|
Значение |
Согласно информации Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям (вх. № 12252 от 01.11.2022), в продукции «сметана с м.д.ж. 20% ТМ от «Аленушки»», производства ООО «Урицкий молокозавод» (ИНН 5725001628, Орловская область, Урицкий район, п. Нарышкино, пер. Промышленный, д. 2 А), по результатам лабораторных исследований, проведенных в БрянскИЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ», было установлено наличие линкомицина.
В результате анализа ФГИС «Меркурий» установлено, что сырье для производства вышеуказанной продукции, поступило, в том числе, с площадки ООО им. Алексашина (RU62:38302105, Рязанская область, Захаровский район, д. Безлычное) по ветеринарно-сопроводительному документу № 16140301366 от 02.10.2022.
Отрицательное влияние остаточных количеств антибиотиков в продуктах на здоровье людей заключается в том, что они вызывают сенсибилизирующее действие и опасность возникновения аллергии, способствуют дисбактериозу и появлению суперинфекций, образованию резистентных штаммов патогенных микроорганизмов и снижению терапевтической эффективности антибиотиков несмотря на различный спектр действия. Особенно ярко это бывает выражено в аллергических реакциях детей.
В связи с тем, что группы применяемых антибиотиков у людей и животных в сельском хозяйстве одинаковы, остаточные количества антибиотиков в пищевых продуктах способствуют появлению устойчивых штаммов и у людей. Соответственно у людей, употребляющих такие продукты, развивается иммунитет к приему антибиотиков, и для получения ожидаемого эффекта при лечении требуются все более сильные препараты.
Под действием антибиотиков организм теряет способность самостоятельно противостоять различным инфекциям. И, кроме того, их широкое применение привело к появлению штаммов бактерий, устойчивых к этим препаратам, и, в конце концов, человек может оказаться незащищенным перед инфекциями и микроорганизмами.
Наличие антибиотиков в организме может вызвать аллергические реакции, сопровождающиеся сильным зудом, высыпаниями, в редких случаях – отеком. Аллергический эффект проявляется даже в случае крайне низкого содержания антибиотиков в пищевых продуктах. За последние 40 лет в России в десятки раз возросло количество людей с аллергическими заболеваниями, особенно среди детей (информация Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия http://03.rospotrebnadzor.ru/content/185/553/).
Таким образом, учитывая факт выявления в продукции остатков антибиотиков, вышеуказанные обстоятельства свидетельствуют о несоблюдении сроков выведения лекарственных средств |