Предостережение:

• Согласно срочному отчету о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм № М-23/00401 от 20.06.2023, размещенному в компоненте ФГИС «ВетИС» - «Сирано» (событие 12797-2023), в отобранном образце пищевой продукции – мясное колбасное изделие вареное, охлажденное, категории Б, сосиски «Молочные», ГОСТ 23670-2019, дата выработки 28.04.2023, производства ООО «Приоритет» (Рязанская область, Рыбновский район, с. Горяйново, д. 222), обнаружено наличие антибиотиков тетрациклиновой группы (значение нормативное: не допускается (менее 0,01 мг/кг), значение установленное: 15,0 мкг/кг), что также подтверждается протоколом испытаний БелИЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» от 20.06.2023 № М-23/00401. Антибиотики тетрациклиновой группы применяются в сельском хозяйстве в основном для лечения инфекционных заболеваниях респираторного тракта. Отрицательное влияние остаточных количеств антибиотиков в продуктах на здоровье людей заключается в том, что они вызывают сенсибилизирующее действие и опасность возникновения аллергии, способствуют дисбактериозу и появлению суперинфекций, образованию резистентных штаммов патогенных микроорганизмов и снижению терапевтической эффективности антибиотиков не смотря на различный спектр действия. Особенно ярко это бывает выражено в аллергических реакциях детей. В связи с тем, что группы применяемых антибиотиков у людей и животных в сельском хозяйстве одинаковы, остаточные количества антибиотиков в пищевых продуктах способствуют появлению устойчивых штаммов и у людей. Соответственно у людей, употребляющих такие продукты, развивается иммунитет к приему антибиотиков, и для получения ожидаемого эффекта при лечении требуются все более сильные препараты. Под действием антибиотиков организм теряет способность самостоятельно противостоять различным инфекциям. И, кроме того, их широкое применение привело к появлению штаммов бактерий, устойчивых к этим препаратам, и, в конце концов, человек может оказаться незащищенным перед инфекциями и микроорганизмами. Наличие антибиотиков в организме может вызвать сильные аллергические реакции, сопровождающиеся сильным зудом, высыпаниями, в редких случаях – отеком. Аллергический эффект проявляется даже в случае крайне низкого содержания антибиотиков в пищевых продуктах. За последние 40 лет в России в десятки раз возросло количество людей с аллергическими заболеваниями, особенно среди детей (информация Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия http://03.rospotrebnadzor.ru/content/185/553/). Длительное наличие антибиотиков в организме может вызвать раздражение слизистых оболочек желудка, обострение язвенных и предъязвенных состояний, нарушение баланса микрофлоры в кишечнике, нарушения в работе печени, почек, желчного пузыря, реакции со стороны нервной и кровеносной систем при индивидуальной непереносимости антибактериальных компонентов. Принимая во внимание, что ООО «Технология» осуществляет оказание услуг по питанию военнослужащих в столовой воинской части, вскрытые факты поставок некачественного продовольствия оказывают негативное влияние на боеготовность войсковых частей и создают предпосылки к возникновению чрезвычайных ситуаций, связанных с жизнью и здоровьем военнослужащих.