391122 Рязанская область Рыбновский район село Алешня
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
19.05.2021
🎯
Основание проведения
выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ... Еще...выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
⚠️
Выявленные нарушения (3 шт.)
1 В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 37 Федерального закона от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в РФ» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления д... Еще...1 В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 37 Федерального закона от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в РФ» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» на пищеблоке школы для приготовления блюд используется посуда алюминиевая посуда вместо посуды выполненной из нержавеющей стали
2 В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 37 Федерального закона от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в РФ» раздел5 пп 51 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населен... Еще...2 В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 37 Федерального закона от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в РФ» раздел5 пп 51 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не осуществляется контроль за температурой горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков реализуемых на пищеблоке с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд в столовой отсутствуют измерительные приборы для измерения температуры подачи блюд на раздаче и на столе в обеденном зале По результатам лабораторного контроля температуры выдаваемых блюд с линии раздачи и на столе в обеденном зале температура готового блюда «котлеты домашней» на линии раздачи оставляет 50 градС на столе в обеденном зале 47 град С протокол лабораторных испытанийисследований ИЛЦ уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RARU21СГ87 от 15072015г горячих блюд обеда 53 от 24052021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» что ниже допустимого значения по п116 МР 236023321»Методические рекомендации к организации общественного питания населения» «Горячие блюда супы соусы напитки при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 град С вторые блюда и гарниры не ниже 65 градС холодные напитки не выше 20 градС»
3 В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» раздела 8 п 81 п 812 приложения 10 таб1 тал3 п 8123 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для лабораторного иссле... Еще...3 В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» раздела 8 п 81 п 812 приложения 10 таб1 тал3 п 8123 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для лабораторного исследования 210521г были отобраны готовые блюда обеда обучающихся которые согласно протоколу лабораторных испытанийисследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» Аттестат аккредитации испытательной лаборатории центра Федеральной службы по аккредитации RARU21СГ87 от 15072015г 54165418 от 280521г и экспертного заключения по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» Аттестат аккредитации RARU710064 от 10062015г 2021 ОИ05456 от 310521г вх4328 от 070621г имеют заниженную энергетическую ценность так энергетическая ценность обеда расчетная составляет 4284 ккал фактическая 3596 ккал кроме того калорийность и пищевая ценность блюд обеда занижена в результате проведенных лабораторных исследований и расчетных данных фактического и теоретического химического состава готовых блюд установлено что в первом образце картофель отварной с маслом отклонения калорийности и химического состава по содержанию сухих веществ белков+углеводов и жиров составляет 13Ю 01 11335 11468 556 соответственно Показатели выходят за пределы допустимых отклонений не более + 5 Во втором образце котлета домашняя отклонения калорийности и содержания сухих веществ белков+углеводов и жиров составили 2186 2113 21262231 соответственно Показатели выходят за пределы допустимых отклонений не более + 5 В третьем образце чай с сахаром отклонения калорийности и содержания сухих веществ установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными составляют 651 и 654 что выходит за пределы допустимых отклонений не более + 5Фактический вес блюда «котлеты домашней» ниже расчетного на 30 г примерное меню завтраков и обедов для учащихся 14 классовРезультаты лабораторных исследований свидетельствуют что обед по пищевой и энергетической ценности отклоняется от допустимых пределов +5 что ведет к нерациональному распределению энергетической ценности по приемам пищи при организации питания детей а также нарушению соотношения пищевых веществ в рационе в рационе в нарушение требований ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 812 приложения 10 таб1 тал3 п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области 19.05.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МБОУ Алёшинская ОШ (ИНН: 6213005935) , адрес: 391122 Рязанская область Рыбновский район село Алешня
Выявленные нарушения (3 шт.):
1 В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 37 Федерального закона от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в РФ» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» на пищеблоке школы для приготовления блюд используется посуда алюминиевая посуда вместо посуды выполненной из нержавеющей стали
2 В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 37 Федерального закона от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в РФ» раздел5 пп 51 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не осуществляется контроль за температурой горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков реализуемых на пищеблоке с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд в столовой отсутствуют измерительные приборы для измерения температуры подачи блюд на раздаче и на столе в обеденном зале По результатам лабораторного контроля температуры выдаваемых блюд с линии раздачи и на столе в обеденном зале температура готового блюда «котлеты домашней» на линии раздачи оставляет 50 градС на столе в обеденном зале 47 град С протокол лабораторных испытанийисследований ИЛЦ уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RARU21СГ87 от 15072015г горячих блюд обеда 53 от 24052021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» что ниже допустимого значения по п116 МР 236023321»Методические рекомендации к организации общественного питания населения» «Горячие блюда супы соусы напитки при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 град С вторые блюда и гарниры не ниже 65 градС холодные напитки не выше 20 градС»
3 В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» раздела 8 п 81 п 812 приложения 10 таб1 тал3 п 8123 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для лабораторного исследования 210521г были отобраны готовые блюда обеда обучающихся которые согласно протоколу лабораторных испытанийисследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» Аттестат аккредитации испытательной лаборатории центра Федеральной службы по аккредитации RARU21СГ87 от 15072015г 54165418 от 280521г и экспертного заключения по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» Аттестат аккредитации RARU710064 от 10062015г 2021 ОИ05456 от 310521г вх4328 от 070621г имеют заниженную энергетическую ценность так энергетическая ценность обеда расчетная составляет 4284 ккал фактическая 3596 ккал кроме того калорийность и пищевая ценность блюд обеда занижена в результате проведенных лабораторных исследований и расчетных данных фактического и теоретического химического состава готовых блюд установлено что в первом образце картофель отварной с маслом отклонения калорийности и химического состава по содержанию сухих веществ белков+углеводов и жиров составляет 13Ю 01 11335 11468 556 соответственно Показатели выходят за пределы допустимых отклонений не более + 5 Во втором образце котлета домашняя отклонения калорийности и содержания сухих веществ белков+углеводов и жиров составили 2186 2113 21262231 соответственно Показатели выходят за пределы допустимых отклонений не более + 5 В третьем образце чай с сахаром отклонения калорийности и содержания сухих веществ установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными составляют 651 и 654 что выходит за пределы допустимых отклонений не более + 5Фактический вес блюда «котлеты домашней» ниже расчетного на 30 г примерное меню завтраков и обедов для учащихся 14 классовРезультаты лабораторных исследований свидетельствуют что обед по пищевой и энергетической ценности отклоняется от допустимых пределов +5 что ведет к нерациональному распределению энергетической ценности по приемам пищи при организации питания детей а также нарушению соотношения пищевых веществ в рационе в рационе в нарушение требований ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 812 приложения 10 таб1 тал3 п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Нарушенный правовой акт:
ст 28 ч1 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 300399г стст 2 11 17 п2 24 п1 28 п1 34 35 36 52ФЗ Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000г 29ФЗ Федеральный закон от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в РФ» Технические регламенты Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» ТР ТС 0332013 от 09102013г 67 «О безопасности молока и молочной продукции» с изменениямипп 21 22 23 24 25 26 27 28 29 210 212 213 214 215 216 217 218 219 221 222 223 раздела II пп 31 32 34 35 36 37 38 310 313 314 III раздела пп 45 46 47 раздела IV пп 51 52 раздела V п 615 раздела VI пп 81 82 83 84 раздела VIII СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 13 15 18 19 110 111 раздела I пп 233 246 26 274 293 295 297 211 раздела II пп 343 III раздела СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» разделов 3 4 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» пп 428 429 МР 24017920 «Организация питания обучающихся общеобразовательных организаций» МР 24018020 «Родительский контроль за организаций горячего питания детей в общеобразовательных организациях» МР 24016219 «Особенности организации питания детей страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями сопровождающимися ограничениями в питании образовательных и оздоровительных организациях» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 28 января 2021 г 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры Зарегистрировано в Минюсте России 29012021 N 62277 Приказ Минздрава России от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и профилактических прививок по эпидемическим показаниям» с изменениями на 09122020г
Выданные предписания:
1 В соответствии с требованиями п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» обеспечить приготовление блюд на пищеблоке в школе в посуде из нержавеющей стали Срок исполнения до 15122021г
2В соответствии с требованиями раздел5 пп 51 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п116 МР 236023321 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения» обеспечить соблюдение температуры готовых блюд при раздаче в столовой осуществление контроля за температурой горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков реализуемых на линии раздачи школьного пищеблока с технологическими документами для контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд в школьной столовой иметь термометры Срок исполнения до 15122021г
3 В соответствии с требованиями раздела 8 п 81 п 812 приложения 10 таб1 тал3 п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 31усилить контроль за массой порций качеством приготовления готовых блюд отпускаемых в столовой обучающимся соответствующих по пищевой и энергетической ценности рационов питания детей32 для определения в готовых блюдах пищевой и энергетической ценности в порядке лабораторного производственного контроля получить протокол лабораторных исследований готовых блюд обеда на калорийность и полноту вложения Срок исполнения до 15122021г
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
391122 Рязанская область Рыбновский район село Алешня
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
391122 Рязанская область Рыбновский район село Алешня
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-06-16T16:30:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Рязанской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-05-19T12:00:00.000000Z
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
10
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Жучкова Елена Владимировна
Должность
главный специалистэксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Сырцова Татьяна Васильевна
Должность
специалист ИЛЦ ФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Корунова Ольга Ивановна
Должность
специалист отделения лабораторного обеспечения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1 В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 37 Федерального закона от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в РФ» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» на пищеблоке школы для приготовления блюд используется посуда алюминиевая посуда вместо посуды выполненной из нержавеющей стали
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
2 В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 37 Федерального закона от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в РФ» раздел5 пп 51 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не осуществляется контроль за температурой горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков реализуемых на пищеблоке с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд в столовой отсутствуют измерительные приборы для измерения температуры подачи блюд на раздаче и на столе в обеденном зале По результатам лабораторного контроля температуры выдаваемых блюд с линии раздачи и на столе в обеденном зале температура готового блюда «котлеты домашней» на линии раздачи оставляет 50 градС на столе в обеденном зале 47 град С протокол лабораторных испытанийисследований ИЛЦ уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RARU21СГ87 от 15072015г горячих блюд обеда 53 от 24052021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» что ниже допустимого значения по п116 МР 236023321»Методические рекомендации к организации общественного питания населения» «Горячие блюда супы соусы напитки при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 град С вторые блюда и гарниры не ниже 65 градС холодные напитки не выше 20 градС»
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
3 В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» раздела 8 п 81 п 812 приложения 10 таб1 тал3 п 8123 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для лабораторного исследования 210521г были отобраны готовые блюда обеда обучающихся которые согласно протоколу лабораторных испытанийисследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» Аттестат аккредитации испытательной лаборатории центра Федеральной службы по аккредитации RARU21СГ87 от 15072015г 54165418 от 280521г и экспертного заключения по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» Аттестат аккредитации RARU710064 от 10062015г 2021 ОИ05456 от 310521г вх4328 от 070621г имеют заниженную энергетическую ценность так энергетическая ценность обеда расчетная составляет 4284 ккал фактическая 3596 ккал кроме того калорийность и пищевая ценность блюд обеда занижена в результате проведенных лабораторных исследований и расчетных данных фактического и теоретического химического состава готовых блюд установлено что в первом образце картофель отварной с маслом отклонения калорийности и химического состава по содержанию сухих веществ белков+углеводов и жиров составляет 13Ю 01 11335 11468 556 соответственно Показатели выходят за пределы допустимых отклонений не более + 5 Во втором образце котлета домашняя отклонения калорийности и содержания сухих веществ белков+углеводов и жиров составили 2186 2113 21262231 соответственно Показатели выходят за пределы допустимых отклонений не более + 5 В третьем образце чай с сахаром отклонения калорийности и содержания сухих веществ установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными составляют 651 и 654 что выходит за пределы допустимых отклонений не более + 5Фактический вес блюда «котлеты домашней» ниже расчетного на 30 г примерное меню завтраков и обедов для учащихся 14 классовРезультаты лабораторных исследований свидетельствуют что обед по пищевой и энергетической ценности отклоняется от допустимых пределов +5 что ведет к нерациональному распределению энергетической ценности по приемам пищи при организации питания детей а также нарушению соотношения пищевых веществ в рационе в рационе в нарушение требований ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 812 приложения 10 таб1 тал3 п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
в деянии должностного лица директора МБОУ «Алешинская ОШ» Карпунина Олега Григорьевича усматривается событие административного правонарушения предусмотренного частью 1 статьи 67 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
115603
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-12-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 В соответствии с требованиями п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» обеспечить приготовление блюд на пищеблоке в школе в посуде из нержавеющей стали Срок исполнения до 15122021г
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 28 ч1 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
в деянии должностного лица директора МБОУ «Алешинская ОШ» Карпунина Олега Григорьевича усматривается событие административного правонарушения предусмотренного частью 1 статьи 67 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
115603
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-12-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2В соответствии с требованиями раздел5 пп 51 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п116 МР 236023321 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения» обеспечить соблюдение температуры готовых блюд при раздаче в столовой осуществление контроля за температурой горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков реализуемых на линии раздачи школьного пищеблока с технологическими документами для контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд в школьной столовой иметь термометры Срок исполнения до 15122021г
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 28 ч1 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
в деянии должностного лица директора МБОУ «Алешинская ОШ» Карпунина Олега Григорьевича усматривается событие административного правонарушения предусмотренного частью 1 статьи 67 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
115603
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-12-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
3 В соответствии с требованиями раздела 8 п 81 п 812 приложения 10 таб1 тал3 п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 31усилить контроль за массой порций качеством приготовления готовых блюд отпускаемых в столовой обучающимся соответствующих по пищевой и энергетической ценности рационов питания детей32 для определения в готовых блюдах пищевой и энергетической ценности в порядке лабораторного производственного контроля получить протокол лабораторных исследований готовых блюд обеда на калорийность и полноту вложения Срок исполнения до 15122021г
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 28 ч1 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Карпунин Олег Григорьевич
Должность
Директор МБОУ «Алешинская ОШ»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
ФИО
Сливкова Татьяна Николаевна
Должность
повар МБОУ «Алешинская ОШ»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получилаДиректор МБОУ «Алешинская ОШ» Карпунин Олег Григорьевич
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МБОУ Алёшинская ОШ
ИНН
6213005935
ОГРН
1026200700679
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2002-12-29
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-05-17
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001020381
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056204008706
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Жучкова Елена Викторовна
Должность
главный специалистэксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Сырцова Татьяна Васильевна
Должность
помощник санитарного врача лаборатории физических факторов ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» Испытательный лабораторный центр ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Корунова Ольга Ивановна
Должность
специалист отделения лабораторного обеспечения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-01-29
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 установление соответствия качества питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования нормативным требованиям при проведении осмотра помещений изучении документов с 12052021г по 08062021г2 проведение отбора проб лабораторноинструментальных исследований 12052021г по 08062021г
Дата начала
2021-05-19
Дата окончания проведения мероприятия
2021-06-16
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
578
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-05-17
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 300399г стст 2 11 17 п2 24 п1 28 п1 34 35 36 52ФЗ Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000г 29ФЗ Федеральный закон от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в РФ» Технические регламенты Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» ТР ТС 0332013 от 09102013г 67 «О безопасности молока и молочной продукции» с изменениямипп 21 22 23 24 25 26 27 28 29 210 212 213 214 215 216 217 218 219 221 222 223 раздела II пп 31 32 34 35 36 37 38 310 313 314 III раздела пп 45 46 47 раздела IV пп 51 52 раздела V п 615 раздела VI пп 81 82 83 84 раздела VIII СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 13 15 18 19 110 111 раздела I пп 233 246 26 274 293 295 297 211 раздела II пп 343 III раздела СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» разделов 3 4 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» пп 428 429 МР 24017920 «Организация питания обучающихся общеобразовательных организаций» МР 24018020 «Родительский контроль за организаций горячего питания детей в общеобразовательных организациях» МР 24016219 «Особенности организации питания детей страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями сопровождающимися ограничениями в питании образовательных и оздоровительных организациях» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
Положение нормативно-правового акта
Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 28 января 2021 г 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры Зарегистрировано в Минюсте России 29012021 N 62277 Приказ Минздрава России от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и профилактических прививок по эпидемическим показаниям» с изменениями на 09122020г
requirements
requirementName
Правовые основания
requirementName
Правовые основания
documents
templateRequirementName
О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
templateRequirementProps
Федеральный закон
templateRequirementNumber
294ФЗ
templateRequirementDate
2008-12-26
documents
templateRequirementName
О внесении изменений в Федеральный закон О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
