Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДЕРЕВНЯ"
№62230881000007484749

🔢 ИНН:	6213013622
🆔 ОГРН:	1186234013448
📍 Адрес:	390020, Рязанская область, ГОРОД РЯЗАНЬ, РЯЗАНЬ, УЛ КОНЯЕВА, Д. 117, Н2
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	30.08.2023

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДЕРЕВНЯ" (ИНН: 6213013622) , адрес: 390020, Рязанская область, ГОРОД РЯЗАНЬ, РЯЗАНЬ, УЛ КОНЯЕВА, Д. 117, Н2

Смотреть все проверки данной организации (9 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	6213013622
ОГРН проверяемого лица	1186234013448
Наименование проверочного листа	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДЕРЕВНЯ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	10.51
Наименование проверочного листа	Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	390020, Рязанская область, ГОРОД РЯЗАНЬ, РЯЗАНЬ, УЛ КОНЯЕВА, Д. 117, Н2

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	деятельность по производству товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение	деятельность по производству товаров животного происхождения

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Панфилова Ирина Викторовна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	на основании информации из ФГИС "Сирано"
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	В соответствии с поступившими через ФГИС «Сирано» срочными отчетами от 24.08.2023 №№ 23.17412, 23.17373, 2317372 с результатами исследований ряженки м.д.ж. 3,2%, 4,0% производства ООО «Деревня» (Рязанская область, Рыбновский район, г. Рыбное, ул. Большая, д. 1 В, стр. 3), установлено наличие бактерии S. aureus (значение нормативное: не допускаются в 1,0 г, установленное значение: обнаружены в 1,0 г). Согласно поступившему через ФГИС «Сирано» срочному отчету от 25.08.2023 № 140 с результатами исследований молока питьевого пастеризованного м.д.ж. 3,2%, производства ООО «Деревня» (Рязанская область, Рыбновский район, г. Рыбное, ул. Большая, д. 1 В, стр. 3), отобранного в ДОУ № 139 города Липецка, по адресу: Липецкая область, г. Липецк, ул. Нижняя Логовая, д. 1, установлено наличие БГКП (колиформы) (значение нормативное: не допускаются в 0,01 см3 (г), установленное значение: обнаружены в 0,01 см3 (г)). В соответствии с поступившим через ФГИС «Сирано» срочным отчетом от 25.08.2023 № 139 с результатами исследований кефира м.д.ж. 3,2%, производства ООО «Деревня», отобранного в ДОУ № 139 города Липецка, установлено наличие БГКП (колиформы) (значение нормативное: не допускаются в 0,1 см3 (г), установленное значение: обнаружены в 0,1 см3 (г)). Согласно поступившему через ФГИС «Сирано» срочному отчету от 25.08.2023 № 137 с результатами исследований ряженки м.д.ж. 3,2%, производства ООО «Деревня» (Рязанская область, Рыбновский район, г. Рыбное, ул. Большая, д. 1 В, стр. 3), отобранного в МБДОУ «Детский сад № 41 города Ельца», по адресу: Липецкая область, г. Елец, ул. Ани Гайтеровой, д. 21, установлено наличие БГКП (колиформы) (значение нормативное: не допускаются в 0,1 см3 (г), установленное значение: обнаружены в 0,1 см3 (г)). Золотистый стафилококк или Staphylococcus aureus – это грамположительная бактерия шарообразной формы, представитель условно-патогенной микрофлоры. Является наиболее агрессивным представителем своего рода, устойчив к антибиотикам и антисептикам, а также хорошо выживает в неблагоприятной среде: не теряет активности при высушивании, 12 часов может находиться под прямыми солнечными лучами, в течение 10 минут выдерживает температуру 150˚С, не погибает в этиловом спирте и перекиси водорода Бактерии этого рода способны поражать дыхательные пути, суставы, кости и сосуды, могут стать причиной менингита, эндокардита, абсцесса легких, сепсиса и других заболеваний и состояний, которые угрожают жизни человека. Особенно опасен S. аureus для новорожденных и грудных детей – у них он может вызвать болезнь Риттера («синдром ошпаренной кожи»), пищевые токсикоинфекции, токсический шок и другие тяжелые осложнения. Помимо маленьких детей золотистый стафилококк представляет особую опасность для людей из группы риска. Это пациенты с иммунодефицитом, сахарным диабетом, эндокринными и хроническими заболеваниями легких и бронхов, такими как бронхиальная астма. Наличие золотистого стафилококка в молочной продукции может указывать на наличие возбудителя мастита в молоке сыром, послужившим сырьем при изготовлении данной продукции, что в свою очередь вызывает пищевые отравления людей. БГКП (колиморфные бактерии) – это бесспоровые, грамотрицательные, аэробные и факультативно-анаэробные бактерии, имеющие форму палочки, сбраживающие лактозу с образованием кислоты и газа. Эта группа включает более 100 представителей, постоянным местом обитания которых является кишечник. БГКП могут быть причиной порчи молока и готовых молочных продуктов, что негативно влияет на выход продукции, срок годности и органолептические показатели и приводит к существенным экономическим потерям. Во вторых, представители БГКП могут представлять опасность для здоровья человека в случае обсемененности ими пищевых продуктов выше уровня, установленного ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», прин. Решением Совета Евразийской экономической комиссии № 67 от 09.10.2013, что приводит к пищевым отравлениям или, при наличии патогенных штаммов в этой группе, к пищевым токсикоинфекциям (информация из статьи «Определение видового разнообразия бактерий группы кишечной палочки в молочных продуктах https://docviewer.yandex.ru). Колиморфные бактерии могут вызывать боль в животе, тошноту, рвоту, диарею более 20 раз в сутки. Возможно незначительное повышение температуры тела. Кишечная палочка является наиболее распространенным патогеном, вызывающим менингит у новорождённых детей. Он имеет высокие показатели заболеваемости и смертности во всем мире. Таким образом, производителем были нарушены требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2011, а также ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», прин. Решением Совета Евразийской экономической комиссии № 67 от 09.10.2013.

Значение

В соответствии с поступившими через ФГИС «Сирано» срочными отчетами от 24.08.2023 №№ 23.17412, 23.17373, 2317372 с результатами исследований ряженки м.д.ж. 3,2%, 4,0% производства ООО «Деревня» (Рязанская область, Рыбновский район, г. Рыбное, ул. Большая, д. 1 В, стр. 3), установлено наличие бактерии S. aureus (значение нормативное: не допускаются в 1,0 г, установленное значение: обнаружены в 1,0 г). Согласно поступившему через ФГИС «Сирано» срочному отчету от 25.08.2023 № 140 с результатами исследований молока питьевого пастеризованного м.д.ж. 3,2%, производства ООО «Деревня» (Рязанская область, Рыбновский район, г. Рыбное, ул. Большая, д. 1 В, стр. 3), отобранного в ДОУ № 139 города Липецка, по адресу: Липецкая область, г. Липецк, ул. Нижняя Логовая, д. 1, установлено наличие БГКП (колиформы) (значение нормативное: не допускаются в 0,01 см3 (г), установленное значение: обнаружены в 0,01 см3 (г)). В соответствии с поступившим через ФГИС «Сирано» срочным отчетом от 25.08.2023 № 139 с результатами исследований кефира м.д.ж. 3,2%, производства ООО «Деревня», отобранного в ДОУ № 139 города Липецка, установлено наличие БГКП (колиформы) (значение нормативное: не допускаются в 0,1 см3 (г), установленное значение: обнаружены в 0,1 см3 (г)). Согласно поступившему через ФГИС «Сирано» срочному отчету от 25.08.2023 № 137 с результатами исследований ряженки м.д.ж. 3,2%, производства ООО «Деревня» (Рязанская область, Рыбновский район, г. Рыбное, ул. Большая, д. 1 В, стр. 3), отобранного в МБДОУ «Детский сад № 41 города Ельца», по адресу: Липецкая область, г. Елец, ул. Ани Гайтеровой, д. 21, установлено наличие БГКП (колиформы) (значение нормативное: не допускаются в 0,1 см3 (г), установленное значение: обнаружены в 0,1 см3 (г)). Золотистый стафилококк или Staphylococcus aureus – это грамположительная бактерия шарообразной формы, представитель условно-патогенной микрофлоры. Является наиболее агрессивным представителем своего рода, устойчив к антибиотикам и антисептикам, а также хорошо выживает в неблагоприятной среде: не теряет активности при высушивании, 12 часов может находиться под прямыми солнечными лучами, в течение 10 минут выдерживает температуру 150˚С, не погибает в этиловом спирте и перекиси водорода Бактерии этого рода способны поражать дыхательные пути, суставы, кости и сосуды, могут стать причиной менингита, эндокардита, абсцесса легких, сепсиса и других заболеваний и состояний, которые угрожают жизни человека. Особенно опасен S. аureus для новорожденных и грудных детей – у них он может вызвать болезнь Риттера («синдром ошпаренной кожи»), пищевые токсикоинфекции, токсический шок и другие тяжелые осложнения. Помимо маленьких детей золотистый стафилококк представляет особую опасность для людей из группы риска. Это пациенты с иммунодефицитом, сахарным диабетом, эндокринными и хроническими заболеваниями легких и бронхов, такими как бронхиальная астма. Наличие золотистого стафилококка в молочной продукции может указывать на наличие возбудителя мастита в молоке сыром, послужившим сырьем при изготовлении данной продукции, что в свою очередь вызывает пищевые отравления людей. БГКП (колиморфные бактерии) – это бесспоровые, грамотрицательные, аэробные и факультативно-анаэробные бактерии, имеющие форму палочки, сбраживающие лактозу с образованием кислоты и газа. Эта группа включает более 100 представителей, постоянным местом обитания которых является кишечник. БГКП могут быть причиной порчи молока и готовых молочных продуктов, что негативно влияет на выход продукции, срок годности и органолептические показатели и приводит к существенным экономическим потерям. Во вторых, представители БГКП могут представлять опасность для здоровья человека в случае обсемененности ими пищевых продуктов выше уровня, установленного ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», прин. Решением Совета Евразийской экономической комиссии № 67 от 09.10.2013, что приводит к пищевым отравлениям или, при наличии патогенных штаммов в этой группе, к пищевым токсикоинфекциям (информация из статьи «Определение видового разнообразия бактерий группы кишечной палочки в молочных продуктах https://docviewer.yandex.ru). Колиморфные бактерии могут вызывать боль в животе, тошноту, рвоту, диарею более 20 раз в сутки. Возможно незначительное повышение температуры тела. Кишечная палочка является наиболее распространенным патогеном, вызывающим менингит у новорождённых детей. Он имеет высокие показатели заболеваемости и смертности во всем мире. Таким образом, производителем были нарушены требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2011, а также ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», прин. Решением Совета Евразийской экономической комиссии № 67 от 09.10.2013.

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДЕРЕВНЯ" №62230881000007484749