Причина проверки:

оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

п9 ст9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ

Выявленные нарушения (4 шт.):

• питание детей не удовлетворяет их физиологическим потребностям в энергии ккал и химических веществах фактическая калорийность первого блюда щи на мясном бульоне со сметаной относительно полученная расчетным путем составляет 1366 ккал процент отклонения калорийности 739 что выходит за пределы допустимых отклонений не более +5 Занижение калорийности первого блюда происходит за счет сухих веществ суммарного значения белков и углеводов жиров Проценты отклонений составили сухих веществ 623 белков и углеводов 879 жиров 602 Фактическая калорийность третьего блюда компот из сухофруктов относительно полученная расчетным путем составляет 88 ккал процент отклонения калорийности составил 638 что выходит за пределы допустимых отклонений не более +5 Занижение калорийности третьего блюда происходит за счет сухих веществ Процент отклонения сухих веществ составил 638 что подтверждается протоколом лабораторных исследованийиспытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» 23522354 от 11 марта 2021 года и экспертным заключением по гигиенической оценки результатов лабораторных исследований органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» 2021 ОИ05170 от 12 марта 2021 года Данный факт является нарушением требований п81 пп8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020
• в МБДОУ «Детский сад 5 «Березка» не обеспечено проведение ежегодной полной смены песка а также его лабораторного исследования на соответствие гигиеническим нормативам в весенний период в песочницах на игровых площадках что является нарушением ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 2111 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее п 2111 СП 24364820
• Заведующий Пажиной Юлией Николаевной в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений в МБДОУ «Детский сад 5 «Березка» не организована работа по организации и проведению мероприятий по дезинсекции что является нарушением требований п 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Складское помещение для хранения овощной продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением требований п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Нарушенный правовой акт:

• п81 пп8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020
• ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 2111 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее п 2111 СП 24364820
• п 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» Федеральный закон от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Федеральный закон от 07122011г 416ФЗ «О водоснабжении и водоотведении» Федеральный закон от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» СП 31359720 «Профилактика новой короновирусной инфекции COVID19» СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19» СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» с изменениями СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» с изменениями Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12042011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» Приказ Минздрава России от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и профилактических прививок по эпидемическим показаниям» с изменениями на 09122020г Приказ Минздрава России от 23102020 1144н «Об утверждении порядка организации оказания медицинской помощи лицам занимающимся физической культурой и спортом в том числе при подготовке и проведении физкультурных мероприятий и спортивных мероприятий включая порядок медицинского осмотра лиц желающих пройти спортивную подготовку заниматься физической культурой и спортом в организациях и или выполнить нормативы испытаний тестов Всероссийского физкультурноспортивного комплекса Готов к труду и обороне ГТО и форм медицинских заключений о допуске к участию физкультурных и спортивных мероприятиях» СП 35137803 «Дезинфектология Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 31295011 «Профилактика энтеровирусной неполио инфекции» СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СП 35137803 «Дезинфектология Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» Постановление Главного государственного санитарного врача по Рязанской области от 02062014г 3 «О дополнительных мероприятиях по предупреждению распространения кори в Рязанской области» Приказ Минздрава России от 10112012г 344 «О государственной регистрации дезинфицирующих дезинсекционных и дератизационных средств для применения в быту в лечебнопрофилактических учреждениях и на других объектах для обеспечения безопасности людей» Постановление Главного государственного санитарного врача по Рязанской области от 28072010г 5 «О проведении иммунизации против вирусного гепатита А отдельным категориям граждан» Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 13072020г 20 «О мероприятиях по профилактике гриппа и острых респираторных вирусных инфекций в том числе новой короновирусной инфекции COVID19 в эпидемиологическом сезоне 20202021годов»

Выданные предписания:

• 1 На основании ст 17 ч2 ст 28 ч1 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п81 пп8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» питание детей должно удовлетворять их физиологическим потребностям в основных пищевых веществах и энергии В связи с этим представить в Управление Роспотребнадзора по Рязанской области протокол лабораторных исследованийиспытаний на калорийность и полноту вложения готового блюда 13 блюдо подтверждающий выполнение требований п81 пп8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок исполнения до 18062021г
• 2 На основании ст 17 ч2 ст 28 ч1 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2111 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Организовать проведение ежегодной полной смены песка в песочницах и на игровых площадках О проведенных мероприятиях сообщить в адрес в Управления Роспотребнадзора по Рязанской областиСрок исполнения до 18062021г
• 3 На основании ст 17 ч2 ст 28 ч1 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений в МБДОУ «Детский сад 5 «Березка» организовать работу по проведению мероприятий по дезинсекции О проведенных мероприятиях сообщить в адрес в Управления Роспотребнадзора по Рязанской области Срок исполнения до 18062021