Предостережение:

• при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее по тексту – ВСД), оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении гражданина Ашманова Ивана Николаевича, место регистрации и осуществление деятельности: Рязанская область, Шацкий район, с. Черная Слобода, ул. Садовая, д. 30) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 59 от 01.07.2022 и заключения по результатам мероприятий по контролю от 13.09.2022, установлены факты оформления заведующий лаборатории ветеринарно-санитарногой экспертизы ГБУ РО «Шацкая райветстанция» Ванюшкиной Татьяной Александровной транзакции переработка/производство без указания ссылок на соответствующее сырье, использованное при производстве (изготовлении) пищевой продукции, с дальнейшей её реализацией, что не обеспечивает прослеживаемость: - транзакция № 4578849041 от 13.03.2022 (оформлена в 10 часов), вырабатываемая продукция «мёд пчелиный натуральный, фасованный», с дальнейшей реализацией по ВСД № 13652166218 от 13.03.2022. Таким образом, не представляется возможным судить о достоверности оформленной транзакции, о реальном количестве, качестве и безопасности, а также происхождении сырья, использованного при производстве пищевой продукции. В том случае если сырья нет и речь идет о мёде, собранном на пасеке, то продукция должна указываться не как «мёд», а как «сбор на пасеке» (непереработанная продукция пчеловодства). Неуказание сырья и при этом неуказание того, что сырьё реально не использовано (именно об этом говорят слова «сбор на пасеке» (непереработанная продукция пчеловодства), свидетельствует о нарушении прослеживаемости продукции (https://fsvps.gov.ru/ru/fsvps/news/210692.html). Согласно ФГИС «Меркурий» оформление производственных транзакций на мед, без использования сырья, также осуществлялось ветеринарными врачами ГБУ РО «Шацкая райветстанция» на площадках: Демидкиной Валентины Александровны.