Предостережение:

• при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее по тексту – ВСД), оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении ИП Грачева С.С. (ИНН 620600020110, ОГРН 313621407000028, место регистрации и осуществления деятельности: Рязанская область, Кораблинский район, г. Кораблино, ул. Кирова, д. 10) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 1 от 09.01.2023 и заключения по результатам мероприятий по контролю от 12.01.2023, установлены факты оформления ветеринарным фельдшером ГБУ РО «Кораблинская райветстанция» Топоровской Александрой Владимировной транзакции переработка/производство без указания ссылок на соответствующее сырье, использованное при производстве (изготовлении) пищевой продукции, с дальнейшей её реализацией, что не обеспечивает прослеживаемость: - транзакция № 5700112379 от 23.12.2022, вырабатываемая продукция «молоко сырое коровье», данная продукция была реализована по ВСД № 17196687835 от 23.12.2022 с целью переработки. Таким образом, не представляется возможным судить о достоверности оформленных транзакций, о реальном количестве, качестве и безопасности, а также происхождении сырья, использованного при производстве пищевой продукции. В том случае если сырья нет и речь идет о молоке, собранном в хозяйстве, то продукция должна указываться не как «молоко сырое», а как «молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)». Неуказание сырья свидетельствует о нарушении прослеживаемости продукции (https://fsvps.gov.ru/ru/fsvps/news/210692.html).