Проверка ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ РЯЗАНСКИЙ ДОМ РЕБЕНКА СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ С РАЗЛИЧНЫМИ ФОРМАМИ ПОРАЖЕНИЯ ЦЕНТРАЛЬНОЙ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ И С НАРУШЕНИЕМ ПСИХИКИ
№622104631652
🔢 ИНН:
6228014019
🆔 ОГРН:
1026200954295
📍 Адрес:
390026 гРязань улВысоковольтная д47
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
18.05.2021
🎯
Основание проведения
оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического б... Еще...оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения
⚠️
Выявленные нарушения (4 шт.)
1 15062021 г в 1000 час при рассмотрении поступивших в Управление Роспотребнадзора по Рязанской области протоколов лабораторных испытанийисследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» готовых блюд отобранных для лабораторного исследования на пищеблоке ГБУ РО Рязанский Дом ... Еще...1 15062021 г в 1000 час при рассмотрении поступивших в Управление Роспотребнадзора по Рязанской области протоколов лабораторных испытанийисследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» готовых блюд отобранных для лабораторного исследования на пищеблоке ГБУ РО Рязанский Дом ребёнка по адресу гРязань улВысоковольтная д47 в рамках плановой выездной проверки установлено что в нарушение требований ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 812 приложения 10 таб1 таб3 п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 07062021г воспитанникам ГБУ РО Рязанский Дом ребёнка реализован обед который имеет отклонения калорийности химического состава по содержанию сухих веществ белков и углеводов 55 658 875 по второму блюду ежики мясные с томатным соусом Так энергетическая ценность блюда расчетная составляет 236 ккал фактическая 249 ккал Результаты лабораторных исследований свидетельствуют что во втором блюде обеда отмечается отклонение по пищевой и энергетической ценности от допустимых пределов +5 протокол лабораторных испытанийисследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» от 09062021г 61416143 от 11062021г
2 15062021 г в 1000 час при рассмотрении поступивших в Управление Роспотребнадзора по Рязанской области протоколов лабораторных испытанийисследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» готовых блюд отобранных для лабораторного исследования на пищеблоке ГБУ РО Рязанский Дом ... Еще...2 15062021 г в 1000 час при рассмотрении поступивших в Управление Роспотребнадзора по Рязанской области протоколов лабораторных испытанийисследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» готовых блюд отобранных для лабораторного исследования на пищеблоке ГБУ РО Рязанский Дом ребёнка по адресу Рязанская область Спасский район сСушки в рамках плановой выездной проверки установлено что в нарушение требований ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 812 приложения 10 таб1 таб3 п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 08062021г воспитанникам загородной дачи ГБУ РО Рязанский Дом ребёнка реализован обед в котором в первом и во втором блюде отмечается занижение фактической калорийности а именно по первому блюду суп картофельный с пшеном со сметаной фактическая калорийность составляет 1443 ккал расчетная 1576 ккал по второму блюду голубцы ленивые с томатным соусом фактическая калорийность составляет 257 ккал расчетная 2708 ккал В первом блюде отклонение по калорийности и химического состава по содержанию сухих веществ белков и углеводов составляет 844 896 1119 по второму блюду голубцы ленивые с томатным соусом отклонение по калорийности и химического состава по содержанию сухих веществ белков и углеводов 510 672 938 Результаты лабораторных исследований свидетельствуют что в первом и втором блюде обеда исследованные показатели выходят за пределы допустимых отклонений +5 протокол лабораторных испытанийисследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» от 09062021г 62596261 от 15062021г
3 15062021 г в 1000 час при рассмотрении поступивших в Управление Роспотребнадзора по Рязанской области протоколов лабораторных испытанийисследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» смывов с объектов окружающей среды взятых с кухонного инвентаря для лабораторного исследо... Еще...3 15062021 г в 1000 час при рассмотрении поступивших в Управление Роспотребнадзора по Рязанской области протоколов лабораторных испытанийисследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» смывов с объектов окружающей среды взятых с кухонного инвентаря для лабораторного исследования на пищеблоке ГБУ РО Рязанский Дом ребёнка по адресу гРязань ул Высоковольтная д47 в рамках плановой выездной проверки установлено что в нарушение требований ч1 ст28 ч1 ст29 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на поверхности кухонного инвентаря обработанной разделочной доски с маркировкой «хлеб» обнаружены бактерии группы кишечной палочки что является критерием неудовлетворительного качества санитарной обработки кухонного инвентаря разделочной доски с маркировкой «хлеб» и используемой на пищеблоке для нарезки хлеба
4 При проведении 02062021г в 1530 часов экспертизы представленных в ходе плановой выездной проверки ГБУ РО Рязанский Дом ребенка документов установлено что врачомпедиатром ГБУ РО Рязанский Дом ребенка Фокиной Ириной Валерьевной допущены нарушения требований ст35 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ... Еще...4 При проведении 02062021г в 1530 часов экспертизы представленных в ходе плановой выездной проверки ГБУ РО Рязанский Дом ребенка документов установлено что врачомпедиатром ГБУ РО Рязанский Дом ребенка Фокиной Ириной Валерьевной допущены нарушения требований ст35 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч4 ст11 Федерального Закона РФ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» п37 СП 33234208 «Обеспечение безопасности иммунизации» а именно выявлен факт когда ребенку Иванов ДД 13022021гр при проведении осмотра и оформления эпикриза в возрасте 3 месяцев не назначены и не проведены профилактические прививки в соответствии с национальным календарем профилактических прививок при отсутствии медицинских противопоказаний медицинский отвод не оформлен
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области 18.05.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ РЯЗАНСКИЙ ДОМ РЕБЕНКА СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ С РАЗЛИЧНЫМИ ФОРМАМИ ПОРАЖЕНИЯ ЦЕНТРАЛЬНОЙ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ И С НАРУШЕНИЕМ ПСИХИКИ (ИНН: 6228014019) , адрес: 390026 гРязань улВысоковольтная д47
Выявленные нарушения (4 шт.):
1 15062021 г в 1000 час при рассмотрении поступивших в Управление Роспотребнадзора по Рязанской области протоколов лабораторных испытанийисследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» готовых блюд отобранных для лабораторного исследования на пищеблоке ГБУ РО Рязанский Дом ребёнка по адресу гРязань улВысоковольтная д47 в рамках плановой выездной проверки установлено что в нарушение требований ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 812 приложения 10 таб1 таб3 п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 07062021г воспитанникам ГБУ РО Рязанский Дом ребёнка реализован обед который имеет отклонения калорийности химического состава по содержанию сухих веществ белков и углеводов 55 658 875 по второму блюду ежики мясные с томатным соусом Так энергетическая ценность блюда расчетная составляет 236 ккал фактическая 249 ккал Результаты лабораторных исследований свидетельствуют что во втором блюде обеда отмечается отклонение по пищевой и энергетической ценности от допустимых пределов +5 протокол лабораторных испытанийисследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» от 09062021г 61416143 от 11062021г
2 15062021 г в 1000 час при рассмотрении поступивших в Управление Роспотребнадзора по Рязанской области протоколов лабораторных испытанийисследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» готовых блюд отобранных для лабораторного исследования на пищеблоке ГБУ РО Рязанский Дом ребёнка по адресу Рязанская область Спасский район сСушки в рамках плановой выездной проверки установлено что в нарушение требований ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 812 приложения 10 таб1 таб3 п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 08062021г воспитанникам загородной дачи ГБУ РО Рязанский Дом ребёнка реализован обед в котором в первом и во втором блюде отмечается занижение фактической калорийности а именно по первому блюду суп картофельный с пшеном со сметаной фактическая калорийность составляет 1443 ккал расчетная 1576 ккал по второму блюду голубцы ленивые с томатным соусом фактическая калорийность составляет 257 ккал расчетная 2708 ккал В первом блюде отклонение по калорийности и химического состава по содержанию сухих веществ белков и углеводов составляет 844 896 1119 по второму блюду голубцы ленивые с томатным соусом отклонение по калорийности и химического состава по содержанию сухих веществ белков и углеводов 510 672 938 Результаты лабораторных исследований свидетельствуют что в первом и втором блюде обеда исследованные показатели выходят за пределы допустимых отклонений +5 протокол лабораторных испытанийисследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» от 09062021г 62596261 от 15062021г
3 15062021 г в 1000 час при рассмотрении поступивших в Управление Роспотребнадзора по Рязанской области протоколов лабораторных испытанийисследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» смывов с объектов окружающей среды взятых с кухонного инвентаря для лабораторного исследования на пищеблоке ГБУ РО Рязанский Дом ребёнка по адресу гРязань ул Высоковольтная д47 в рамках плановой выездной проверки установлено что в нарушение требований ч1 ст28 ч1 ст29 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на поверхности кухонного инвентаря обработанной разделочной доски с маркировкой «хлеб» обнаружены бактерии группы кишечной палочки что является критерием неудовлетворительного качества санитарной обработки кухонного инвентаря разделочной доски с маркировкой «хлеб» и используемой на пищеблоке для нарезки хлеба
4 При проведении 02062021г в 1530 часов экспертизы представленных в ходе плановой выездной проверки ГБУ РО Рязанский Дом ребенка документов установлено что врачомпедиатром ГБУ РО Рязанский Дом ребенка Фокиной Ириной Валерьевной допущены нарушения требований ст35 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч4 ст11 Федерального Закона РФ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» п37 СП 33234208 «Обеспечение безопасности иммунизации» а именно выявлен факт когда ребенку Иванов ДД 13022021гр при проведении осмотра и оформления эпикриза в возрасте 3 месяцев не назначены и не проведены профилактические прививки в соответствии с национальным календарем профилактических прививок при отсутствии медицинских противопоказаний медицинский отвод не оформлен
Нарушенный правовой акт:
ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 812 приложения 10 таб1 таб3 п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
ч1 ст28 ч1 ст29 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
ст35 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч4 ст11 Федерального Закона РФ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» п37 СП 33234208 «Обеспечение безопасности иммунизации»
Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» Федеральный закон от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Федеральный закон от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СП 31359720 «Профилактика новой короновирусной инфекции COVID19» СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19» СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» с изменениями СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» с изменениями Приказ Минздрава РФ от 28012021 N29Н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации Перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры Приказ Минздрава России от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и профилактических прививок по эпидемическим показаниям» с изменениями на 09122020г СП 35137803 «Дезинфектология Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 31295011 «Профилактика энтеровирусной неполио инфекции» СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СП 35137803 «Дезинфектология Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» Постановление Главного государственного санитарного врача по Рязанской области от 02062014г 3 «О дополнительных мероприятиях по предупреждению распространения кори в Рязанской области» Приказ Минздрава России от 10112012г 344 «О государственной регистрации дезинфицирующих дезинсекционных и дератизационных средств для применения в быту в лечебнопрофилактических учреждениях и на других объектах для обеспечения безопасности людей» Постановление Главного государственного санитарного врача по Рязанской области от 28072010г 5 «О проведении иммунизации против вирусного гепатита А отдельным категориям граждан» Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 13072020г 20 «О мероприятиях по профилактике гриппа и острых респираторных вирусных инфекций в том числе новой короновирусной инфекции COVID19 в эпидемиологическом сезоне 20202021годов»
Выданные предписания:
2В соответствии с требованиями п812 п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить при организации питания детей сбалансированное питание реализацию основного организованного меню включающего горячее питание дополнительного питания а также индивидуального меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований содержащихся в приложениях N 613 к настоящим Правилам» Не допускать в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи более чем в пределах +5 при условии что средний пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам приведенным в таблице N3 приложения N 10 к настоящим Правилам по каждому приему пищи»
1 В соответствии с требованиями п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» обеспечить качественную обработку разделочного инвентаря для готовой продукции
3В соответствии со ст35 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч4 ст11 Федерального Закона РФ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» п37 СП 33234208 «Обеспечение безопасности иммунизации» обеспечить плановую иммунизации детей в установленные Национальным календарем профилактических прививок сроки При нарушениях сроков иммунизации предусмотренных Национальным календарем профилактических прививок проводить их по индивидуальной схеме в соответствии с установленными требованиями и инструкциями по применению препаратов отражая в медицинской документации причины нарушения сроков вакцинации и схему дальнейшей иммунизации ребенка
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
гРязань улВысоковольтная д47 Рязанская область Спасский район сСушки
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
390026 гРязань улВысоковольтная д47
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-06-15T14:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Рязанской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-06-02T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
3
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Пахмутова Татьяна Викторовна
Должность
Заместитель начальника отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Макарова Анастасия Вячеславовна
Должность
ведущий специалистэксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Захарова Вероника Геннадьевна
Должность
главный специалистэксперт отдела эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Шапочкина Галина Борисовна
Должность
специалист ИЛЦ ФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Никулина Валентина Николаевна
Должность
специалист отделения лабораторного обеспечения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1 15062021 г в 1000 час при рассмотрении поступивших в Управление Роспотребнадзора по Рязанской области протоколов лабораторных испытанийисследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» готовых блюд отобранных для лабораторного исследования на пищеблоке ГБУ РО Рязанский Дом ребёнка по адресу гРязань улВысоковольтная д47 в рамках плановой выездной проверки установлено что в нарушение требований ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 812 приложения 10 таб1 таб3 п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 07062021г воспитанникам ГБУ РО Рязанский Дом ребёнка реализован обед который имеет отклонения калорийности химического состава по содержанию сухих веществ белков и углеводов 55 658 875 по второму блюду ежики мясные с томатным соусом Так энергетическая ценность блюда расчетная составляет 236 ккал фактическая 249 ккал Результаты лабораторных исследований свидетельствуют что во втором блюде обеда отмечается отклонение по пищевой и энергетической ценности от допустимых пределов +5 протокол лабораторных испытанийисследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» от 09062021г 61416143 от 11062021г
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
2 15062021 г в 1000 час при рассмотрении поступивших в Управление Роспотребнадзора по Рязанской области протоколов лабораторных испытанийисследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» готовых блюд отобранных для лабораторного исследования на пищеблоке ГБУ РО Рязанский Дом ребёнка по адресу Рязанская область Спасский район сСушки в рамках плановой выездной проверки установлено что в нарушение требований ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 812 приложения 10 таб1 таб3 п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 08062021г воспитанникам загородной дачи ГБУ РО Рязанский Дом ребёнка реализован обед в котором в первом и во втором блюде отмечается занижение фактической калорийности а именно по первому блюду суп картофельный с пшеном со сметаной фактическая калорийность составляет 1443 ккал расчетная 1576 ккал по второму блюду голубцы ленивые с томатным соусом фактическая калорийность составляет 257 ккал расчетная 2708 ккал В первом блюде отклонение по калорийности и химического состава по содержанию сухих веществ белков и углеводов составляет 844 896 1119 по второму блюду голубцы ленивые с томатным соусом отклонение по калорийности и химического состава по содержанию сухих веществ белков и углеводов 510 672 938 Результаты лабораторных исследований свидетельствуют что в первом и втором блюде обеда исследованные показатели выходят за пределы допустимых отклонений +5 протокол лабораторных испытанийисследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» от 09062021г 62596261 от 15062021г
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
3 15062021 г в 1000 час при рассмотрении поступивших в Управление Роспотребнадзора по Рязанской области протоколов лабораторных испытанийисследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области» смывов с объектов окружающей среды взятых с кухонного инвентаря для лабораторного исследования на пищеблоке ГБУ РО Рязанский Дом ребёнка по адресу гРязань ул Высоковольтная д47 в рамках плановой выездной проверки установлено что в нарушение требований ч1 ст28 ч1 ст29 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» на поверхности кухонного инвентаря обработанной разделочной доски с маркировкой «хлеб» обнаружены бактерии группы кишечной палочки что является критерием неудовлетворительного качества санитарной обработки кухонного инвентаря разделочной доски с маркировкой «хлеб» и используемой на пищеблоке для нарезки хлеба
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
4 При проведении 02062021г в 1530 часов экспертизы представленных в ходе плановой выездной проверки ГБУ РО Рязанский Дом ребенка документов установлено что врачомпедиатром ГБУ РО Рязанский Дом ребенка Фокиной Ириной Валерьевной допущены нарушения требований ст35 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч4 ст11 Федерального Закона РФ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» п37 СП 33234208 «Обеспечение безопасности иммунизации» а именно выявлен факт когда ребенку Иванов ДД 13022021гр при проведении осмотра и оформления эпикриза в возрасте 3 месяцев не назначены и не проведены профилактические прививки в соответствии с национальным календарем профилактических прививок при отсутствии медицинских противопоказаний медицинский отвод не оформлен
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ответственным лицом за выявленные нарушения в соответствии с должностной инструкцией является Булатова Лариса Михайловна повар ГБУ РО Рязанский Дом ребенка Таким образом в действиях должностного лица повара ГБУ РО Рязанский Дом ребенка Булатова Лариса Михайловна усматриваются признаки административного правонарушения предусмотренного ч1 ст67 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
1147 03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2В соответствии с требованиями п812 п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить при организации питания детей сбалансированное питание реализацию основного организованного меню включающего горячее питание дополнительного питания а также индивидуального меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований содержащихся в приложениях N 613 к настоящим Правилам» Не допускать в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи более чем в пределах +5 при условии что средний пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам приведенным в таблице N3 приложения N 10 к настоящим Правилам по каждому приему пищи»
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 812 приложения 10 таб1 таб3 п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ответственным лицом за выявленные нарушения в соответствии с должностной инструкцией является Елисеева Лидия Васильевна повар ГБУ РО Рязанский Дом ребенка Таким образом в действиях должностного лица повара ГБУ РО Рязанский Дом ребенка Елисеевой Лидии Васильевны усматриваются признаки административного правонарушения предусмотренного ч1 ст67 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
1147 03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2В соответствии с требованиями п812 п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить при организации питания детей сбалансированное питание реализацию основного организованного меню включающего горячее питание дополнительного питания а также индивидуального меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований содержащихся в приложениях N 613 к настоящим Правилам» Не допускать в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи более чем в пределах +5 при условии что средний пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам приведенным в таблице N3 приложения N 10 к настоящим Правилам по каждому приему пищи»
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ч1 ст28 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 812 приложения 10 таб1 таб3 п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ответственным лицом за выявленные нарушения в соответствии с должностной инструкцией является Мелешкова Елена Игоревна диетсестра ГБУ РО Рязанский Дом ребенка Таким образом в действиях должностного лица диетсестры ГБУ РО Рязанский Дом ребенка Мелешковой Елены Игоревны усматриваются признаки административного правонарушения предусмотренного ч1 ст67 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
1147 03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 В соответствии с требованиями п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» обеспечить качественную обработку разделочного инвентаря для готовой продукции
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ч1 ст28 ч1 ст29 Федерального Закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ответственным лицом за выявленные нарушения требований санитарного законодательства является врач педиатр ГБУ РО Рязанский Дом ребенка Фокина Ирина Валерьевна Таким образом в действиях должностного лица врачапедиатра ГБУ РО Рязанский Дом ребенка Фокиной Ирины Валерьевны усматриваются признаки административного правонарушения предусмотренного ч1 ст63 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
1147 03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
3В соответствии со ст35 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч4 ст11 Федерального Закона РФ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» п37 СП 33234208 «Обеспечение безопасности иммунизации» обеспечить плановую иммунизации детей в установленные Национальным календарем профилактических прививок сроки При нарушениях сроков иммунизации предусмотренных Национальным календарем профилактических прививок проводить их по индивидуальной схеме в соответствии с установленными требованиями и инструкциями по применению препаратов отражая в медицинской документации причины нарушения сроков вакцинации и схему дальнейшей иммунизации ребенка
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст35 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч4 ст11 Федерального Закона РФ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» п37 СП 33234208 «Обеспечение безопасности иммунизации»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Шатская Елена Евгеньевна
Должность
Главный врач ГБУ РО Рязанский Дом ребёнка
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
ФИО
Жилочкина Анжелика Михайловна
Должность
заместитель главного врача
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
ФИО
Земенкова Елена Геннадьевна
Должность
эпидемиолог
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
ФИО
Иванова Ирина Валентиновна
Должность
главная медицинская сестра
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
ФИО
Мелешкова Елена Игоревна
Должность
диетсестра
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
ФИО
Астахова Татьяна Михайловна
Должность
старшая медицинская сестра
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
С актом проверки ознакомлен а копию акта со всеми приложениями получилаГлавный врач ГБУ РО Рязанский Дом ребенка Шатская Елена Евгеньевна
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ РЯЗАНСКИЙ ДОМ РЕБЕНКА СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ С РАЗЛИЧНЫМИ ФОРМАМИ ПОРАЖЕНИЯ ЦЕНТРАЛЬНОЙ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ И С НАРУШЕНИЕМ ПСИХИКИ
ИНН
6228014019
ОГРН
1026200954295
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2019-07-25
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-05-12
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Рязанской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056204008706
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ
1 Приокское управление Федеральной службы по экологическому технологическому и атомному надзору n2 Министерство образования и молодежной политики Рязанской области
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Макарова Анастасия Вячеславовна
Должность
ведущий специалистэксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Пахмутова Татьяна Викторовна
Должность
Заместитель начальника отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Захарова ВГ
Должность
главный специалистэксперт ОЭН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Кочергина Марина Александровна
Должность
специалист ИЛЦ ФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Шапочкина Галина Борисовна
Должность
специалист ИЛЦ ФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Никулина Валентина Николаевна
Должность
специалист отделения лабораторного обеспечения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-05-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 проведение осмотра территории помещений документов необходимых для установления соответствия дошкольного образовательного учреждения нормативным требованиям в срок с 18052021г по 15062021г2 проведение лабораторноинструментальных исследований в срок с 18052021г по 15062021г
Дата начала
2021-05-18
Дата окончания проведения мероприятия
2021-06-15
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
п9 ст9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2019-07-25
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
549
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-05-12
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 29122012г 273ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» Федеральный закон от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Федеральный закон от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СП 31359720 «Профилактика новой короновирусной инфекции COVID19» СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19» СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» с изменениями СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» с изменениями Приказ Минздрава РФ от 28012021 N29Н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации Перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры Приказ Минздрава России от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и профилактических прививок по эпидемическим показаниям» с изменениями на 09122020г СП 35137803 «Дезинфектология Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 31295011 «Профилактика энтеровирусной неполио инфекции» СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СП 35137803 «Дезинфектология Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» Постановление Главного государственного санитарного врача по Рязанской области от 02062014г 3 «О дополнительных мероприятиях по предупреждению распространения кори в Рязанской области» Приказ Минздрава России от 10112012г 344 «О государственной регистрации дезинфицирующих дезинсекционных и дератизационных средств для применения в быту в лечебнопрофилактических учреждениях и на других объектах для обеспечения безопасности людей» Постановление Главного государственного санитарного врача по Рязанской области от 28072010г 5 «О проведении иммунизации против вирусного гепатита А отдельным категориям граждан» Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 13072020г 20 «О мероприятиях по профилактике гриппа и острых респираторных вирусных инфекций в том числе новой короновирусной инфекции COVID19 в эпидемиологическом сезоне 20202021годов»