Проверка 664081, г. Иркутск, ул. Пискунова, д.160 оф.503
№622100140330
🔢 ИНН:
620602261496
🆔 ОГРН:
314621428100017
📍 Адрес:
Рязанская область Кораблинский район д Ковалинка ул Молодежная д 29
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
14.04.2021
🎯
Основание проведения
АЧС контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии во исполнение приказа руководителя органа государственного контроля надзора приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01022021 94 изданного во исполнение поручения Заместителя П... Еще...АЧС контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии во исполнение приказа руководителя органа государственного контроля надзора приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01022021 94 изданного во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 19012021 1
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
1 на момент проведения проверки 14042021 рабочее место для опорожнения желудков не отгорожено перегородкой для снижения рисков загрязнения туш и иных продуктов убоя 2 на момент проведения проверки 14042021 отсутствует оборудованное рабочее место для проведения ветеринарной экспертизы голов внутренни... Еще...1 на момент проведения проверки 14042021 рабочее место для опорожнения желудков не отгорожено перегородкой для снижения рисков загрязнения туш и иных продуктов убоя 2 на момент проведения проверки 14042021 отсутствует оборудованное рабочее место для проведения ветеринарной экспертизы голов внутренних органов
1 в производственном помещении светильник с лампой накаливания расположен на потолке не оснащен сплошным защитным стеклом плафоном что не исключает обстоятельства попадания стекол при его повреждении в производимую продукцию и создает угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан 2 планировка про... Еще...1 в производственном помещении светильник с лампой накаливания расположен на потолке не оснащен сплошным защитным стеклом плафоном что не исключает обстоятельства попадания стекол при его повреждении в производимую продукцию и создает угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан 2 планировка производственных помещений их конструкция и размещение не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций исключающей встречные перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря тары Так мойка грязной тары инвентаря используемой в процессе производства изготовления мясной продукции а также хранение чистой тары инвентаря осуществляются непосредственно в производственном помещении 3 на момент проведения проверки 14042021 умывальник для мытья рук расположенный в помещении производственного цеха не обеспечен горячей водой и не оснащен средствами для мойки рук 4 не представлены отсутствуют документы подтверждающие проведение замены инструментов необходимых для осуществления процессов нутровки туш обвалки и жиловки по мере их загрязнения но не реже 1 раза в 30 минут 5 отсутствует программа производственного контроля до 14042021 в связи с чем не представляется возможным установить на предприятии в полном объеме периодичность осуществления исследований вырабатываемой мясной продукции соответствие процессов производства изготовления хранения перевозки транспортирования и реализации мясной продукции требованиям ТР ТС 0212011 ТР ТС 0342013 6 оборудование в убойном цехе где осуществляется забой животных выполнено из дерева абсорбирующий материал в нарушение требований ч 3 ст 15 ТР ТС 0212011 что препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции поверхностей 7 в холодильной камере напольное покрытие имеются участки коррозии что препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции поверхностей и создает угрозу контаминации обсеменения патогенной микрофлорой выпускаемой в обращение пищевой продукции и причинения вреда здоровью граждан 8 на момент проведения проверки нарушена целостность стен в производственном помещении что препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции поверхностей 9 потолки и стены в убойном цехе где осуществляется забой животных выполнены из дерева абсорбирующий материал 10 в производственном помещении подвес для туш имеют участки коррозии что препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции поверхностей и создает угрозу контаминации обсеменения патогенной микрофлорой выпускаемой в обращение пищевой продукции и причинения вреда здоровью граждан а момент проведения проверки 14042021 на предприятии разработаны процедуры основанные на принципах ХАССП однако принимая во внимание выявленные нарушения а также отсутствие у ИП Смоляковой документов подтверждающих полное исполнение всех документированных процедур включая мониторинг критических контрольных точек можно сделать вывод что указанные процедуры на предприятии не поддерживаются в полном объеме
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям 14.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации 664081, г. Иркутск, ул. Пискунова, д.160 оф.503 (ИНН: 620602261496) , адрес: Рязанская область Кораблинский район д Ковалинка ул Молодежная д 29
Выявленные нарушения (2 шт.):
1 на момент проведения проверки 14042021 рабочее место для опорожнения желудков не отгорожено перегородкой для снижения рисков загрязнения туш и иных продуктов убоя 2 на момент проведения проверки 14042021 отсутствует оборудованное рабочее место для проведения ветеринарной экспертизы голов внутренних органов
1 в производственном помещении светильник с лампой накаливания расположен на потолке не оснащен сплошным защитным стеклом плафоном что не исключает обстоятельства попадания стекол при его повреждении в производимую продукцию и создает угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан 2 планировка производственных помещений их конструкция и размещение не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций исключающей встречные перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря тары Так мойка грязной тары инвентаря используемой в процессе производства изготовления мясной продукции а также хранение чистой тары инвентаря осуществляются непосредственно в производственном помещении 3 на момент проведения проверки 14042021 умывальник для мытья рук расположенный в помещении производственного цеха не обеспечен горячей водой и не оснащен средствами для мойки рук 4 не представлены отсутствуют документы подтверждающие проведение замены инструментов необходимых для осуществления процессов нутровки туш обвалки и жиловки по мере их загрязнения но не реже 1 раза в 30 минут 5 отсутствует программа производственного контроля до 14042021 в связи с чем не представляется возможным установить на предприятии в полном объеме периодичность осуществления исследований вырабатываемой мясной продукции соответствие процессов производства изготовления хранения перевозки транспортирования и реализации мясной продукции требованиям ТР ТС 0212011 ТР ТС 0342013 6 оборудование в убойном цехе где осуществляется забой животных выполнено из дерева абсорбирующий материал в нарушение требований ч 3 ст 15 ТР ТС 0212011 что препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции поверхностей 7 в холодильной камере напольное покрытие имеются участки коррозии что препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции поверхностей и создает угрозу контаминации обсеменения патогенной микрофлорой выпускаемой в обращение пищевой продукции и причинения вреда здоровью граждан 8 на момент проведения проверки нарушена целостность стен в производственном помещении что препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции поверхностей 9 потолки и стены в убойном цехе где осуществляется забой животных выполнены из дерева абсорбирующий материал 10 в производственном помещении подвес для туш имеют участки коррозии что препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции поверхностей и создает угрозу контаминации обсеменения патогенной микрофлорой выпускаемой в обращение пищевой продукции и причинения вреда здоровью граждан а момент проведения проверки 14042021 на предприятии разработаны процедуры основанные на принципах ХАССП однако принимая во внимание выявленные нарушения а также отсутствие у ИП Смоляковой документов подтверждающих полное исполнение всех документированных процедур включая мониторинг критических контрольных точек можно сделать вывод что указанные процедуры на предприятии не поддерживаются в полном объеме
Нарушенный правовой акт:
ст 18 Закона РФ «О ветеринарии» от 14051993 49791 п 9 п 17 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя не промышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утв Приказом Минсельхоза от 12032014 72
Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям утвержденным Приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору 206 от 15042013 г п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1 оборудовать рабочее место для опорожнения желудков 2 оборудовать рабочее место для проведения ветеринарной экспертизы голов внутренних органов
1 в производственном помещении светильник с лампой накаливания подвешенный на потолке оборудовать сплошным защитным стеклом плафоном 2 планировка производственных помещений их конструкция и размещение обеспечить возможность осуществления поточности технологических операций исключающей встречные перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря тары 3 умывальник для мытья рук расположенный в помещении производственного цеха обеспечить горячей водой и оборудовать средствами для мойки рук 4 предоставить документы подтверждающие проведение замены инструментов необходимых для осуществления процессов нутровки туш обвалки и жиловки 5 предоставить протоколы лабораторных испытаний на выпускаемую в обращение продукцию на микробиологические и химические показатели безопасности установленные техническими регламентами 6 оборудование в убойном цехе где осуществляется забой животных выполнить из не абсорбирующего материала 7 в холодильной камере напольное покрытие устранить участки коррозии 8 восстановить целостность стен в производственном помещении9 потолки и стены в убойном цехе где осуществляется забой животных выполнить из не абсорбирующего материала 10 в производственном помещении талька подвес для туш устранить участки коррозии
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Рязанская область Кораблинский район д Ковалинка ул Молодежная д 29
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-05-12T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Рязанская область Кораблинский район д Ковалинка ул Молодежная д 29
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-04-14T12:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
3
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Бузунов Евгений Валерьевич
Должность
государственный инспектор отдела ветеринарного контроля и надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1 на момент проведения проверки 14042021 рабочее место для опорожнения желудков не отгорожено перегородкой для снижения рисков загрязнения туш и иных продуктов убоя 2 на момент проведения проверки 14042021 отсутствует оборудованное рабочее место для проведения ветеринарной экспертизы голов внутренних органов
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1 в производственном помещении светильник с лампой накаливания расположен на потолке не оснащен сплошным защитным стеклом плафоном что не исключает обстоятельства попадания стекол при его повреждении в производимую продукцию и создает угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан 2 планировка производственных помещений их конструкция и размещение не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций исключающей встречные перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря тары Так мойка грязной тары инвентаря используемой в процессе производства изготовления мясной продукции а также хранение чистой тары инвентаря осуществляются непосредственно в производственном помещении 3 на момент проведения проверки 14042021 умывальник для мытья рук расположенный в помещении производственного цеха не обеспечен горячей водой и не оснащен средствами для мойки рук 4 не представлены отсутствуют документы подтверждающие проведение замены инструментов необходимых для осуществления процессов нутровки туш обвалки и жиловки по мере их загрязнения но не реже 1 раза в 30 минут 5 отсутствует программа производственного контроля до 14042021 в связи с чем не представляется возможным установить на предприятии в полном объеме периодичность осуществления исследований вырабатываемой мясной продукции соответствие процессов производства изготовления хранения перевозки транспортирования и реализации мясной продукции требованиям ТР ТС 0212011 ТР ТС 0342013 6 оборудование в убойном цехе где осуществляется забой животных выполнено из дерева абсорбирующий материал в нарушение требований ч 3 ст 15 ТР ТС 0212011 что препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции поверхностей 7 в холодильной камере напольное покрытие имеются участки коррозии что препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции поверхностей и создает угрозу контаминации обсеменения патогенной микрофлорой выпускаемой в обращение пищевой продукции и причинения вреда здоровью граждан 8 на момент проведения проверки нарушена целостность стен в производственном помещении что препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции поверхностей 9 потолки и стены в убойном цехе где осуществляется забой животных выполнены из дерева абсорбирующий материал 10 в производственном помещении подвес для туш имеют участки коррозии что препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции поверхностей и создает угрозу контаминации обсеменения патогенной микрофлорой выпускаемой в обращение пищевой продукции и причинения вреда здоровью граждан а момент проведения проверки 14042021 на предприятии разработаны процедуры основанные на принципах ХАССП однако принимая во внимание выявленные нарушения а также отсутствие у ИП Смоляковой документов подтверждающих полное исполнение всех документированных процедур включая мониторинг критических контрольных точек можно сделать вывод что указанные процедуры на предприятии не поддерживаются в полном объеме
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
291вп1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 оборудовать рабочее место для опорожнения желудков 2 оборудовать рабочее место для проведения ветеринарной экспертизы голов внутренних органов
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 18 Закона РФ «О ветеринарии» от 14051993 49791 п 9 п 17 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя не промышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» утв Приказом Минсельхоза от 12032014 72
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
291вп
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-07-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 в производственном помещении светильник с лампой накаливания подвешенный на потолке оборудовать сплошным защитным стеклом плафоном 2 планировка производственных помещений их конструкция и размещение обеспечить возможность осуществления поточности технологических операций исключающей встречные перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря тары 3 умывальник для мытья рук расположенный в помещении производственного цеха обеспечить горячей водой и оборудовать средствами для мойки рук 4 предоставить документы подтверждающие проведение замены инструментов необходимых для осуществления процессов нутровки туш обвалки и жиловки 5 предоставить протоколы лабораторных испытаний на выпускаемую в обращение продукцию на микробиологические и химические показатели безопасности установленные техническими регламентами 6 оборудование в убойном цехе где осуществляется забой животных выполнить из не абсорбирующего материала 7 в холодильной камере напольное покрытие устранить участки коррозии 8 восстановить целостность стен в производственном помещении9 потолки и стены в убойном цехе где осуществляется забой животных выполнить из не абсорбирующего материала 10 в производственном помещении талька подвес для туш устранить участки коррозии
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Смолякова Виктория Вячеславовна
Должность
индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
С актом проверки ознакомлена ИП Смолякова ВВ 12052021 г
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный ветеринарный надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
664081, г. Иркутск, ул. Пискунова, д.160 оф.503
ИНН
620602261496
ОГРН
314621428100017
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный ветеринарный надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-04-07
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10000374234
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1086229000318
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000000988
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001054891
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Осуществление надзора в установленных законодательством Российской Федерации случаях за юридическими и физическими лицами проводящими экспертизы обследования исследования испытания оценку отбор проб образцов досмотр и осмотр посещение подконтрольных субъектов и объектов выдачу заключений а также иные работы в установленной сфере деятельности
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Бузунов Евгений Валерьевич
Должность
государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Ковалев Михаил Александрович
Должность
государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Костылев Илья Вячеславович
Должность
государственный инспектор отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-04-14
Дата окончания проведения мероприятия
2021-05-13
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
АЧС контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии во исполнение приказа руководителя органа государственного контроля надзора приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 01022021 94 изданного во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 19012021 1
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проверка соблюдения установленных обязательных требований в области ветеринарного контроля осмотр территории проведение обследования выявление правонарушений выдача предписаний
Дата начала
2021-04-14
Дата окончания проведения мероприятия
2021-05-13
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
291вп
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-04-07
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям утвержденным Приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору 206 от 15042013 г п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»