Причина проверки:

оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

п9 ст9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ

Выявленные нарушения (4 шт.):

• 1В нарушение требований ст 28 п1 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» дошкольной образовательной организации не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов отсутствует программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов а также с мероприятиями по безопасности и контролю в рамках ХАССП отсутствуют результаты лабораторных и инструментальных исследований уровня искусственной освещенности параметров микроклимата питьевой воды готовых блюд др
• 2 В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» на пищеблоке дошкольной образовательной организации для приготовления блюд используется посуда алюминиевая эмалированная вместо посуды выполненной из нержавеющей стали
• 3 В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 312 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» на групповых площадках подготовительной группы 3 и средней группы 2 имеющиеся стационарные сооружения теневые навесы предназначенные для создания крытой площадки с защитой от солнца или осадков не обеспечивают условия для организации прогулок детей Конструкции навесов крыши деревянные опоры перекошены площадь навесов недостаточная для прогулок и составляет 18 м2 при нормативной не менее 20 м2
• 4 170321г в 1400 час при рассмотрении поступивших в Управление Роспотребнадзора по Рязанской области протокола лабораторных испытанийисследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» Аттестат аккредитации испытательной лаборатории центра Федеральной службы по аккредитации RARU21СГ87 от 15072015г 19371939 от 020321г и экспертного заключения по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» Аттестат аккредитации RARU710064 от 10062015г 2021 ОИ05152 от 150321г готовых блюд отобранных 250221г для лабораторного исследования на пищеблоке МБДОУ «Детский сад 7 «Солнышко» в рамках плановой выездной проверки установлено что в нарушение требований ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» раздела 8 п 81 п 812 приложения 10 таб1 тал3 п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 250221г детям реализован обед который имеет заниженную энергетическую ценность что также ведет к нерациональному распределению пищевых веществ и энергии по приемам пищи В результате проведенных лабораторных исследований и расчетных данных фактического и теоретического химического состава готовых блюд установлено калорийность первого образца суп картофельный на мясном бульоне и его химический состав по содержанию сухих веществ белков + углеводов установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными составляют 778 789 946 соответственно что находится за пределами допустимых отклонений не более + 5

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 п1 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 312 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 81 п 812 приложения 10 таб1 тал3 п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 3 июля 2016 г N 277ФЗ О внесении изменений в Федеральный закон О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля и Федеральный закон О стратегическом планировании в Российской Федерации Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009г 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»
• Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» Федеральный закон от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Федеральный закон от 07122011г 416ФЗ «О водоснабжении и водоотведении» Федеральный закон от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» СП 31359720 «Профилактика новой короновирусной инфекции COVID19» СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19» СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» с изменениями СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» с изменениями Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12042011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» Приказ Минздрава России от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и профилактических прививок по эпидемическим показаниям» с изменениями на 09122020г
• Приказ Минздрава России от 23102020 1144н «Об утверждении порядка организации оказания медицинской помощи лицам занимающимся физической культурой и спортом в том числе при подготовке и проведении физкультурных мероприятий и спортивных мероприятий включая порядок медицинского осмотра лиц желающих пройти спортивную подготовку заниматься физической культурой и спортом в организациях и или выполнить нормативы испытаний тестов Всероссийского физкультурноспортивного комплекса Готов к труду и обороне ГТО и форм медицинских заключений о допуске к участию физкультурных и спортивных мероприятиях» СП 35137803 «Дезинфектология Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 31295011 «Профилактика энтеровирусной неполио инфекции» СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»
• СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СП 35137803 «Дезинфектология Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» Постановление Главного государственного санитарного врача по Рязанской области от 02062014г 3 «О дополнительных мероприятиях по предупреждению распространения кори в Рязанской области» Приказ Минздрава России от 10112012г 344 «О государственной регистрации дезинфицирующих дезинсекционных и дератизационных средств для применения в быту в лечебнопрофилактических учреждениях и на других объектах для обеспечения безопасности людей» Постановление Главного государственного санитарного врача по Рязанской области от 28072010г 5 «О проведении иммунизации против вирусного гепатита А отдельным категориям граждан» Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 13072020г 20 «О мероприятиях по профилактике гриппа и острых респираторных вирусных инфекций в том числе новой короновирусной инфекции COVID19 в эпидемиологическом сезоне 20202021годов»

Выданные предписания:

• 1 В соответствии с требованиями п18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов с целью обеспечения безопасных условий спортивной воспитания детей в дошкольной образовательной организации разработать и утвердить программу производственного контроля в программе производственного контроля предусмотреть по пищеблоку мероприятия по безопасности и контролю в рамках ХАССП прописать объекты факторы лабораторных и инструментальных исследований порядок и периодичность контроля на соответствие гигиеническим нормативам уровней искусственной освещенности параметров микроклимата питьевой воды готовых блюд и др иметь результаты лабораторных и инструментальных исследований Срок исполнения до 20022022г
• 2В соответствии с требованиями п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» обеспечить пищеблок посудой для приготовления пищи выполненной из нержавеющей стали Срок исполнения до 20022022г
• 3 В соответствии с требованиями п 312 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» оборудовать на групповых площадках подготовительной группы 3 и средней группы 2 теневые навесы обеспечивающие условия для организации прогулок детей площадью не менее 20 м2 Срок исполнения 20112022г
• 4 В соответствии с требованиями п 81 п 812 приложения 10 таб1 тал3 п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» усилить контроль за качеством приготовления готовых блюд отпускаемых детям дошкольной образовательной организации соответствующих по пищевой и энергетической ценности рационов питания детей в порядке производственного лабораторного контроля для определения в готовых блюдах пищевой и энергетической ценности провести лабораторные исследования готовых блюд обеда на калорийность и полноту вложения Срок исполнения до 20022022г