РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РЯЖСКАЯ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ КОМПАНИЯ"
№62230881000008830093

🔢 ИНН:
6214006280
🆔 ОГРН:
1086214000091
📍 Адрес:
391962, Рязанская область, Р-Н РЯЖСКИЙ, Г. РЯЖСК, УЛ. НОВОРЯЖСКАЯ, Д. Д.35, Корпус НЕТ, НЕТ
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
08.12.2023

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РЯЖСКАЯ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ КОМПАНИЯ" (ИНН: 6214006280) , адрес: 391962, Рязанская область, Р-Н РЯЖСКИЙ, Г. РЯЖСК, УЛ. НОВОРЯЖСКАЯ, Д. Д.35, Корпус НЕТ, НЕТ

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 6214006280
ОГРН проверяемого лица 1086214000091
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РЯЖСКАЯ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ КОМПАНИЯ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Не является субъектом МСП
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.20
Наименование проверочного листа Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 391962, Рязанская область, Р-Н РЯЖСКИЙ, Г. РЯЖСК, УЛ. НОВОРЯЖСКАЯ, Д. Д.35, Корпус НЕТ, НЕТ

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение деятельность по производству товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение деятельность по производству товаров животного происхождения

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Панфилова Ирина Викторовна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате в соответствии с поступившим через ФГИС «Сирано» срочным отчетом от 27.11.2023 № 8851 (платная экспертиза); согласно поступившим через ФГИС «Сирано» срочным отчетам от 28.11.2023 №№ 8853, 8853/1 (платные экспертизы); в соответствии с поступившим через ФГИС «Сирано» срочным отчетом от 29.11.2023 № 8853/2 (платная экспертиза)
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение в соответствии с поступившим через ФГИС «Сирано» срочным отчетом от 27.11.2023 № 8851 (платная экспертиза) с результатами исследований пищевой рыбной продукции холодного копчения - кильки каспийской неразделанной, 200 г, производства ООО «Ряжская рыбоперерабатывающая компания» (Рязанская область, Ряжский район, г. Ряжск, ул. Новоряжская, д. 35), отобранной в ООО «Агроторг» (Московская обл., г. Лобня, Краснополянский пр., д. 1), установлено наличие КМАФАнМ (значение нормативное: не более 1 × 104 КОЕ/г, установленное значение: 9,2 × 104 КОЕ/г); согласно поступившим через ФГИС «Сирано» срочным отчетам от 28.11.2023 №№ 8853, 8853/1 (платные экспертизы) с результатами исследований пресервов из рыбы - сельди атлантической, филе - кусочков слабосоленых в масле, 180г, производства ООО «Ряжская рыбоперерабатывающая компания», отобранных в ООО «Агроторг» (Московская обл., г. Лобня, Краснополянский пр., д. 1), установлено наличие дрожжей (значение нормативное: не более 100 КОЕ/г, установленное значение: более 1,5 × 103 КОЕ/г), а также плесневых грибов (значение нормативное: не более 10 КОЕ/г, установленное значение: 50 КОЕ/г); в соответствии с поступившим через ФГИС «Сирано» срочным отчетом от 29.11.2023 № 8853/2 (платная экспертиза) с результатами исследований пресервов из рыбы - сельди атлантической, филе - кусочков слабосоленых в масле, производства ООО «Ряжская рыбоперерабатывающая компания», отобранных в ООО «Агроторг» (Московская обл., г. Лобня, Краснополянский пр., д. 1), установлено наличие бaктерии Listeria Monocytogenes (значение нормативное: не допускается в 25 г, установленное значение: обнаружено в 25 г). КМАФАнМ - количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов или общая бактериальная обсемененность. Это критерий, который позволяет выявить при температуре 30 °С в течение 48-72 часов все группы микроорганизмов, растущие на определенных средах. Данный показатель характеризует общее содержание микроорганизмов в продукте. Его контроль на всех технологических этапах позволяет проследить, насколько "чистое" сырье поступает на производство, как меняется степень его "чистоты" после тепловой обработки и не претерпевает ли продукт повторного загрязнения после термообработки, во время фасовки и хранения. Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов. Плесени входят в большую группу растительных форм, объединенных под названием грибов. Плесневые грибки очень часто образуют на мороженой, малосоленой, сушеной, копченой, вяленой рыбе и на икре обширные разрастания. Развитие плесневых грибков на рыбных продуктах вызывает глубокие изменения: уменьшается содержание экстрактивных и питательных веществ, выделяется аммиак, образуются летучие кислоты, происходит расщепление белковых и жировых веществ. В результате этих изменений продукты могут стать негодными в пищу. В силу этого плесневые грибки могут причинить большие убытки, поэтому борьба с плесенями в рыбной промышленности играет не меньшую роль, чем борьба с гнилостными бактериями. Дрожжи — микроорганизмы, вызывающие порчу продукта. Вредны дрожжи, обладающие протеолитической и липолитической активностью, особенно устойчивые к высокой концентрации NaCl. Превышение по показателю дрожжи говорит о том, что продукт может быстрее испортится. Размножаясь в организме с огромной скоростью, дрожжевые грибки пожирают полезную микрофлору желудочно-кишечного тракта, вызывая вздутие живота, расстройство желудка и изменение баланса микрофлоры человека. Регулярное употребление продуктов брожения ведет к хронической микропатологии, понижению сопротивляемости организма, повышению восприимчивости к воздействию ионизирующих излучений, быстрой утомляемости мозга, восприимчивости к воздействию канцерогенов и других экзогенных факторов, разрушающих организм. Кроме того, ученые полагают, что дрожжи нарушают нормальное клеточное размножение, провоцируют хаотичное размножение клеток с образованием опухоли (информация ФГБУ «Оренбургский референтный центр Россельхознадзора» http://oren-refcentr.ru/news/2829-obnaruzheno-prevyshenie-drozhzhej.html). Бактерия Listeria monocytogenes – возбудитель смертельно опасного для человека инфекционного заболевания - пищевого листериоза. Может расти и размножаться внутри клеток организма. Листерия способна выживать при низких температурах, годами может обитать в холодильниках, заражая другие продукты. Её так и называют – «бактерия холодильника». Сохраняет патогенные свойства даже в морозильных камерах. За последние 10 лет число заболевших пищевым листериозом выросло в два раза. Смертность в результате пищевого листериоза достигает 30 % от числа заболевших. Таким образом, производителем были нарушены требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2011, а также ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», прин. Решением Совета Евразийского экономического союза от 18.10.2016 № 162.
Вакансии вахтой