|
Значение |
1) в соответствии с поступившим через ФГИС «Сирано» срочным отчетом № 3394 от 13.06.2023 (производственный контроль) с результатами исследований пресерв из рыбы. Сельди тихоокеанской филе-кусочков слабосоленой в майонезном соусе производства ООО «Ряжская РПК» (Рязанская область, Ряжский район, г. Ряжск, ул. Новоряжская, д. 35), отобранной в АО «Тандер» (Московская область, Дмитровский район, г. Дмитров, территория 4-й км автодороги «Дмитров-Орудьев»), установлено превышение КМАФАнМ (значение нормативное: не более 2×105 КОЕ/г, значение установленное: более 3,0×106 КОЕ/г).
2) в соответствии с поступившим через ФГИС «Сирано» срочным отчетом № 3394/1 от 13.06.2023 (производственный контроль) с результатами исследований пресерв из рыбы. Сельди тихоокеанской филе-кусочков слабосоленой в майонезном соусе производства ООО «Ряжская РПК» (Рязанская область, Ряжский район, г. Ряжск, ул. Новоряжская, д. 35), отобранной в АО «Тандер» (Московская область, Дмитровский район, г. Дмитров, территория 4-й км автодороги «Дмитров-Орудьев»), установлено превышение дрожжей (значение нормативное: не более 100 КОЕ/г, значение установленное: более 1,5×103 КОЕ/г).
3) в соответствии с поступившим через ФГИС «Сирано» срочным отчетом № 3394/2 от 14.06.2023 (производственный контроль) с результатами исследований пресерв из рыбы. Сельди тихоокеанской филе-кусочков слабосоленой в майонезном соусе производства ООО «Ряжская РПК» (Рязанская область, Ряжский район, г. Ряжск, ул. Новоряжская, д. 35), отобранной в АО «Тандер» (Московская область, Дмитровский район, г. Дмитров, территория 4-й км автодороги «Дмитров-Орудьев»), установлено наличие колиформных бактерий (значение нормативное: не допускается в 0,01 г, значение установленное: обнаружено в 0,01 г).
4) в соответствии с поступившим через ФГИС «Сирано» срочным отчетом № 3394/3 от 16.06.2023 (производственный контроль) с результатами исследований пресерв из рыбы. Сельди тихоокеанской филе-кусочков слабосоленой в майонезном соусе производства ООО «Ряжская РПК» (Рязанская область, Ряжский район, г. Ряжск, ул. Новоряжская, д. 35), отобранной в АО «Тандер» (Московская область, Дмитровский район, г. Дмитров, территория 4-й км автодороги «Дмитров-Орудьев»), установлено наличие бактерии рода Listeria monocytogenes (значение нормативное: не допускается в 25 г, значение установленное: обнаружено в 25 г).
5) в соответствии с поступившим через ФГИС «Сирано» срочным отчетом № 3394/4 от 27.06.2023 (производственный контроль) с результатами исследований пресерв из рыбы. Сельди тихоокеанской филе-кусочков слабосоленой в майонезном соусе производства ООО «Ряжская РПК» (Рязанская область, Ряжский район, г. Ряжск, ул. Новоряжская, д. 35), отобранной в АО «Тандер» (Московская область, Дмитровский район, г. Дмитров, территория 4-й км автодороги «Дмитров-Орудьев»), установлено несоответствие по массовой доле составных частей (значение нормативное: массовая доля рыбы – не менее 65%, массовая доля заливки – не менее 20%, значение установленное: массовая доля рыбы –59%, массовая доля заливки – 41%). |