Предостережение:

• на основании поступившего протокола испытаний Тульской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» от 22.08.2023 № 23.17821 ТВ* с результатами исследований пищевой продукции – говядина тушеная высший сорт, консервы мясные, кусковые из говядины, стерилизованные, ГОСТ 32125-2013, дата выработки: 15.08.2023, производства ООО «СМПК» (ИНН 6219006808, юридический адрес/адрес места фактического осуществления деятельности: Рязанская область, Скопинский район, с. Успенское), отобранной 16.08.2023 в ООО «СМПК», установлено несоответствие по микробиологическим показателям безопасности – термостатной выдержке. Термостатная выдержка — это хранение консервов в специальных помещениях при температуре 37° С в течение 10 дней. Такие условия являются оптимальными для развития микроорганизмов в консервах (если микроорганизмы или их споры сохранились после стерилизации) и выявления микробиологического бомбажа. Нарушение температурного режима и изменение продолжительности стерилизации, в результате которой стерилизация оказалась недостаточной, может привести к развитию спорообразующих микроорганизмов, стафилококков, бактерий группы кишечной палочки, рода Proteus и других. Кроме того, в результате размножения микроорганизмов, не погибших в процессе стерилизации или попавших в банки вследствие их негерметичности после стерилизации, может наступить порча консервов. Таким образом, ООО «СМПК» не предприняло достаточных мер для обеспечения соответствия данной продукции требования Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее – ТР ТС 021/2011), Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68 (далее – ТР ТС 034/2013), а также ГОСТ 32125-2013.