Причина проверки:

с целью выполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 и приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзора от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (5 шт.):

• 1Умывальная раковина при входе в обеденный зал филиала МБОУ «Баграмовская СШ» «БольшеЖоковская ОШ» обеспечена только холодным водоснабжением горячее водоснабжение отсутствует в нарушение требований ч1 ст 24 ч1 ст 28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 261 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• 2В филиале МБОУ «Баграмовская СШ» «БольшеЖоковская ОШ» отпуск горячего питания завтраки организован по классам на перемене продолжительностью пятнадцать минут что является нарушением требований ч1 ст 28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 37 Федерального закона от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в РФ» п 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 22 МР 24017920 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций»
• 3На пищеблоке филиала МБОУ «Баграмовская СШ» «БольшеЖоковская ОШ» вместо цельнометаллических столов для обработки пищевых продуктов допускается использование производственного стола с дефектами поверхности застланного клеенчатым покрытием не позволяющем проводить влажную уборку с применением дезинфекционных средств что является нарушением требований п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 29 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• 4В МБОУ «Баграмовская СШ» не в полном объеме осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов основанный на принципах ХАССП не заменены отмененные санитарные правила на действующие с 01012021г не разработана программа производственного контроля за соблюдением действующих санитарных правил и гигиенических нормативов в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания не прописаны объекты факторы лабораторных и инструментальных исследований порядок и периодичность контроля на соответствие гигиеническим нормативам отсутствуют результаты лабораторных исследований и испытаний питьевой воды смывов с объектов окружающей среды и др в нарушение требований ч1 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ответственное лицо директор МБОУ «Баграмовская СШ» Никонорова Маргарита Александровна
• 5Проба питьевой воды отобранная в ходе внеплановой выездной проверки 12052021г в 13 час 10 мин из водопроводного крана на пищеблоке МБОУ «Баграмовская СШ» по адресу Рязанская область Рыбновский район деревня Баграмово д111 не соответствует гигиеническим нормативам и требованиям по органолептическому показателю гигиенический норматив мутности по каолину составляет 15 мгдм³ по результатам лабораторных испытанийисследований 212±021 мгдм³ что подтверждается протоколом лабораторных испытанийисследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» Аттестат аккредитации испытательной лаборатории центра Федеральной службы по аккредитации RARU21СГ87 от 15072015г от 13052021г 4884 экспертным заключением по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» Аттестат аккредитации RARU710064 от 10062015г от 18052021г 2021 ОИ05395 что является нарушением требований ст 11 ст 19 ч1 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п4 ст23 Федерального закона 416ФЗ от 07122011г «О водоснабжении и водоотведении» гл III таб 31 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» пп 261 262 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• пп 261 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст 37 Федерального закона от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в РФ» п 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 22 МР 24017920 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций»
• п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 29 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ч1 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ответственное лицо директор МБОУ «Баграмовская СШ» Никонорова Маргарита Александровна
• ст 11 ст 19 ч1 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п4 ст23 Федерального закона 416ФЗ от 07122011г «О водоснабжении и водоотведении» гл III таб 31 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» пп 261 262 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Пункт 3 часть 2 ст 10 Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Постановление Правительства РФ от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» Федеральный закон от 03072016г N 277ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» и Федеральный закон «О стратегическом планировании в Российской Федерации»
• Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 300399г стст 2 11 17 п2 24 п1 28 п1 34 35 36 52ФЗ Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000г 29ФЗ Федеральный закон от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в РФ» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 от 09122011г N 883 «Технический регламент на масложировую продукцию» с изменениями Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 от 09102013г N 67 «О безопасности молока и молочной продукции» с изменениями Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 пп 21 22 23 24 25 26 27 28 29 210 212 213 214 215 216 217 218 219 221 222 223 раздела II пп 31 32 34 35 36 37 38 310 313 314 III раздела пп 45 46 47 раздела IV пп 51 52 раздела V п 615 раздела VI пп 81 82 83 84 раздела VIII СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 13 15 18 19 110 111 раздела I пп 233 246 26 274 293 295 297 211 раздела II пп 343 III раздела СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» разделов III VI СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» пп 428 429 МР 24017920 «Организация питания обучающихся общеобразовательных организаций» МР 24018020 «Родительский контроль за организаций горячего питания детей в общеобразовательных организациях» МР 24016219 «Особенности организации питания детей страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями сопровождающимися ограничениями в питании образовательных и оздоровительных организациях» МР 236023321 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ 28 января 2021г 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового Кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» Приказ Минздрава России от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и профилактических прививок по эпидемическим показаниям» с изменениями на 09122020г
• 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и профилактических прививок по эпидемическим показаниям» с изменениями на 09122020г

Выданные предписания:

• 1 В соответствии с требованиями пп 261 265 СП 24364820 умывальную раковину при входе в обеденный зал филиала МБОУ «Баграмовская СШ» «БольшеЖоковская ОШ» обеспечить горячим водоснабжением посредством водонагревающего устройства Срок исполнения до 25082021г
• 2 В соответствии с требованиями п 343 СП 24364820 п 22 МР 24017920 отпуск горячего питания обучающимся в филиале МБОУ «Баграмовская СШ» «БольшеЖоковская ОШ» организовывать по классам на перемене продолжительностью не менее 20 минут в соответствии с режимом учебных занятий Срок исполнения до 25082021г
• 3 В соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 пп 29 32 СанПиН 2324359020 пищеблок филиала МБОУ «Баграмовская СШ» «БольшеЖоковская ОШ» оборудовать цельнометаллическим столом для обработки пищевых продуктов Срок исполнения до 25082021г
• 4 В соответствии с требованиями п 18 СП 24364820 21 СанПиН 2324359020 обеспечить производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов основанный на принципах ХАССП с целью обеспечения безопасных условий в общеобразовательной организации для обучающихся разработать и утвердить программу производственного контроля в программе прописать объекты факторы лабораторных и инструментальных исследований порядок и периодичность контроля на соответствие гигиеническим нормативам питьевой воды смывов с объектов окружающей среды и др в процессе проведения обучения с детьми иметь результаты лабораторных и инструментальных исследований Срок исполнения до 10012022г
• 5 Провести ревизию системы водоснабжения МБОУ «Баграмовская СШ» с целью определения источника повышенной мутности воды устранить причину несоответствия питьевой воды требованиям нормативных документов В порядке производственного лабораторного контроля для определения соответствия питьевой воды гигиеническим нормативам и требованиям по органолептическому показателю гигиенический норматив мутности по каолину провести лабораторные исследования питьевой воды из разводящей сети общеобразовательной организации на органолептический показатель мутности Копии протоколов лабораторных ипытанийисследований представить в Управление Роспотребнадзора по Рязанской области Срок исполнения до 15062021г