Причина проверки:

оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

п9 ст9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ

Выявленные нарушения (9 шт.):

• 15032021г в 1100 при проведении осмотра документов помещений территории в рамках проведения плановой выездной проверки в муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Листвянская ОШ» МБОУ «Листвянская ОШ» по месту нахождения юридического лица Рязанская область Рязанский район п Листвянка ул Школьная д1В установлено нарушение требований1В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 3416 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» продолжительность перемены между 6 и 7 уроками составляет 5 минут
• 2В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» при обеденном зале не обеспечено необходимое количество умывальников из расчета один кран на 20 посадочных мест имеется 3 умывальника на 108 посадочных мест
• 3В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 814 таблица 1 приложение 11 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» питание детей осуществляется не в соответствии с примерным меню установлено занижение объема порций так например согласно ежедневного меню записям в журнале бракеража готовой продукции во все дни на завтрак масса порции «Хлеб ржаной» составляет 40г в примерном десятидневном меню 63г на обед 01022021г выдано масса порции «Рис отварной» составила фактически 150г согласно примерного десятидневного меню 180г «Котлета рыбная» выдано 55г по примерному меню «Рыба тушеная» 100г 02022021г на завтрак масса порции «Гуляш из свинины» фактически составила 60г согласно примерного десятидневного меню 110г на обед масса порции «Печень тушеная» составила 50г по примерному меню 80г «Капуста квашеная» 55г в примерном меню 60г 03022021г на завтрак отсутствуют овощи натуральные фактически масса порции «Омлет» составляет 80г согласно примерного меню 150г на обед масса порции «Огурец соленый» составила 42г в примерном меню 60г «Плов из курицы» фактически 200г в примерном меню 230г 04022021г на завтрак отсутствуют овощи натуральные фактически масса порции «Шницель рыбный» составляет 60г согласно примерного меню 80г 05022021г на завтрак фактически масса порции «Котлета мясная» составляет 50г согласно примерного меню 80г на обед отсутствуют апельсин овощи натуральные 06022021г на завтрак отсутствуют овощи натуральные фактически масса порции «Поджарка из говядины» составляет 60г согласно примерного меню 80г на обед отсутствуют овощи натуральные фактически масса порции «Жаркое подомашнему» составляет 200г согласно примерного меню 230г 09022021г на завтрак отсутствуют овощи натуральные фактически масса порции «Котлета рыбная» составляет 70г согласно примерного меню 80г на обед фактически масса порции «Сосиска» составляет 65г согласно примерного меню 80г 10022021г на завтрак фактически масса порции «Бефстроганов» составляет 65г согласно примерного меню 110г на обед отсутствует помидор 12022021г на завтрак фактически масса порции «Салат из моркови» составляет 30г согласно примерного меню 60г «Биточек куриный» фактически 60г в примерном меню 80г «Яблоко» фактически 80г в примерном меню 100г на обед отсутствует огурец проведена необоснованная заменена блюда без учета пищевой ценности фактически выдана «сосиска отварная» массой 52г в примерном меню «Котлета говяжья» массой 80г
• 4В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 814 п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» питание детей осуществляется не в соответствии с примерным меню а именно установлено несоответствие фактической энергетической ценности готовых блюд завтрака изготовленного 01032021г примерному меню Согласно протокола лабораторных испытанийисследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» 20272029 от 05032021г калорийность первого образца суп картофельный с мясной фрикаделькой и его химический состав по содержанию сухих веществ белков + углеводов установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными составляют 529 627 872 соответственно показатели не входят в пределы допустимых отклонений не более + 5 Калорийность второго образца Рис отварной с маслом рыба отварная и его химический состав по содержанию сухих веществ белков + углеводов установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными составляют 1648 1919 2411 соответственно показатели не входят в пределы допустимых отклонений не более + 5 Калорийность третьего образца компот из сухофруктов и его химический состав по содержанию сухих веществ установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными составляют 547 547 соответственно показатели не входят в пределы допустимых отклонений не более + 5
• 5В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» изготовление блюд осуществляется по технологическим картам разработанным без учета рекомендуемой формы приведенной в приложении 6 МР 236023321 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения» в технологических картах не приведено наименование сборника рецептур не определена температура горячих блюд и напитков реализуемых через раздачу
• 15032021г в 1400 при проведении осмотра документов помещений территории в рамках проведения плановой выездной проверки в филиале муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Листвянская ОШ» «Наумовская ОШ» по месту нахождения Рязанская область Рязанский район д Наумово ул Школьная д 10Б установлено нарушение требований6В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 814 п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» питание детей осуществляется не в соответствии с примерным меню а именно установлено несоответствие фактической энергетической ценности готовых блюд завтрака изготовленного 01032021г примерному меню Согласно протокола лабораторных испытанийисследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» 20382040 от 05032021г калорийность первого образца суп картофельный с мясной фрикаделькой и его химический состав по содержанию сухих веществ белков + углеводов установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными составляют 609 694 914 соответственно показатели не входят в пределы допустимых отклонений не более + 5 Содержание жиров и золы находится в пределах допустимых отклонений Калорийность третьего образца компот из сухофруктов и его химический состав по содержанию сухих веществ белков + углеводов установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными составляют 705 705 соответственно показатели не входят в пределы допустимых отклонений не более + 5
• В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 713 приложения 4 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» журнал бракеража готовой пищевой продукции ведется не в соответствии с рекомендуемой формой а именно отсутствует запись о результате взвешивания порционных блюд
• 8В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 3416 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» образовательная недельная нагрузка распределена неравномерно в течение учебной недели а именно объем учебной нагрузки в течение дня в 5 классе в среду и в 6 классе в понедельник составляет 7 уроков при максимально допустимой нагрузке для обучающихся в 56 классах не более 6 уроков
• 9В нарушение ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 244 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» учебные доски в кабинете химии кабинете физики и математики кабинете начальных классов не оборудованы дополнительными источниками искусственного освещения направленными непосредственно на рабочее поле

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 3416 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 814 таблица 1 приложение 11 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 814 п 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 713 приложения 4 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 3416 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 244 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000г 29ФЗ Федеральный закон от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» Федеральный закон от 23022013 г 15ФЗ «Об охране граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Федеральный закон от 07122011г 416ФЗ «О водоснабжении и водоотведении» Федеральный Закон РФ от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» СП 31359720 «Профилактика новой короновирусной инфекции COVID19» СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19» СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» с изменениями СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» с изменениями Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12042011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» Приказ Минздрава России от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и профилактических прививок по эпидемическим показаниям» с изменениями на 09122020г Приказ Минздрава России от 23102020 1144н «Об утверждении порядка организации оказания медицинской помощи лицам занимающимся физической культурой и спортом в том числе при подготовке и проведении физкультурных мероприятий и спортивных мероприятий включая порядок медицинского осмотра лиц желающих пройти спортивную подготовку заниматься физической культурой и спортом в организациях и или выполнить нормативы испытаний тестов Всероссийского физкультурноспортивного комплекса «Готов к труду и обороне» ГТО и форм медицинских заключений о допуске к участию физкультурных и спортивных мероприятиях» СП 35137803 «Дезинфектология Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 31295011 «Профилактика энтеровирусной неполио инфекции» СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СП 35137803 «Дезинфектология Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» Постановление Главного государственного санитарного врача по Рязанской области от 02062014г 3 «О дополнительных мероприятиях по предупреждению распространения кори в Рязанской области» Приказ Минздрава России от 10112012г 344 «О государственной регистрации дезинфицирующих дезинсекционных и дератизационных средств для применения в быту в лечебнопрофилактических учреждениях и на других объектах для обеспечения безопасности людей» Постановление Главного государственного санитарного врача по Рязанской области от 28072010г 5 «О проведении иммунизации против вирусного гепатита А отдельным категориям граждан» Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 13072020г 20 «О мероприятиях по профилактике гриппа и острых респираторных вирусных инфекций в том числе новой короновирусной инфекции COVID19 в эпидемиологическом сезоне 20202021 годов»

Выданные предписания:

• 1В соответствии с п 3416 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» обеспечить продолжительность перемен между уроками не менее 10 минут объем учебной нагрузки в течение дня в 5 и 6 классах не более 6 уроковСрок исполнения до 01042021г
• 5В соответствии с п 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» при обеденном зале не обеспечено необходимое количество умывальников из расчета один кран на 20 посадочных мест Срок исполнения до 25082022г
• 4В соответствии п 814 п 8123 таблица 1 приложение 11 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить питание детей в соответствии с примерным меню с подтверждением результатами лабораторного исследования энергетической и пищевой ценности блюд не допускать необоснованную замену блюд без учета пищевой ценности Срок исполнения до 06092021г
• 2В соответствии с п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приложением 6 МР 236023321 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения» изготовление блюд осуществляется по технологическим картам в которых указаны наименование сборника рецептур определена температура горячих блюд и напитков реализуемых через раздачу Для контроля температура горячих блюд и напитков на раздаче использовать термометрСрок исполнения до 01042021г
• 3В соответствии п 713 приложения 4 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить внесение сведений о результате взвешивания порционных блюд в журнал бракеража готовой пищевой продукции Срок исполнения до 06092021г
• 1В соответствии с п 3416 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» обеспечить объем учебной нагрузки в течение дня в 5 и 6 классах не более 6 уроковСрок исполнения до 01042021г
• 6В соответствии с п 244 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» учебные доски в кабинете химии кабинете физики и математики кабинете начальных классов оборудовать дополнительными источниками искусственного освещения направленными непосредственно на рабочее поле Срок исполнения до 25082022г