителя Предс... Еще...контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии во исполнение приказа руководителя органа государственного контроля надзора приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01022021 93 изданного во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 19012021 1
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
1 на момент проведения проверки 18032021 на хранении и в реализации находилась следующая продукция полуфабрикаты из мяса птицы рубленные формованные фаршированные панированные замороженные фасованные котлеты «ПоКиевски» дата выработки 03022021 годен 160 суток производитель согласно маркировке ООО «... Еще...1 на момент проведения проверки 18032021 на хранении и в реализации находилась следующая продукция полуфабрикаты из мяса птицы рубленные формованные фаршированные панированные замороженные фасованные котлеты «ПоКиевски» дата выработки 03022021 годен 160 суток производитель согласно маркировке ООО «Котлетарь» Костромская область г Кострома ул Мелиоративная д 9 общим весом 1125 кгВетеринарных сопроводительных документов а также иных документов подтверждающих безопасность указанной продукции в ветеринарносанитарном отношении предприятием представлено не было
1 на момент проведения проверки 18032021 на хранении и в реализации на торговом прилавке предприятия находилась обезличенная продукция птицеводства предположительно яйцо перепелиное в количестве 20 шт На вышеуказанной продукции отсутствовала маркировка не представилось возможным документарно на бума... Еще...1 на момент проведения проверки 18032021 на хранении и в реализации на торговом прилавке предприятия находилась обезличенная продукция птицеводства предположительно яйцо перепелиное в количестве 20 шт На вышеуказанной продукции отсутствовала маркировка не представилось возможным документарно на бумажных и или электронных носителях установить изготовителя данной пищевой продукции а также место ее происхождения производства изготовления дату изготовления срок годности 2 на предприятии должным образом не организован контроль за температурными показателями холодильных камер Так на момент проведения проверки 18032021 установлено что в чеклистах фиксации температур холодильной камеры 3 «Камера птицы» указана температура на утро 19032021 4 С Указанное обстоятельство свидетельствует о фиктивном учете температурных показателей а также об отсутствии на предприятии должного контроля за технологическими условиями хранения сырья и выпускаемой готовой продукции Данное обстоятельство может привести к росту патогенной микрофлоры на сырье и выпускаемой продукции в связи с нарушением температурных режимов при ее хранении 3 на предприятии разработана но не поддерживается в соответствии с программой производственного контроля периодичность проведения лабораторных исследований питьевой воды 1 раз в 6 месяцев смывов с технологического торгового оборудования и инвентаря не менее 5 смывов 1 раз в 6 месяцев а также выпускаемой продукции из мяса птицы 1 раз в 6 месяцев общественное питание 1 раз в год организация торговли на установленные ТР ТС 0212011 показатели безопасности Так на момент проверки 18032021 предприятием представлены протоколы испытаний 20631 ТВ от 29112019 20621 ТВ от 03122019 20619 ТВ от 26112019 5073 ТВ от 20052019 20635 ТВ от 21112019 5072 ТВ от 29042019 подтверждающие выполнение указанных мероприятий исключительно за 2019 год На предприятии разработаны и внедрены процедуры основанные на принципах ХАССП однако принимая во внимание выявленные нарушения можно сделать вывод что указанные процедуры на предприятии не поддерживаются в полном объеме предусмотренном требованиями стст 10 11 ТР ТС 0212011 следовательно не учитываются все возможные риски при производстве изготовлении подконтрольной продукции
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям 09.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ СПАРРЯЗАНЬ (ИНН: 7104501082) , адрес: Рязанская область г Рязань ул Первомайский проспект д 70 стр 1
Выявленные нарушения (2 шт.):
1 на момент проведения проверки 18032021 на хранении и в реализации находилась следующая продукция полуфабрикаты из мяса птицы рубленные формованные фаршированные панированные замороженные фасованные котлеты «ПоКиевски» дата выработки 03022021 годен 160 суток производитель согласно маркировке ООО «Котлетарь» Костромская область г Кострома ул Мелиоративная д 9 общим весом 1125 кгВетеринарных сопроводительных документов а также иных документов подтверждающих безопасность указанной продукции в ветеринарносанитарном отношении предприятием представлено не было
1 на момент проведения проверки 18032021 на хранении и в реализации на торговом прилавке предприятия находилась обезличенная продукция птицеводства предположительно яйцо перепелиное в количестве 20 шт На вышеуказанной продукции отсутствовала маркировка не представилось возможным документарно на бумажных и или электронных носителях установить изготовителя данной пищевой продукции а также место ее происхождения производства изготовления дату изготовления срок годности 2 на предприятии должным образом не организован контроль за температурными показателями холодильных камер Так на момент проведения проверки 18032021 установлено что в чеклистах фиксации температур холодильной камеры 3 «Камера птицы» указана температура на утро 19032021 4 С Указанное обстоятельство свидетельствует о фиктивном учете температурных показателей а также об отсутствии на предприятии должного контроля за технологическими условиями хранения сырья и выпускаемой готовой продукции Данное обстоятельство может привести к росту патогенной микрофлоры на сырье и выпускаемой продукции в связи с нарушением температурных режимов при ее хранении 3 на предприятии разработана но не поддерживается в соответствии с программой производственного контроля периодичность проведения лабораторных исследований питьевой воды 1 раз в 6 месяцев смывов с технологического торгового оборудования и инвентаря не менее 5 смывов 1 раз в 6 месяцев а также выпускаемой продукции из мяса птицы 1 раз в 6 месяцев общественное питание 1 раз в год организация торговли на установленные ТР ТС 0212011 показатели безопасности Так на момент проверки 18032021 предприятием представлены протоколы испытаний 20631 ТВ от 29112019 20621 ТВ от 03122019 20619 ТВ от 26112019 5073 ТВ от 20052019 20635 ТВ от 21112019 5072 ТВ от 29042019 подтверждающие выполнение указанных мероприятий исключительно за 2019 год На предприятии разработаны и внедрены процедуры основанные на принципах ХАССП однако принимая во внимание выявленные нарушения можно сделать вывод что указанные процедуры на предприятии не поддерживаются в полном объеме предусмотренном требованиями стст 10 11 ТР ТС 0212011 следовательно не учитываются все возможные риски при производстве изготовлении подконтрольной продукции
Нарушенный правовой акт:
стст 15 18 21 Закона РФ от 14051993 49791 «О ветеринарии» ч 2 ст 3 чч 1 3 ст 20 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» пп 2 3 Приложения 1 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов» утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27122016 589
Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям утвержденным Приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору 206 от 15042013 г п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
на всю поступающую хранимую и реализуемую подконтрольную продукцию иметь оформленные надлежащим образом ветеринарные сопроводительные документы Представить подтверждающие документы
1 исключить нахождение на предприятии хранение реализацию обезличенной продукции птицеводства На всю мясную и птицеводческую продукцию иметь оформленные надлежащим образом ветеринарные сопроводительные документы Представить подтверждающие документы2 поддерживать с установленной на предприятии периодичностью контроль за температурными показателями холодильных камер Представить подтверждающие документы3 обеспечить своевременное проведение исследований воды смывов и выпускаемой в оборот мясной продукции на все показатели безопасности предусмотренные ТР ТС 0212011 Представить подтверждающие документы4 на предприятии поддерживать в полном объеме процедуры основанные на принципах ХАССП предусмотренные требованиями стст 10 11 ТР ТС 0212011 с учетом всех возможных рисков при переработке производстве изготовлении мяса и мясосырья
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
300044 ТУЛЬСКАЯ ОБЛАСТЬ ГОРОД ТУЛА УЛИЦА МГОРЬКОГО ЗДАНИЕ 45А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Адрес
Рязанская область г Рязань ул Первомайский проспект д 70 стр 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Филиал
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-02T11:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Рязанская область г Рязань ул Первомайский проспект д 70 стр 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-03-18T16:40:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
6
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Костылев Илья Вячеславович
Должность
государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Смирнова Нэлли Владимировна
Должность
государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1 на момент проведения проверки 18032021 на хранении и в реализации находилась следующая продукция полуфабрикаты из мяса птицы рубленные формованные фаршированные панированные замороженные фасованные котлеты «ПоКиевски» дата выработки 03022021 годен 160 суток производитель согласно маркировке ООО «Котлетарь» Костромская область г Кострома ул Мелиоративная д 9 общим весом 1125 кгВетеринарных сопроводительных документов а также иных документов подтверждающих безопасность указанной продукции в ветеринарносанитарном отношении предприятием представлено не было
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1 на момент проведения проверки 18032021 на хранении и в реализации на торговом прилавке предприятия находилась обезличенная продукция птицеводства предположительно яйцо перепелиное в количестве 20 шт На вышеуказанной продукции отсутствовала маркировка не представилось возможным документарно на бумажных и или электронных носителях установить изготовителя данной пищевой продукции а также место ее происхождения производства изготовления дату изготовления срок годности 2 на предприятии должным образом не организован контроль за температурными показателями холодильных камер Так на момент проведения проверки 18032021 установлено что в чеклистах фиксации температур холодильной камеры 3 «Камера птицы» указана температура на утро 19032021 4 С Указанное обстоятельство свидетельствует о фиктивном учете температурных показателей а также об отсутствии на предприятии должного контроля за технологическими условиями хранения сырья и выпускаемой готовой продукции Данное обстоятельство может привести к росту патогенной микрофлоры на сырье и выпускаемой продукции в связи с нарушением температурных режимов при ее хранении 3 на предприятии разработана но не поддерживается в соответствии с программой производственного контроля периодичность проведения лабораторных исследований питьевой воды 1 раз в 6 месяцев смывов с технологического торгового оборудования и инвентаря не менее 5 смывов 1 раз в 6 месяцев а также выпускаемой продукции из мяса птицы 1 раз в 6 месяцев общественное питание 1 раз в год организация торговли на установленные ТР ТС 0212011 показатели безопасности Так на момент проверки 18032021 предприятием представлены протоколы испытаний 20631 ТВ от 29112019 20621 ТВ от 03122019 20619 ТВ от 26112019 5073 ТВ от 20052019 20635 ТВ от 21112019 5072 ТВ от 29042019 подтверждающие выполнение указанных мероприятий исключительно за 2019 год На предприятии разработаны и внедрены процедуры основанные на принципах ХАССП однако принимая во внимание выявленные нарушения можно сделать вывод что указанные процедуры на предприятии не поддерживаются в полном объеме предусмотренном требованиями стст 10 11 ТР ТС 0212011 следовательно не учитываются все возможные риски при производстве изготовлении подконтрольной продукции
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
122вп1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-02
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
на всю поступающую хранимую и реализуемую подконтрольную продукцию иметь оформленные надлежащим образом ветеринарные сопроводительные документы Представить подтверждающие документы
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
стст 15 18 21 Закона РФ от 14051993 49791 «О ветеринарии» ч 2 ст 3 чч 1 3 ст 20 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» пп 2 3 Приложения 1 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов» утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27122016 589
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
122вп
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-02
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 исключить нахождение на предприятии хранение реализацию обезличенной продукции птицеводства На всю мясную и птицеводческую продукцию иметь оформленные надлежащим образом ветеринарные сопроводительные документы Представить подтверждающие документы2 поддерживать с установленной на предприятии периодичностью контроль за температурными показателями холодильных камер Представить подтверждающие документы3 обеспечить своевременное проведение исследований воды смывов и выпускаемой в оборот мясной продукции на все показатели безопасности предусмотренные ТР ТС 0212011 Представить подтверждающие документы4 на предприятии поддерживать в полном объеме процедуры основанные на принципах ХАССП предусмотренные требованиями стст 10 11 ТР ТС 0212011 с учетом всех возможных рисков при переработке производстве изготовлении мяса и мясосырья
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Григорьев Андрей Владимирович
Должность
представитель по доверенности
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
С актом проверки ознакомлен представитель по доверенности Григорьев АВ
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный ветеринарный надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ СПАРРЯЗАНЬ
ИНН
7104501082
ОГРН
1077154005290
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный ветеринарный надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Повестка
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-02-26
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10000374234
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1086229000318
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000000988
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001054891
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Осуществление надзора в установленных законодательством Российской Федерации случаях за юридическими и физическими лицами проводящими экспертизы обследования исследования испытания оценку отбор проб образцов досмотр и осмотр посещение подконтрольных субъектов и объектов выдачу заключений а также иные работы в установленной сфере деятельности
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Ушакова Наталья Анатольевна
Должность
старший государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Ковалев Михаил Александрович
Должность
государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Смирнова Нэлли Владимировна
Должность
государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Римская Ирина Андреевна
Должность
государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Костылев Илья Вячеславович
Должность
государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-03-09
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-05
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии во исполнение приказа руководителя органа государственного контроля надзора приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01022021 93 изданного во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 19012021 1
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проверка соблюдения установленных обязательных требований в области ветеринарного контроля осмотр территории проведение обследования выявление правонарушений выдача предписаний
Дата начала
2021-03-09
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-05
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
122вп
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-02-19
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям утвержденным Приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору 206 от 15042013 г п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»