Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СКОПИНСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ"
№62230881000007526332

🔢 ИНН:	6219006808
🆔 ОГРН:	1086219002440
📍 Адрес:	391800, Рязанская область, Р-Н СКОПИНСКИЙ, С. УСПЕНСКОЕ,
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	04.09.2023

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СКОПИНСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ" (ИНН: 6219006808) , адрес: 391800, Рязанская область, Р-Н СКОПИНСКИЙ, С. УСПЕНСКОЕ,

Смотреть все проверки данной организации (8 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	6219006808
ОГРН проверяемого лица	1086219002440
Наименование проверочного листа	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СКОПИНСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Не является субъектом МСП
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	10.13.1
Наименование проверочного листа	Производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	391800, Рязанская область, Р-Н СКОПИНСКИЙ, С. УСПЕНСКОЕ,

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	деятельность по производству товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение	деятельность по производству товаров животного происхождения

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Кокунова Ирина Васильевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	на основании поступившего протокола испытаний Тульской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» от 22.08.2023 № 23.17821 ТВ*
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	на основании поступившего протокола испытаний Тульской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» от 22.08.2023 № 23.17821 ТВ* с результатами исследований пищевой продукции – говядина тушеная высший сорт, консервы мясные, кусковые из говядины, стерилизованные, ГОСТ 32125-2013, дата выработки: 15.08.2023, производства ООО «СМПК» (ИНН 6219006808, юридический адрес/адрес места фактического осуществления деятельности: Рязанская область, Скопинский район, с. Успенское), отобранной 16.08.2023 в ООО «СМПК», установлено несоответствие по микробиологическим показателям безопасности – термостатной выдержке. Термостатная выдержка — это хранение консервов в специальных помещениях при температуре 37° С в течение 10 дней. Такие условия являются оптимальными для развития микроорганизмов в консервах (если микроорганизмы или их споры сохранились после стерилизации) и выявления микробиологического бомбажа. Нарушение температурного режима и изменение продолжительности стерилизации, в результате которой стерилизация оказалась недостаточной, может привести к развитию спорообразующих микроорганизмов, стафилококков, бактерий группы кишечной палочки, рода Proteus и других. Кроме того, в результате размножения микроорганизмов, не погибших в процессе стерилизации или попавших в банки вследствие их негерметичности после стерилизации, может наступить порча консервов. Таким образом, ООО «СМПК» не предприняло достаточных мер для обеспечения соответствия данной продукции требования Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее – ТР ТС 021/2011), Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68 (далее – ТР ТС 034/2013), а также ГОСТ 32125-2013.

Значение

на основании поступившего протокола испытаний Тульской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» от 22.08.2023 № 23.17821 ТВ* с результатами исследований пищевой продукции – говядина тушеная высший сорт, консервы мясные, кусковые из говядины, стерилизованные, ГОСТ 32125-2013, дата выработки: 15.08.2023, производства ООО «СМПК» (ИНН 6219006808, юридический адрес/адрес места фактического осуществления деятельности: Рязанская область, Скопинский район, с. Успенское), отобранной 16.08.2023 в ООО «СМПК», установлено несоответствие по микробиологическим показателям безопасности – термостатной выдержке. Термостатная выдержка — это хранение консервов в специальных помещениях при температуре 37° С в течение 10 дней. Такие условия являются оптимальными для развития микроорганизмов в консервах (если микроорганизмы или их споры сохранились после стерилизации) и выявления микробиологического бомбажа. Нарушение температурного режима и изменение продолжительности стерилизации, в результате которой стерилизация оказалась недостаточной, может привести к развитию спорообразующих микроорганизмов, стафилококков, бактерий группы кишечной палочки, рода Proteus и других. Кроме того, в результате размножения микроорганизмов, не погибших в процессе стерилизации или попавших в банки вследствие их негерметичности после стерилизации, может наступить порча консервов. Таким образом, ООО «СМПК» не предприняло достаточных мер для обеспечения соответствия данной продукции требования Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее – ТР ТС 021/2011), Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68 (далее – ТР ТС 034/2013), а также ГОСТ 32125-2013.

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СКОПИНСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ" №62230881000007526332