РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМПЛЕКС "АТЯШЕВСКИЙ"
№62230881000005203521

🔢 ИНН:
1303066789
🆔 ОГРН:
1021300546519
📍 Адрес:
431800, РЕСПУБЛИКА МОРДОВИЯ, РАЙОН АТЯШЕВСКИЙ, РАБОЧИЙ ПОСЕЛОК АТЯШЕВО,
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
27.02.2023

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМПЛЕКС "АТЯШЕВСКИЙ" (ИНН: 1303066789) , адрес: 431800, РЕСПУБЛИКА МОРДОВИЯ, РАЙОН АТЯШЕВСКИЙ, РАБОЧИЙ ПОСЕЛОК АТЯШЕВО,

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 1303066789
ОГРН проверяемого лица 1021300546519
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМПЛЕКС "АТЯШЕВСКИЙ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Не является субъектом МСП
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.13.1
Наименование проверочного листа Производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 431800, РЕСПУБЛИКА МОРДОВИЯ, РАЙОН АТЯШЕВСКИЙ, РАБОЧИЙ ПОСЕЛОК АТЯШЕВО,

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение деятельность по производству товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение деятельность по производству товаров животного происхождения

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кокунова Ирина Васильевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение согласно поступившему протоколу испытаний Орловской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» от 08.02.2023 № 980-23 ОВ с результатами исследований мясного колбасного изделия вареного категории Б. Сосиски «Молочные». ГОСТ 23670-2019, дата выработки: 14.01.2023, производства ООО «Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский» (юридический адрес: Республика Мордовия, Атяшевский район, рп. Атяшево, место фактического осуществления деятельности: Республика Мордовия, Торбеевский район, рп. Торбеево, ул. Водная, д. 17), поставщиком (через ООО «Орион») которого является ООО «Альфа» (ИНН 6230093314, г. Рязань, Куйбышевское шоссе, д. 41, помещение Н1, литера А, офис 213), отобранного 31.01.2023 в ГБУ РО «Областной клинический противотуберкулезный диспансер» (г. Рязань, Голенчинское шоссе, д. 15), установлено наличие массовой доли микробной трансглутаминазы (при нормативе – не допускается, отсутствует в списке ферментных препаратов разрешенных для применения при производстве пищевой продукции). Трансглютаминаза (ТГ) – семейство ферментов, катализирующих образование ковалентных связей между свободными аминогруппами и гамма-карбоксамидными группами глутамина. ТГ участвует в жизненно важных биологических процессах организма. Различают тканевую трансглютаминазу (тТГ) и микробную транглютаминазу (мТГ). Тканевая содержится в организме человека, а микробная продуцируется бактериями. Микробная трансглютаминаза (мТГ) – это фермент, который копирует действие природной трансглютаминазы и вырабатывается микробами в промышленных масштабах. Препараты мТГ используют в молочной, мясной, рыбной, хлебопекарной промышленности (информация с портала «Техэксперт»: https://cntd.ru/news/read/kontrol-produktov-na-nalichie-mikrobnoy-transglutaminazy). Производители активно используют фермент при производстве мясной, молочной и рыбной продукции, так как он обладает влагосвязывающей, водо- и жироудерживающей способностью, а также способствует улучшению структурно-механических свойств пищевой продукции (информационный портал и газета «Ветеринария и жизнь»: https://www.vetandlife.ru/rosselkhoznadzor/mikrobnaya-transglyutaminaza-mtg-s-chem-eye-edim/?sphrase_id=4863). В свою очередь, микробная трансглютаминаза не входит в перечень ферментных препаратов, разрешенных для применения при производстве пищевой продукции, установленный приложением 26 к Техническому регламенту Таможенного союза (ТР ТС 029/2012) «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», прин. решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20.07.2012 № 58 . Таким образом, вышеуказанным производителем были нарушены требования Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее – ТР ТС 021/2011), Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68 (далее – ТР ТС 034/2013), а также ГОСТ 23670-2019.
Вакансии вахтой