Причина проверки:

оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

п9 ст9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1В нарушение требований ст11 ст28 ч1 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп251 252 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в помещениях кабинета дополнительного образования и в кабинете педагога психолога побелка на стенах осыпается частично стёрлась на штукатурке имеются трещины те нарушена целостность штукатурки и побелки изношено линолеумное покрытия пола имеются дефекты и повреждения трещины разрывы неплотное прилегание линолеума по периметру кабинета что не позволяет проводить качественную уборку помещения влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств
• 2 В нарушение требований ст11 ст28 ч1 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п271 абзац 2 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» на пищеблоке уличная входная дверь для приемки пищевых продуктов имеет повреждения неровности трещины и перекосы поэтому не плотно прилегает к дверному проему холодный воздух проникает в прилегающее помещение что приводит к снижению температуры воздуха и ухудшает показатели параметров микроклимата которые определены требованиями гигиенических нормативов
• 3 В нарушение требований ст11 ст 28 ч1 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 81 812 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» питание не удовлетворяет физиологическим потребностям детей в основных пищевых веществах и энергии что подтверждено результатами протокола лабораторных испытанийисследований 20342036 от 05 марта 2021г готовых блюд на калорийность и экспертным заключением по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований 2021 ОИ05168 от 12 марта 2021г ИЛЦ ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области фактическая калорийность первого блюда щи на курином бульоне со сметаной приготовленного 01032021г относительно полученной расчетным путем составляет 177 ккал процент отклонения калорийности 2811 что превышает допустимые отклонения ± 5 занижение за счет сухих веществ суммарного значения белков и углеводов процент отклонений сухих веществ 3582 белков и углеводов 49 55 фактическая калорийность второго блюда приготовленного 01032021г плов с отварным мясом кур относительно полученной расчетным путем составляет 2462 ккал процент отклонения калорийности +918 что превышает допустимые отклонения ± 5 завышение за счет сухих веществ суммарного значения белков и углеводов процент отклонений сухих веществ +1097 белков и углеводов +13 99Результаты лабораторных исследований свидетельствуют что обед по пищевой и энергетической ценности отклоняется от допустимых пределов +5 по первому и второму блюдам что ведет к нерациональному распределению энергетической ценности по приемам пищи при организации питания в детском саду а также нарушению соотношения пищевых веществ в рационе

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ст28 ч1 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп251 252 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст11 ст28 ч1 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п271 абзац 2 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст11 ст 28 ч1 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 81 812 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» Федеральный закон от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Федеральный закон от 07122011г 416ФЗ «О водоснабжении и водоотведении» Федеральный закон от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» СП 31359720 «Профилактика новой короновирусной инфекции COVID19» СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19» СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» с изменениями СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» с изменениями Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12042011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» Приказ Минздрава России от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и профилактических прививок по эпидемическим показаниям» с изменениями на 09122020г Приказ Минздрава России от 23102020 1144н «Об утверждении порядка организации оказания медицинской помощи лицам занимающимся физической культурой и спортом в том числе при подготовке и проведении физкультурных мероприятий и спортивных мероприятий включая порядок медицинского осмотра лиц желающих пройти спортивную подготовку заниматься физической культурой и спортом в организациях и или выполнить нормативы испытаний тестов Всероссийского физкультурноспортивного комплекса Готов к труду и обороне ГТО и форм медицинских заключений о допуске к участию физкультурных и спортивных мероприятиях» СП 35137803 «Дезинфектология Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 31295011 «Профилактика энтеровирусной неполио инфекции» СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СП 35137803 «Дезинфектология Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» Постановление Главного государственного санитарного врача по Рязанской области от 02062014г 3 «О дополнительных мероприятиях по предупреждению распространения кори в Рязанской области» Приказ Минздрава России от 10112012г 344 «О государственной регистрации дезинфицирующих дезинсекционных и дератизационных средств для применения в быту в лечебнопрофилактических учреждениях и на других объектах для обеспечения безопасности людей» Постановление Главного государственного санитарного врача по Рязанской области от 28072010г 5 «О проведении иммунизации против вирусного гепатита А отдельным категориям граждан» Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 13072020г 20 «О мероприятиях по профилактике гриппа и острых респираторных вирусных инфекций в том числе новой короновирусной инфекции COVID19 в эпидемиологическом сезоне 20202021годов»

Выданные предписания:

• 1В соответствии со ст11 ст28 ч1 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп251 252 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в помещениях кабинета дополнительного образования и в кабинете педагогапсихолога обеспечить проведение текущего ремонта для отделки использовать материалы с учетом требований санитарного законодательства используя разрешенные отделочные материалыСрок исполнения до 01092021г
• 2 В соответствии со ст11 ст28 ч1 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п271 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» установить на пищеблоке новую входную дверь для приемки пищевых продуктов и не допускать ухудшения показателей параметров микроклимата за счет снижения температуры воздуха в прилегающем помещении пищеблока ниже гигиенических нормативов и Срок исполнения до 01092021г
• 3 В соответствии со ст11 ст28 ч1 Федерального закона РФ от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп81 812 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» усилить контроль за качеством приготовления готовых блюд отпускаемых для детей детского сада за соответствием по пищевой и энергетической ценности рационов питания за выполнением физиологических потребностей детей в энергии и пищевых веществах белках углеводахСрок исполнения с 16032021г